Lò nướng bánh - Lò nướng công nghiệp

Thiên Bình Group hiện đang phân phối đầy đủ các dòng Lò nướng bánh công nghiệp như: Lò nướng bánh 1 tầng, lò nướng bánh 2 tầng, lò nướng bánh 3 tầng, lò nướng bánh có đối lưu...Các sản phẩm đều được nhập khẩu chính hãng tại các nước như Tây Ban nha, Malysia, Hàn Quốc...

Báo giá chi tiết các sản phẩm lò nướng bánh chất lượng tốt nhất, khuyến mãi mùa trung thu lên đến 35% cho quý khách hàng, tư vấn hỗ trợ setup quán làm bánh từ A - Z, giá tốt nếu mua combo lò nướng bánh, tủ ủ bột, máy trộn bột, tủ trưng bày bánh.

Tổng quan về lò nướng bánh

Lò nướng bánh là loại lò nướng công nghiệp dùng để nướng bánh số lượng lớn, thường được sử dụng trong các tiệm bánh, nhà hàng, và cơ sở sản xuất bánh kẹo công nghiệp. Những lò nướng này có kích thước lớn, công suất cao, dải nhiệt độ rộng và tính năng vận hành hiện đại như chỉnh nhiệt theo thời gian, hẹn giờ,... để đảm bảo tương thích với nhiều loại bánh, bánh chín đều, đẹp mắt và tiết kiệm thời gian, năng lượng.

Đặc điểm nổi bật của lò nướng bánh Thiên Bình

Thiên Bình cung cấp cấp lò nướng điện giá rẻ

• Kích cỡ khoang nướng lớn: lò nướng bánh công nghiệp có các khoang nướng rộng, chứa được nhiều khay nướng; Có thể thấy các lò nướng bánh công nghiệp có từ 1 đến 3 tầng với mỗi tầng chứa từ 1 đến 3 khay để bánh. Điều này cho phép nướng số lượng bánh lớn, nhiều loại bánh trong một lần.

• Công suất cao: Lò nướng bánh công nghiệp có công suất lớn từ vài kW đến vài chục kW, để đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định và phân phối đều khắp lò, giúp bánh chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài. Điều này thường đòi hỏi phải sử dụng nguồn điện 3 pha hoặc lò nướng dùng kết hợp điện/gas mới đáp ứng được yêu cầu về công suất của lò nướng bánh công nghiệp.

• Dải nhiệt độ rộng: lò nướng bánh công nghiệp có dải nhiệt độ nướng từ 20-350C, đáp ứng yêu cầu nhiệt độ để nướng hầu hết các loại bánh hiện nay.
• Tính năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Có thể điều chỉnh nhiệt độ cho từng tầng nướng, phù hợp với nhiều loại bánh khác nhau.

• Chức năng cấp nhiệt đối lưu: Giúp phân phối nhiệt đều khắp lò, đảm bảo bánh chín đồng đều, không bị cháy xém hoặc sống bên trong. Chức năng này thường thấy trong các lò nướng bánh mì công nghiệp bởi thiết kế của loại lò này có nhiều khay bánh xếp chồng (5-10 khay) trong cùng 1 khoang lò, nếu chỉ có giàn nhiệt trên và dưới thì nhiệt không đều, cần có chức năng tạo nhiệt đối lưu bằng quạt gió để nhiệt độ phân bố đều trong lò, ngay cả ở các khay bánh ở giữa cũng nhận được nhiệt độ như nhau. Vì vậy, lò nướng đối lưu là kiểu lò nướng bánh công nghiệp có chất lượng bánh và hiệu suất nướng bánh rất cao. 

• Tự động hóa và an toàn: lò nướng công nghiệp ngoài các tính năng như cài đặt hẹn giờ, cài đặt nhiệt độ chính xác thì còn có tính năng bảo vệ quá nhiệt, cảnh báo âm thanh khi nhiệt độ vượt ngưỡng, giúp đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành.

• Chất liệu bền bỉ: lò nướng bánh công nghiệp được làm từ vật liệu inox cao cấp, có khả năng chịu nhiệt cao, chống ăn mòn hay va đập và dễ dàng vệ sinh.

Tổng quan về lò nướng công nghiệp

Lò nướng công nghiệp là loại lò nướng chuyên dụng cho ngành ẩm thực để làm các món nướng với số lượng nhiều. Lò nướng công nghiệp thường được dùng trong các nhà hàng (nướng bánh, thịt, cá), tiệm bánh (nướng bánh), và các cơ sở sản xuất thực phẩm có quy mô lớn. Khác với lò nướng gia đình, lò nướng công nghiệp có kích cỡ lớn (1-3 tầng nướng), công suất lớn (3kw - lò nướng 1 tầng, đến 25kW - lò nướng 3 tầng), dải nhiệt độ nướng rộng (từ 20-350°C), có khả năng nướng nhiều loại thực phẩm cùng lúc, giúp tiết kiệm thời gian và tăng năng suất phục vụ.

Đặc điểm của lò nướng công nghiệp

Thiết kế của lò nướng công nghiệp

Hình ảnh Lò nướng công nghiệp có tính năng đối lưu

Hình ảnh Lò nướng công nghiệp (lò sàn) 1 tầng 2 khay

Hình ảnh lò nướng công nghiệp (lò sàn) 2 tầng 4 khay

Hình ảnh lò nướng công nghiệp (lò sàn) 3 tầng 6 khay

• Hình dáng: Lò nướng công nghiệp thường có hình dạng vuông vắn để tối ưu tiết diện khoang nướng và dễ dàng sắp xếp trong không gian bếp; 
• Đa dạng về kích cỡ: lò nướng công nghiệp được thiết kế 1-3 tầng (khoang nướng) độc lập với nhiều khay nướng để sử dụng cho nhiều mục đích nướng bánh, thực phẩm đồng thời.
• Đa dạng về năng lượng sử dụng: do là loại lò nướng hoạt động với công suất cao nên các nhà sản xuất thường cung cấp nhiều loại lò nướng công nghiệp dùng gas và dùng điện. Trong đó lò nướng công nghiệp dùng điện mang tính ổn định, dễ lắp đặt sử dụng do mạng lưới điện sẵn có. Trong trường hợp cần công suất cao nhưng lưới điện yếu, hoặc nhiên liệu gas sẵn có và rẻ thì lò nướng công nghiệp dùng gas là sự lựa chọn tốt hơn.
• Sử dụng vật liệu độ bền cao: Được làm từ các vật liệu chịu nhiệt và chống oxy hóa, chủ yếu là inox, nhờ đó lò nướng công nghiệp có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh và bảo dưỡng. Lò nướng công nghiệp có các cửa lò cách nhiệt tốt, có khoang kính chịu nhiệt để dễ dàng quan sát bên trong khi lò hoạt động.
• Khả năng cơ động: lò nướng công nghiệp có kích cỡ lớn và thường được lắp thêm bánh xe để tiện cho việc di chuyển.

Đặc tính kỹ thuật của lò nướng công nghiệp

Hình ảnh thực tế của lò nướng công nghiệp

1. Dung tích lớn: lò nướng công nghiệp có khoang nướng lớn, rộng rãi với nhiều khay nướng, dung tích từ 60-250lít, cho phép nướng số lượng lớn thực phẩm cùng lúc, từ bánh mì, bánh ngọt đến bánh pizza hay các món ăn như thịt, cá nướng...
2. Công suất cao: Lò nướng công nghiệp có mức công suất từ 3kW (lò nướng 1 tầng) đến 25kW (lò nướng 3 tầng), cho phép nướng nhanh chóng và hiệu quả nhiều loại thực phẩm khác nhau.
3. Dải nhiệt độ rộng: lò nướng công nghiệp được thiết kế để hoạt động ở dải nhiệt độ rộng từ 20-350°C, để có thể nướng hiệu quả mọi loại bánh, thực phẩm, thịt, cá...
4. Giàn cấp nhiệt và tính năng nướng đối lưu: lò nướng công nghiệp được trang bị 2 giàn nướng trên/dưới, mỗi giàn nướng được điều khiển độc lập, một số loại lò có thể kết hợp tính năng nướng đối lưu để phân phối nhiệt hiệu quả. 
5. Hệ điều khiển độc lập cho từng tầng (khoang nướng): Hệ thống điều khiển chế độ nướng được thiết lập riêng cho từng tầng (đối với lò nướng nhiều tầng); Chức năng chỉnh nhiệt độ và thời gian được cài đặt chính xác theo yêu cầu của từng loại thực phẩm.

Đối tượng sử dụng lò nướng công nghiệp

Lò nướng công nghiệp 2 tầng 4 khay

Lò nướng công nghiệp tương thích với nhiều đối tượng, môi trường sử dụng khác nhau:

• Tiệm bánh, xưởng làm bánh: sử dụng lò nướng công nghiệp để nướng đa dạng các loại bánh như bánh trung thu, bánh ngọt, bánh mì, bánh bông lan, bánh quy...
• Nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp: sử dụng lò nướng công nghiệp đa mục đích bao gồm cả nướng bánh và làm các món nướng, thịt, cá...
• Ngoài các công dụng chính là nướng bánh, thực phẩm thì lò nướng công nghiệp cũng được sử dụng bởi các xưởng làm đồ thủ công cho mục đích làm tan chảy nguyên liệu (sáp nến, nhựa...) hoặc sấy khô sản phẩm (thạch cao, đất nặn, đồ da...)

Câu hỏi liên quan đến lò nướng bánh - Lò nướng Công nghiệp

Kích thước của lò nướng bánh là bao nhiêu?

Lò nướng bánh có nhiều kích thước khác để phục vụ từng nhu cầu khác nhau của quý khách hàng

Lò nướng bánh có dễ sử dụng không?

Có, hệ thống điều khiển của lò nướng bánh được thiết kế trực quan, dễ dàng sử dụng. Kỹ thuật viên của Thiên Bình sẽ hướng dẫn chi tiết cho quý khách hàng trong quá trình giao nhận sản phẩm

Lò nướng bánh có tốn điện không?

Lò nướng bánh sẽ không tốn điện nếu bạn sử dụng đúng cách. Công suất lò nướng bánh rất cao, giúp bạn tiết kiệm thời gian và lượng điện năng tiêu thụ

Lò nướng bánh có an toàn không?

Các sản phẩm lò nướng bánh được thiết kế để đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng. Qúy khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về vấn đề chập cháy với chế độ tự động ngắt thông minh.

Cách cài đặt chế độ của lò nướng làm bánh cho một số loại bánh thông dụng

Khi sử dụng lò nướng để làm bánh, chắc hẳn việc cài đặt chế độ nướng cũng như thời gian nướng, nhiệt độ nướng của lò là rất quan trọng. Nắm vững được những yếu tố này sẽ đảm bảo cho món bánh của bạn đạt chất lượng cao. Dưới đây Thiên Bình Group cung cấp cho bạn bảng kê chi tiết về chế độ nướng, thời gian và mức nhiệt độ của lò nướng dành cho một số loại bánh phổ biến:

Ghi chú:

• Chế độ nhiệt trên/dưới: Sử dụng cho các loại bánh yêu cầu nướng đều cả hai mặt.
• Chế độ nhiệt dưới nhiều hơn: Dùng khi cần vỏ dưới giòn hơn hoặc bánh có nhiều lớp như pizza, bánh tart.
• Chế độ cách thủy: Đặt khay nước dưới khay bánh để tạo độ ẩm giúp bánh mịn màng và không nứt.

Thiên Bình Group là nhà cung cấp thiết bị làm bánh hàng đầu tại Việt Nam thông qua website thienbinhgroup.com. Chúng tôi không chỉ mang đến cho người sử dụng các thiết bị làm bánh chất lượng cao, trong đó có lò nướng bánh , mà còn cung cấp những thông tin, hướng dẫn cập nhật về tính năng của các loại lò nướng bánh, đặc điểm của các loại bánh cũng như cách sử dụng lò nướng phù hợp nhất với các loại bánh khác nhau. Qua đó, giúp người sử dụng, thợ làm bánh nâng cao chất lượng và năng suất làm bánh cũng như tiết kiệm chi phí, kéo dài tuổi thọ của thiết bị.