Giỏ hàng
Danh mục sản phẩm

Dây chuyền sản xuất bánh trung thu với chi phí thấp, lợi nhuận cao

Đăng bởi Vũ Thảo ngày bình luận

Nhắc đến bánh trung thu là nhắc tới Tết Trung Thu của Việt Nam. Bánh tượng trưng cho hình tròn của trăng rằm và hình vuông của đất mẹ. Phía trên mặt bánh được in khắc hình hoa một cách đẹp mắt. Bánh có nhiều hương vị khác nhau cho thực khách thoải mái lựa chọn. Vậy làm bánh trung thu có khó không? Một dây chuyền sản xuất bánh trung thu đạt chuẩn cần có những thiết bị làm bánh gì? Bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây của Thiên Bình nhé!

day-chuyen-san-xuat-banh-trung-thu

Mọi người đều mong chờ Tết Trung Thu để được thưởng thức những chiếc bánh trung thu vừa ngon vừa thơm, vừa ấm áp tình thân 

>>>> Khám phá dây chuyền sản xuất bánh mì đơn giản, chi phí tấp mà lợi nhuận cao

Tại sao phải có dây chuyền sản xuất bánh trung thu đạt chuẩn?

Bánh trung thu là loại bánh không chỉ ngon mà còn có vẻ đẹp mang đầy ý nghĩa. Để làm nên những chiếc bánh ngon, đẹp thì phải trải qua rất nhiều công đoạn thủ công. Mọi nguyên liệu đều phải được chế biến một cách cẩn thận, tỉ mỉ. Điều này dẫn đến một vấn đề là tốn khá nhiều thời gian cũng như sức lực. 

Dây chuyền sản xuất bánh trung thu là gì?

Bởi thế, người ta đã cho ra đời dây chuyền chuyên làm bánh trung thu tự động vừa giúp quá trình làm bánh được nhanh, số lượng nhiều mà chất lượng bánh lại vô cùng tuyệt vời. Một dây chuyền làm bánh trung thu đạt chuẩn là một dây chuyền có những thiết bị hiện đại được sắp xếp theo trật tự. Những thiết bị này hoạt động một cách hiệu quả và ổn định, liên tục. 

Nhờ có bản thiết kế thông minh mà mọi thứ dường như được vận hành một cách tự động vô cùng linh hoạt, có thể điều chỉnh dễ dàng tốc độ làm bánh.

Với dây chuyền này, doanh nghiệp có thể sản xuất với sản lượng từ 1000 đến 6000 chiếc/ tiếng, tùy thuộc vào kích thước và loại bánh. 

Sử dụng dây chuyền này không chỉ rút ngắn thời gian sản xuất mà còn nâng cao hiệu quả đầu ra.

Các loại máy móc, thiết bị làm bánh trung thu được gia công bằng thép cao cấp chống gỉ, có thể chịu lực tốt, thân thiện với môi trường, an toàn với sức khỏe con người.

day-chuyen-san-xuat-banh-trung-thu

Một dây chuyền sản xuất bánh trung thu cơ bản gồm một số thiết bị làm bánh như lò nướng, máy trộn bột...

>>>>> Hướng dẫn cách làm bánh bao mềm, phồng to, nhân đậm vị đơn giản

Nếu không có dây chuyền sản xuất bánh trung thu, doanh nghiệp sẽ gặp vấn đề gì?

Với nhu cầu thưởng thức bánh trung thu ngày càng lớn, đặc biệt là chất lượng không chỉ đảm bảo mà còn phải đa dạng hương vị, mẫu mã khác nhau. Nếu như với cách làm thủ công, doanh nghiệp không thể cho ra lò với số lượng lớn bánh trong một thời gian ngắn. Đặc biệt doanh nghiệp cần phải huy động nhiều nhân viên để làm bánh điều này vừa tốn kém chi phí đầu tư vừa không đạt chuẩn.

Bởi việc tủ bột, trộn và nhào bột, chia bột, tạo hình bột không thể làm thủ công đẹp và chuẩn như làm bằng máy. Hơn nữa. bánh trung thu cần được nướng với nhiệt độ phù hợp, nhân bánh cần được xào và trộn nhuyễn, đều... Tất cả những việc này, doanh nghiệp không thể làm bằng tay. Do đó, để nâng cao chất lượng bánh ngon, đa dạng hương vị và kiểu dáng, làm được số lượng nhiều, đẹp mắt thì không thể thiếu các thiết bị làm bánh chuyên dụng.

Dây chuyền sản xuất bánh trung thu bao gồm các thiết bị gì?

Dưới đây là những thiết bị làm bánh cơ bản cho bạn 

Máy trộn bột

Máy trộn bột chuyên dùng để trộn bột nhanh và mịn, bột có được độ ẩm đều như mong muốn. Thay vì phải trộn theo cách truyền thống thì máy trộn bột chỉ cần trong thời gian ngắn từ 2 đến 6 phút là đã cho ra được mẻ bột theo đúng yêu cầu. Thiết bị này sẽ hạn chế tốt nhất tình trạng bột bị vón cục, không đều, khô cứng. 

day-chuyen-san-xuat-banh-trung-thu

Máy trộn bột, đánh trứng, đánh kem có lồng dùng để trộn bột khô cùng nước với gia vị, trứng...tạo thành 20 lít bột nhuyễn, mịn, đều

Máy cán bột tự động

Thiết bị sử dụng lô cán thông minh, có thể điều chỉnh được lực cán, giúp bột được cán đều, đạt độ mỏng và dẻo quánh. Bánh được đảm bảo mùi vị thơm ngon, hấp dẫn.

Máy chia vỏ bánh trung thu

Sử dụng thiết bị này giúp cho việc chia bột trở nên đơn giản và dễ dàng hơn. Chúng ta không cần bỏ ra quá nhiều thời gian để cân đo từng phần một. Bột cho vào máy chia sẽ đảm bảo kích thước tỉ lệ bột như nhau. Giúp cho quá trình nhồi nhân làm bánh và nướng bánh cũng dễ dàng và tiện lợi hơn. Vừa nhanh chính xác và còn tiết kiệm rất nhiều công sức người thợ làm bánh.

Máy thái thịt, lạp xưởng, giăm bông

Khi làm bánh trung thu, nhân bánh cũng là yếu tố làm tiêu tốn khá nhiều thời gian và công sức. Để khắc phục điều này, máy thái thịt sẽ làm nhân thịt nhanh hơn. Nhân bánh sẽ được đều và nhuyễn, đạt tiêu chuẩn.

Bếp âu xào nhân

Để xào được nhân làm bánh ngon, nhanh, số lượng nhiều lại dễ dàng, các tiệm bánh, cơ sở sản xuất bánh trugn thu, bánh bao cần tới bếp âu, bếp á. Nhờ có chiếc bếp này, người đầu bếp có thể đảo, rang, xào các loại nhanh, đơn giản. Bên cạnh đó, loại bếp này còn nấu, xào được nhiều món khác rất cần thiết cho khu bếp ăn tập, thể, bếp làm bánh...

day-chuyen-san-xuat-banh-trung-thu

Bếp âu 4 họng dùng để nấu các món âu và xào nhân làm bánh vừa ngon vừa nhanh

Tủ hấp nhân bánh

Tủ hấp là một thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất bánh trung thu. Tủ hấp bánh làm chín nhân bằng lượng hơi, đậu đỗ xanh nhanh chóng nhừ. Thiết bị này khá đa dạng về kích cỡ cho nên hãy cân nhắc về quy mô và nhu cầu làm bánh để sử dụng loại tủ hấp thích hợp từ 6 khay, 8 khay hoặc 10 cho tới loại 12 khay,... 

Máy định hình, nhồi nhân bánh

Sau khi nhân và vỏ bánh đã sẵn sàng thì nguyên liệu sẽ được đưa vào trong máy nhồi nhân bánh. Máy sẽ thực hiện quá trình cho nhân vào bên trong vỏ bánh. 

Khi sử dụng máy định hình bánh trung thu sẽ đẩy nhanh quá trình làm bánh lên nhiều lần cùng với độ chính xác cao hơn, gia tăng hiệu quả sản xuất. 

Lò nướng bánh

Khi nướng bánh trung thu, có 2 cách nướng bánh khác nhau cho bạn tham khảo và thực hiện:

Cách 1: Nướng bánh ở mức nhiệt 210 độ trong khoảng thời gian là 10 phút, bánh chín thì đưa ra ngoài lò

Cách 2: Phun hỗn hợp nguyên liệu lòng đỏ trứng gà, dầu mè lên phía vỏ bánh, rồi đưa bánh lại vào lò nướng thêm 15 phút.

Lò nướng bánh trung thu là một thiết bị hỗ trợ đắc lực cho việc làm bánh trung thu nướng. Nhiệt độ lò được điều chỉnh linh hoạt từ 0-300 độ bánh được nướng bởi 2 luồng nhiệt bên trên và bên dưới nên chín đều và đẹp mắt.

day-chuyen-san-xuat-banh-trung-thu

Lò nướng bánh trung thu, bánh bao, bánh nướng, nấu cơm niêu rất tiện dụng

Đóng gói bao bì cho bánh trung thu

Khi bánh hoàn thành ta cho bánh đi đóng gói bao bì sản phẩm. Việc đóng gói bao bì sẽ giúp  bảo quản bánh được lâu hơn, đồng thời tăng tính thẩm mỹ và xác định thương hiệu cho bánh trung thu.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các loại thiết bị làm bánh cần có cho dây chuyền sản xuất bánh trung thu, bánh bao, bánh bông lan... bạn hãy liên hệ với Thiên Bình theo địa chỉ CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ THIÊN BÌNH

  • CHI NHÁNH MIỀN BẮC: Số 298, Đường Bưởi, P. Vĩnh Phúc, Q. Ba Đình, TP. HN 
  • Kho Miền Bắc: Số 4 lô 2, Khu công nghiệp Lai Xá, (Cổng chào) Hoài Đức - TP. HN. 
  • Hotline/Zalo: 024.6262.7696 / 0916.905.888 
  • CHI NHÁNH MIỀN TRUNG: Lô C6, Đường Trần Nhân Tông , P. Quang Thọ, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng 
  • Hotline/Zalo: 0969.427.696 
  • CHI NHÁNH MIỀN NAM : Số 30, Đường Nguyễn Văn Dung, P. 6, Q. Gò Vấp, TP. HCM. 
  • Xưởng Miền Nam: Số 731, Quốc lộ 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP HCM. 
  • Kho Miền Nam: Cổng C, Cảng Cát Lái, Đường Nguyễn Thị Định, Q. 2, TP HCM. 
  • Hotline/Zalo: 0916.905.888 
  • Email: kinhdoanh.thienbinhjsc@gmail.com

 


Cũ hơn Mới hơn