- 1 Thông số kỹ thuật chi tiết của PiDOM Caboto Plus PF8004
- 2 Những tính năng kỹ thuật đáp ứng yêu cầu của bếp công nghiệp
- 2.1 Công suất 6.5kW và hệ thống tản nhiệt đối lưu toàn diện
- 2.2 Bảng điều khiển cơ học: Độ bền cao và dễ thao tác
- 2.3 Thiết kế rãnh khay linh hoạt và cấu tạo chống thất thoát nhiệt
- 3 Hướng dẫn lắp đặt và các lưu ý an toàn khi vận hành
- 4 Mua lò nướng đối lưu PiDOM Caboto Plus PF8004 chính hãng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi
Trong môi trường bếp thương mại nhịp độ cao, một mẻ bánh nướng không đều màu hay khay thịt quay bị khô không chỉ làm tiêu tốn lượng nguyên liệu đắt đỏ mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín của nhà hàng. Thấu hiểu yêu cầu khắt khe về tính đồng nhất trong từng món ăn của giới đầu bếp chuyên nghiệp, lò nướng đối lưu 4 khay PiDOM Caboto Plus PF8004 từ thương hiệu Piron danh tiếng là một thiết bị giải quyết trực tiếp vấn đề này. Nhờ tích hợp hệ thống quạt gió mạnh mẽ luân chuyển luồng khí nóng len lỏi đến từng không gian trong khoang lò, thiết bị loại bỏ hoàn toàn tình trạng thực phẩm chín không đều. Với cấu tạo cứng cáp, dải nhiệt chính xác và bảng điều khiển cơ học bền bỉ, cỗ máy nướng này là thiết bị nòng cốt đảm bảo tiến độ vận hành ổn định cho các tiệm bánh, mô hình nhà hàng, khách sạn quy mô vừa.
Thông số kỹ thuật chi tiết của PiDOM Caboto Plus PF8004
Để giúp các chủ đầu tư và kỹ sư setup bếp tính toán chính xác không gian quầy kệ, cũng như thiết kế hạ tầng điện lưới phù hợp trước khi đưa thiết bị vào vận hành, chúng tôi cung cấp bảng thông số kỹ thuật chuẩn xác của máy ngay dưới đây.
| Mã sản phẩm | Caboto Plus PF8004 |
|---|---|
| Công dụng | Nướng bánh, nướng thực phẩm |
| Đặc tính | Công nghệ nướng đối lưu |
| Phụ kiện | Không kèm khay |
| Điện áp | 230-400V |
| Công suất | 6.5kW |
| Dải nhiệt độ | 30-260°C |
| Kích thước tổng thể | 800 x 760 x 540 mm |
| Trọng lượng | 55 kg |
| Xuất xứ | Thương hiệu PiDOM, sản xuất tại Italia |
| Bảo hành | 12 tháng |
Những tính năng kỹ thuật đáp ứng yêu cầu của bếp công nghiệp
Đầu tư một thiết bị lò nướng đối lưu đòi hỏi sự tính toán kỹ lưỡng về độ bền và hiệu suất thực tế. Dòng lò PiDOM Caboto Plus PF8004 đáp ứng tốt các tiêu chuẩn khắt khe nhờ cấu tạo cơ khí chính xác và công nghệ gia nhiệt hiện đại.
Công suất 6.5kW và hệ thống tản nhiệt đối lưu toàn diện
Sự chênh lệch nhiệt độ giữa các tầng khay là nguyên nhân khiến bánh nướng bị lỗi. Piron xử lý vấn đề này bằng việc trang bị mâm nhiệt công suất 6.5kW cùng hệ thống quạt đối lưu và cảm biến nhiệt độ. Luồng khí nóng được đẩy liên tục đi mọi ngóc ngách, giúp thực phẩm – từ bánh mì, bánh ngọt đến các loại thịt, cá, hải sản – chín nhanh, vàng đều các mặt mà đầu bếp không cần thao tác mở cửa lò lật khay.
Bảng điều khiển cơ học: Độ bền cao và dễ thao tác
Trong môi trường bếp thương mại nhiều hơi ẩm và dầu mỡ, các bo mạch điện tử phức tạp thường dễ phát sinh lỗi chập chờn. Việc sử dụng hệ thống điều khiển cơ học dạng nút xoay trên model PiDOM Caboto Plus PF8004 đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định và ít hỏng vặt. Người dùng có thể tinh chỉnh nhanh nhiệt độ từ 30°C đến 260°C chỉ qua thao tác vặn tay, giúp các nhân sự bếp mới dễ dàng làm quen với thiết bị.
Thiết kế rãnh khay linh hoạt và cấu tạo chống thất thoát nhiệt
Khoảng cách giữa các rãnh khay là 75mm, tạo đủ không gian để luồng nhiệt lưu thông ngay cả khi nướng các loại bánh có độ nở cao. Cấu trúc rãnh đỡ cho phép sử dụng linh hoạt cả khay bánh tiêu chuẩn Châu Âu (EN 600×400) và khay ẩm thực Gastronorm (GN 1/1). Toàn bộ lớp vỏ và khoang lò được gia công từ inox chống gỉ, kết hợp cửa kính cường lực chịu nhiệt cao và đèn chiếu sáng, giúp người dùng theo dõi trực tiếp quá trình nướng mà không làm giảm nhiệt độ bên trong.
Hướng dẫn lắp đặt và các lưu ý an toàn khi vận hành
Để thiết bị duy trì công suất tối đa và kéo dài tuổi thọ linh kiện, việc tuân thủ các nguyên tắc lắp đặt và sử dụng hàng ngày là bắt buộc.
- Vị trí đặt lò: Đặt lò trên bề mặt phẳng, chịu lực tốt, cách các bức tường tối thiểu 15cm để hệ thống quạt tản nhiệt của motor hoạt động hiệu quả. Yêu cầu sử dụng aptomat (CB) riêng để đảm bảo an toàn lưới điện.
- Quá trình gia nhiệt trước (Pre-heat): Luôn bật lò để gia nhiệt trước khoảng 10 – 15 phút. Chỉ đưa khay thực phẩm vào nướng khi đồng hồ báo nhiệt độ trong khoang đã đạt đúng mức yêu cầu.
- Thao tác mở cửa: Đứng lùi sang một bên khi mở cửa lò đang hoạt động để tránh luồng hơi nóng phả trực tiếp vào cơ thể.
- Vệ sinh thiết bị: Ngắt hoàn toàn nguồn điện và đợi lò nguội (chỉ còn hơi ấm nhẹ) trước khi vệ sinh. Lau bề mặt khoang lò bằng khăn mềm ẩm, tuyệt đối không dùng vòi xịt nước áp lực cao xịt thẳng vào hệ thống quạt và mâm nhiệt.
Chuyên gia khuyên đọc: Hướng dẫn quy trình vệ sinh lò nướng công nghiệp đúng cách chống gỉ sét.
Mua lò nướng đối lưu PiDOM Caboto Plus PF8004 chính hãng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi
Trong lĩnh vực thiết bị công nghiệp, khả năng xử lý kỹ thuật và hỗ trợ bảo hành nhanh chóng của nhà cung cấp đóng vai trò quyết định đến hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.
Với kinh nghiệm triển khai thiết bị cho hàng ngàn dự án F&B trên toàn quốc, Thiên Bình Group là nhà phân phối trực tiếp các dòng thiết bị bếp âu nhập khẩu. Ngoài model PiDOM Caboto Plus PF8004, hệ thống của chúng tôi cung cấp đầy đủ các giải pháp lò nướng công nghiệp, đáp ứng đa dạng yêu cầu công suất và ngân sách đầu tư.
Sản phẩm do Thiên Bình phân phối luôn đi kèm chứng từ CO/CQ đầy đủ. Chúng tôi cam kết thực hiện đúng Chính sách bảo hành từ nhà sản xuất và triển khai Quy trình vận chuyển & Lắp đặt đúng tiêu chuẩn, an toàn cho hệ thống điện của khách hàng.
Quý khách vui lòng liên hệ qua Hotline của Thiên Bình Group để đội ngũ kỹ thuật tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất cho dòng lò nướng Piron!
