Thiết kế thi công bếp công nghiệp cho Ẩm Thực Phúc Dân

Ẩm thực Phúc Dân không chỉ là một nhà hàng, mà là một không gian ẩm thực thân thuộc giữa lòng Hà Nội, mang đến những bữa ăn đậm đà hương vị truyền thống. Với mô hình chuyên phục vụ cơm văn phòng và đặc sản bún mắm miền Tây, hệ thống bếp công nghiệp tại đây cần đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe nhất về cả công năng và công suất phục vụ. Vừa qua, Thiên Bình Group tự hào là đơn vị tổng thầu đồng hành cùng dự án này, thi công và bàn giao thành công toàn bộ hệ thống bếp chuyên nghiệp, góp phần tạo nên một không gian chế biến hiệu quả cho Ẩm thực Phúc Dân.

Tổng quan dự án thiết kế bếp nhà hàng Ẩm thực Phúc Dân

Dự án thiết kế và thi công hệ thống bếp công nghiệp cho Ẩm thực Phúc Dân được Thiên Bình Group triển khai trọn gói nhằm đáp ứng cường độ hoạt động cao của cơ sở. Dưới đây là những thông tin tổng quan về dự án:

• Chủ đầu tư: Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển Phúc Dân.

• Đại diện: Ông Phan Văn Sỹ.

• Địa chỉ: 91 – 93 Nguyễn Thị Định Hà Nội, Yên Hòa, Hà Nội.

• Quy mô phục vụ: Khoảng 200 – 300 suất ăn/ngày, chuyên tập trung vào các suất cơm văn phòng và bún mắm miền Tây

• Hạng mục thi công: Khảo sát không gian, tư vấn thiết kế bản vẽ bố trí thiết bị, gia công & cung cấp thiết bị bếp công nghiệp và thi công trọn gói hệ thống thông gió, xử lý khói mùi tiêu âm.

Giải mã bài toán tối ưu năng suất giờ cao điểm

Với đặc thù nằm tại khu vực tập trung đông đảo dân văn phòng, bài toán lớn nhất của Ẩm thực Phúc Dân là phải tối ưu hóa năng suất trong các khung giờ cao điểm buổi trưa. Thực đơn kết hợp giữa bún mắm miền Tây (yêu cầu khu vực hầm xương, giữ nóng nước dùng) và cơm văn phòng (yêu cầu khu vực xào nấu, nướng thịt, nấu cơm công suất lớn) đòi hỏi việc phân bổ không gian phải cực kỳ khoa học. Mục tiêu là tạo ra một dây chuyền bếp một chiều trơn tru, không chồng chéo luồng di chuyển, đồng thời giải quyết bài toán thông gió, thoát nước trong một không gian có diện tích giới hạn.

Giới thiệu về nhà hàng Ẩm thực Phúc Dân: Nơi hội tụ hương vị vùng miền

Ẩm thực Phúc Dân là một cơ sở kinh doanh F&B quen thuộc nằm trên tuyến phố Nguyễn Thị Định nhộn nhịp. Quán định hình phong cách ẩm thực gần gũi, chuyên phục vụ các suất cơm trưa văn phòng chất lượng cao và đặc sản bún mắm miền Tây chuẩn vị. Để đảm bảo tốc độ phục vụ nhanh chóng mà vẫn giữ nguyên được hương vị món ăn và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chủ đầu tư đã quyết định đầu tư hệ thống bếp công nghiệp chuyên nghiệp, bài bản.

Trải nghiệm trực quan không gian bếp

Mời quý khách hàng theo dõi video dưới đây để có cái nhìn trực quan nhất về toàn bộ không gian bếp, chất lượng gia công inox thực tế tại Ẩm thực Phúc Dân:

Danh mục thiết bị công nghiệp bàn giao thực tế

Hệ thống thiết bị được Thiên Bình Group thiết kế và cung cấp hoàn toàn bám sát theo nhu cầu thực đơn của nhà hàng:

• Thiết bị đun nấu, hấp nướng: Trang bị Bếp Á 3 họng và 2 họng gang có quạt thổi, Bếp Âu 4 họng chân cao. Hệ thống Tủ nấu cơm 12 khay dùng điện với khả năng nấu 39kg gạo/mẻ. Đi kèm là Nồi phở điện 60L, 120L chất liệu inox 304 giữ nhiệt cực tốt, Lò nướng Salamander điện AT937 và Lò nướng 2 tầng 4 khay Fuji Air FJ-2D-4S.

• Thiết bị bảo quản lạnh: Tủ mát 4 cánh inox 1100L Kenshin KS-4I1100C và Bàn mát Berjaya 1m8 BS2DC6/Z.

• Thiết bị inox phụ trợ: Bàn gia vị, bàn chặt lót gỗ MDF, chậu rửa công nghiệp inox 304, giá phẳng 2 tầng và hệ thống máng ghi thoát sàn dài 18 mét.

Quy trình triển khai dịch vụ thi công bếp ăn thương mại

Để hiện thực hóa bản vẽ thành một khu bếp hoàn chỉnh và đi vào hoạt động trơn tru, đội ngũ Thiên Bình Group đã tuân thủ một quy trình làm việc chuyên nghiệp, khép kín từ khâu vận chuyển đến khi bàn giao, cụ thể:

Giai đoạn giao hàng

Sau khi các thiết bị Inox được xưởng Thiên Bình hoàn thiện gia công và các máy móc nhập khẩu trải qua bước kiểm tra KCS, toàn bộ hàng hóa được bọc màng co bảo vệ nghiêm ngặt. Đội ngũ vận tải sử dụng xe tải chuyên dụng tập kết hàng hóa đến công trình tại Nguyễn Thị Định. Các thiết bị có khối lượng nặng như tủ mát, lò nướng được di chuyển cẩn thận vào vị trí thi công bằng thiết bị nâng hạ chuyên dụng.

Giai đoạn lắp đặt

Kỹ thuật viên tiến hành lắp ráp và định vị thiết bị bám sát bản vẽ công năng đã chốt. Hệ thống đường điện 3 pha (380V) được đấu nối kỹ lưỡng, đảm bảo khả năng chịu tải an toàn cho các thiết bị công suất lớn như nồi phở 120L, tủ cơm và lò nướng điện. Đồng thời, mương ghi thoát sàn được thi công chôn chìm theo cốt nền, kết hợp đấu nối hệ thống cấp thoát nước chuẩn xác cho chậu rửa và tủ cơm. Cuối cùng, hệ thống chụp hút khói được treo lắp và gia cố vững chắc để xử lý khói mùi cho toàn bộ khu vực đun nấu.

Giai đoạn nghiệm thu

Ngay sau khi hoàn tất lắp đặt, đội ngũ kỹ thuật tiến hành đóng điện, cấp nước để chạy thử tải thực tế toàn bộ máy móc. Mọi chỉ số về nhiệt độ của thiết bị lạnh, tốc độ lên nhiệt của bếp nướng, nồi phở và lực hút của hệ thống thông gió đều được kiểm tra gắt gao. Khi toàn bộ hệ thống đạt chuẩn và vận hành trơn tru, Thiên Bình Group tiến hành bàn giao công nghệ, hướng dẫn nhân sự quán ăn cách sử dụng, vệ sinh thiết bị an toàn trước khi chính thức ký biên bản nghiệm thu cùng chủ đầu tư.

Sự hài lòng của đối tác: Dấu ấn chất lượng từ Thiên Bình

Dự án được hoàn thành đúng tiến độ cam kết, hỗ trợ nhà hàng nhanh chóng đi vào hoạt động ổn định. Đại diện phía Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển Phúc Dân đã bày tỏ sự hài lòng cao về chất lượng hoàn thiện của hệ thống thiết bị, đặc biệt là tính tiện dụng và độ bền của các sản phẩm Inox do Thiên Bình gia công. Dây chuyền bếp đã giúp nhà hàng dễ dàng xử lý hàng trăm suất ăn mỗi bữa trưa mà vẫn đảm bảo tính ngăn nắp, sạch sẽ.

Thiên Bình Group – Giải pháp toàn diện cho không gian bếp công nghiệp

Là một trong những nhà thầu tiên phong trong lĩnh vực F&B, Thiên Bình Group chuyên cung cấp dịch vụ thi công thiết kế bếp thương mại trọn gói bao gồm: Tư vấn, Thiết kế, Sản xuất và Lắp đặt hệ thống thiết bị cho nhà hàng, khách sạn, resort và khu bếp ăn tập thể.

Sở hữu xưởng sản xuất Inox đạt chuẩn ISO 9001:2015 cùng mạng lưới đối tác nhập khẩu thiết bị uy tín, chúng tôi cam kết mang đến những không gian làm việc chất lượng cao. Các giải pháp từ Thiên Bình luôn đảm bảo tối ưu không gian, bám sát nguyên lý bếp một chiều, giúp chủ đầu tư vận hành trơn tru và tiết kiệm chi phí tối đa.

Cần tư vấn thiết kế hoặc nhận báo giá dự án? Liên hệ ngay với Thiên Bình Group:

• Công ty Cổ phần Quốc tế Thiên Bình

• Địa chỉ: LK07, KĐT Handiresco (OCT2), Phạm Văn Đồng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

• Hotline/Zalo: 0916.905.888

• Email: kinhdoanh.thienbinhgroup@gmail.com

Bài viết liên quan

Thiết kế và thi công hệ thống bếp ăn công nghiệp Omoda & Jaecoo Thái Bình

Dự án thiết kế thi công không gian bếp tiêu chuẩn tại tiệm gà rán BHC Phan Văn Trị

Thiết kế và thi công bếp công nghiệp Inzan Restaurant – tiêu chuẩn Fine Dining

Thiết kế thi công bếp công nghiệp chuẩn Nhật tại Yukichi Ramen Trích Sài