Sự bùng nổ của mô hình ẩm thực “Phở bát đá”, “Lẩu một người” hay “Cơm trộn thố đá Hàn Quốc” đặt ra một thách thức lớn cho các Bếp trưởng: Làm sao để vừa giữ được một nồi nước dùng lớn luôn sôi sùng sục, lại vừa có thể đun nóng cùng lúc hàng loạt thố đá nhỏ lẻ tẻ trong giờ cao điểm? Việc sử dụng nhiều bếp Á đơn ghép lại sẽ ngốn sạch diện tích mặt bằng đắt đỏ. Chính vì vậy, Bếp gas công nghiệp 1 họng lớn 5 họng nhỏ ra đời như một vị cứu tinh hoàn hảo. Điểm đắt giá của thiết bị này là sự phân bổ không gian thông minh trên cùng một bệ Inox: 1 họng đại 2 vòng lửa để hầm nước dùng, bao quanh là 5 họng phụ để đun thố/niêu đất độc lập. Bếp giúp chuẩn hóa luồng công việc (Workflow), đầu bếp chỉ cần đứng tại một vị trí duy nhất để múc nước dùng tâng sôi trực tiếp vào các thố đá nhỏ, đẩy tốc độ ra món nhanh gấp 3 lần.
Bảng thông số kỹ thuật Bếp gas dàn 1 to 5 nhỏ
| Công dụng | Hầm, xào, nấu |
|---|---|
| Vật liệu chính | Inox 304 Posco Hàn Quốc |
| Thiết kế | 1 họng to, 5 họng nhỏ |
| Kích thước tổng thể | 960x600x800 mm |
| Xuất xứ | Thương hiệu Thiên Bình, sản xuất tại Việt Nam |
| Chứng chỉ | ISO 9001-2015 [Xem chứng nhận] |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Tình trạng | Có hàng |
| Ghi chú | Giá chưa bao gồm VAT |
Giải mã “Cỗ máy in tiền” của các quán Phở Bát Đá, Cơm Niêu
Không phải ngẫu nhiên mà cấu hình “1 to 5 nhỏ” lại được săn đón đến vậy. Nó giải quyết triệt để tính đặc thù của các món ăn phục vụ theo khẩu phần cá nhân (Portion Control):
- Đồng bộ hóa thời gian chín: Họng đại ở trung tâm sở hữu 2 vành lửa công suất cao, đủ sức “cân” một nồi hầm xương 30 – 50 Lít luôn sôi trào. Trong khi đó, 5 họng phụ xung quanh có ngọn lửa tản đều, chuyên dùng để nung nóng các thố đá, niêu đất. Đầu bếp chỉ việc xoay người múc nước dùng từ nồi lớn đổ sang 5 thố nhỏ. 5 phần phở bát đá có thể ra bàn cùng lúc chỉ trong vòng 3 phút.
- Tiết kiệm gas tối đa: Thay vì dùng những họng khè to lớn làm lãng phí gas khi đun thố nhỏ, 5 họng phụ được thiết kế với mâm chia lửa vừa vặn với kích thước của thố đất/đá. 6 van gas hoạt động hoàn toàn độc lập, bếp nào không dùng có thể tắt hẳn.
- Bền bỉ với kết cấu Gang & Inox: Môi trường nấu phở hay lẩu luôn tràn ngập nước mặn và dầu mỡ. Khung bệ bếp được làm từ Inox 430 dày dặn chấn bằng máy ép thủy lực và hàn khí Argon kiên cố. Các kiềng bếp được đúc bằng gang nguyên khối, chịu được sức nặng của nồi hầm và sự sốc nhiệt liên tục mà không hề nứt gãy.
- Tối ưu diện tích với tầng giá phẳng: Thiết kế chân đứng thông minh tích hợp một tầng giá phẳng bên dưới gầm. Đây là không gian lý tưởng để úp sẵn hàng chục thố đá, niêu đất dự phòng, giúp phụ bếp thao tác mượt mà không cần phải đi lấy đồ từ các kệ xa.
[Góc Tư Vấn] Quy chuẩn an toàn Gas và Setup dây chuyền
Dưới góc nhìn của chuyên gia Setup MEP (Cơ điện) nhà bế, hệ thống bếp nhiều họng đốt yêu cầu sự chuẩn chỉ tuyệt đối về áp suất khí gas để đảm bảo an toàn PCCC.
1. Khuyến cáo Lắp đặt Van Gas: Các dòng bếp dàn công nghiệp thường sử dụng Van áp thấp (van điều áp loại dân dụng gia đình) để tạo ra ngọn lửa xanh, đều, không phực lửa. Tuyệt đối không tự ý thay thế bằng van gas khè (cao áp). Áp lực lớn sẽ xé rách hệ thống mồi lửa và phá hỏng cụm van điều chỉnh ngọn lửa.
2. Thiết lập không gian nấu khép kín: Nếu quy mô nhà hàng của bạn lớn hơn, bên cạnh cỗ máy này, bạn hoàn toàn có thể ghép nối thêm một chiếc bếp dàn công nghiệp 2 họng để chuyên xử lý các món xào. Phía sau lưng đầu bếp, hãy đặt một chiếc bàn mát hoặc bàn sơ chế để bảo quản thịt bò, rau sống.
📘 Kiến thức chuyên ngành: Dầu mỡ và nước dùng trào ra là thủ phạm số 1 làm tắc kim phun gas và đỏ lửa. Hãy tham khảo ngay bài viết: Hướng dẫn an toàn hệ thống gas nhà hàng và cách vệ sinh kim phun, kiềng gang đúng chuẩn.
Mua Bếp gas công nghiệp 1 họng lớn 5 họng nhỏ ở đâu uy tín?
Việc đầu tư các dòng bếp dàn tự gia công tại các xưởng nhỏ lẻ thường tiềm ẩn nguy cơ rò rỉ gas ở các mối nối ống đồng, kiềng gang mỏng dễ vỡ và khung Inox nhanh chóng hoen gỉ.
Với hơn 11 năm kinh nghiệm là xưởng sản xuất và tổng thầu cung cấp thiết bị nhà bếp thương mại, Thiên Bình Group tự hào là đơn vị tiên phong sản xuất dòng bếp đặc chủng này đạt tiêu chuẩn chứng nhận ISO 9001:2015. Đầu tư tại Thiên Bình, quý khách hoàn toàn an tâm bởi:
- Chất liệu Inox chuẩn, kiềng đúc nguyên khối dày dặn, các mối hàn khí Argon kín khít tuyệt đối, đảm bảo tính thẩm mỹ và độ an toàn chịu lực.
- Bảo vệ tối đa quyền lợi doanh nghiệp thông qua Quy định về bảo hành đổi trả rõ ràng, minh bạch. Đội ngũ kỹ thuật viên cơ khí am hiểu sâu sắc luôn sẵn sàng hỗ trợ xử lý sự cố.
- Sẵn sàng nhận gia công kích thước theo yêu cầu không gian thực tế của nhà hàng, trực tiếp thi công đấu nối theo Chính sách vận chuyển & Lắp đặt an toàn tuyệt đối của nhà thầu.
📞 Giải pháp nấu đa nhiệm – Bứt phá doanh thu! Liên hệ ngay qua Hotline / Zalo của Thiên Bình Group để nhận tư vấn thiết kế và báo giá chiết khấu dự án ưu đãi nhất cho dòng Bếp gas công nghiệp 1 họng lớn 5 họng nhỏ ngay hôm nay.
