- 1 Thông số vận hành kỹ thuật Hoshizaki HW-320B-S R
- 2 Giá trị vận hành thực tiễn từ cấu hình Hoshizaki HW-320B-S R
- 2.1 Duy trì sức mạnh phun vắt với Rinsing Pump
- 2.2 Kiểm soát rủi ro vi sinh qua chu trình nhiệt khép kín
- 3 Khuyến cáo hạ tầng M&E trước khi lắp đặt
- 4 Hợp tác dự án và cung ứng thiết bị tại Thiên Bình Group
Khi setup một hệ thống bếp thương mại, việc phân bổ ngân sách (Capex) hợp lý là chìa khóa để chủ đầu tư tối ưu tỷ suất lợi nhuận. Thay vì chi trả cho những tính năng mở rộng chưa thực sự cần thiết, nhiều nhà quản lý F&B lựa chọn các dòng thiết bị tập trung trực tiếp vào giá trị cốt lõi. Thuộc hệ sinh thái máy rửa bát âm quầy, phiên bản Hoshizaki HW-320B-S R được tinh chỉnh đặc biệt nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất cho các nhà hàng, quán ăn hoặc khu sơ chế có diện tích hạn hẹp. Sản phẩm thiết kế theo cơ chế xả nước trọng lực nhưng vẫn bảo toàn nguyên vẹn module bơm tăng áp tráng danh tiếng từ Nhật Bản, đáp ứng hoàn hảo tốc độ làm sạch hàng ngàn chén dĩa mỗi ngày cho những mặt bằng đã có sẵn hạ tầng thoát sàn chuẩn chỉ.
Thông số vận hành kỹ thuật Hoshizaki HW-320B-S R
Các dữ liệu định mức dưới đây sẽ giúp đội ngũ thi công dự án đánh giá chính xác mức độ tương thích của thiết bị với hiện trạng mặt bằng:
| Mã sản phẩm | HW-320B-S R |
|---|---|
| Công dụng | Rửa bát, chén, dĩa, thìa,… |
| Đặc tính | Lượng nước tiêu thụ trên mỗi rổ: 2.8 L. Điện năng tiêu thụ: 5.2 – 6.1 kW |
| Điện áp | 220V / 1Ph / 50Hz |
| Dải nhiệt độ | Nhiệt độ nước rửa: 55 – 60 °C. Nhiệt độ nước tráng: 80 – 85 °C |
| Năng suất | Năng suất rửa (Rổ/Giờ): 35 / 27 / 23 / 20 / 18 |
| Kích thước tổng thể | 595 x 650 x 830 mm |
| Xuất xứ | Thương hiệu Hoshizaki (Nhật Bản), sản xuất tại Thổ Nhĩ Kỳ |
| Bảo hành | 24 tháng |
Giá trị vận hành thực tiễn từ cấu hình Hoshizaki HW-320B-S R
Việc lược bỏ bớt một số module phụ trợ không làm giảm đi chất lượng làm sạch của thiết bị. Ngược lại, model này tập trung sức mạnh vào 3 yếu tố quan trọng nhất đối với một hệ thống rửa công nghiệp:
Duy trì sức mạnh phun vắt với Rinsing Pump
Trong các giờ cao điểm, áp lực nước sinh hoạt tại các nhà hàng thường bị suy giảm nghiêm trọng. Hiểu được rủi ro này, Hoshizaki vẫn giữ lại bộ Bơm tăng áp tráng cho mã HW-320B-S R. Hệ thống này hoạt động độc lập, hút nước nóng và đẩy qua các vòi phun với áp suất cực đại. Nhờ đó, màng bọt xà phòng hay dư lượng hóa chất bám trên bề mặt chén đĩa sẽ bị đánh bật hoàn toàn, không để lại bất kỳ vệt ố nào.
Kiểm soát rủi ro vi sinh qua chu trình nhiệt khép kín
Phương pháp rửa thủ công truyền thống không bao giờ đạt được mức nhiệt đủ để diệt khuẩn. Trái lại, cỗ máy này chuẩn hóa quy trình bằng thanh gia nhiệt công suất lớn, duy trì nước rửa ở 60°C và nước tráng ở 85°C. Sự kết hợp giữa nhiệt độ cao và hóa chất chuyên dụng không chỉ loại bỏ mầm bệnh mà còn xúc tác quá trình bay hơi tự nhiên, giúp dụng cụ khô ráo ngay tức khắc.
Nguồn nước cứng chứa nhiều canxi có thể làm giảm hiệu năng của thanh gia nhiệt và gây tắc nghẽn tay phun áp lực. Để thiết bị luôn bền bỉ, đội ngũ bếp cần thiết lập lịch kiểm tra thường xuyên theo Quy trình bảo dưỡng và tẩy cặn máy rửa bát công nghiệp đúng kỹ thuật.
Kiến trúc gọn gàng, giải phóng diện tích bề mặt
Với kết cấu vuông vức và chiều cao 830mm, thiết bị dễ dàng nằm gọn gàng bên dưới các mô-đun bàn sơ chế inox hoặc khu vực rửa chuyên dụng. Cơ chế cửa lật phía trước (front-load) tạo điều kiện thuận lợi nhất để nhân viên thao tác rút rổ bát đĩa nhanh chóng mà không gặp phải góc khuất hay cản trở luồng di chuyển của các bộ phận khác trong bếp.
– Do cơ chế xả nước tự nhiên, máy yêu cầu hố thu nước thải phải nằm âm dưới mặt sàn. Nếu mặt bằng của quý khách không thể đục nền hoặc điểm thoát nước nằm trên cao, việc chuyển hướng sang đầu tư mã máy rửa bát Hoshizaki HW-320B-S RT (Đã tích hợp sẵn bơm hút xả nước thải) sẽ là giải pháp thi công an toàn và tiết kiệm chi phí cải tạo nhất.
Khuyến cáo hạ tầng M&E trước khi lắp đặt
Để khai thác tối đa công suất máy (35 rổ/giờ) và đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ, chủ đầu tư cần chuẩn bị hạ tầng đáp ứng các tiêu chuẩn sau:
- Hệ thống điện: Máy tiêu thụ công suất tối đa 6.1 kW trên lưới điện 220V. Bắt buộc sử dụng dây cáp lõi đồng tiết diện 6.0mm² và kết nối qua Aptomat chống giật riêng biệt.
- Hệ thống nước: Đường thoát bắt buộc thấp hơn đáy máy. Đường cấp nước cần có van khóa độc lập và nên bổ sung lõi lọc tinh để bảo vệ cụm bơm tăng áp bên trong.
- Tích hợp hóa chất: Để máy vận hành trơn tru, quý khách cần trang bị thêm cụm bơm hóa chất rời (Bao gồm nước rửa và nước trợ xả) để vi mạch của máy điều khiển cấp dung dịch tự động.
>>> Việc thiết bị hoạt động ổn định không chỉ phụ thuộc vào tần suất sử dụng mà còn nằm ở sự chuẩn xác ngay từ khâu bố trí hạ tầng. Để hệ thống điện và đường nước đạt chuẩn vận hành bền bỉ, giúp tránh các rủi ro như sụt áp hoặc tắc nghẽn đường cấp, đội ngũ kỹ thuật nhà hàng cần nắm vững các tiêu chuẩn thi công mới nhất tại: Cách lắp đặt máy rửa bát công nghiệp: tiêu chuẩn điện nước 2026.
Hợp tác dự án và cung ứng thiết bị tại Thiên Bình Group
Là đơn vị chuyên môn trong lĩnh vực cung cấp và thi công thiết bị bếp thương mại, Thiên Bình Group mang đến quy trình mua sắm chuyên nghiệp, minh bạch và tối ưu chi phí cho các doanh nghiệp F&B:
- Bảo chứng chất lượng: Mọi dòng máy rửa bát công nghiệp xuất kho đều là hàng chính ngạch, nguyên đai nguyên kiện, hỗ trợ xuất đầy đủ hóa đơn VAT và giấy chứng nhận CO, CQ.
- Cố vấn hạ tầng chuyên sâu: Đội ngũ kỹ thuật viên am hiểu M&E sẽ trực tiếp tư vấn, cung cấp bản vẽ bố trí điện nước để đảm bảo máy xả trọng lực như HW-320B-S R được lắp đặt đúng kỹ thuật ngay từ khâu thô.
- Cam kết đồng hành: Bàn giao quy trình vận hành tận tay, hỗ trợ lắp ráp bơm hóa chất và thực thi chính sách bảo hành 24 tháng theo đúng tiêu chuẩn toàn cầu của Hoshizaki.
Để nhận bảng dự toán khối lượng và chính sách giá thương mại cho dự án, quý khách vui lòng liên hệ: Hotline/Zalo Tư vấn: 0916.905.888
