Đối với bất kỳ khu bếp công nghiệp nào, các nhà hàng quán ăn đều cần trang bị một chiếc bếp hầm. Đây là thiết bị không thể thiếu trong các mô hình kinh doanh hay phục vụ, là loại bếp công nghiệp được sử dụng phổ biến nhất hiện nay đáp ứng hiệu suất cũng như quy mô phục vụ cho khu bếp công nghiệp.
Vậy bếp hầm công nghiệp là gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về thiết bị này qua bài viết sau:
Như thế nào được gọi là bếp hầm công nghiệp?
Bếp hầm là thiết bị chuyên dùng để nấu những món hầm, canh.... Bếp giúp tối giản công đoạn nấu nướng và làm chín thức ăn một cách nhanh chóng quá trình chế biến hầm nấu các món cần nước dùng trở nên đơn giản hơn.
Bếp được thiết kế thấp, trang bị họng kim phun hoặc họng onetheful đáp ứng các yêu cầu chế biến món ăn cần đun, ninh trong thời gian rất dài. Bếp thuận tiện cho việc sử dụng nồi nấu thường có dung tích rất lớn (khoảng 100 lít) và thành nồi cao.
Do đó, mặt bếp chỉ cao so với mặt đất từ 45-50cm để thuận lợi cho người đầu bếp dễ đứng thao tác khi khuấy, đảo thực phẩm trong nồi. Dòng sản phẩm bếp công nghiệp hầm do Thiên Bình thiết kế cung cấp có nhiều loại và công suất khác nhau, để người sử dụng dễ dàng lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng trong khu bếp.
Bếp hầm công nghiệp
Bếp hầm công nghiệp là một trong các thiết bị bếp á đều được gia công bằng khung inox cao cấp và sử dụng họng gas công nghiệp để hầm nấu món ăn.
Bếp hầm công nghiệp có ưu điểm gì?
Bếp được gia công hoàn toàn bằng chất liệu inox 304, bền đẹp, sạch sẽ nên dễ tẩy rửa, vệ sinh và chống ăn mòn. Bên cạnh đó, với thiết kế cải tiến, bếp còn được trang bị hệ thống làm mát và làm sạch mặt bếp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đảm bảo tính chuyên nghiệp, cho khu bếp phục vụ hiệu quả nhất. Chân bếp có thể điều chỉnh được độ cao thấp phù hợp với nhu cầu sử dụng, linh hoạt tiện lợi trong thao tác chế biến.
Bếp được thiết kế với kiểu dáng thấp, trang bị bộ kiềng gang chắc chắn, chịu trọng lực tốt được dùng để hầm các loại nước dùng, đun nước…đều rất thuận tiện. Bên cạnh đó bếp còn được tích hợp vòi nước giúp tiết kiệm thời gian và công sức khi nấu nướng, giúp quá trình thao tác dễ dàng và thuận tiện hơn.
Bếp hầm công nghiệp sử dụng chế độ đánh lửa tự động. Tiết kiệm công sức trong quá trình nấu nướng. Các loại bếp gia dụng thông thường khi phải vất vả điều chỉnh được nhiệt độ, thời gian nấu kéo dài và tốn nhiên liệu hơn. Thiết bị giúp nấu được nhiều đồ ăn hơn trong thời gian ngắn hơn. Tích hợp vòi nước, quạt thổi gió không mất nhiều công sức làm nguội đồ ăn.
Bếp hầm được gia công chắc chắn, trang bị hiện đại mang lại nhiều lợi ích khi sử dụng
Bếp nấu được khối lượng lớn thực phẩm vẫn đảm bảo chất lượng và dưỡng chất. Thực phẩm chín đều, đẹp mắt. Bên cạnh đó, thiết bị còn được trang bị hệ thống làm mát và làm sạch mặt bếp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sử dụng bếp dễ dàng vệ sinh, bền bỉ với thời gian, bếp được gia công bằng inox nên dễ dàng vệ sinh với các chất tẩy rửa thông thường. Ngoài ra chống chất bám dính, luôn đảm bảo tính an toàn thực phẩm cho khu bếp.
Các loại bếp hầm công nghiệp
Bếp hầm được nghiên cứu thiết kế sản xuất thành nhiều loại và công suất, để phù hợp và đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng trong các khu bếp.
Bếp Hầm Đơn Công Nghiệp
Bếp hầm đơn công nghiệp được thiết kế với chân bếp thấp, kiềng bếp lớn, chịu được lực mạnh, chuyên dùng để hầm nấu các nồi to lớn, có trọng tải nặng như các nồi hầm xương, nấu canh, nồi nước lèo,.. có dung tích lớn.
Bếp hầm đơn cũng được thiết kế với nhiều loại khác nhau nhằm đáp ứng các nhu cầu khác nhau. Một số dòng của bếp hầm được trang bị thanh chắn phía sau, mang lại độ chắc chắn và an toàn khi đặt những nồi có dung tích lớn lên bếp.
Một số dòng bếp được thiết kế độc lập, không có thanh chắn bếp phía sau, có kiểu dáng mạnh mẽ. Thông thường những dòng này được có công suất lớn so với các loại bếp hầm thông thường.
Bếp Hầm Đôi
Khác với bếp hầm đơn công nghiệp, dòng bếp hầm đôi với đặc điểm nổi bật là chân bếp thấp, kiềng bếp lớn, chịu lực mạnh, chuyên dùng để hầm nấu các nồi to lớn. Bếp chịu trọng lượng lớn, dùng cho các thiết bị nấu có trọng tải nặng như hầm xương, ninh xương nấu canh, nồi nước lèo,.. những nồi cao, có dung tích lớn.
Bếp hầm đôi
Bếp được thiết kế thấp, nhằm mục đích hạn chế chiều cao ở mức thấp nhất, giúp cho người đầu bếp dễ dàng đặt các nồi cao, có dung tích to lớn lên bếp và dễ dàng thao tác trong quá trình nấu.
Tùy vào nhu cầu mục đích sử dụng mà bếp được tích hợp thêm các tính năng khác nhau. Một số bếp được trang bị thêm hệ thống làm mát và làm sạch mặt bếp, đáp bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, một số bếp được trang bị thanh chắn phía sau bếp hay còn được gọi là gáy bếp, tạo nên độ chắn chắn cho bếp.
Bên cạnh đó còn có một số mẫu bếp được thiết kế dáng đứng độc lập, 4 chân chắc chắn, không có dáng đứng phía sau. Thông thường những dòng này được thiết kế có công suất lớn phù hợp cho từng yêu cầu sử dụng.
Bếp họng Onethefull
Họng onethefull chỉ được trang bị ở bếp, họng có độ bề cao, không gây ám khói đen vào dụng cụ nấu nướng. Họng được thiết kế theo dạng kim phun, và được chia theo các vòng lửa đảm bảo cho ngọn lửa đều, sử dụng hiệu quả.
Công dụng và chức năng của bếp hầm thấp
Bếp được thiết kế và sản xuất dành cho việc đun nấu, ninh hầm nước dùng hay các món luộc, nấu kho trong thời gian dài, phục vụ hiệu quả cho mô hình kinh doanh hay phục vụ. Đặc biệt dòng bếp hầm đơn công nghiệp thường được dùng để chế biến món á, âu. Sản phẩm dễ dàng đáp ứng các tiêu chuẩn của món ăn như hầm nấu lâu, những món không cần đòi hỏi cao về nhiệt độ và nhiệt lượng nấu cho nhà hàng.
Bếp hầm đôi chuyên dùng để nấu canh, hầm xương, ninh xương bằng nồi có dung tích lớn. Ngọn lửa vừa phải, chịu được trọng lượng lớn đáp ứng nhu cầu chế biến món ăn hiệu quả cho nhà đầu tư.
Bếp được ứng dụng và ưa chuộng trong các khu bếp công nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, quán ăn, trường học, bệnh viện, bếp ăn phục vụ công nhân...
Bếp hầm thấp công nghiệp được sử dụng trong các khu bếp nhà hàng chuyên hầm nấu các món canh súp
Lưu ý khi sử dụng bếp hầm công nghiệp
Để sử dụng hiệu quả thiết bị cũng như bảo trì, bảo quản bếp được lâu dài người tiêu dùng cần chú ý các vấn đề sau:
- Thường xuyên kiểm tra đường dẫn gas, van gas, tránh trường hợp rò rỉ gas mất an toàn dẫn đến các sự cố cháy nổ xảy ra.
- Do tính chất hầm nấu thức ăn nên trong quá trình sử dụng bếp rất nóng, tuyệt đối không được sờ vào mặt bếp hay kiềng bếp khi không có đồ bảo hộ.
- Sau khi sử dụng xong, phải tiến hành tắt gas khóa bếp an toàn, đưa về trạng thái ban đầu của bếp.
- Tuyệt đối trong quá trình sử dụng không được tự ý điều chỉnh van điều áp của bếp.
- Sau khi nấu xong, chờ bếp nguội hẳn bạn mới tiến hành vệ sinh bếp bằng cách sử dụng vòi nước chuyên dụng của thiết bị.
- Tuyệt đối không để nước chảy vào họng bếp.
- Thường xuyên kiểm tra và vệ sinh thiết bị đảm bảo bếp bền đẹp sử dụng ổn định lâu dài, phục vụ hiệu quả.
Nơi gia công sản xuất, cung cấp bếp hầm chất lượng
Trên thị trường phổ biến với 2 loại bếp chuyên ninh hầm trong nước sản xuất và bếp có xuất xứ từ Trung Quốc. Các dòng bếp giá rẻ thường có nguồn gốc từ Trung Quốc, chất lượng không đảm bảo, các chế độ bảo hành và chính sách kém. Do vậy bếp hầm công nghiệp được sản xuất tại Việt Nam vẫn được ưa chuộng hơn bởi gia công chắc chắn, các chế độ bảo hành nhanh chóng, sử dụng ổn định lâu dài.
Hiện nay trên thị trường có nhiều đơn vị gia công sản xuất bếp hầm đôi, bếp hầm đơn công nghiệp, bếp hầm điện công nghiệp.... Để lựa chọn được sản phẩm ứng ý, đáp ứng nhu cầu sử dụng và công suất hoạt động của khu bếp bạn nên tìm hiểu kỹ và lựa chọn thiết bị phù hợp. Bên cạnh đó, hãy lựa chọn đơn vị gia công sản xuất có bề dày kinh nghiệm, hoạt động nhiều năm trong lĩnh vực và đã có thương hiệu để lựa chọn dòng bếp chất lượng nhất.
Thiên Bình là địa chỉ cung cấp sản xuất bếp hầm đơn, đôi uy tín chất lượng
Giá bếp hầm công suất lớn hiện nay
Tùy vào loại bếp hầm đơn công nghiệp hay bếp hầm đôi mà giá bếp có sự khác nhau. Bếp hầm công nghiệp được sản xuất ra nhiều loại để đáp ứng với nhu cầu và quy mô sử dụng của nhà đầu tư. Đối với các mô hình kinh doanh nhỏ lẻ, hay các mô hình kinh doanh đa dạng thực đơn thì lựa chọn bếp hầm đơn là hợp lý. Loại này có giá từ 2 triệu đến 6 triệu đồng tùy thuộc vào tính năng của bếp.
Còn đối với các mô hình bếp ăn phục vụ công nghiệp, số lượng lớn người ăn nên chọn loại bếp hầm đôi, bếp hầm điện, bếp hầm xương. Giá bếp hầm đôi công nghiệp có giá đắt hơn giao động từ 7 triệu đến 16 triệu tình năng từng loại.
Địa chỉ mua bếp hầm công nghiệp giá rẻ chất lượng
Để lựa chọn dòng bếp hầm công nghiệp có giá vừa phải mà chất lượng thì không phải điều dễ dàng. Với sự phát triển của bếp công nghiệp hiện nay, do vậy các dòng bếp chuyên ninh hầm xuất hiện và trôi nổi rất nhiều trên thị trường. Điều này làm tăng khả năng lựa chọn của khách hàng nhưng đồng thời để tìm mua địa chỉ chất lượng là rất khó.
Thiên Bình với bề dày trong kinh nghiệm hoạt động sản xuất cung cấp các dòng bếp công nghiệp cho các nhà hàng khách sạn, bếp ăn trường học bệnh viện tập thể. Với uy tín của mình, Thiên Bình đã sản xuất, cung cấp hàng trăm thiết bị cho mỗi năm, thực hiện nhiều dự án cung cấp thiết bị lớn trên toàn quốc. Với chất lượng cao cấp, đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2015 giá thành phải chăng là địa điểm mua hàng lý tưởng cho khách hàng.
Xem thêm các thông tin chi tiết về dòng bếp hầm công nghiệp để lựa chọn cho mình dòng sản phẩm phù hợp với mô hình kinh doanh.
