Máy trộn bột, đánh bột 5-10 lít

Kể từ khi máy nhồi bột ra đời, mọi cực nhọc của người thợ làm bánh trong khâu nhào bột đã được giảm bớt gần như toàn bộ. Chính vì vậy,  các cơ sở sản xuất bánh kẹo, các cửa hàng bánh ngọt, bánh mì đều cần đến chiếc máy này để cho ra những loại bánh thơm ngon, hấp dẫn nhất. Trong bài viết này, Thiên Bình sẽ chia sẻ tới bạn những thông tin chi tiết về ưu điểm, cấu tạo và phân loại máy trộn bột làm bánh bao, bánh mì,... cũng như những bí quyết mua hàng và địa chỉ cung cấp thiết bị uy tín, chất lượng nhất!

Máy trộn bột là gì?

Máy trộn bột làm bánh mì, bánh ngọt, bánh bao,... hay còn gọi là máy nhồi bột là thiết bị chuyên dùng để nhào trộn các loại bột ướt, bột khô - nguyên liệu cơ bản để sản xuất các loại bánh kẹo, bánh mì, bánh ngọt,... Với công suất và dung tích lớn, thiết bị giúp trộn được lượng bột lớn mỗi lần, tiết kiệm nhiều thời gian, công sức cũng như chi phí nhân công cho các doanh nghiệp. Bên cạnh đó, trộn bột bằng máy cũng đem lại sự tiện lợi và an toàn tối đa cho người sử dụng. 

Trang bị máy nhào bột làm bánh sẽ góp phần tự động hóa quy trình sản xuất, từ đó nâng cao được  sản lượng và chất lượng sản phẩm, đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn cho cơ sở kinh doanh. Do đó, máy đánh bột làm bánh bao ngày càng được ưa chuộng sử dụng trong hầu hết các cơ sở sản xuất bánh kẹo, bánh ngọt, các cửa hàng làm bánh mì, bánh bao,... và cả các nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ. 

>>>>> Khám phá một dây chuyền sản xuất bánh cần những thiết bị làm bánh chuyên dụng gì?

Ưu điểm của máy trộn bột công nghiệp

Hiện nay, hầu hết các xưởng làm bánh, công ty sản xuất bánh kẹo, nhà hàng, khách sạn đều sử dụng máy trộn công nghiệp trong quy trình làm ra các loại bánh. Và dĩ nhiên không phải tự nhiên mà thiết bị này lại cần thiết đến như vậy. Dưới đây là những ưu điểm nổi bật khiến loại máy này trở thành trợ thủ đắc lực cho các thợ làm bánh: 

Máy nhồi bột có đa dạng dung tích để đáp ứng nhiều nhu cầu

Máy nhào bột làm bánh được thiết kế với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng cũng như dung tích sử dụng, đem tới sự lựa chọn phong phú cho khách hàng. Nhờ đó, các chủ cửa hàng, doanh nghiệp sản xuất bánh có thể dễ dàng lựa chọn loại máy đánh bột công nghiệp phù hợp nhất cho cơ sở kinh doanh của mình. 

Bạn muốn chế biến các loại bánh mì, bánh pizza, bánh bông lan, bánh ngọt, bánh mặn hay một số loại bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ cao? Có thể hoàn toàn yên tâm rằng máy trộn bột khô công nghiệp có thể đáp ứng được mọi yêu cầu nhào trộn bột riêng của từng loại bánh, cho ra các mẻ bột thành phẩm mịn đều, đạt chuẩn.

Bên cạnh việc trộn bột làm bánh, máy đánh trứng trộn bột cũng có thể được sử dụng để trộn thực phẩm làm một số món ăn thơm ngon như nem, chả lụa, chả cá, xúc xích,...  

Máy đánh bột mì đạt năng suất cao

Khâu trộn bột đòi hỏi người thợ làm bánh phải có kinh nghiệm hay bí quyết riêng. Vì nếu không biết cách nhào bột sẽ rất mất thời gian và có thể làm hỏng luôn mẻ bánh. Thế nhưng với sự trợ giúp của máy móc, chỉ cần mất chưa tới 10 phút là bạn đã có ngay mẻ bột như mong muốn. Với một số loại bánh đòi hỏi yêu cầu bột đặc hơn, thời gian trộn có thể lâu hơn nhưng vẫn sẽ nhanh nhiều so với phương pháp nhồi bột thủ công.

Các loại máy nhồi bột bánh bao, bánh mì,... công suất lớn có nhiều mức năng suất khác nhau như 5kg 1 mẻ, 10kg 1 mẻ, 30kg 1 mẻ, 100kg 1 mẻ để phục vụ nhu cầu nhồi bột của các cơ sở sản xuất bánh với quy mô khác nhau. Điều này vừa giúp các doanh nghiệp, tiệm bánh đảm bảo được số lượng bánh lớn cung ứng cho thị trường vừa tiết kiệm chi phí thuê mướn nhân lực

Máy nhào bột có khả năng vận hành liên tục, độ bền cao

Bột sau khi được nhào trộn luôn đạt chuẩn

Khi sử dụng máy để nhào trộn bột, bạn sẽ không còn lo lắng mẻ bột có độ kết dính hay không, có được trộn đều không hay bột có đủ độ mịn không. Máy sẽ mang đến cho bạn những mẻ bột nhuyễn mịn đạt chuẩn, không bị vón cục và có độ kết dính tốt. Bột sau khi được trộn xong có thể đem đi làm các khâu tiếp theo ngay lập tức.

Mặt khác, các bộ phận cấu tạo nên thiết bị đều được bằng thép và inox chất lượng cao nên không hề bị han gỉ, đồng thời có khả năng chống chịu ăn mòn tốt. Do đó, quá trình nhào trộn bột bằng máy trộn bột mì 5kg, 10kg,... luôn đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn thế nữa, chất liệu inox trơn láng và sáng bóng cũng giúp việc vệ sinh, làm sạch thiết bị trở nên dễ dàng và nhanh gọn hơn rất nhiều.

>>>>> Xem ngay các dòng tủ ủ bột được ưa chuộng nhất trong các xưởng, tiệm bánh hiện nay

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy đánh bột làm bánh

Cấu tạo và cách thức hoạt động là các yếu tố được nhiều khách hàng quan tâm khi ra quyết định lựa chọn máy nhào bột công nghiệp.

Cấu tạo của máy đánh bột công nghiệp

Nguyên lý hoạt động của máy nhào bột làm bánh

Phân loại máy trộn bột làm bánh

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại máy nhồi bột công nghiệp từ nhiều thương hiệu khác nhau với đa dạng mẫu mã, công suất, dung tích và tính năng để phục vụ mọi nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, về tổng quát, có thể phân loại máy theo 2 tiêu chí chính: năng suất và dung tích của máy.   

Phân loại theo các mức năng suất

Máy trộn bột 1kg

Ưu điểm của dòng máy này là có thiết kế nhỏ gọn, khoa học nên có thể sử dụng trong cả những không gian bếp nhỏ hẹp. Tuy có mức dung tích nhỏ nhất trong dòng máy nhào bột công nghiệp, thiết bị vẫn đảm bảo đem lại hiệu quả sử dụng cao, có thể trộn được tối đa 1kg bột mỗi mẻ trong thời gian ngắn. Bên cạnh đó, mức giá thành phải chăng cũng là một lý do nữa khiến máy trộn bột 1kg thường được sử dụng rộng rãi trong các tiệm làm bánh quy mô nhỏ.

Máy trộn bột 2 kg

Dòng máy đánh trứng trộn bột này có khả năng trộn được tối đa 2 kg bột mỗi mẻ trong thời gian chưa đến 10 phút, phù hợp với những tiệm bánh kinh doanh nhỏ hạn chế về nhân lực. Bột trộn xong đạt độ kết dính tốt, mềm mịn, dai ngon và không hề bị vón cục. Nhờ đó, năng suất và chất lượng bột trộn được nâng cao đáng kể, đồng thời giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho người làm. 

Máy trộn bột 3 kg

Với chất liệu inox bền bỉ và sáng bóng, dòng máy nhồi bột với mức năng suất 3kg/ mẻ có khả năng vận hành lâu bền, tuổi thọ cao, đồng thời đem lại cho không gian bếp vẻ chuyên nghiệp và hiện đại. Thiết bị thích hợp sử dụng trong các tiệm bánh, cơ sở sản xuất quy mô vừa và nhỏ với nhu cầu trộn bột làm bánh ở mức trung bình. 

So với 2 dòng máy ở trên, giá máy nhồi bột làm bánh bao 3 kg không chênh lệch quá nhiều, do đó có thể phục vụ cho hầu hết mọi đối tượng khách hàng với các mức ngân sách khác nhau. 

Máy trộn bột 5kg

Loại máy này có thể nhào trộn được tối đa 5kg bột các loại mỗi mẻ, đáp ứng nhu cầu của các cơ sở sản xuất bánh kẹo, bánh ngọt quy mô vừa và hầu hết các tiệm bánh, nhà hàng. Với mức công suất lớn và khả năng hoạt động bền bỉ, dòng thiết bị này giúp nâng cao năng suất và tối ưu hóa về mặt chi phí cho các cơ sở kinh doanh. Do đó, mặc dù mức giá máy trộn bột mì 5kg cao hơn so với các loại 1,2 hay 3 kg nhưng xét về tổng quan thì hoàn toàn là một khoản đầu tư thông minh cho các cơ sở làm bánh. 

Máy trộn bột 10kg

Dòng thiết bị này có thể nhào trộn lượng bột lớn lên tới 10kg một mẻ, được sử dụng phổ biến trong các doanh nghiệp, xưởng sản xuất bánh quy mô lớn. Nhờ có công suất lớn, ứng dụng công nghệ hiện đại và động cơ mạnh mẽ, loại máy này là một thiết bị không thể thiếu trong quy trình sản xuất bánh tự động. Chỉ với những thao tác đơn giản, máy có thể trộn 10kg bột trong vòng 6-10 phút, nhanh và hiệu quả gấp nhiều lần so với trộn bột bằng tay. 

Do có mức năng suất cao, thiết kế lớn với công nghệ sản xuất tiên tiến, mức giá máy đánh bột 10kg khá cao. Tuy nhiên, về lâu dài, loại máy nhào bột bánh mì này có thể đem lại những lợi ích kinh tế lớn hơn gấp nhiều lần so với chi phí đầu tư ban đầu và so với phương thức trộn bột truyền thống

Máy trộn bột công nghiệp 100kg

Đây là loại máy nhồi bột dạng nằm ngang có công suất cực lớn dành cho những doanh nghiệp sản xuất bánh trên dây chuyền tự động hóa quy mô lớn. Máy trộn công nghiệp có kết cấu chắc chắn, được ứng dụng công nghệ máy móc hiện đại cho hiệu suất cao, khả năng vận hành bền bỉ và trơn tru để đáp ứng nhu cầu làm việc liên tục của dây chuyền sản xuất. 

Lồng quay 2 chiều có thể điều chỉnh tốc độ cùng cánh trộn chắc chắn cho phép nhào trộn các mẻ bột lớn lên tới 100kg mà vẫn đảm bảo độ mềm mịn, dẻo dai theo yêu cầu của từng loại bánh. Nhờ đó, các cơ sở sản xuất kinh doanh bánh có thể mở rộng quy mô và nâng cao mức lợi nhuận của mình nhờ tối ưu hóa chi phí lao động.

Phân loại theo dung tích

Xét về mức dung tích của thiết bị, có thể kể tên một số loại máy nhồi bột tốt nhất được sử dụng phổ biến dưới đây:

Máy trộn bột 7l

Dòng máy đánh trứng trộn bột 7l có thiết kế hiện đại và linh hoạt nên rất dễ dàng di chuyển để phục vụ nhu cầu làm bánh linh động. Khả năng tản nhiệt tốt cùng động cơ mạnh mẽ giúp máy luôn vận hành hiệu quả và bền bỉ, đảm bảo đem lại mức năng suất cao và tuổi thọ lâu dài. 

Máy trộn bột 2 kg mỗi mẻ với 3 tốc độ trộn khác nhau để đáp ứng yêu cầu cụ thể về tính chất bột của các loại bánh khác nhau. Ngoài ra, máy còn được trang bị 3 que đánh với các chức năng riêng biệt để đáp ứng nhiều nhu cầu khác của người dùng như đánh trứng, đánh kem, trộn thịt,...

Máy trộn bột 10 lít

Với mức dung tích 10l, thiết bị có khả năng trộn 2,5 kg bột khô mỗi mẻ. 3 que trộn với 3 chức năng khác nhau phục vụ đa dạng nhu cầu từ trộn bột làm bánh đến trộn nhân bánh, trộn thịt làm giò chả, xúc xích,... hay sử dụng như máy đánh kem, đánh trứng. Máy nhồi bột 10l có khả năng hoạt động mạnh mẽ và bền bỉ, giúp trộn thực phẩm nhuyễn mịn, đồng đều trong thời gian ngắn, gia tăng năng suất và chất lượng bánh thành phẩm cho các cơ sở sản xuất kinh doanh.

Máy trộn bột 20 lít

Máy trộn bột 30 lít

Với mức dung tích lớn và hiệu suất mạnh mẽ, dòng máy này có thể nhào trộn từ 6-12 kg bột mỗi mẻ trong thời gian ngắn, đem lại sự hỗ trợ tối đa cho các thợ làm bánh trong quy trình chế biến. Do đó, sản phẩm thường được ứng dụng rộng rãi trong các xưởng sản xuất bánh kẹo hay các cửa hàng, tiệm bánh quy mô vừa và lớn. 

Thiết bị được ứng dụng công nghệ hiện đại và cấu tạo bởi vật liệu chất lượng cao nên luôn vận hành êm ái, chống rung lắc. Nhờ đó, tuổi thọ thiết bị cũng lâu dài hơn, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho các cơ sở sản xuất kinh doanh bánh.

Phân biệt máy trộn bột khô và máy đánh trứng trộn bột

Máy nhồi bột mì công nghiệp và máy đánh trứng nhồi bột là hai thiết bị quen thuộc trong các bếp làm bánh hay các cơ sở sản xuất bánh ngọt, bánh kẹo kinh doanh. Nếu chỉ nghe qua về tên gọi, nhiều người có thể nhầm lẫn hai loại máy này là một, vì cả hai đều có chức năng trộn bột làm bánh. Tuy nhiên, máy nhào bột và máy đánh trứng đánh bột có một số điểm khác biệt nhất định, điển hình là về mức năng suất, dung tích cối trộn và tính năng máy. 

Để giúp bạn có thể lựa loại máy phù hợp nhất cho cơ sở sản xuất bánh của mình, chúng tôi đưa ra những điểm khác biệt cơ bản giữa hai loại máy như sau: 

Máy trộn bột bánh mì

• Máy có mức năng suất cao hơn so với máy đánh trứng nhào bột. Thông thường, dòng máy công nghiệp có thể nhào trộn tới 5kg, 10kg hay thậm chí 100kg mỗi mẻ. 

• Dung tích cối trộn lớn, có thể lên tới 30l. Đặc biệt, dòng máy trộn bột trục ngang có dung tích cực lớn để đáp ứng nhu cầu trộn tới 100kg bột mỗi mẻ của các xưởng hay doanh nghiệp sản xuất bánh lớn 

• Công dụng chính của máy đánh bột làm bánh là để nhào trộn các loại bột làm bánh. Một số dòng máy nhồi bột hiện đại được trang bị thêm các que trộn để dùng cho một số mục đích khác như đánh trứng, kem hay trộn thực phẩm. Tuy nhiên, dòng máy trộn công nghiệp năng suất lớn thường chỉ được trang bị 1 càng đánh bằng thép chắc chắn để phục vụ mục đích chính là nhào trộn bột trong dây chuyền sản xuất bánh tự động.

Máy đánh trứng nhào bột

• Máy đánh trứng và nhồi bột có năng suất và dung tích nhỏ hơn, thường máy trộn bột 2 kg- 3 kg mỗi mẻ nên được dùng nhiều trong các tiệm bánh, cửa hàng quy mô nhỏ.

• Máy đánh trứng trộn bột được trang bị 3 càng đánh khác nhau để sử dụng cho đa dạng mục đích, từ nhồi bột, đánh trứng, đánh kem tới trộn thịt, trộn nhân bánh,... 

>>>>> Những mẫu máy đánh trứng hiệu suất cao mà các cửa hàng, tiệm bánh không nên bỏ qua 

Nên mua máy nhồi bột loại nào tốt nhất?

Máy trộn bột nằm ngang

Máy trộn bột trục ngang được sử dụng phổ biến trong các cơ sở sản xuất bánh công nghiệp có quy mô từ trung bình tới lớn. Thiết kế dạng lồng nằm ngang đặc trưng với cánh trộn dạng xoắn kép giúp bột được trộn đều hơn, nhanh hơn và mịn hơn, hạn chế tình trạng nguyên liệu bị dồn vào góc thùng trộn. Khung sườn được gia công bằng chất liệu inox 304 bền bỉ và chịu lực tốt cho phép máy trộn được khối lượng bột lớn, có thể lên tới 100kg mỗi mẻ.

Các thao tác vận hành máy trộn bột nằm ngang cũng rất dễ dàng và đơn giản, đồng thời đảm bảo an toàn tối đa cho người sử dụng. Công suất trộn cao gấp 3-4 lần so với phương pháp thủ công, giúp tiết kiệm tối đa chi phí nhân công và hiệu quả kinh tế cao hơn cho doanh nghiệp. 

Máy trộn bột Berjaya

Berjaya là thương hiệu nổi tiếng chuyên về thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị làm bánh đến từ Malaysia. Với hơn 40 năm kinh nghiệm trên thị trường, Berjaya luôn cam kết cung cấp cho thị trường những sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Các loại máy đánh bột làm bánh của thương hiệu này không chỉ có hiệu suất cao, khả năng vận hành bền bỉ mà còn đa dạng về dung tích, công suất và có mẫu mã hiện đại, chuyên nghiệp. Dưới đây là các loại máy nhồi bột Berjaya được ưa chuộng nhất hiện nay: 

Máy trộn bột 5 lít Berjaya

Máy trộn bột Berjaya 7l

Máy trộn bột Berjaya 10l

Máy trộn bột 20 lít Berjaya

Máy trộn bột Berjaya 30l

Máy trộn bột đa năng

Như chính tên gọi, chiếc máy nhồi bột đa năng có thể được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau của người dùng. Một số ứng dụng chính của máy đánh trứng trộn bột đa năng có thể kể đến như trộn bột làm các loại bánh ngọt, nhồi bột làm bánh mì, bánh bao, bánh pizza hay mì tươi, đánh trứng, đánh bông kem, quết giò sống, chả cá, hay thậm chí là trộn thuốc, trộn mỹ phẩm. 

Nếu cơ sở sản xuất kinh doanh của bạn cần một thiết bị có thể đồng thời đáp ứng những nhu cầu trên thì không nên bỏ qua chiếc máy đa năng tuyệt vời này. 

Những lưu ý khi mua máy nhào bột bánh bao, bánh mì

Thương hiệu

Công suất

Cấu tạo của máy trộn bột mì

Tốc độ

Chắc hẳn sau khi tìm hiểu chi tiết về máy nhồi bột với những ưu điểm, công dụng tuyệt vời, rất nhiều khách hàng đang rất quan tâm và muốn trang bị ngay cho cơ sở sản xuất của mình thiết bị hữu dụng này. Vậy mức giá cả của các loại máy đánh bột công nghiệp trên thị trường hiện nay khoảng bao nhiêu?

Máy nhào bột có nhiều mẫu mã, công suất và dung tích khác nhau vì vậy mà mức giá giữa các loại cũng sẽ có sự chênh lệch đáng kể. Hiện nay tại Thiên Bình mức giá ưu đãi để bạn sở hữu một chiếc máy trộn công nghiệp dao động trong khoảng 7 triệu đến 28 triệu tùy từng thương hiệu và thiết kế. 

Muốn lựa chọn sản phẩm tốt giá mềm thì bạn nên lựa chọn nhà phân phối chính thức, tránh mua tại những cửa hàng nhỏ lẻ vì giá sẽ cao hơn, đồng thời không đi kèm những chính sách bảo hành, bảo dưỡng ưu đãi.

Địa chỉ bán máy đánh bột bánh mì uy tín, chất lượng