Giỏ hàng
Danh mục sản phẩm

BẾP CHIÊN RÁN

Bếp Chiên Rán Là Gì?

Bếp chiên rán là loại bếp rán bề mặt, được thiết kế đăng trưng với bề mặt phẳng hoặc nửa phẳng nửa nhám. Bếp dùng để chiên rán các loại thực phẩm tươi sống như cá, thịt, trứng, làm bánh… và chế biến các món âu với lượng dầu mỡ sử dụng rất ít, hạn chế chất béo ngấm vào thức ăn mà vẫn giữ nguyên được độ thơm ngon chuẩn vị của món ăn.

Bếp chiên rán phẳng dùng điện

Bếp chiên rán phẳng

Đặc Điểm Chung Của Bếp Chiên Rán

Bếp chiên rán công nghiệp được thiết kế rất thông minh, sử dụng nhiên liệu chính là gas hoặc điện, với 1 mặt phẳng dày và có diện tích rộng trên bếp, đảm bảo phục vụ hiệu quả, chế biến món ăn ngon hấp dẫn, được sử dụng nhiều ở các nhà hàng, mô hình kinh doanh.

Chất Liệu Cấu Tạo

Dòng bếp rán công nghiệp được làm bằng chất liệu inox cao cấp, không gỉ sét, an toàn khi chiên rán, lên nhiệt nhanh, phục vụ hiệu quả. Đồng thời, việc vệ sinh, loại bỏ vết bẩn được thực hiện nhanh chóng, tiết kiệm thời gian cho người đầu bếp.

Khác với các thiết bị bếp á hay bếp âu, loại bếp rán mặt phẳng có cấu tạo và sử dụng rất đơn giản, dòng bếp này không trang bị kiềng trên bếp, khi sử dụng người đầu bếp đặt thực phẩm ngay trên bề mặt thiết bị, và không cần hỗ trợ đến các dụng cụ nấu nướng khác. Điều này là một điểm khác biệt so với các thiết bị nhà bếp khác.

Bề Mặt Của Bếp

Bề mặt của bếp chiên mặt phẳng là đặc điểm đặc trưng nhất của bếp. Bếp được thiết kế với bề mặt phằng có kích thước khá lớn, với kích thước này mang đến khả năng chiên rán hiệu quả, có thể nấu nướng chiên rán số lượng lớn thực phẩm cùng 1 lúc. Hoặc có thể sử dụng bề mặt phẳng để trình diễn các món ăn theo phong cách Châu Âu 1 cách đặt mắt hấp dẫn thực khách.

Thông thường, bề mặt chiên rán được làm bởi 1 tấm inox riêng biệt, có độ dày lớn lên gần tới 1cm. Bếp có khả năng làm nóng rất nhanh, nhiệt sẽ lan tỏa khắp bề mặt, hạn chế tình trạng cháy thực phẩm bởi những mặt chiên có kết cấu mỏng.

bè mặt của Bếp chiên rán phẳng dùng điện

Bề mặt của bếp chiên rán phẳng

Hệ Thống Thành Cao Xung Quanh

Bếp rán công nghiệp với thiết kế đặc trưng là hệ thành cao được bao vây 3 mặt của bếp. Do bếp không có kiềng và không sử dụng các dụng cụ nấu nướng, nên bề mặt phẳng của bếp được thay thế bằng dụng cụ nấu nướng, các thành sẽ bảo vệ thực phẩm khi chiên rán không bị rơi, đổ ra ngoài.

Hệ Thống Khay Hứng Mỡ Cho Bếp Chiên Rán công nghiệp

Là dòng bếp rán công nghiệp thì không thể thiếu khay hứng dầu mỡ. Khay hứng dầu mỡ của bếp được thiết kế thông minh và tinh tế trên thân bếp. Kích thước của khay khá nhỏ, nằm gọn vào trong thân bếp, tiện lợi vệ sinh và đảm bảo tính thẩm mỹ cho thiết bị. Trên bề mặt của bếp được thiết kế bởi 1 độ dốc nhất định và có lỗ thoát nước cũng như là lỗ thoát dầu mỡ thừa để vệ sinh bếp.

hệ thống khay hứng dầu mỡ  của Bếp chiên rán phẳng dùng điện

Khay hứng dầu mỡ được thiết kế tinh tế

Bếp Chiên Rán Công Nghiệp Gồm Những Loại Nào?

Bếp rán công nghiệp là một trong những thiết bị bếp công nghiệp được sử dụng phổ biến tại nhà hàng, được thiết kế nhiều loại nhằm đảm bảo sử dụng cho các công năng khác nhau, để phù hợp với nhu cầu sử dụng của khách hàng và mô hình thiết kế của các không gian bếp khác nhau. Bếp rán công nghiệp gồm hai loại bếp là bếp rán điện và bếp rán mặt phẳng gas.

Bếp chiên rán điện

Bếp rán điện được thiết kế sử dụng nhiên liệu điện là để chiên rán thực phẩm. Với loại bếp rán điện này sử dụng khá đơn giản, bạn chỉ cần kết nối nguồn điện với thiết bị và bắt đầu thực hiện các công đoạn nấu nướng.

Với 1 nút điều khiển nhiệt độ được cài đặt sẵn trên bếp rán điện, người đầu bếp dễ dàng sử dụng, điều khiển lượng nhiệt theo yêu cầu của món ăn

Bếp chiên rán gas

Bếp được thiết kế sử dụng gas là nhiên liệu chính đốt cháy, tạo ra lượng nhiệt để chiên rán thực phẩm hiệu quả. Loại bếp này được thiết kế với 2 họng đốt, 3 họng đốt hay 4 họng đốt để phù hợp với nhu cầu sử dụng của khách hàng.

Bếp được trang bị hệ thống đánh lửa tự động, đầu đốt đúc bằng Ferro 26.000 Btu mỗi cái hoặc 25,7 MJ cho mỗi chiều rộng vỉ nướng 300 mm. Người đầu bếp dễ dàng điều khiển nhiệt độ của bếp và thực hiện nhiều món ăn khác nhau.

Bếp chiên rán phẳng dùng gas

Bếp chiên rán công nghiệp dùng gas

Bếp chiên rán chân thấp

Bếp rán mặt phẳng chân thấp được thiết kế trên 2 loại dùng điện và dùng gas. Đối với loại dùng điện, bếp được thiết kế 4 chân bằng cao su hút, đảm bảo cho bếp đặt vững chắc, cố định tránh trơn trượt khỏi vị trí khi chiên rán thực phấm.

Đối với loại dùng gas, bếp được trang bị 4 chân bằng inox cứng cáp, bám trụ chắc chắn, kiểu dáng đứng độc lập, tính thẩm mỹ cao. Đối với dòng chân thấp, thường được đặt để bàn, kích thước nhỏ gọn, tiết kiệm không gian cho diện tích khu bếp.

Bếp chiên rán chân cao

Khác với thiết bị bếp rán mặt phẳng chân thấp, dòng bếp này được thiết kế với 4 chân cao, tận dụng khoảng không gian phía dưới để thiết kế thêm giá đỡ cho bếp. Kiểu dáng này cũng được áp dụng cho loại bếp dùng điện và dùng gas.

Bếp chiên rán mặt phẳng

Loại bếp rán phẳng này được thiết kế toàn bộ bề mặt chiên rán phẳng, được đánh bóng nhẵn. Hỗ trợ tốt cho công đoạn chiên rán thực phẩm cho kiểu chiên rán bề mặt, làm chín. rán cháy cạnh và bề mặt của thực phẩm.

Bếp chiên rán nửa phẳng nửa nhám

Bếp nửa phẳng nửa nhám được thiết kế thông minh, với một mặt phẳng và 1 mặt nhám trên cùng 1 thiết bị. Với bề mặt phẳng và nhám kết hợp, người đầu bếp sẽ hạn chế tối đa lượng dầu mỡ ngấm vào thức ăn, bởi các rãnh của bề mặt nhám sẽ làm chảy lượng dầu ăn còn sót lại trong thực phẩm, đảm bảo món ăn không quán béo ngậy, đồng thời không bị khô mà vẫn giữ được kết cấu, hương vị của món ăn.

Bếp chiên rán nửa phẳng nửa nhám

Bếp chiên rán nửa phẳng nửa nhám

Công Dụng Và Chức Năng Của Bếp Rán bề mặt

Dòng sản phẩm chiên rán bề mặt này có một số công năng chủ yếu sau:

Công dụng

Bếp rán công nghiệp chuyên dùng cho việc chiên rán, xào rau các loại thực phẩm, từ rau củ quả, đến các loại thực phẩm tươi sống, cá thịt, trứng… hay chiên rán bánh…
Bếp được kết cấu với mặt phẳng hoặc nửa phẳng nửa nhám, người đầu bếp dễ dàng trình diễn các kỹ năng chế biến món ăn đẹp mắt, đặc biệt là các loại món âu.

Chức năng của bếp chiên rán công nghiệp

Bếp rán công nghiệp có chức năng dùng để chiên rán thực phẩm, chiên rán bề mặt món ăn, đảm bảo cho món ăn không bị ngấm quá nhiều dầu mỡ vào món ăn như khi sử dụng bếp rán công nghiệp.
Bếp cho phép chiên rán trực tiếp thực phẩm trên bề mặt của thiết bị mà không cần sử dụng đến các công cụ hay thiết bị hỗ trợ nào.

Bếp Chiên Mặt Phẳng Phù Hợp Với Mô Hình Kinh Doanh Nào?

Bếp chiên mặt phẳng phù hợp với các không gian nhà hàng khách sạn, các nhà hàng chuyên về món âu, các món ăn chiên rán không ngấm dầu mỡ. Bếp được sử dụng để các đầu bếp trình diễn các món ăn trên thiết bị nhằm lôi cuốn, hấp dẫn khách hàng hay trong các tiệm bánh rán doraemon…. Bếp còn được sử dụng tại các không gian bếp mở, tại các mô hình kinh doanh về ẩm thực khác….

Nên Dùng Bếp Chiên Rán Phẳng Hay Bếp Nửa Phẳng Nửa Nhám?

Dựa vào nhu cầu và mục đích sử dụng mà khách hàng có thể lựa chọn 1 trong 2 thiết bị để sử dụng cho phù hợp.

Cả 2 loại bếp đều sử dụng với mục đích chiên rán bề mặt, với loại nửa phẳng nửa nhám được thiết kế nhằm hạn chế lượng dầu mỡ ngấm vào thức ăn. Bởi tính năng ưu việt của nó nên thông thường loại bếp chiên rán nửa phẳng nửa nhám sẽ đắt hơn so với bếp mặt phẳng.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Bếp Chiên Rán Công Nghiệp

Khi mua bếp về cần lắp đặt thiết bị ở nơi bằng phẳng để bếp được cố định khi nấu thức ăn. Bên cạnh đó, việc này cũng đảm bảo được sự an toàn cho người sử dụng.

Vệ sinh bếp rán mặt phẳng sạch sẽ trươc khi tiến hành chiên rán thực phẩm.

Với đặc trưng chiên rán bề mặt nên khi sử dụng, người đầu bếp cần đổ 1 lượng dầu ăn vừa phải trên thiết bị. Sử dụng quá nhiều dầu thức ăn sẽ không được ngon và đạt chuẩn, dẫn đến lãng phí. Nhưng cũng không nên đổ ít dầu ăn, sẽ làm cho món ăn không đạt yêu cầu.

Cần phải vệ sinh bếp sau mỗi lần sử dụng bằng cách chờ bếp nguội và sử dụng dung dịch tẩy rửa thông thường để vệ sinh thiết bị

Hãy dùng khăn mềm để vệ sinh bếp chiên rán công nghiệp. Không được dùng các vật cọ cứng chà bề mặt bếp. điều này sẽ ảnh hưởng đến khả năng chiên rán của thiết bị.

Cách Bảo Quản, Vệ Sinh Bếp Chiên Mặt Phẳng

Thường xuyên vệ sinh sạch sẽ khay dính dầu mỡ tăng tính an toàn, và tạo độ bền cho bếp chiên mặt phẳng rán.

Cần lau sạch bề mặt của bếp sau mỗi lần chiên rán, đối với dòng bếp gas, cần vệ sinh họng đốt của bếp định kỳ. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà tần suất vệ sinh nhiều hay ít.

Sử dụng khăn mềm hay các dụng cụ cạo bề mặt của bếp chuyên dùng. Không được tự ý vệ sinh, cạo chất bẩn ở trên bề mặt bếp bởi các loại dụng cụ sắc nhọn.

Cách bảo quản tốt nhất cho bếp sau thời gian không sử dụng là hãy quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt của bếp chiên, để bảo quản thiết bị và kéo dài tuổi thọ.

Thương Hiệu Bếp Rán Phẳng Chất Lượng Uy Tín

Hiện nay bếp chiên rán có 2 dòng chính là loại bếp được làm bằng inox từ các đơn vị trong nước và loại bếp được nhập khẩu nguyên chiếc từ các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới.

Đối với các loại bếp chiên mặt phẳng trong nước thì người sử dụng dễ dàng lựa chọn các loại bếp đáp ứng yêu cầu sử dụng, phù hợp với túi tiền. Còn đối với các loại bếp đến từ các thương hiệu nước ngoài thì có giá thành cao hơn, chất lượng tốt hơn, sử dụng lâu dài, đem đến nhiều lợi ích cho chủ đầu tư.
Tùy thuộc loại bếp chiên mặt phẳng trong hay ngoài nước mà khách hàng có thể thoải mái lựa chọn để phù hợp với nhu cầu

Bếp chiên rán Berjaya

Bếp rán mặt phẳng Berjaya chân cao

Thương Hiệu Bếp Chiên Rán Nổi Tiếng, Được Yêu Thích Nhất

Ở trên thế giới có rất nhiều thương hiệu nổi tiếng về sản xuất các loại thiết bị nhà bếp, trong đó không thể không nhắc đến thương hiệu berjaya. Đây là thương hiệu có từ xuất xứ tại Malaysia, tính đến nay đã có hơn 40 năm hoạt động sản xuất trong ngành thiết bị nhà bếp và dịch vụ. Thương hiệu Berjaya không ngừng cải tiến về mặt kỹ thuật và công nghệ để thay đổi hoàn toàn điện mạo của từng sản phẩm bếp công nghiệp, đem đến sự hài lòng tối đa cho mọi khách hàng.

Bếp rán bề mặt Berjaya là một trong những sản phẩm tiêu biểu đến từ thương hiệu này. Nếu bạn là chủ đẩu tư, chủ kinh doanh hay các nhà điều hành thì bạn không thể bỏ qua thương hiệu berjaya.

Giá Bếp Chiên Rán

Bếp rán công nghiệp có nhiều mức giá khác nhau tùy vào đặc điểm cấu tạo, các tính năng, các loại bếp của thiết bị mà sẽ có các giá thành khác nhau. Bạn có thể tham khảo giá cả tại trang chính thiết bị bếp công nghiệp ở trên website.

Địa Chỉ Mua Bếp Chiên Mặt Phẳng Chính Hãng, Uy Tín, Chất Lượng

Bếp rán công nghiệp là loại bếp rất hot đối với các nhà hàng khách sạn, nên được khá nhiều người ưa chuộng và tin dùng. Do đó có rất nhiều địa chỉ cung cấp thiết bị bếp chiên rán. Để tránh không hiểu sản phẩm hay mua phải hàng nháy, hàng kém chất lượng thì bạn nên tìm hiểu trước lúc mua, để đảm bảo mua được sản phẩm tốt nhất.

Thiên Bình tự hào là đơn vị chuyên sản xuất,nhập khẩu, cung cấp và phân phối các thiết bị bếp công nghiệp như bếp á, Bếp âu, bếp chiên nhúng, Bếp nướng, bếp từ gần 1 thập kỹ qua. Các sản phẩm Thiên Bình cung cấp không chỉ có chất lượng cao, được nhập khẩu nguyên đai nguyên kiện mà giá thành hợp lý đi đôi với chất lượng sản phẩm. Sản phẩm của chúng tôi có nguồn gốc rõ ràng, có giấy chứng nhập CO-CQ đảm bảo sự tin tưởng tuyệt đối cho khách hàng.

Kho hàng nhập khẩu Thiên Bình

Kho hàng nhập khẩu nguyên đai nguyên kiện Thiên Bình