Giỏ hàng
Danh mục sản phẩm

Tổng hợp danh sách thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn nên có

Đăng bởi Vũ Thảo ngày bình luận

Trước khi tiến hành thiết kế bếp nhà hàng khách sạn nào đó, thì điều đầu tiên cần làm là phải có một kế hoạch cụ thể để tính toán các chi phí bao nhiêu, các khoản cần thiết cho việc thuê mặt bằng, giấy phép kinh doanh. Và một vấn đề cũng hết sức quan trọng là cần lên danh sách thiết bị bếp nhà hàng đảm bảo đầy đủ nhất để setup bếp khách sạn hay nhà hàng thật hoàn hảo. Bài viết sau sẽ Tổng hợp danh sách thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn nên có, chia sẻ những thiết bị bếp nhà hàng được ưa chuộng nhất hiện nay. 

Tiêu chí xây dựng danh sách thiết bị bếp nhà hàng khách sạn

Khi thiết kế bếp nhà hàng khách sạn cần có một số tiêu chí để giúp cho bạn dễ dàng lựa chọn các thiết bị setup cho nhà bếp nhà hàng hay bếp khách sạn.

Chỉ mua thiết bị bếp khi cần thiết

Bạn cần lựa chọn những thiết bị cần thiết và tương ứng cho các nhu cầu phục vụ. Đối với những thiết bị nhà bếp ít sử dụng bạn cần phải tính toán kỹ lưỡng trước khi mua. Nếu chất lượng của những món ăn cao và và lượng khách hàng lớn bạn cần phải chọn các thiết bị đến từ thương hiệu lớn. 

1. Mua sắm theo nhu cầu sử dụng nhiều hay ít

Nếu bạn sử dụng những thiết bị bếp thường xuyên bạn cần phải chọn một sản phẩm có độ bền cao tốt nhất là những thương hiệu uy tín. Ví dụ như các loại bếp nấu, bếp chiên, các máy cắt thịt rau và tủ hấp.. cần phải chọn lựa thật kỹ để đảm bảo chúng không bị hỏng hóc thường xuyên. Những thiết bị sử dụng các loại đèn màu phù hợp để đảm bảo sự an toàn và hiệu quả nấu nướng. Đặc biệt nếu như bạn lựa chọn những chất lượng thiết bị không tốt thì sau một thời gian sử dụng phí sửa chữa bảo hành sẽ tương đối cao. 

2. Mua sắm nếu bạn cảm thấy thuận tiện và dễ vệ sinh

Bạn cần phải lựa chọn những thiết bị phục vụ cho nhà hàng bằng loại thép không gỉ. Có thể thấy chất liệu này sẽ rất dễ dàng làm sạch và bền bỉ Hiện nay trên thị trường bếp công nghiệp có 2 loại thép không gỉ là 201 và 304. So với loại thép không gỉ 201 thì 304 có thể chịu được nhiệt độ cao độ bền tốt và dễ vệ sinh. Tuy nhiên nếu lựa chọn dòng inox 201 sẽ có giá thành rẻ hơn so với 304. Bạn có thể cân nhắc theo chi phí hoạt động của mình. 

3. Mua sắm theo không gian của bếp nhà hàng

Căn cứ vào không gian của bếp nhà hàng bạn cần phải lựa chọn những thiết bị phù hợp. Nếu như kích thước của những thiết bị bếp quá lớn và có công suất cao sẽ mang đến cảm giác khó thao tác và không được thoải mái. Đối với những thiết bị quá nhỏ và ít chức năng sẽ không thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu sản xuất của bếp nhà hàng. Từ đó nó ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh. Đặc biệt một thiết kế nội thất không phù hợp trồng giàn bếp dạy ảnh hưởng đến việc sử dụng không gian cũng như tính thẩm mỹ. 

Tổng hợp một số thiết bị bếp nhà hàng cần thiết

1. Lò nướng

Đây là thiết bị quan trọng của bếp nhà hàng việc lựa chọn lò nướng sẽ phụ thuộc vào loại nhà hàng mà bạn định kinh doanh hoặc thực phẩm. Bạn muốn phục vụ nếu như bạn mở một tiệm bánh thì bạn sẽ không cần các loại lò nướng nhiều như một nhà hàng ăn ngon. 

Khi lựa chọn lò nướng bạn cần quan tâm đến yếu tố kích thước bạn mụn sẽ Phụ thuộc điều này sẽ phụ thuộc vào không gian nhà hàng của bạn. Một yếu tố cũng rất quan trọng đó là dự định chuẩn bị bao nhiêu loại thực phẩm thì lò nướng sẽ cần phải đáp ứng tất cả những yêu cầu đó. Xu hướng thiết kế các nhà hàng hiện đại ngày nay hầu hết đều có một loại lò nướng nhất định. 

2. Hai loại máy thông gió

Máy thông gió là thiết bị không thể thiếu trong bất kỳ nhà hàng nào. Bởi dụng cụ này sẽ mang lại cho khách hàng những bữa ăn ngon. Một hệ thống thông gió sẽ quản lý được luồng không khí cũng như kiểm soát được nhiệt độ trong toàn bộ khu nhà bếp nhà hàng của bạn. Bên cạnh đó việc thông gió tốt sẽ mang đến một không khí trong lành một môi trường sạch sẽ an toàn giúp cho người nhân viên của bạn có được sự thoải mái khi làm việc. Từ đó cũng gắn bó lâu dài hơn đối với nhà hàng và bếp của bạn. 

3. Các thiết bị để chuẩn bị thực phẩm

Có rất nhiều loại thức ăn đòi hỏi yêu cầu khâu chế biến lâu và phức tạp. Do vậy việc sơ chế và chuẩn bị từ trước sẽ có thể giúp cho nhà hàng chủ động được nguồn thức ăn. Sau khi đã sơ chế bạn có thể cất thực phẩm vào tủ lạnh để có thể sử dụng vào hôm sau. 

Các loại máy trộn những loại máy này sẽ giúp cho người nhân viên có dự định làm bánh mì hoặc những món tráng miệng. Khi lựa chọn loại máy này nó sẽ phụ thuộc vào định hướng lượng thực phẩm và tần suất mà nhà hàng sẽ sử dụng. 

4. Máy thái thực phẩm

Máy thái là thiết bị rất quan trọng đối với nhà hàng chúng dùng để cắt những loại thực phẩm đa dạng như thịt phô mai. Máy thái có thể không cần thiết cho mọi nhà hàng xong đây sẽ là một công cụ rất có lợi. Nếu như bạn có ý định kinh doanh các cửa hàng bánh mì sandwich buffet hoặc các món thịt nguội. 

5. Khu vực chuẩn bị thực phẩm và thớt

Bàn chuẩn bị thực phẩm là một thiết bị rất quan trọng trong những căn bếp. Nơi đây chính là khu vực mà tất cả những dụng cụ và thực phẩm sẽ được bày trên bàn. 

6. Các thiết bị nấu ăn trong bếp

Thiết bị bếp phục vụ chủ yếu bao gồm các loại bếp như:

  • Bếp ga, bếp từ, bếp công nghiệp 
  • Các loại bếp hầm, tủ nấu cơm, các loại lò vi sóng, lò nướng bếp chiên
  • Những dụng cụ nấu nhà bếp khác như chảo công nghiệp nồi Ninh nồi lẩu các loại chảo chống dính nồi áp suất.. 

Điều này sẽ đảm bảo cho việc thông gió của nhà bếp được tốt hơn cần phải lắp đặt thêm hệ thống ống dẫn khí và khí thải

7.Các thiết bị chiếu sáng cho nhà bếp

Những thiết bị chiếu sáng dùng cho nhà bếp cần phải được bố trí hợp lý. Các thiết kế chiếu sáng cho toàn bộ không gian bếp phải có màu sắc tươi sáng. Đặc biệt các khu bếp lửa bàn thao tác và các thiết bị khác cần phải đảm bảo đủ ánh sáng. 

8.Phần mềm dùng để quản lý nhà hàng pos365

Với phần mềm quản lý nhà hàng bạn có thể theo dõi mọi diễn biến trong nhà hàng của mình. Từ đơn đặt hàng giao dịch cho đến phạt bộ phận quản lý và Báo cáo quan hệ với khách hàng. Với những tính năng nổi bật của hệ thống điện toán đám mây, bạn hoàn toàn có thể quản lý mọi hoạt động kinh doanh từ xa. 

Địa chỉ cung cấp thiết bị bếp nhà hàng chất lượng - Thiên Bình Group

Hiện nay đơn vị chúng tôi là một trong những địa chỉ cung cấp các loại Thiết bị bếp nhà hàng chất lượng. Đến với công ty chúng tôi bạn dễ dàng lựa chọn được những sản phẩm phù hợp với nhu cầu kinh doanh của đơn vị. Chính sách báo giá hợp lý hỗ trợ vận chuyển và lắp đặt cũng là một trong những ưu đãi của chúng tôi dành cho quý khách. Nhân viên sẽ là người hướng dẫn chi tiết nhất cách thức vận hành các loại thiết bị dùng trong bếp công nghiệp. 

Như vậy bài viết tên người giới thiệu đến bạn một số loại thiết bị bếp công nghiệp. Dựa theo kinh phí hoạt động và lượng khách phục vụ cho nhà hàng mà bạn có thể lựa chọn những thiết bị nào phù hợp nhất.

Tìm hiểu thêm các tiêu chuẩn trong thiết kế bếp nhà hàng khách sạn.

>>>>> Những tiêu chuẩn để thiết kế bếp nhà hàng đẹp

>>>>> Cách bảo quản các thiết bị inox trong bếp nhà hàng khách sạn

>>>>> Tiêu chuẩn diện tích thiết kế bếp nhà hàng là bao nhiêu?

>>>>> Tìm hiểu về nhà hàng và các tiêu chí phân loại nhà hàng

>>>>> Một số nguyên tắc bố trí bếp nhà hàng hiện nay

 

Cũ hơn Mới hơn