Bếp chiên phẳng dùng điện Berjaya EG5250-17

Việc thiết lập một bề mặt gia nhiệt chuyên dụng cho các khâu áp chảo là yêu cầu kỹ thuật tất yếu tại các mô hình kinh doanh ẩm thực thương mại. Dòng bếp chiên phẳng điện Berjaya EG5250-17 cung cấp một diện tích thao tác 100% phẳng, được thiết kế để xử lý khối lượng lớn thực phẩm. Thiết bị nhập khẩu nguyên chiếc từ Malaysia này đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về truyền nhiệt và độ an toàn điện học, trở thành module trọng tâm trong các tổ hợp bếp công nghiệp hiện đại.

Video giới thiệu bếp chiên phẳng dùng điện Berjaya EG5250-17

Bảng thông số kỹ thuật của bếp chiên bề mặt Berjaya EG5250-17

Khối dữ liệu dưới đây cung cấp các chỉ số vật lý và định mức hoạt động chi tiết của model EG5250-17. Hệ thống thông tin này hỗ trợ trực tiếp cho bộ phận kỹ thuật dự toán vị trí lắp đặt và dòng điện tương thích:

Hình ảnh của bếp chiên phẳng dùng điện Berjaya EG5250-17

Phân tích cấu trúc module và hiệu năng vận hành trên Berjaya EG5250-17

Mẫu Berjaya EG5250-17 được cấu thành từ bộ khung Inox tiêu chuẩn kết hợp cùng mâm nhiệt thép đúc. Kiến trúc này cho phép máy phân bổ nhiệt lượng đồng nhất, duy trì hiệu suất hoạt động liên tục cho dây chuyền chế biến.

Bề mặt thép phẳng 12mm và cơ chế thu hồi mỡ

Khu vực tiếp xúc nhiệt là một tấm thép đúc được đánh bóng với kích thước 897x470mm, độ dày lên tới 12mm. Bề mặt được thiết kế với độ dốc 75mm hướng trực tiếp về rãnh chứa phía trước. Cấu trúc này hỗ trợ thu hồi lượng mỡ động vật dư thừa và cặn thức ăn vào khay chứa tháo rời, giúp nguyên liệu không bị ngậm dầu trong quá trình đun nấu.

Khung vỏ bảo vệ và hệ thống vách chắn

Đóng vai trò là một thiết bị chiên rán hoạt động với cường độ cao, thân vỏ bếp chiên phẳng này được gia công từ thép không gỉ, tích hợp hệ thống 3 vách chắn cao bao quanh mâm nhiệt. Thiết kế này ngăn chặn triệt để hiện tượng văng bắn dầu mỡ nóng ra khu vực xung quanh, bảo vệ an toàn cho kỹ thuật viên bếp. Khung gầm máy thiết kế khép kín, cách ly hoàn toàn hệ thống dây nguồn với môi trường bên ngoài.

Kiểm soát nhiệt độ linh hoạt từ 50°C – 300°C

Hệ thống điều khiển cơ học đi kèm đèn báo tiêu chuẩn châu Âu cho phép tinh chỉnh chính xác dải nhiệt từ 50°C lên ngưỡng 300°C. Nguồn nhiệt từ cụm điện trở đẩy nhanh chu trình làm nóng toàn bộ khối thép 12mm, giảm thiểu tối đa thời gian sụt áp nhiệt khi cho nguyên liệu vào bề mặt.

Định hướng tối ưu hóa không gian chế biến với Berjaya EG5250-17

Thiết kế bề mặt phẳng 100% của model EG5250-17 giúp tối đa hóa tiết diện tiếp xúc thực phẩm. Module gia nhiệt này hoàn toàn phù hợp để xử lý các món bít tết, thịt ba chỉ, trứng ốp la, mỳ xào, cơm rang hoặc các loại bánh nướng. Thiết bị có tính tương thích cao với các chuỗi bít tết (steakhouse), mô hình bếp biểu diễn trực tiếp (teppanyaki), khách sạn hạng sang, trạm cung cấp thức ăn nhanh và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quy mô lớn.

Lưu ý lắp đặt và phương pháp vệ sinh bếp chiên phẳng

Nhằm bảo vệ hệ thống mạch điện và hạn chế tình trạng trầy xước mâm thép đúc, quy trình vệ sinh yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặt nguyên lý cách ly điện học và kiểm soát sốc nhiệt.

• Kiểm soát an toàn môi trường: Bố trí máy tại vị trí thông thoáng, mặt phẳng cân bằng. Yêu cầu ngắt kết nối hoàn toàn nguồn điện trước khi tiến hành bất kỳ thao tác tháo lắp hay lau chùi nào.

• Nguyên tắc thao tác bề mặt: Không dội nước trực tiếp lên mặt bếp khi hệ thống đang ở ngưỡng nhiệt độ cao để tránh hiện tượng văng bắn và nứt vỡ kim loại do sốc nhiệt.

• Vật tư làm sạch chuyên dụng: Sử dụng khăn mềm cùng dung dịch tẩy rửa chuyên nghiệp. Không dùng miếng cước kim loại, bối sắt thô cứng để thao tác nhằm tránh phá hủy cấu trúc của khối thép. Các chi tiết tháo rời (như khay hứng mỡ) cần được lau khô hoàn toàn trước khi lắp lại.

Để duy trì lớp màng chống dính tự nhiên, bề mặt thép cần được làm sạch đúng kỹ thuật. Quý khách có thể xem hướng dẫn chi tiết tại: Hướng dẫn vệ sinh mặt bếp chiên phẳng gas đúng kỹ thuật từ Thiên Bình.

Các câu hỏi thường gặp khi thao tác trên thiết bị Berjaya EG5250-17

Quá trình vận hành hệ thống gia nhiệt mặt thép đúc công suất lớn đòi hỏi sự chuẩn xác về kỹ thuật. Dưới đây là phần giải đáp chuyên sâu cho các thắc mắc phổ biến nhất, giúp bạn tối ưu hóa quy trình làm việc trên thiết bị:

Hỏi: Tôi có thể dùng búi sắt đánh xoong để chà sạch mặt bếp không? 

Không. Búi sắt sẽ làm xước bề mặt thép đúc, khiến thức ăn dễ bị dính khét vào những lần nấu sau. Chỉ nên dùng dụng cụ cạo chuyên dụng và khăn ướt để vệ sinh khi mặt bếp còn hơi ấm.

Hỏi: Nên bật bếp trước bao lâu thì mới cho thực phẩm vào áp chảo?

Bạn nên bật bếp và vặn nhiệt độ trước khoảng 10 – 15 phút. Việc này giúp mặt thép dày 12mm tích đủ nhiệt và nóng đều, thức ăn sẽ chín nhanh và không bị tiết nước.

Hỏi: Khay hứng mỡ có thể rút ra đổ khi bếp đang hoạt động không?

Có. Bạn có thể kéo khay hứng mỡ ra để đổ đi bất cứ lúc nào, sau đó trượt đẩy lại vào khớp. Chú ý thao tác cẩn thận để tránh phỏng mỡ nóng.

Hỏi: Đèn báo nguồn sáng nhưng mặt bếp hoàn toàn không nóng, lỗi do đâu

Lỗi này thường do mâm gia nhiệt (thanh nhiệt) đã bị hỏng hoặc dây kết nối bên trong bị đứt. Bạn cần ngắt điện ngay và liên hệ kỹ thuật viên đến thay thế linh kiện, tuyệt đối không tự tháo lắp.

Đối tác phân phối chiến lược dòng sản phẩm Berjaya EG5250-17 tiêu chuẩn

Để tối ưu hóa quy trình chế biến với thiết bị nhiệt công nghiệp nhập khẩu, việc đồng hành cùng một nhà phân phối uy tín là yếu tố then chốt. Thiên Bình Group tự hào mang đến dòng sản phẩm Berjaya EG5250-17 với các tiêu chuẩn dịch vụ vượt trội:

• Nguồn gốc minh bạch: Hàng mới 100% nhập khẩu trực tiếp từ Malaysia. Khách hàng được quyền kiểm tra hàng nguyên đai nguyên kiện tại kho, đầy đủ giấy tờ CO-CQ và tài liệu kỹ thuật.

• Bảo hành thần tốc: Chế độ bảo hành 12 tháng tận tâm. Hệ thống linh kiện thay thế chính hãng luôn sẵn sàng nhằm xử lý dứt điểm sự cố kỹ thuật, không làm ảnh hưởng đến tiến độ kinh doanh của bạn.

Đầu tư Berjaya EG5250-17 ngay hôm nay để rút ngắn thời gian ra món và nâng tầm chất lượng ẩm thực! Liên hệ trực tiếp Hotline 0916.905.888 để nhận báo giá chi tiết.