Giỏ hàng
Danh mục sản phẩm

Khám phá dây chuyền sản xuất bánh flan đơn giản mà hiệu quả nhất hiện nay

Đăng bởi Vũ Thảo ngày bình luận

Bánh Flan là món bánh ăn vặt hay món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích, phù hợp với nhiều độ tuổi mà cách làm lại rất đơn giản. Bánh có vị ngọt dịu, thơm mát và ngậy ngậy vô cùng hấp dẫn cho những ngày hè nóng bức. Chính vì vậy hiện có nhiều đơn vị sản xuất bánh flan ra đời. Vậy một dây chuyền sản xuất bánh flan làm những việc gì? Cần những thiết bị làm bánh gì? Bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

day-chuyen-san-xuat-banh-flan

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng chính vì vậy hiện nay có nhiều đơn vị sản xuất loại bánh nay và đạt được lợi nhuận cao

>>>>> Một dầy chuyền sản xuất bánh cần những thiết bị làm bánh gì? Khám phá ngay

Quy trình làm bánh flan ngon, chuẩn vị rất đơn giản

Với những chiếc bánh Flan truyền thống thì nguyên liệu cần phải chuẩn bị gồm có: 4 quả trứng gà, 350 ml sữa tươi không đường, nước cốt chanh, chiết xuất vani và 80g đường. Ngoài ra để có được món bánh Flan thơm ngon đúng vị cũng không thể thiếu các loại dụng cụ: muôi, thìa, đũa, khuôn hoặc cốc nhỏ.

Chuẩn bị làm bánh flan

Trước tiên, cho 50g đường vào một chiếc nồi và rót thêm khoảng 100ml nước lọc đặt lên bếp và tiến hành đun với lửa vừa. Khi quan sát thấy đường đã sôi và ngả sang màu vàng cánh gián thì cho một chút nước cốt chanh rồi lắc đều. Sau đó, bạn hãy trút nhanh hỗn hợp này và từng chiếc cốc hoặc khuôn bánh đã chuẩn bị trước, lưu ý chỉ tráng một lớp mỏng nhẹ dưới đáy cốc.

Tiếp theo là bước chuẩn bị phần bánh. Đập 4 quả trứng gà vào bát rồi tách lấy phần lòng đỏ, có thể dùng chai nhựa để tách dễ dàng hơn rồi dùng máy đánh trứng để đánh tan lòng đỏ. Sau đó cho 350 ml sữa tươi cùng với 30g đường vào nồi bắc lên bếp đun và khuấy nhẹ để hòa tan hỗn hợp và sữa được ấm nóng nhưng không được đun sôi.

day-chuyen-san-xuat-banh-flan

Bánh flan có vẻ đẹp hấp dẫn lại rất mềm, đậm vị kem và hương vị rau củ quả bạn thêm vào

>>>>> Cách làm bánh flan dơn giản mà lại ngon cho hộ gia đình và tiệm bánh nhỏ

Tiếp đến, chúng ta sẽ đổ từ từ hỗn hợp sữa vào lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa kết hợp khấy đều để không bị vón cục rồi cho 1 thìa cafe vani và khuấy cho đến khi hỗn hợp tan hết. Để chiếc bánh Flan mềm mịn, không bị lợn cợn bạn cần lọc hỗn hợp trên vài lần qua một chiếc rây để loại bỏ hết các bọt khí và mảnh vụn của vỏ trứng còn sót lại.

Chia đều hỗn hợp sữa – trứng vào các cốc hoặc khuôn caramel, không nên đổ quá đầy cốc vì khi chín bánh sẽ nở ra thêm. Bạn có thể sử dụng phương pháp nướng hoặc hấp để làm chín bánh với các thiết bị hỗ trợ như lò nướng, nồi chiên không dầu, nồi hấp cách thủy,..

Hướng dẫn cách nướng bánh flan

Với cách dùng lò nướng để làm chín bánh chúng ta phải xếp những chiếc cốc hoặc khuôn bánh vào khay và đổ nước đầy ½ khay. Đặt khay vào trong lò rồi chọn mức nhiệt khoảng 150 độ C nướng trong vòng 20 phút. Có thể thay đổi nhiệt độ và thời gian nướng phụ thuộc vào số lượng cốc hoặc kích cỡ của khuôn bánh.

day-chuyen-san-xuat-banh-flan

Trong dây chuyền sản xuất bánh flan, lò nướng dùng để nướng bánh flan vừa có độ giòn ngon vừa đảm bảo độ mềm và không vón cục bên trong

Nếu sử dụng nồi chiên không dầu thì trước hết bạn cần phải làm nóng nồi khoảng 10-15 phút với nhiệt độ 100 độ C sau đó xếp khuôn bánh vào trong nồi và nướng tầm 30 phút là bánh sẽ chín.

Khi áp dụng phương pháp hấp bánh cần lưu ý sử dụng thêm nắp đậy, màng bọc chịu nhiệt hoặc giấy bạc để bọc kín miệng cốc và khuôn bánh để hơi nước từ nồi hấp không làm rỗ bánh. Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy rồi xếp bánh vào trong, hấp khoảng 20 phút có thể dùng tăm để kiểm tra độ chín của bánh. 

Với những dây chuyền sản xuất bánh flan muốn làm được bánh ngon và số lượng nhiều, cần phải sử dụng đến những thiết bị làm bánh chuyên nghiệp như: Tủ hấp, lò nướng bánh công nghiệp, máy trộn bột, máy se bột và máy đánh trứng...

Sau khi bánh đã chín có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để bánh được nguội bớt rồi thưởng thức. Mặc dù cách làm rất đơn giản nhưng cũng có thể gặp một số lỗi cơ bản sau khi chế biến bánh: bánh bị rỗ bên trong và ngoài, bánh không đông…

 

day-chuyen-san-xuat-banh-flan

Sơ đồ làm bánh flan cho các đơn vị đang có nhu cầu sản xuất loại bánh này

Dây chuyền sản xuất bánh flan rau câu cơ bản gồm những thiết bị làm bánh gì?

Để giúp dây chuyền sản xuất bánh ngọt hay bánh flan hieuj quả, việc trang bị những trang thiết bị làm bánh chuyên dụng được coi alf yếu tốt quan trọng nhất quyết định đến sự thành công của doanh nghiệp. Vậy một dây chuyền sản xuất bánh ngọt như bánh flan cần những gì? Bạn hãy tham khảo một số thông tin dưới đây nhé!

Nồi nấu cánh khuấy hoặc tủ nấu cơm: Sử dụng chiếc tủ nấu cơm để hấp cách thủy đồng thời còn đảo trộn thực phẩm liên tục để nguyên liệu làm bánh vừa ngon vừa ngấm đều gia vị, ngon và hấp dẫn hơn.

day-chuyen-san-xuat-banh-flan

Sử dụng tủ hấp cơm để hấp cách thủy các nguyên liệu làm bánh flan vừa ngon vừa nhanh

Một cơ sở sản xuất bánh Flan muốn thành công cần đến nhiều nồi để nấu, để hầm như nồi nấu phở, nồi nấu canh, nồi hầm. Bởi những chiếc nồi này nấu được dung tích lớn, có công suất cao lại thuận tiện cho việc ninh, náu hay hầm các nguyên liệu và thực phẩm là, bánh flan, bánh ngọt rất tiện. Thông thường một dây chuyền sản xuất bánh flan cần sử dụng đến những chiếc nồi này để nấu dung dịch rau câu, dung dịch sữa và trứng hoặc nấu nước đường caramen.

day-chuyen-san-xuat-banh-flan

Máy đánh trứng và trộn bột cũng là thiết bị làm bánh quan trọng trong bất cứ dây chuyền làm bánh nào

Máy đánh trứng công nghiệp hay máy trộn bột và đánh trứng đa năng có công suất từ 600W trở lên. Máy phải đủ khỏe để đánh được khối lượng bột và trứng lớn.  Các dòng máy đánh trứng hay tộn bột để bàn, loại mini không thishc hợp dùng cho dây chuyền sản xuất bánh này.

Máy chiết caramen có tên gọi khác là máy chiết rót dung dịch có gia nhiệt. Đây là dòng máy có tác dụng định lượng và chiết rót chính xác mức dung tích mà bạn cài đặt. 

day-chuyen-san-xuat-banh-flan

Tủ hấp bánh flan tại Thiên Bình có đa dạng kích thước và số lượng khay cho bạn lựa chọn thoải mái

Tủ hấp bánh Flan: Các doanh nghiệp phải sử dụng dòng tủ hấp công nghiệp để làm chín bánh Flan bằng hơi nước cùng áp suất. Nhờ đó bánh chín nhanh và đều mà không bị rỗ.

Phía trên là những chia sẻ hữu ích về công thức chế biến bánh Flan cùng dây chuyền sản xuất bánh flan chất lượng, lợi nhuận cao. Với những kinh nghiệm trên bạn hoàn toàn có thể tạo ra nhiều loại bánh Flan khác nhau để cùng thưởng thức với người thân. Đặc biệt sẽ làm được nhiều bánh flan để bán hoặc mở cơ sở sản xuất bánh flan trong một tương lai không xa.

Mọi thông tin chi tiết xin quý khách liên hệ tới CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ THIÊN BÌNH

CHI NHÁNH MIỀN BẮC: Số 298, Đường Bưởi, P. Vĩnh Phúc, Q. Ba Đình, TP. HN 

Kho Miền Bắc: Số 4 lô 2, Khu công nghiệp Lai Xá, (Cổng chào) Hoài Đức - TP. HN. 

Hotline/Zalo: 024.6262.7696 / 0916.905.888 

CHI NHÁNH MIỀN TRUNG: Lô C6, Đường Trần Nhân Tông , P. Quang Thọ, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng 

Hotline/Zalo: 0969.427.696 

CHI NHÁNH MIỀN NAM : Số 30, Đường Nguyễn Văn Dung, P. 6, Q. Gò Vấp, TP. HCM. 

Xưởng Miền Nam: Số 731, Quốc lộ 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP HCM. 

Kho Miền Nam: Cổng C, Cảng Cát Lái, Đường Nguyễn Thị Định, Q. 2, TP HCM. 

Hotline/Zalo: 0916.905.888 

Email: kinhdoanh.thienbinhjsc@gmail.com

 


Cũ hơn Mới hơn