Giỏ hàng
Danh mục sản phẩm

Dây chuyền sản xuất bánh quy muốn ngon, không thể thiếu điều này!

Đăng bởi Vũ Thảo ngày bình luận

Bánh quy là một trong những loại bánh ngọt được rất nhiều người ưa thích sử dụng. Loại bánh này không chỉ được sử dụng phổ biến tại Việt Nam mà ngay cả trên toàn thế giới, loại bánh này vẫn trở thành món ăn ngon và bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi. Vậy một dây chuyền sản xuất bánh quy muốn ngon, bán được số lượng nhiều cần tới những thiết bị gì? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn câu trả lời tốt nhất.

day-chuyen-san-xuat-banh-quy

Muốn quy trình làm bánh ngon, háp dẫn, được nhiều người ưa thích sử dụng, chủ doanh nghiệp cần trang bị cho tiệm bánh, nhà máy của mình những thiết bị làm bánh công nghiệp chuyên dụng

>>>>> Xem ngay yếu tố nào là quan trọng nhất với dây chuyền sản xuất bánh kẹo hiện nay?

Dây chuyền sản xuất bánh quy cần tới những thiết bị làm bánh nào thì mới đạt chuẩn?

Bánh quy là món bánh hấp dẫn và ưa thích của nhiều người. Nói đến bánh quy thì đây là món bánh đa dạng về kích thước cũng như là hình dạng, mùi vị. Để tạo ra được một chiếc bánh quy thì phải trải qua khá nhiều công đoạn. Quy trình công nghệ ở các nhà xưởng làm bánh thường trải qua các công đoạn sau: trộn bột -> thành hình -> nướng -> phun dầu -> làm nguội -> sắp xếp -> kẹp nhân -> đóng gói.

Máy trộn bột

Máy trộn bột được thiết kế tiện dụng với việc tùy chỉnh tốc độ nên việc đánh bột sẽ dễ dàng hơn, bột sẽ mềm mịn và nhuyễn hơn. Máy trộn bột là thiết bị làm bánh không thể thiếu trong quá trình làm bánh. Khi sở hữu được máy trộn bột sẽ giúp bạn nâng cao hiệu quả sản xuất, giúp tiết kiệm thời gian, nâng cao chất lượng món bánh. 

day-chuyen-san-xuat-banh-quy

Máy trộn bột và đánh trứng là thiết bị làm bánh chuyên dụng dành cho các tiệm bánh, cơ sở sản xuất bánh hiện đại ngày nay

>>>>>> Khám phá trọn bộ dây thiết bị làm bánh công nghiệp được nhiều cơ sở sản xuất bánh tin dùng

Máy trộn bột công nghiệp thường được hoạt động với công suất lớn. Điều này cho phép máy có khả năng vận hành với số lượng lớn nguyên liệu. Máy trộn bột công nghiệp có đến 3 loại càng đánh là: càng chân vịt, càng lồng và càng móc câu. Giúp người sử dụng có thể dễ dàng thay đổi tạo ra các loại bánh quy khác nhau.

Máy định hình bột

Đây là thiết bị giúp người sử dụng có thể tạo ra được hình dạng bánh một cách nhanh nhất. Bằng hệ thống hoạt động hoàn toàn tự động giúp tạo khuôn bánh hoàn chỉnh và đồng nhất. Chúng ta có thể dễ dàng tạo ra được các loại bánh quy với hình dạng khác nhau. Chỉ cần đưa bột vào máy, bột sẽ được đi qua 3 đường khuôn ép thành hình. Trong giai đoạn này bánh quy sẽ chín 50%, sau đó bột được đưa vào lò nướng.

Lò nướng bánh

Lò nướng là thiết bị dùng để làm chín bánh quy. Đây là thiết bị cần có ở bất cứ cơ sở làm bánh nào. Bánh quy nếu được nướng bằng lò nướng sẽ được chín đều vì được nướng với nhiệt độ phù hợp. Nhờ máy nướng bánh bằng công nghệ nướng nhiệt tĩnh nên bánh nở phồng, giòn. 

day-chuyen-san-xuat-banh-quy

Lò nướng bánh công nghiệp 3 tầng của Berjaya

Nhiệt lan tỏa khắp trong máy nướng giúp bánh quy nở đều tất cả các mặt. Màu sắc bánh quy vàng giòn và bắt mắt. Người sử dụng có thể dễ dàng cài đặt mức nhiệt độ phù hợp cho từng loại bánh quy khác nhau. Máy nướng thường có chế độ cách nhiệt cũng như chế độ hoạt động tiết kiệm điện năng, vừa tiện lợi lại an toàn khi sử dụng. 

Máy rải đường

Nói đến bánh quy thì có khá nhiều loại bánh khác nhau. Mỗi loại bánh sẽ thường có các vị khác nhau. Phía mặt bánh quy có các nguyên liệu phủ lên, nhằm tạo sự hấp dẫn và tăng hương vị của bánh. Các nguyên liệu được dùng chủ yếu là phủ đường, mè, đậu phộng, nho khô,...Nhờ máy rải đường mà các nguyên liệu được phủ đều lên khắp mặt bánh một cách tự động và nhanh chóng.

Máy phun dầu

Thiết bị này sẽ phun một lượng dầu ăn đều lên trên bề mặt của bánh quy giúp tăng hương vị và tính hấp dẫn cho sản phẩm. Sau khi bánh quy được nướng xong đưa vào phun dầu khi bánh còn nóng ấm sẽ làm bánh béo ngậy và thơm ngon hơn.

day-chuyen-san-xuat-banh-quy

Muốn một dây chuyền sản xuất bánh đạt chuẩn chất lượng, cần tới các loại máy phun dầu, máy rải đường hay băng tải lạnh

>>>> Khám phá cách làm bánh bao đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn

Băng tải lạnh 

Sử dụng để hạ nhiệt độ cho bánh quy một cách tự nhiên, và an toàn. Sau đó bánh được chuyển đến công đoạn tiếp theo. Thành phẩm sau khi phun dầu còn nóng và ấm nhờ có băng tải lạnh giúp bánh nguội và chắc chắn. 

Máy xếp bánh

Sau khi bánh quy nguội, máy sẽ sắp xếp bánh theo dây chuyền để đi vào quá trình đóng gói. Bánh được đóng gói theo quy cách khác nhau tùy theo cách sắp xếp. Lặp đi lặp lại hệ thống này để hoàn thành sản phẩm cuối cùng.

Những điểm nổi bật của dây chuyền sản xuất bánh quy

  • Dây chuyền sản xuất được thiết kế với cấu trúc ngắn gọn, mang tính tự động hóa và được phát triển đưa vào sử dụng trên cơ sở ứng dụng các công nghệ hiện đại và thông minh.
  • Toàn bộ sản phẩm trong hệ thống dây chuyền đều được gia công bằng thép không gỉ, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
  • Với nhiều khuôn mẫu và công thức công nghệ khác nhau có thể sản xuất các loại bánh quy đa dạng và nhanh chóng chỉ trên một dây chuyền. 

day-chuyen-san-xuat-banh-quy

Một tiệm bánh, cơ sở sản xuất bánh chuyên nghiệp cần có nhũng thiết bị làm bánh chuyên dụng như: Lò nướng, tủ ủ bột, hệ thống hút mùi

Nếu một dây chuyền sản xuất bánh quy không có những thiết bị làm bánh chuyên dụng, thực phẩm và nguyên liệu làm bánh không đảm bảo vệ sinh, không đáp ứng chỉ tiêu về chất lượng cho người dùng. Bánh kém chất lượng, không thơm ngon, gây ngộ độc, tiềm ẩn nhiều độc tố cho người dùng... Từ đó sẽ bị cấm lưu thông, nguy cơ doanh nghiệp đóng cửa là tất yếu.
 
Do đó để có một dây chuyền sản xuất bánh quy ngon, đảm bảo chất lượng, hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, tốt cho người dùng thì không thể thiếu các laoij thiết bị làm bánh chuyên dụng đi cùng. Mọi thắc mắc về những thiết bị, máy móc cần cho quy trình làm bánh, bạn hãy liên hệ tới hotline: 024.37800.888 - 0916.905.888 nhé!


Cũ hơn Mới hơn