Tủ đông công nghiệp

Tủ đông công nghiệp là sản phẩm không thể thiếu tại các mô hình kinh doanh thực phẩm, ăn uống như nhà hàng, khách sạn, siêu thị,... Thiết bị này được ưa chuộng bởi tính năng làm lạnh nhanh chóng và khả năng bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu dài. Nếu bạn khi đang có nhu cầu tìm mua thiết bị lạnh công nghiệp, cụ thể là tủ đông trưng bày, bảo quản cho cơ sở kinh doanh của mình, hãy tham khảo các thông tin hữu ích được chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Tại sao tủ đông công nghiệp là thiết bị bảo quản thực phẩm tốt nhất?

• Tủ đông đứng công nghiệp là thiết bị làm lạnh có dung tích và công suất lớn được sử dụng để cấp đông cho thực phẩm, nguyên vật liệu ở nhiệt độ âm sâu.
• Nhiệt độ của thiết bị thường dao động từ 0 độ C đến dưới - 20 độ C. Nhờ đó thực phẩm luôn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon, hạn chế tối đa sự sinh sôi của các hại khuẩn.
• Thực phẩm sau khi cấp đông cũng rất dễ dàng chế biến, chỉ cần để ra bên ngoài nhiệt độ thường hoặc sử dụng thiết bị rã đông thực phẩm.

Có nên chọn tủ đông công nghiệp 4 cánh bằng chất liệu inox hay không?

Inox là vật liệu thường được ứng dụng phổ biến trong sản xuất các thiết bị lạnh công nghiệp. Tủ đông đứng làm bằng chất liệu inox luôn là lựa chọn hàng đầu của các bếp kinh doanh hay siêu thị do có nhiều ưu điểm nổi trội so với các chất liệu khác:

Bảo quản được lượng thực phẩm lớn

Tủ đông 4 cánh inox có phần thân cứng cáp và chịu được lực tốt, không gian lưu trữ rộng rãi đồng thời chịu được các lực va chạm mạnh. Vì thế, loại tủ này rất thích hợp dùng cho các bếp kinh doanh cần bảo quản nhiều loại thực phẩm để phục vụ nhu cầu nấu ăn với số lượng lớn hàng ngày. Việc lưu trữ nhiều loại thực phẩm không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, công sức mua sắm mỗi ngày mà còn đặc biệt hữu dụng đối với những thực phẩm có tính mùa vụ.

Tủ đông inox có độ bền và tính thẩm mỹ cao

Inox không bị oxy hóa, có độ chống chịu ăn mòn cao nên trong suốt quá trình sử dụng thiết bị vẫn luôn giữ được độ sáng bóng, không hề bị han gỉ như các dòng tủ cấp đông đứng giá rẻ khác trên thị trường.

Bề mặt của tủ đông công nghiệp sáng bóng cùng thiết kế hiện đại đem đến cho không gian trưng bày một diện mạo chuyên nghiệp và sang trọng, tạo ấn tượng tốt đối với thực khách.

Tạo môi trường hoàn hảo để bảo quản thực phẩm

Thiết bị tạo môi trường làm lạnh lý tưởng, cân bằng được nhiệt độ, độ ẩm và duy trì độ lạnh tốt nhất. Máy nén khí công suất cao đảm bảo thiết bị luôn giữ được nhiệt độ tối ưu ngay cả khi cửa tủ được mở thường xuyên. Do đó, thực phẩm luôn được bảo quản trong ở mức nhiệt tối ưu nhất, giữ được độ tươi ngon lâu dài trong khi vẫn đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn.

>>>Tham khảo các dòng tủ đông nằm cho cửa hàng quán ăn, nhà hàng

Vệ sinh nhanh gọn

Tủ đông inox có bề mặt trơn láng, ít bám bẩn giúp việc vệ sinh tủ dễ dàng và nhanh gọn hơn. Chỉ cần dùng khăn mềm là đã có thể dễ dàng lau sạch bụi bẩn. Đối với những vết dầu mỡ cứng đầu hơn có thể dùng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để loại bỏ, lấy lại được vẻ sáng bóng nguyên bản của thiết bị.

Phân loại tủ cấp đông công nghiệp

Trên thị trường có rất nhiều loại tủ đông công nghiệp với đa dạng kích cỡ, kiểu dáng, công suất... Tuy nhiên, có thể phân loại thiết bị này dựa trên một số yếu tố chính như chức năng hoạt động, chất liệu tạo nên cánh cửa tủ, kiểu dáng.

Phân theo chức năng hoạt động

Tủ đông trưng bày, bảo quản công nghiệp được chia ra thành hai loại: tủ cấp đông đứng làm lạnh trực tiếp và tủ làm lạnh gián tiếp.

Tủ làm lạnh trực tiếp

Dòng sản phẩm này hoạt động dựa trên nguyên tắc đối lưu gió. Hơi lạnh được đưa trực tiếp từ dàn lạnh gắn trên thành tủ đến các ngăn tủ để làm lạnh thực phẩm.

Loại tủ này phù hợp với những cửa hàng thực phẩm, quán ăn, nhà hàng nhỏ có nhu cầu bảo quản thực phẩm với khối lượng vừa phải.

Ưu điểm

• Giá thành rẻ hơn so với tủ cấp đông làm lạnh gián tiếp.
• Hoạt động rất êm ái.
• Dễ tìm kiếm linh kiện thay thế, giá thành linh kiện cũng rẻ hơn.

Nhược điểm

• Vì hoạt động dựa trên nguyên tắc đối lưu nên nhiệt độ tại các ngăn khác nhau thì sẽ có sự chênh lệch, dẫn đến nhiệt độ bên trong tủ không đồng đều.
• Thường xuyên bị đóng tuyết bên trong tủ khiến không gian lưu trữ sẽ bị thu hẹp. Cần phải xả tuyết thường xuyên để tủ hoạt động tốt.

Tủ đông làm lạnh gián tiếp

Tủ đông mềm công nghiệp làm lạnh gián tiếp được chế tạo với quạt gió bên trong, giúp luân chuyển khí lạnh đều khắp không gian tủ. Nhờ vậy mà nhiệt độ được khuếch tán đồng đều giữa các ngăn và tốc độ làm lạnh nhanh hơn.

>>> Nên lựa chọn tủ đông mát hay tủ đông cho nhà hàng? Xem chi tiết

Sản phẩm thích hợp cho mọi mô hình kinh doanh ẩm thực có nhu cầu lưu trữ, bảo quản lượng thực phẩm lớn trong dài ngày mà vẫn đảm bảo giữ được dinh dưỡng và hương vị nguyên bản cho thực phẩm.

Ưu điểm

• Điểm mạnh lớn nhất của dòng tủ này chính là chức năng xả tuyết tự động theo chu kỳ giúp bên trong tủ không bị đóng tuyết, tối ưu không gian gian lưu trữ thực phẩm.
• Công nghệ làm lạnh gián tiếp với quạt gió giúp hơi lạnh sẽ được lan tỏa đều, liên tục khắp không gian bên trong khoang tủ.

Nhược điểm của tủ cấp đông mềm công nghiệp

• Vì không cần xả tuyết nên đôi khi làm người dùng quên mất việc vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ cho thiết bị. Tủ phải vận hành liên tục mà không được nghỉ ngơi sẽ làm tuổi thọ suy giảm.
• Mặt khác, mỗi lần thiết bị thực hiện chu trình xả tuyết thì thiết bị sẽ tự tắt và bắt đầu lại quy trình làm lạnh mới sau khi đã xả tuyết xong. Điều này khiến tiêu hao nhiều điện năng hơn so với tủ đông công nghiệp làm lạnh trực tiếp.

Phân theo cấu tạo cánh

Dựa vào chất liệu cấu tạo nên cánh tủ thì tủ cấp đông được phân ra thành hai loại: tủ đông inox và tủ đông cánh kính.

Tủ đông inox

Như chính tên gọi sản phẩm, loại tủ này có 4 mặt đều bằng inox. Cánh cửa bằng chất liệu inox giúp hơi lạnh luôn được giữ kín bên trong tủ.

Thiết bị phù hợp với các cơ sở kinh doanh không đòi hỏi phải trưng bày sản phẩm, giúp tiết kiệm chi phí mua sắm và điện năng trong suốt quá trình sử dụng.

Ưu điểm

• Giá tủ đông công nghiệp cánh inox rẻ hơn so với loại tủ cánh kính
• Thiết kế cửa inox kín và khít hơn, giúp hơi lạnh được bảo toàn. Thực phẩm nhờ đó cũng được bảo quản tối ưu hơn.
• Tiết kiệm điện năng do không phải mở cửa thường xuyên.

Nhược điểm

• Người dùng phải mở cửa tủ ra mới có thể nhìn thấy đồ lưu trữ bên trong, bất tiện hơn trong việc kiểm soát thực phẩm sẵn có.
• Không thể sử dụng vào mục đích trưng bày hàng hóa.

Tủ đông cánh kính

Sản phẩm này có thiết kế 3 mặt là inox nhưng cửa của tủ lại bằng kính trong suốt. Bên cạnh chức năng làm lạnh để bảo quản thực phẩm, tủ đông Berjaya cánh kính còn có chức năng trưng bày sản phẩm.

Loại tủ đông công nghiệp này là lựa chọn thích hợp cho các chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi, nhà hàng hay khách sạn cần loại tủ có cả 2 chức năng bảo quản và trưng bày.

Ưu điểm

• Tủ đông đứng cánh kính có mẫu mã đẹp, sang trọng: cửa kính giúp dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong, đồng thời tôn thêm vẻ đẹp sang trọng cho nơi trưng bày.
• Công suất cao hơn đảm bảo khả năng làm lạnh tối ưu ngay cả khi khách hàng thường xuyên mở cửa tủ để lựa chọn thực phẩm.

Nhược điểm

• Tủ đông đứng mặt kính có giá thành cao hơn cánh inox.
• Tiêu tốn nhiều điện năng hơn do cửa tủ phải mở thường xuyên khiến không khí lạnh thoát ra đáng kể trong quá trình sử dụng (khách hàng mở cửa ra để lấy thực phẩm, người bán cũng mở ra để sắp xếp thực phẩm cho đẹp mắt)

Có những dòng tủ đông trữ lạnh công nghiệp nào?

Hiện nay có nhiều dòng tủ lạnh công nghiệp được thiết kế với đa dạng kiểu dáng, công suất... để phù hợp với nhiều quy mô kinh doanh cũng như nhu cầu sử dụng. Dưới đây là những dòng được sử dụng rộng rãi nhất.

Tủ đông công nghiệp 2 cánh

Loại tủ cấp đông đứng này có thiết kế đứng nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích với 2 cửa mở tiện lợi, phù hợp với hầu hết mọi không gian trưng bày. Phần thân tủ được làm bằng inox cao cấp sáng bóng với khả năng chịu lực tốt, đem lại giá trị thẩm mỹ và độ bền lâu dài.

Dòng tủ đông 2 cánh đứng này được trang bị hệ thống làm lạnh trực tiếp cho khả năng cấp đông nhanh chóng hơn. Khả năng giữ nhiệt tốt đảm bảo thực phẩm luôn được bảo quản ở nhiệt độ tối ưu nhất, giữ nguyên được độ tươi ngon và các dưỡng chất vốn có.

Tủ đông công nghiệp 4 cánh

Kích thước tủ đông 4 cánh khá lớn với thiết kế 4 ngăn lưu trữ rộng rãi riêng biệt. Thiết kế này không chỉ đem lại sự tiện lợi tối ưu cho người dùng trong việc sắp xếp, lưu trữ các loại thực phẩm mà còn hạn chế sự ô nhiễm chéo hay ám mùi lẫn nhau.

Thiết bị này rất được ưa chuộng tại các nhà hàng, khách sạn bởi khả năng bảo quản được thực phẩm với khối lượng lớn, kiểu dáng bắt mắt và sang trọng. Màn hình hiển thị thông minh trên thân tủ cho phép kiểm soát nhiệt độ dễ dàng hơn, đảm bảo thực phẩm luôn được bảo quản tốt nhất, hạn chế hại khuẩn xâm nhập.

Tủ đông công nghiệp 6 cánh

Kích thước tủ đông 6 cánh rất lớn nên nó được coi là một giải pháp bảo quản thực phẩm hoàn hảo cho các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng khách sạn lớn, căng-tin bệnh viện,... phục vụ hàng ngàn suất ăn hàng ngày. Đây là loại tủ có dung tích lớn nhất trong các loại tủ đông inox trên thị trường. Không gian lưu trữ khổng lồ và khoa học khoảng cho phép bảo quản nhiều loại thực phẩm hơn và thao tác cất trữ, phân loại, lấy đồ cũng dễ dàng, nhanh gọn hơn.

Quy trình làm lạnh tối ưu với công nghệ hiện đại giúp cấp đông thực phẩm nhanh chóng, đều và liên tục. Nhờ đó, thực phẩm được bảo quản tối ưu và lâu dài hơn. Mặc dù có thiết kế khá đồ sộ, dung tích và công suất lớn nhưng thiết bị vẫn đảm bảo tiết kiệm điện năng và cho hiệu quả sử dụng cao.

Tủ đông trưng bày

Dòng tủ đông đứng trưng bày này được thiết kế với dáng đứng tiết kiệm diện tích, tạo sự thoáng đãng và gọn gàng, khoa học cho không gian trưng bày. Thiết bị thường được sử dụng rộng rãi tại các siêu thị, cửa hàng,... để trưng bày sản phẩm, thu hút người mua nhờ thiết kế đẹp, mang tính thẩm mỹ cao.

Không gian bên trong tủ thường được chia thành nhiều tầng riêng biệt để trưng bày nhiều loại thực phẩm khác nhau. Thiết kế này tuy tạo sự thuận tiện trong việc sắp xếp, phân loại và lấy thực phẩm nhưng có nhược điểm là làm giới hạn không gian tủ hơn.

>>> Xem ngay tốp 30+ mẫu tủ đông trưng bày bắt mắt cho cửa hàng

Tủ đông cửa lùa

Tủ đông đứng mặt kính

Tủ đông đứng mặt kính là thiết bị lạnh quan trọng tại siêu thị, cửa hàng thực phẩm, cửa hàng tiện lợi,... vừa có tác dụng lưu trữ, bảo quản, vừa để trưng bày các loại đồ đông lạnh.

Tủ có thiết kế dạng đứng khoa học không chiếm nhiều diện tích song vẫn đảm bảo lưu trữ được khối lượng lớn sản phẩm, mang lại hiệu quả sử dụng tối ưu. Cửa kính trong suốt với hệ thống sưởi kính chống đọng sương cho phép quan sát thực phẩm trưng bày bên trong một cách dễ dàng, tạo ấn tượng và thu hút khách mua hàng.

Giới thiệu thương hiệu tủ đông lạnh công nghiệp nổi tiếng

Để giúp bạn có thêm thông tin tham khảo trong quá trình lựa chọn, chúng tôi tổng hợp chi tiết về 3 thương hiệu tủ trữ đông hàng đầu trên thế giới hiện nay:

Tủ đông công nghiệp Berjaya

Berjaya là một thương hiệu nổi tiếng trên thế giới về thiết bị lạnh công nghiệp đến từ Malaysia với các sản phẩm đa dạng về mẫu mã kích thước. Tủ đông Berjaya 2 cánh, 4 cánh, 6 cánh có thiết kế ấn tượng, đẹp mắt, được ứng dụng công nghệ hiện đại cho hiệu suất sử dụng cao và mang lại sự tiện dụng tối ưu cho người dùng.

Các loại tủ cấp đông đứng của thương hiệu này hầu hết đều làm bằng inox bền bỉ với lớp sơn phủ cao cấp, đem lại sự chuyên nghiệp và sang trọng cho không gian trưng bày. Hệ thống Compressor làm lạnh nhanh, vận hành êm ái và tiết kiệm điện năng tối ưu. Bảng điều khiển kỹ thuật dễ sử dụng giúp kiểm soát, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng loại thực phẩm cũng như nhu cầu cụ thể của người sử dụng.

Tủ đông công nghiệp Sanaky

Các loại tủ lạnh của thương hiệu Sanaky đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại của Nhật Bản, đảm bảo quy trình và các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Tủ trữ đông Sanky được sử dụng rộng rãi tại Việt Nam từ các hộ gia đình tới các mô hình kinh doanh như siêu thị, cửa hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp…

Tủ có khả năng làm lạnh sâu và ổn định tới -18 độ C giúp bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon trong thời gian dài mà vẫn giữ được nguyên vẹn hương vị và dưỡng chất. Ngoài ra, dòng tủ này cũng được ưa chuộng bởi tốc độ làm lạnh nhanh và sử dụng điện năng hiệu quả.

Tuy nhiên, tủ đông kính lùa Sanaky có một hạn chế là chỉ đạt được nhiệt độ lạnh tối đa -18 độ C nên không đáp ứng được nhu cầu làm lạnh âm sâu hơn của một số loại thực phẩm nhất định.

Tủ đông công nghiệp Kenshin

Tủ đông thương hiệu Kenshin là dòng tủ đông chất lượng cao được sản xuất trên dây chuyền công nghệ Nhật Bản tiên tiến với tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo thiết kế đẹp, tính năng hiện đại và hiệu suất hoạt động cao, đem lại sự hỗ trợ tối ưu cho người dùng. Với đa dạng mức dung tích cũng như mẫu mã kiểu dáng, tủ đông Kenshin được sử dụng rộng rãi trong nhiều không gian kinh doanh, từ các bếp quán ăn, nhà hàng khách sạn, bếp ăn công nghiệp đến các siêu thị hay cơ sở kinh doanh thực phẩm.

Tủ đông công nghiệp Kenshin được ứng dụng công nghệ làm lạnh gián tiếp bằng quạt gió hiện đại, với log máy nén nhập khẩu từ những thương hiệu hàng đầu trên thế giới: Danfoss, Embraco, Kulthorn cho khả năng vận hành mạnh mẽ, bền bỉ và siêu êm ái. Quạt gió đối lưu giúp lưu thông hơi lạnh đồng đều khắp không gian tủ, đảm bảo làm lạnh nhanh và sâu vào tận tâm của thực phẩm, tạo môi trường bảo quản lý tưởng với dải nhiệt từ -18 tới 0 độ C. Nhờ đó, thực phẩm được cấp đông nhanh chóng và bảo quản hiệu quả, giữ nguyên được tươi ngon và nguyên vẹn dưỡng chất.

Tủ đông đứng Sumikura

Tủ đông công nghiệp dáng đứng Sumikura có ưu điểm nổi bật là thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích nên phù hợp với mọi không gian trưng bày. Bên trong tủ được chia ngăn khoa học giúp việc sắp xếp, phân loại thực phẩm dễ dàng và nhanh gọn hơn.

Hệ thống dàn lạnh bằng đồng bền bỉ cùng công nghệ làm lạnh bằng quạt lòng sốc giúp cấp đông nhanh và sâu, tiết kiệm điện năng tối đa. Đặc biệt, công nghệ Ag+ kháng khuẩn khử mùi giúp diệt khuẩn, chống nấm mốc tới 99%, bảo đảm đáp ứng tốt mọi tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, kích thước tủ đông trưng bày Sumikura chưa đa dạng. Mẫu mã và dung tích tủ cũng vậy, đa phần đều là dung tích nhỏ. Do đó, đối với những mô hình kinh doanh có nhu cầu bảo quản lượng thực phẩm lớn thì tủ cấp đông đứng Samikura vẫn chưa đáp ứng được.

Báo giá tủ đông công nghiệp

Giá các dòng tủ đông trữ lạnh công nghiệp trên thị trường phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thương hiệu, dung tích, mẫu mã, công suất,... Do đó, mức giá tủ cấp đông công nghiệp các loại khác nhau thường có sự chênh lệch đáng kể.

Các loại tủ cấp đông đứng cao cấp từ các thương hiệu nổi tiếng như Berjaya, Sanaky, Sumikura, Unique Daesung,... thường có mức giá cao hơn hẳn do được ứng dụng công nghệ hiện đại, chất liệu bền bỉ, kiểu dáng đẹp mắt. Sản phẩm cũng có tuổi thọ lâu dài hơn, ít hỏng hóc và đảm bảo an toàn, hiệu quả trong suốt quá trình vận hành.

Trong khi đó, dòng tủ đông inox giá rẻ thường có hiệu suất thấp hơn và không bền bỉ bằng nhưng lại có mức giá bình dân phù hợp với cả những mức ngân sách eo hẹp.  Khi lựa chọn những loại tủ trữ đông này cần tham khảo kỹ lưỡng trong quá trình mua hàng và tìm kiếm đơn vị phân phối uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng.

Nên mua tủ đông công nghiệp ở đâu chất lượng, giá tốt nhất?

Thiên Bình là nhà cung cấp thiết bị lạnh công nghiệp chất lượng được biết đến với hơn 10 năm kinh nghiệm. Tất cả các thiết bị sản phẩm do Thiên Bình cung cấp đều có giấy chứng nhận xuất xứ rõ ràng và bảo hành lâu dài nên quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng.

Bên cạnh đó chúng tôi còn là nhà phân phối trực tiếp của các thương hiệu hàng đầu trên thế giới như tủ đông Berjaya, Unique Daesung, Turbo Air, Sanaky, Sumikura,... không qua bất kỳ đại lý trung gian nào nên mức giá tại Thiên Bình luôn ưu đãi và cạnh tranh nhất trên thị trường.

Thiên Bình đảm bảo cung cấp loại tủ đông trưng bày, tủ đông 4 cánh chính hãng, uy tín với đủ kiểu dáng, công suất, giá cả để khách hàng có nhiều sự lựa chọn. Nếu bạn đang tìm mua tủ đông công nghiệp hay các thiết bị lạnh khác phục vụ cho cơ sở kinh doanh thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn!

Tham khảo các bài viết dưới đây để lựa chọn được loại tủ đông chất lượng và phù hợp nhất!

tủ đông trưng bày

tủ đông 4 cánh

kích thước tủ đông

tủ đông đứng

tủ đông inox