Chụp hút khói công nghiệp

Chụp hút khói là một thiết bị được lắp đặt ngay phía trên bếp nấu, tiếp xúc trực tiếp với phần khói bếp, dầu mỡ trong quá trình nấu nướng. Chụp hút khói thường được làm bằng chất liệu inox để đảm bảo độ bền cao, dễ vệ sinh, và chống gỉ sét.

Chụp hút khói thường được lắp cùng với các bộ phận như ống thông gió, ống gió tiêu âm, cút góc, motor quạt hút… tạo thành một hệ thống hút mùi công nghiệp. Hệ thống hút mùi công nghiệp được sử dụng chủ yếu trong các khu bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, quán ăn, căn tin xí nghiệp với vai trò là hút khói, mùi, dầu mỡ hơi nóng sinh ra trong quá trình xào nấu thức ăn, giúp không gian bếp luôn sạch sẽ, thông thoáng, giảm nhiệt, điều tiết không khí và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thiên Bình thi công hệ thống bếp, hút mùi công nghiệp tại Việt Thanh JSC

Nguyên lý hoạt động của chụp hút khói inox

Chụp hút khói hoạt động dựa trên một nguyên lý khá đơn giản là hút là lọc:

• Hút: Khi bạn bật công tắc, động cơ quạt hút của hệ thống hút mùi sẽ hoạt động và tạo ra một lực hút mạnh mẽ, kéo theo tất cả khói, mùi thức ăn, hơi dầu mỡ sinh ra trong quá trình nấu nướng lên phía trên và đi vào bên trong chụp hút.
• Lọc: Khói, dầu mỡ và các hạt bụi nhỏ sẽ đi qua các lớp lọc (phin lọc mỡ) để giữ lại một phần lớn lượng dầu mỡ và bụi bẩn, giúp không khí được lọc sạch hơn trước khi thải ra bên ngoài.

Vì sao cần sử dụng chụp hút bếp

Việc sử dụng chụp hút bếp là cần thiết trong các khu bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở chế biến thực phẩm vì những lý do quan trọng sau:

• Cải thiện chất lượng không khí: Trong quá trình đun nấu, chế biến thực phẩm thường tạo ra khói bụi, hơi dầu mỡ và các mùi hôi từ thực phẩm. Nếu không được loại bỏ, những chất này có thể tích tụ và gây ra không khí ngột ngạt, khó chịu. Máng hút khói bếp giúp loại bỏ hoàn toàn khói, dầu mỡ giữ cho không khí trong nhà bếp, cơ sở sản xuất luôn sạch sẽ và thông thoáng.
• Bảo vệ sức khoẻ con người: Dầu mỡ, khói bụi và các chất độc hại sinh ra trong quá trình nấu nướng có thể gây ra các vấn đề về hô hấp, mắt, da cho nhân viên làm việc trong nhà bếp. Việc sử dụng chụp hút mùi inox giúp loại bỏ các yếu tố gây hại này, bảo vệ sức khỏe cho các nhân viên.
• Đảm bảo an toàn chống cháy nổ: Dầu mỡ bám vào trong các bề mặt trong nhà bếp có thể trở thành một nguy cơ cháy nổ nếu gặp nhiệt độ cao. Tum hút mùi được trang bị hệ thống phin lọc mỡ sẽ giúp lọc bỏ hoàn toàn dầu mỡ trong không khí ngăn ngừa sự tích tụ và giảm nguy cơ cháy nổ.
• Giữ vệ sinh khu bếp và tuổi thọ cho thiết bị bếp: Nếu không có chụp hút khói dầu mỡ và khói bụi sẽ tích tụ bám vào tường, trần nhà và các thiết bị dụng cụ trong bếp khiến chúng bị bẩn và nhanh chóng xuống cấp. Chụp hút khói giúp ngăn chặn điều này giữ cho khu bếp luôn sạch sẽ và các thiết bị bền hơn.
• Tăng sự thoải mái và năng suất làm việc: Một căn bếp không khói bụi, mùi hôi sẽ tạo ra môi trường làm việc dễ chịu hơn, giúp nhân viên tập trung và làm việc hiệu quả hơn.

Máng hút khói bếp

Phân loại chụp hút khói inox

Hiện nay, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, các nhà cung cấp đã thiết kế chụp hút mùi inox với nhiều kiểu dáng, mẫu mã và kích cỡ khác nhau. Nhìn chung tum hút mùi sẽ có những loại cơ bản sau:

Chụp hút mùi inox kiểu đảo

Loại chụp hút mùi inox này có kích thước lớn gấp 2 lần chụp đơn, được thiết kế để hút mùi, khói từ nhiều phía nên thường được lắp đặt độc lập ở giữa không gian bếp và treo từ trần nhà xuống. Tum hút mùi kiểu đảo ứng dụng phổ biến trong các khu bếp rộng, bếp mở hay bếp dạng ốc đảo (khu vực bếp nấu bố trí ở giữa nhà chứ không dựa lưng vào tường như dãy bếp đơn). 

Chụp hút khói cấp gió tươi

Chụp hút khói cấp gió tươi là sự kết hợp giữa 2 chức năng là hút khói, dầu mỡ và đưa nguồn không khí tươi mới từ bên ngoài vào vào thay thế cho không khí đã bị ô nhiễm, giúp không gian bếp luôn được cung cấp đủ oxy và tạo cảm giác dễ chịu, thoải mái. Chụp hút khói kết hợp cấp gió tươi là giải pháp hoàn hảo cho các khu bếp kín hay bếp có không gian nhỏ hẹp.

Chụp hút khói treo tường

Chụp hút khói treo tường hay tum hút mùi đơn, tum hút mùi kiểu vếch là loại tum được gắn trực tiếp vào tường, ngay phía trên bếp nấu. Chụp có thiết kế gọn gàng, tiết kiệm không gian và dễ dàng lắp đặt mà không cần quá nhiều công đoạn phức tạp như tum hút mùi kiểu đảo. Loại tum này khá được ưa chuộng trong các khu bếp công nghiệp, nhà hàng, quán ăn hiện nay.

Chụp hút khói treo tường

Đối tượng sử dụng chụp hút mùi bếp công nghiệp

• Nhà hàng, khách sạn, quán ăn: Những cơ sở này thường xuyên phải phục vụ số lượng khách hàng đông, nhu cầu đun nấu công suất lớn và liên tục. Việc sử dụng chụp hút mùi inox sẽ giúp loại bỏ mùi thức ăn, dầu mỡ, khói bếp cho bếp nhà hàng, khách sạn, quán ăn. Điều này không chỉ đảm bảo không gian làm việc, không gian ăn uống cho khách hàng, nhân viên luôn thông thoáng, dễ chịu mà còn duy trì chất lượng dịch vụ.
• Căn tin trường học, bệnh viện: cần trang bị tum hút mùi inox để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tạo môi trường làm việc thoải mái cho nhân viên và bảo vệ sức khoẻ của học sinh, bệnh nhân.
• Bếp ăn công nghiệp, tập thể: Trong các khu công nghiệp, nhà máy phải phục vụ số lượng lớn công nhân cũng cần trang bị hệ thống hút mùi để đảm bảo an toàn thực phẩm và tạo môi trường làm việc thoáng mát.
• Cơ sở sản xuất thực phẩm: Việc sử dụng tum hút mùi công nghiệp sẽ giúp cho các cơ sở, nhà máy, xưởng sản xuất thực phẩm loại bỏ được mùi hôi, hơi ẩm đảm bảo không gian làm việc hiệu quả và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Chụp hút mùi inox lắp cho khu bếp nhà hàng

Giá chụp hút khói bếp inox

Chụp hút khói bếp inox được Thiên Bình gia công và sản xuất trực tiếp tải xưởng nên sẽ có giá thành rẻ hơn các đơn vị khác. Thông thường sản phẩm chụp hút khói bếp inox sẽ có giá từ 4,5 triệu đồng đến 20 triệu đồng tùy thuộc vào mẫu mã, kích thước cũng chất liệu inox khác nhau như inox 201,Inox 304, Inox 430, Inox 202, Inox 201, Inox 316. Để có báo giá chi tiết giá chụp hút khói bếp inox quý khách hàng vui lòng liên hệ Hotline: 0989.918.528 để được tư vấn, hỗ trợ cũng như lựa chọn các sản phẩm phù hợp với không gian bếp.

Một số lưu ý khi lựa chọn chụp hút khói

Kiểu dáng thiết kế của chụp

Lựa chọn chụp hút khói cần phù hợp và hài hoà với phong cách chung của không gian bếp và cách sắp xếp bếp nấu. Bạn cần xem xét khu bếp của mình được bố trí theo kiểu nào: dạng bếp mở, dạng ốc đảo hay các dãy bếp đơn để có thể lựa chọn kiểu dáng chụp sao cho phù hợp.

Kích thước của chụp hút khói

Kích thước của chụp là một yếu tố quan trọng mà bạn cần phải xem xét khi lựa chọn thiết bị. Bạn phải xác định vị trí lắp đặt chụp hút khói và đo đạc diện tích khu vực lắp đặt để đảm bảo kích thước tương thích. Tránh trường hợp tum quá nhỏ so với bếp nấu khiến khả năng hút mùi kém hiệu quả, hay quá lớn gây lãng phí. Khoảng cách giữa chụp hút khói và bếp nấu cũng cần tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo hiệu quả, chụp có thể hút sạch toàn bộ lượng khói, mùi hôi trong quá trình đun nấu.

Thiên Bình lắp đặt chụp hút mùi theo kích thước thực tế của khu bếp

Chất liệu

Bạn nên lựa chọn loại chụp hút mùi được làm bằng chất liệu thép không gỉ để đảm bảo độ bền cũng như dễ dàng hơn trong quá trình vệ sinh. Do chất liệu này có khả năng chịu nhiệt, chống hoen gỉ ăn mòn tốt, không bị ảnh hưởng xấu dù tiếp xúc thường xuyên với khói, dầu mỡ, hơi nước trong khu bếp.