Tủ đông đứng 4 cánh Hoshizaki HF-146MA-S

Trong các nhà hàng, khách sạn hay khu nghỉ dưỡng phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày, việc sở hữu một kho dự trữ đông lạnh dung tích lớn là điều bắt buộc. Tuy nhiên, những chiếc tủ 4 cánh cồng kềnh thường chiếm trọn lối đi, gây cản trở nghiêm trọng đến luồng di chuyển (workflow) của các đầu bếp. Tủ đông đứng 4 cánh Hoshizaki HF-146MA-S mang đến một lời giải hoàn hảo cho bài toán này. Thiết bị sở hữu thiết kế công thái học vượt trội với chiều sâu chỉ vỏn vẹn 650mm, giúp giải phóng tối đa diện tích lối đi mặt sàn nhưng vẫn duy trì sức chứa khổng lồ lên tới 982 lít. Đặc biệt, cấu trúc 4 cánh cửa mở độc lập không chỉ triệt tiêu nguy cơ lây nhiễm chéo vi khuẩn giữa các nhóm thịt cá, hải sản mà còn khóa chặt hơi lạnh bên trong, hạn chế tối đa hao hụt điện năng trong những khung giờ thao tác liên tục.

Bảng thông số kỹ thuật chi tiết của Hoshizaki HF-146MA-S

Để các chủ đầu tư và kỹ sư dễ dàng lên phương án thiết kế đường điện, không gian lắp đặt cho khu bếp, dưới đây là bảng thông số vận hành chuẩn xác của thiết bị:

Hình ảnh của tủ đông đứng 4 cánh Hoshizaki HF-146MA-S

Đánh giá công năng vận hành của Hoshizaki HF-146MA-S

Để đáp ứng được khối lượng công việc khổng lồ và cường độ hoạt động 24/7, tủ đông 4 cánh inox Hoshizaki HF-146MA-S được nhà sản xuất tinh chỉnh tỉ mỉ từ hệ thống máy nén cho đến các chi tiết cơ khí bên ngoài.

Cấp đông sâu -23°C và xả đá thông minh

Thiết bị sử dụng cụm máy nén tiêu chuẩn Châu Âu kết hợp cùng hệ thống quạt gió đối lưu mạnh mẽ. Hơi lạnh được phân bổ đồng đều đến 8 tầng kệ chứa, giúp toàn bộ khối dung tích 982 lít duy trì nhiệt độ ổn định trong ngưỡng -23°C đến -7°C. Các khối thịt cá, hải sản sẽ được cấp đông sâu nhanh chóng, bảo toàn cấu trúc tế bào và hương vị nguyên bản. Bên cạnh đó, công nghệ xả đông tự động ngăn chặn tuyệt đối hiện tượng đóng tuyết dày như các dòng tủ làm lạnh trực tiếp, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian bảo trì.

Phân vùng 4 cánh độc lập và cửa tự đóng

Việc phân chia tủ thành 4 khoang với cánh cửa riêng biệt cho phép người dùng quy hoạch thực phẩm khoa học (ví dụ: khoang trên để hải sản, khoang dưới để thịt gia cầm). Thiết kế này kết hợp cùng cơ chế cửa tự động đóng và lớp gioăng cao su từ tính giúp chặn đứng luồng khí nóng xâm nhập khi nhân viên mở tủ. Ngoài ra, mỗi cánh tủ đều được trang bị khóa an toàn, hỗ trợ quản lý kho nguyên liệu chặt chẽ vào ban đêm.

Khung vỏ inox vững chắc, bảng điều khiển Dixell

Toàn bộ thân vỏ và khoang trong đều được gia công từ inox chịu lực, chống ăn mòn hiệu quả trước các tác nhân như muối mặn, dầu mỡ. Hệ thống 4 chân trụ bằng ống inox kích thước lớn giúp thiết bị đứng vững chãi dưới tải trọng hàng trăm kg thực phẩm. Phía trên mặt tủ, màn hình Dixell LCD hiển thị thông số rõ nét, giúp bếp trưởng dễ dàng theo dõi và tùy chỉnh dải nhiệt chuẩn xác.

Nếu không gian bếp của bạn nhỏ hơn hoặc nhu cầu trữ đông không quá lớn, hãy ưu tiên lựa chọn phiên bản thu gọn Tủ đông đứng 2 cánh Hoshizaki HF-78MA-S với dung tích 569L.

Cẩm nang bố trí và tối ưu công năng bảo quản

Để khối động cơ làm lạnh đạt hiệu suất tối đa và kéo dài tuổi thọ lên đến hàng chục năm, quý khách cần tuân thủ một số tiêu chuẩn kỹ thuật khi bố trí và vận hành:

• Vị trí lắp đặt: Dù chiều sâu tủ đã được tối ưu chỉ còn 650mm, bạn vẫn cần đặt mặt lưng tủ cách tường tối thiểu 15-20cm để tạo luồng khí tản nhiệt cho dàn nóng. Tránh đặt gần các nguồn sinh nhiệt độ cao như bếp hầm, lò nướng.
• Nguyên tắc xếp thực phẩm: Tận dụng 8 giá nan để phân bổ nguyên liệu hợp lý. Không xếp các khối thịt quá khít nhau chắn ngang họng gió thổi bên trong khoang tủ.
• Quy trình làm sạch: Vệ sinh gioăng cửa thường xuyên bằng khăn ẩm để duy trì độ khít. 
• Tham khảo ngay cách rút ngắn thời gian làm lạnh thực phẩm để hạn chế vi khuẩn sinh sôi làm giảm chất lượng nguyên liệu chế biến.

Đầu tư thiết bị bếp chuẩn chính hãng tại Thiên Bình Group

Việc chọn mua một hệ thống tủ đông công nghiệp chất lượng là nền tảng sống còn để nhà hàng kiểm soát tốt chi phí nguyên liệu và duy trì hương vị món ăn ổn định.

Với vai trò là nhà phân phối chiến lược của thương hiệu Hoshizaki nhiều năm liền, Thiên Bình Group tự hào mang đến cho khách hàng các dòng tủ đông Hoshizaki thế hệ mới nhất, đảm bảo nguyên đai nguyên kiện cùng giấy tờ nhập khẩu minh bạch. Chúng tôi đồng hành cùng sự phát triển của bạn thông qua Quy trình khảo sát tận tâm và chính sách bảo hành 24 tháng chuyên nghiệp.

Đừng ngần ngại liên hệ Hotline 0989.918.528 để nhận báo giá chiết khấu ưu đãi nhất cho model Hoshizaki HF-146MA-S. Đội ngũ chuyên gia của Thiên Bình luôn sẵn sàng tư vấn thiết kế và setup toàn bộ hệ thống bếp công nghiệp cho dự án của bạn!