Tủ đông đứng 2 cánh Hoshizaki HF-78MA-S

Việc duy trì nguồn nguyên liệu tươi ngon trong thời gian dài luôn là thách thức lớn đối với các bếp trưởng và quản lý nhà hàng. Tủ đông đứng 2 cánh Hoshizaki HF-78MA-S được thiết kế để khắc phục hoàn toàn những hạn chế của các dòng tủ dân dụng thông thường, mang đến hiệu suất bảo quản vượt trội nhờ công nghệ làm lạnh tiên tiến. Thiết bị cung cấp dải nhiệt đông sâu từ -23°C đến -7°C, đảm bảo cấu trúc tế bào của thịt, cá và hải sản được bảo toàn tuyệt đối, ngăn chặn tình trạng mất nước hay biến đổi chất dinh dưỡng. Với dung tích 569 lít nằm trong kích thước chiều ngang 700mm, model này là lựa chọn tối ưu cho những không gian bếp diện tích vừa và nhỏ nhưng vẫn đòi hỏi khả năng lưu trữ chuyên nghiệp và vận hành liên tục 24/7.

Video giới thiệu tủ đông đứng 2 cánh Hoshizaki HF-78MA-S

Bảng thông số kỹ thuật chi tiết của Hoshizaki HF-78MA-S

Để các chủ đầu tư thuận tiện trong việc quy hoạch mặt bằng và lắp đặt thiết bị đúng tiêu chuẩn, dưới đây là hệ thống thông số vận hành kỹ thuật chi tiết:

Phân tích kết cấu kỹ thuật và tính năng vận hành

Sự ổn định trong môi trường bếp công nghiệp không đến từ những con số quảng cáo, mà đến từ độ bền cơ khí và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác trong thời gian dài. Những đặc điểm sau đây giúp model tủ đông Hoshizaki HF-78MA-S này duy trì vị thế của mình trên thị trường.

Hệ thống làm lạnh đối lưu và công nghệ rã đông thông minh

Việc duy trì nhiệt độ ổn định ở mức -23°C đòi hỏi một hệ thống khí động học chuẩn xác. Tủ được trang bị quạt gió đối lưu công suất cao, ép hơi lạnh len lỏi vào từng khay thực phẩm, giúp quá trình làm lạnh nhanh chóng và đồng đều. Hơn thế nữa, công nghệ xả đá tự động được thiết lập thông minh giúp thiết bị loại bỏ lớp tuyết thừa định kỳ mà không gây dao động nhiệt, giữ cho khoang tủ luôn khô ráo và hiệu suất luôn ở ngưỡng cao nhất.

Kết cấu inox bền bỉ và cơ chế đóng cửa tự động

Trong quá trình vận hành bếp, việc đóng cửa không chặt là nguyên nhân hàng đầu gây hao tổn điện năng và hư hỏng máy nén. Hoshizaki đã giải quyết bằng thiết kế bản lề đặc biệt giúp cửa tự động đóng kín ở các góc mở nhỏ. Kết hợp cùng lớp gioăng cao su từ tính có thể tháo rời để vệ sinh, toàn bộ luồng khí lạnh được khóa chặt bên trong, đảm bảo hiệu quả cách nhiệt và bảo vệ lốc máy tối đa.

Nội thất khoang chứa chuyên dụng

Bên trong 569 lít dung tích, các giá nan được thiết kế thanh ray linh hoạt, cho phép người dùng tùy chỉnh chiều cao để xếp chồng các khay thực phẩm có kích thước khác nhau. Góc đáy khoang được bo tròn, giúp loại bỏ các “góc chết” dễ tích tụ cặn bẩn, hỗ trợ quá trình vệ sinh hàng ngày trở nên đơn giản và triệt để hơn bao giờ hết.

Hình ảnh thực tế của tủ đông đứng 2 cánh Hoshizaki HF-78MA-S

Lưu ý lắp đặt và bảo trì để tăng độ bền

Để đảm bảo hệ thống làm lạnh hoạt động bền bỉ, tránh các lỗi phổ biến liên quan đến quá nhiệt hay thoát nhiệt kém, người dùng cần lưu ý:

• Không gian bố trí: Tuyệt đối không đặt tủ áp sát vào các thiết bị sinh nhiệt như bếp âu, lò nướng. Hãy dành khoảng trống tối thiểu 15cm từ mặt lưng tủ đến tường để dàn ngưng tản nhiệt hiệu quả.
• Nguyên tắc vận hành: Không xếp thực phẩm quá đầy che lấp các họng gió thổi. Nếu tủ vận hành liên tục, hãy thường xuyên vệ sinh màng lọc bụi dàn nóng mỗi tháng/lần. 
• Bên cạnh việc sử dụng thiết bị làm lạnh sâu đúng tiêu chuẩn, việc kiểm soát nhiệt độ thực phẩm cấp tốc là yếu tố cực kỳ quan trọng. Để rút ngắn thời gian làm lạnh nguyên liệu mà vẫn đảm bảo lốc máy vận hành bền bỉ, không bị quá tải, các bếp trưởng hãy áp dụng ngay các bí quyết thực chiến được chia sẻ chi tiết trong bài viết Cách bảo quản thực phẩm nhanh lạnh nhất cho bếp kinh doanh.

Thiên Bình Group – Đối tác setup bếp công nghiệp hàng đầu

Đầu tư vào hệ thống tủ đông công nghiệp chính hãng là yếu tố sống còn để đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào.

Với bề dày kinh nghiệm hơn 13 năm trong ngành thiết bị F&B, Thiên Bình Group cam kết cung cấp các sản phẩm tủ đông cánh inox từ thương hiệu Hoshizaki với đầy đủ chứng từ xuất xứ. Chúng tôi đồng hành cùng quý khách qua Chính sách bảo hành 24 tháng và quy trình bảo trì chuyên sâu, đảm bảo hệ thống luôn vận hành ổn định.

Liên hệ ngay Hotline 0989.918.528 để nhận báo giá chi tiết cho mã HF-78MA-S. Đặc biệt, đội ngũ kỹ sư của Thiên Bình luôn sẵn sàng tư vấn giải pháp thiết kế bếp tối ưu cho nhà hàng của bạn!