Bếp chiên phẳng nhám điện Ozti OGE 8070 1/2 N

Model Ozti OGE 8070 1/2 N được chế tạo từ hệ thống vật liệu chịu nhiệt công nghiệp, chú trọng vào sự cơ động trong chế biến và tính an toàn của hệ thống điện.

Mâm thép carbon tích hợp bề mặt 2 trong 1

Điểm vượt trội nhất của thiết bị nằm ở tấm mâm nhiệt bằng thép carbon đúc nguyên khối được chia làm hai khu vực riêng biệt. Phía mặt phẳng chuyên dùng để chiên trứng, làm bánh pancake hay xào hải sản; trong khi phía mặt nhám (có các rãnh nổi) được thiết kế đặc biệt để áp chảo các phần bít tết (steak), thăn thịt, giúp tạo ra các đường vân nướng đẹp mắt và dẫn luồng mỡ thừa chảy xuống dễ dàng.

Hệ thống điện trở công suất cao và rơ-le tự ngắt

Là dòng thiết bị chạy điện, máy sử dụng hệ thống thanh trở nhiệt (Heating Elements) bọc Inox siêu bền ẩn bên dưới mâm thép, cung cấp tốc độ gia nhiệt cực nhanh và đồng đều. Cụm điều khiển cho phép tinh chỉnh dải nhiệt chính xác từ 100°C đến 300°C. Đặc biệt, bo mạch được tích hợp hệ thống rơ-le an toàn (Thermostat), tự động ngắt nguồn cấp điện 400V ngay khi phát hiện mâm thép vượt quá ngưỡng nhiệt độ cho phép, triệt tiêu hoàn toàn rủi ro chập cháy.

Vách chắn Inox và chu trình thu hồi mỡ thừa

Bao quanh 3 mặt của khu vực áp chảo là hệ thống vách chắn Inox vát cao, ngăn chặn tuyệt đối tình trạng dầu mỡ văng bắn ra khu vực xung quanh. Thiết bị tích hợp rãnh thoát mỡ thông minh chạy dọc theo mặt bếp, dẫn trực tiếp lượng dầu bẩn và cặn thức ăn xuống khay thu hồi dung tích lớn bằng Inox ở gầm máy. Khay này có thể kéo rời nhẹ nhàng để vệ sinh, giữ cho bề mặt thực phẩm không bị ngấy mỡ.

Giải pháp tối ưu năng suất cho không gian bếp mở

Sở hữu kích thước bề ngang 800mm cùng công suất lên tới 9kW, bếp chiên phẳng điện model Ozti OGE 8070 1/2 N đáp ứng hoàn hảo cho các nhà hàng bít tết, khách sạn hoặc khu vực bếp mở (Open Kitchen). Bề mặt Inox sáng bóng kết hợp cùng khả năng chế biến song song (vừa chiên phẳng, vừa nướng nhám) giúp thiết bị này thay thế hoàn toàn việc phải mua rời hai loại thiết bị chiên rán, giải phóng tối đa diện tích mặt bàn sơ chế.

Tiêu chuẩn vận hành điện 3 pha và bảo dưỡng mâm nhiệt

Việc sử dụng thiết bị gia nhiệt công suất lớn (9kW) yêu cầu kỹ thuật viên tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc về an toàn điện và bảo vệ bề mặt kim loại.

• Tiêu chuẩn hạ tầng điện: Thiết bị bắt buộc phải đấu nối vào hệ thống điện 3 pha (400V) có trang bị dây tiếp địa (nối đất) và aptomat độc lập để đảm bảo dòng điện cấp vào luôn ổn định.

• Ngăn chặn biến dạng vật lý: Tuyệt đối không xả nước lạnh, nước đá lên bề mặt mâm chiên khi đang ở nhiệt độ cao (200-300°C). Hiện tượng co ngót đột ngột sẽ làm nứt gãy khối thép carbon.

• Dụng cụ làm sạch chuyên biệt: Với bề mặt phẳng, dùng sủi Inox chuyên dụng. Với bề mặt nhám, bắt buộc dùng bàn chải sợi kim loại hoặc sủi có răng cưa khớp với các rãnh nhám để đẩy sạch cặn thịt cháy mà không làm xước vật liệu.

Thao tác làm sạch tổng thể thiết bị, xử lý triệt để dầu mỡ bám dính và cặn thức ăn là yêu cầu bắt buộc để duy trì không gian chế biến đạt chuẩn. Quý khách vui lòng xem thêm hướng dẫn xử lý tại: Cách vệ sinh bếp chiên phẳng an toàn, không làm hỏng lớp màng bảo vệ.

Giải đáp kỹ thuật và thao tác vận hành trên Ozti OGE 8070 1/2 N

Quá trình vận hành dòng bếp điện bề mặt phân vùng đòi hỏi người dùng nắm vững các đặc tính kỹ thuật cơ bản. Dưới đây là giải đáp cho các tình huống thường gặp:

Tại sao thiết bị này bắt buộc dùng điện 3 pha (400V) mà không dùng điện dân dụng 220V?

Với tổng công suất lên tới 9kW để làm nóng toàn bộ khối thép carbon kích thước 800mm, dòng tải điện là rất lớn. Nếu sử dụng điện 1 pha 220V, hệ thống sẽ gây quá tải đường dây, dễ dẫn đến nhảy aptomat liên tục. Việc dùng điện 3 pha 400V giúp phân bổ đều tải trọng, đảm bảo thanh trở sinh nhiệt ổn định, liên tục trong các khung giờ cao điểm.

Hai khu vực phẳng và nhám có thể cài đặt mức nhiệt độ khác nhau được không?

Được. Thiết bị phân bổ 2 cụm núm vặn điều khiển độc lập cho 2 vùng nấu (do máy sở hữu 2 hệ thống thanh trở nhiệt riêng biệt). Đầu bếp hoàn toàn có thể cài đặt mặt phẳng ở 150°C để chiên trứng và mặt nhám ở 250°C để áp chảo bít tết cùng lúc.

Địa chỉ cung ứng bếp chiên phẳng thương hiệu Ozti

Để đảm bảo tính đồng bộ cho hệ thống bếp thương mại, việc lựa chọn nhà cung cấp uy tín là yếu tố tiên quyết. Tại Thiên Bình Group, quy trình chuyển giao model bếp chiên điện Ozti OGE 8070 1/2 N luôn được cam kết thực thi nghiêm ngặt:

• Minh bạch hồ sơ nhập khẩu: Bàn giao thiết bị nguyên đai kiện nhập khẩu trực tiếp từ Thổ Nhĩ Kỳ. Cung cấp trọn bộ chứng từ xuất xứ và chất lượng (CO-CQ) hợp chuẩn, hỗ trợ tối đa cho quá trình nghiệm thu dự án.

• Bảo vệ vận hành liên tục: Áp dụng chế độ bảo hành 12 tháng. Hệ thống kho vật tư dự phòng và đội ngũ kỹ thuật viên luôn túc trực nhằm khắc phục nhanh các sự cố, đảm bảo không làm gián đoạn nhịp độ chế biến của phân xưởng.

Tối ưu hóa năng lực áp chảo đa nhiệm với Ozti OGE 8070 1/2 N. Kết nối với chuyên viên qua hotline 0916.905.888 để nhận dự toán chi tiết.