Tủ đông 2 cánh Berjaya BS2DUF/Z

Bếp công nghiệp vào những giờ cao điểm luôn là một chiến trường thực thụ. Đối với các bếp trưởng, nỗi ám ảnh lớn nhất không nằm ở việc thiếu nhân sự, mà là sự xuống cấp của các nguyên liệu đắt tiền như hải sản, thịt bò nhập khẩu do môi trường bảo quản không đạt chuẩn. Thêm vào đó, với không gian bếp nhà hàng thường khá chật hẹp, một thiết bị lưu trữ vừa vặn nhưng vẫn phải đảm bảo công năng mạnh mẽ là điều kiện tiên quyết.

Mẫu tủ đông 2 cánh Berjaya BS2DUF/Z chính là lời giải hoàn hảo cho bài toán này. Không rườm rà về tiểu tiết, thiết bị tập trung tối đa vào hiệu năng làm lạnh với dải nhiệt lý tưởng từ -14°C đến -20°C, giúp thực phẩm đóng băng nhanh chóng, giữ trọn vẹn kết cấu và hương vị ban đầu. Nhờ dung tích 505 lít cùng thiết kế dáng đứng thon gọn, đây là một trợ thủ thầm lặng nhưng cực kỳ đắc lực, đồng hành bền bỉ cùng các mô hình nhà hàng, khách sạn trong suốt nhiều năm vận hành.

Thông số kỹ thuật chi tiết của tủ đông Berjaya BS2DUF/Z

Để thuận tiện cho các kỹ thuật viên và chủ đầu tư trong việc đo đạc, thiết kế mặt bằng khu bếp, dưới đây là bảng thông số chi tiết của thiết bị được cập nhật từ nhà sản xuất:

Hình ảnh của tủ đông 2 cánh Berjaya BS2DUF/Z

Tại sao Berjaya BS2DUF/Z lại được các gian bếp chuyên nghiệp ưu ái?

Để hiểu rõ vì sao mã tủ này lại phủ sóng dày đặc tại các chuỗi F&B, chúng ta cần nhìn vào những giá trị cốt lõi mà thiết bị mang lại trong thực tế vận hành hàng ngày. Dưới đây là những đặc tính kỹ thuật tạo nên tên tuổi của dòng tủ đông đứng này.

Hiệu suất làm lạnh sâu, chống đóng tuyết hiệu quả

Khác với các dòng tủ đông dân dụng hoặc tủ nằm đời cũ thường tốn diện tích và dễ sinh tuyết dày đặc, Berjaya BS2DUF/Z sử dụng hệ thống làm lạnh bằng quạt gió đối lưu. Động cơ Block (máy nén) cao cấp xuất xứ châu Âu kết hợp cùng dàn lạnh ống đồng 100% giúp hơi lạnh luân chuyển đồng đều đến từng góc khuất. Thiết kế này giúp thực phẩm được cấp đông sâu nhanh chóng mà không bị phá vỡ cấu trúc tế bào, đồng thời người dùng không mất thời gian xả đá thủ công định kỳ.

Thiết kế công thái học tối ưu cho không gian hẹp

Toàn bộ nội và ngoại thất của tủ được gia công từ inox cao cấp, kết hợp lớp bảo ôn Polyurethane mật độ cao giúp cách nhiệt hoàn hảo. Điểm sáng giá nhất nằm ở thiết kế 2 cánh mở trên/dưới độc lập. Khi bếp viên cần lấy một lượng nhỏ nguyên liệu, họ chỉ cần mở một cánh, giúp hạn chế tới 50% lượng nhiệt thất thoát so với loại tủ 1 cánh lớn. Bản lề cửa cũng được tích hợp lò xo tự động đóng khi góc mở dưới 90 độ, cực kỳ tiện lợi khi tay người dùng đang bận cầm khay thực phẩm.

Hướng dẫn lắp đặt và tối ưu không gian bảo quản

Việc sở hữu một thiết bị tốt là chưa đủ, cách thức lắp đặt và sử dụng đóng vai trò quyết định đến tuổi thọ của hệ thống máy nén.

Những lưu ý quan trọng khi khởi động thiết bị

Khi vừa tiếp nhận thiết bị từ đội ngũ vận chuyển, tuyệt đối không cắm điện ngay. Hãy đặt tủ ở vị trí bằng phẳng, cách tường tối thiểu 15-20cm để dàn nóng có không gian tản nhiệt. Cần để tủ nghỉ tĩnh từ 3 đến 4 tiếng nhằm ổn định áp suất gas. Sau đó, cắm điện (nên dùng một aptomat riêng biệt) và để tủ chạy không tải trong khoảng 4 tiếng cho đến khi đạt mức nhiệt -14°C rồi mới bắt đầu đưa thực phẩm vào.

Sắp xếp nguyên liệu chống lây nhiễm chéo

Với 4 giá nan inox đi kèm, người dùng có thể linh hoạt điều chỉnh độ cao. Nguyên tắc vàng là luôn để đồ chín, đồ sơ chế sẵn ở các ngăn trên cao; thịt cá sống, hải sản chưa chế biến ở các ngăn dưới cùng. Để hiểu sâu hơn về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong lưu trữ, quý khách có thể tham khảo thêm hướng dẫn chi tiết tại bài viết Hướng Dẫn Vệ Sinh, Bảo Dưỡng Tủ Đông.

Các lựa chọn thay thế và nâng cấp đáng cân nhắc

Tùy thuộc vào quy mô phục vụ và định mức ngân sách, dòng tủ 2 cánh 505 lít có thể dư thừa hoặc chưa đủ đáp ứng nhu cầu của bạn. Trong hệ sinh thái tủ đông công nghiệp, bạn có thể cân nhắc thêm các phương án sau:

• Nhu cầu mở rộng công suất: Nếu nhà hàng của bạn phục vụ trên 300 thực khách/ngày, hãy cân nhắc nâng cấp lên mẫu Tủ đông 4 cánh Berjaya BS4DUF/Z với dung tích gấp đôi (1029 lít), đảm bảo nguồn cung nguyên liệu không bao giờ bị đứt gãy.
• Nhu cầu tiết kiệm không gian: Nếu cần kết hợp bàn thao tác thái chặt và lưu trữ ngay bên dưới, các dòng bàn mát, bàn đông inox sẽ là một sự lựa chọn thay thế hoàn hảo.

Mua tủ đông Berjaya BS2DUF/Z chính hãng tại Thiên Bình Group

Với đặc thù là thiết bị vận hành 24/7, yếu tố hậu mãi và bảo hành là điều kiện tiên quyết khi đầu tư tủ lạnh công nghiệp.

Tự hào là đối tác phân phối chính thức của Berjaya và nhiều thương hiệu F&B lớn, Thiên Bình Group mang đến cho khách hàng sự an tâm tuyệt đối với 100% sản phẩm có đầy đủ giấy tờ CO-CQ. Hệ thống kho bãi rộng lớn giúp chúng tôi luôn sẵn sàng giao máy trong ngày, đi kèm đó là Chính sách bảo hành và bảo trì chuyên nghiệp bởi đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề.

Liên hệ ngay với bộ phận tư vấn của chúng tôi qua Hotline để nhận báo giá dự án và các chương trình chiết khấu tốt nhất trong tháng!