Tổng quan về Tủ nấu cơm công nghiệp
Tủ nấu cơm công nghiệp là gì?
Tủ nấu cơm công nghiệp là một thiết bị nấu cơm chuyên dụng bằng cách sử dụng hơi nước nóng ở nhiệt độ và áp suất cao khuếch tán trong khoang tủ làm chín gạo đựng trong các khay. Do đó, thiết bị này còn được gọi là tủ hấp cơm. Tủ nấu cơm có thể dùng năng lượng là gas (tủ nấu cơm gas) hoặc điện (tủ nấu cơm điện) để tạo ra hơi nước nóng ở mức nhiệt độ 100°C-110°C.
Cấu trúc cơ bản của một tủ nấu cơm công nghiệp gồm có:
- Phần thân vỏ: hình khối chữ nhật, làm bằng kim loại, thường là inox để tăng độ bền và chống oxy hóa trong môi trường bếp.
- Các khay cơm: các khay cơm làm bằng inox, hình chữ nhật, lòng sâu từ 5-6cm, được đặt vào các giá đỡ của khung tủ.
- Bộ phận cấp nước: lấy nước sạch từ bên ngoài cấp cho thiết bị đun
- Bộ phận cấp nhiệt: là các thanh đốt bằng kim loại (ma-giê). Các thanh này được đốt nóng bằng điện hoặc gas để làm nước nóng lên và hóa thành hơi ở nhiệt độ cao, cấp vào khoang tủ để làm chín cơm.
- Bộ phận điều khiển: gồm bảng điều khiển chức năng để chọn chế độ, các cảm biến nhiệt, hẹn giờ giúp cho tủ cơm vận hành chính xác theo chế độ đã chọn.
Cấu trúc của tủ nấu cơm với phần khung thân inox, giá đỡ khay cơm, bộ phận cấp nhiệt...
So với nồi nấu cơm thông thường, tủ nấu cơm có thiết kế hình khối chữ nhật, sử dụng các khay cơm bằng inox hình chữ nhật thay vì dạng nồi tròn, do đó nó có thể chứa được nhiều khay cơm và số lượng cơm nấu được mỗi lần lớn hơn nhiều so với nồi nấu cơm.
Vậy, Tủ nấu cơm công nghiệp là loại tủ nấu cơm có thể tích lớn, chứa nhiều khay để nấu được một lượng cơm lớn, có thể từ vài chục đến hàng trăm kilogram mỗi lần, nhằm phục vụ cho số lượng lớn suất ăn cùng lúc. Tủ nấu cơm công nghiệp thường được gọi tắt là tủ cơm công nghiệp.
Tủ cơm công nghiệp là loại tủ nấu cơm có nhiều khay cơm
Tủ nấu cơm công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau, tương ứng với số lượng khay cơm, trong đó, phổ biến nhất là các loại tủ cơm 4 khay/6 khay/8 khay/10 khay/12 khay/24 khay.
Ứng dụng của tủ hấp cơm công nghiệp
Dễ thấy, ứng dụng chính của tủ hấp cơm công nghiệp là dùng để nấu cơm quy mô công nghiệp hoặc thương mại, phục vụ cho các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp, hay những nơi có nhu cầu suất ăn lớn như các hội nghị, doanh trại quân đội. Ngoài ra, thiết bị này có thể sử dụng để hấp bánh, hải sản, và nhiều loại thực phẩm, ngũ cốc khác cũng rất hiệu quả.
Ưu điểm của tủ hấp cơm công nghiệp
- Năng suất nấu cơm cao, tiết kiệm thời gian: Tủ cơm công nghiệp có thể nấu một lượng cơm lớn, trung bình từ 10kg đến 150kg gạo mỗi lần, tùy theo thiết kế của tủ.
- Nấu cơm chín đều và ngon: tủ cơm công nghiệp với hệ thống phân phối hơi nước nóng đều khắp trong khoang tạo nên áp suất cao, vì vậy gạo chứa trong các khay sẽ hấp thụ hơi nước đều hơn nên cơm sẽ chín đều và ngon. Lượng nước cấp vào tủ nấu cơm được điều tiết tự động nên chất lượng nấu cơm đồng đều giữa các lần nấu.
- Lượng gạo nấu được mỗi lần càng nhiều thì năng suất càng cao, nhờ đó tủ nấu cơm công nghiệp tiết kiệm được năng lượng, giúp giảm chi phí điện hoặc gas.
- Tủ nấu cơm công nghiệp được thiết kế để nấu cơm tự động nên rất dễ sử dụng. Người đầu bếp chỉ cần chuẩn bị lượng gạo theo nhu cầu, cho vào các khay chứa, chọn chế độ nấu tương ứng với lượng gạo đó mà không cần tác động gì thêm cho đến khi cơm chín.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: nhờ có thiết kế bằng vật liệu inox chống oxy hóa, chống bám bẩn, và chu trình nấu khép kín nên tủ cơm công nghiệp có độ an toàn thực phẩm cao.
Có thể nói, Tủ hấp cơm công nghiệp mang đến giải pháp nấu cơm hiệu quả và đóng vai trò quan trọng để nâng cao hiệu suất phục vụ trong ngành kinh doanh ẩm thực hiện nay.
Mức giá bán của tủ hấp cơm công nghiệp là bao nhiêu?
Tủ hấp cơm công nghiệp có nhiều kích cỡ và phiên bản khác nhau, tương ứng với đó, mức giá của tủ cơm công nghiệp cũng rất đa dạng, từ vài triệu đến vài chục triệu đồng. Giá rẻ nhất là loại tủ cơm công nghiệp 4 khay và giá cao nhất dành cho loại tủ cơm công nghiệp 24 khay.
Mức giá bán tủ cơm công nghiệp
Chẳng hạn như tủ cơm công nghiệp 4 khay tại Thiên Bình Group (thienbinhgroup.com) chỉ có giá chỉ 6.480.000đ (Model: TC-D4K) thì phiên bản tủ cơm 4 khay có hẹn giờ cao hơn 1 triệu đồng, tương ứng 7.480.000đ. Trong khi đó, tủ cơm công nghiệp 24 khay có giá 18.200.000đ (Model: TC-D24K) và lên đến trên 26 triệu đồng cho phiên bản tủ cơm 24 khay có điều khiển cảm ứng, dùng được cả gas và điện (model: TC-DGCU24K).
Tựu chung lại, giá bán các sản phẩm tủ nấu cơm công nghiệp từ thienbinhgroup.com là khá rẻ và linh hoạt, phù hợp với ngân sách hạn chế của hầu hết các cơ sở kinh doanh ẩm thực.
