Máy rửa bát công nghiệp Kenshin KS-PR202-N

Tại các trung tâm tiệc cưới hay chuỗi nhà hàng quy mô lớn, việc dọn rửa hàng ngàn chiếc bát đĩa ngập ngụa dầu mỡ trong khoảng thời gian ngắn luôn là rào cản lớn nhất gây đình trệ luồng phục vụ. Nhằm giải quyết triệt để bài toán nhân sự và tốc độ, máy rửa bát công nghiệp Kenshin KS-PR202-N ra đời với khả năng xử lý khối lượng công việc khổng lồ: 50 khay (rack) mỗi giờ, tương đương với việc làm sạch khoảng 1500 chiếc đĩa. Điểm tạo nên sức mạnh thực sự của thiết bị này là hệ thống điện 3 pha (380V) kết hợp tổng công suất 9kW, mang lại khả năng đun nóng nước liên tục và áp lực phun cực mạnh. Bát đĩa không chỉ được rửa trôi hoàn toàn cặn bẩn mà còn được tráng ở mức nhiệt lên tới 95°C, đảm bảo tiêu chuẩn tiệt trùng khắt khe nhất để sẵn sàng phục vụ ngay lập tức.

Video giới thiệu máy rửa bát Kenshin KS-PR202-N

Bảng thông số kỹ thuật vận hành của Kenshin KS-PR202-N

Để đảm bảo khu vực rửa chén được trang bị hệ thống điện nước tương thích, quý khách hàng vui lòng tham chiếu bảng thông số kỹ thuật chi tiết của thiết bị dưới đây:

Hình ảnh thực tế của Kenshin KS-PR202-N

Đánh giá công nghệ làm sạch chuyên sâu

Sức mạnh của một hệ thống rửa công nghiệp không chỉ nằm ở tốc độ, mà còn được quyết định bởi khả năng kiểm soát nhiệt độ và quản lý nguồn nước. Dưới đây là những nền tảng công nghệ giúp máy rửa bát cửa sập Kenshin KS-PR202-N chinh phục các căn bếp bận rộn nhất.

Nguồn điện 3 pha và công suất 9kW mạnh mẽ

Việc sử dụng nguồn điện 380V/3P là yếu tố then chốt giúp máy duy trì độ ổn định tuyệt đối khi phải vận hành liên tục qua nhiều ca làm việc. Tổng công suất 9kW cung cấp năng lượng mạnh mẽ cho hệ thống bơm áp lực và cụm thanh gia nhiệt (6kW, 2.1kW, 0.8kW). Nước được đun nóng siêu tốc và duy trì mức nhiệt chuẩn xác mà không bị sụt giảm ngay cả khi phải rửa liên tiếp hàng chục mẻ.

Chu trình nhiệt độ cao khử khuẩn toàn diện

Quá trình làm sạch được chia làm hai giai đoạn khép kín. Bát đĩa được phun rửa bằng áp lực nước mạnh ở mức nhiệt 65~70°C, giúp đánh tan hoàn toàn các mảng bám dầu mỡ cứng đầu và tinh bột khô cứng. Ngay sau đó, bước tráng cuối cùng sử dụng nước sôi ở ngưỡng 85~95°C không chỉ quét sạch dư lượng hóa chất mà còn khử trùng triệt để, giúp dụng cụ ăn uống bay hơi khô ráo ngay khi vừa mở nắp máy.

Tối ưu bồn chứa nước rửa và tráng độc lập

Sự kết hợp giữa bồn rửa dung tích lớn 48 lít và bồn tráng 28 lít đảm bảo chu trình tuần hoàn nước diễn ra liên tục, không bị gián đoạn. Thiết kế này giúp thiết bị tận dụng nguồn nước hiệu quả, tiết kiệm đáng kể chi phí tiện ích hàng tháng trong khi vẫn đảm bảo năng suất xử lý 1500 đĩa mỗi giờ.

Máy rửa bát công nghiệp Kenshin KS-PR202-N được trang bị 3 rack rửa cho từng loại bát đĩa, dụng cụ ăn uống cần vệ sinh:

Máy rửa chén bát công nghiệp Kenshin KS-PR202-N phù hợp với mô hình nào?

Được thiết kế dựa trên nền tảng điện 3 pha công nghiệp (380V), dòng KS-PR202-N mang lại sự bền bỉ vượt trội. Nhà sản xuất khuyến nghị thiết bị này tối ưu nhất cho các mô hình phục vụ lưu lượng từ 100 đến 200 người, đặc biệt là các cơ sở yêu cầu tính liên tục và cường độ cao:

• Trung tâm tổ chức sự kiện, tiệc cưới cao cấp: Nơi đòi hỏi tốc độ xoay vòng ly tách thủy tinh, đĩa sứ cực nhanh giữa các lượt khách mà không làm sụt giảm nhiệt độ nước do hoạt động quá tải.
• Bếp ăn khu công nghiệp, nhà máy lớn: Giải pháp hoàn hảo để xử lý đồng loạt khay chia cơm inox nhờ nguồn điện 3 pha ổn định, không lo nhảy aptomat trong giờ cao điểm.
• Chuỗi nhà hàng nhượng quyền (Franchise): Đáp ứng tiêu chuẩn đồng bộ về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo mọi chi nhánh đều có chất lượng làm sạch bát đĩa đồng nhất.

5 Lợi thế cạnh tranh độc quyền của thiết bị rửa Kenshin

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thiết bị làm sạch chén bát công suất lớn, nhưng Kenshin KS-PR202-N tạo ra ranh giới rõ rệt về mặt công nghệ cốt lõi, giúp khách hàng tối ưu hóa chi phí vận hành lâu dài:

1. Cơ chế phun xoáy với tay rửa chữ “S” bản quyền

Sở hữu bằng sáng chế độc quyền về thiết kế cánh tay phun chữ S, Kenshin giải quyết triệt để tình trạng bát đĩa rửa không sạch ở các góc khuất.

• Vận tốc quay đạt 50~53 vòng/phút, đẩy nhanh hiệu năng làm sạch lên 20% so với tay thẳng truyền thống (chỉ quay 40~42 vòng/phút).
• 12 lỗ phun nước (nhiều hơn so với loại 8 lỗ cũ) được bố trí góc nghiêng đa hướng, cộng hưởng với lực phun gia tăng 10~18% ở khu vực rìa, tạo ra một cơn lốc nước không có điểm mù.

2. Công nghệ làm sạch đa tầng (Dual Wash System)

Thay vì phụ thuộc vào một trục duy nhất, khoang máy KS-PR202-N thiết lập chế độ hoạt động đan xen giữa tay phun chữ “S” và tay chữ “U”. Việc xả nước đa tầng từ nhiều hướng khác nhau triệt tiêu hoàn toàn các khoảng trống mà tia nước thường khó vươn tới.

3. Cụm gia nhiệt siêu tốc SUS 316 (Triple Heater System)

Trái tim của KS-PR202-N là bộ 3 điện trở đun nước được chế tác từ thép không gỉ SUS 316. Vật liệu này kết hợp cùng lớp phủ chuyên dụng giúp ức chế quá trình hình thành cặn canxi bám vào thanh đốt, duy trì tuổi thọ linh kiện kể cả khi sử dụng ở khu vực có nguồn nước cứng.

4. Giải pháp tuần hoàn năng lượng (Energy Saving)

Thiết bị tận dụng công nghệ thu hồi và kích nhiệt ngay từ bước cấp nước đầu vào. Giải pháp này rút ngắn đáng kể quá trình đốt nóng nước lên mức 90°C trong bể, cắt giảm hóa đơn tiền điện hàng tháng cho chủ doanh nghiệp.

5. Hệ thống định lượng hóa chất khép kín

Nhằm loại bỏ sự cồng kềnh của các bình bơm hóa chất gắn ngoài, toàn bộ kết cấu phân phối nước rửa và tráng (chạy bằng 2 động cơ AC) đã được hãng Kenshin “giấu” gọn gàng bên trong khung máy, cho phép tinh chỉnh định lượng trực tiếp từ màn hình trung tâm.

Mời bạn cùng xem bài viết So sánh sự khác biệt giữa Máy rửa bát Kenshin so với các thương hiệu khác như Dolphin, Fuji Air, Hoshizaki… để có cái nhìn tổng quan trước khi ra quyết định đầu tư.

Cẩm nang lắp đặt và vận hành thiết bị an toàn

Để hệ thống máy bơm và các thanh điện trở hoạt động bền bỉ, không gặp tình trạng đóng cặn vôi hay báo lỗi, quá trình lắp đặt cần tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn kỹ thuật:

• Hạ tầng điện nước: Bắt buộc phải có sẵn đường điện 3 pha (380V) với aptomat chịu tải tương ứng. Nguồn nước cấp vào máy phải đủ áp suất.
• Sử dụng hóa chất: Hệ thống chỉ tương thích với hóa chất rửa và tráng chuyên dụng cho máy công nghiệp, được bơm qua hệ thống định lượng tự động. Tuyệt đối không tự ý đổ nước rửa chén thông thường vào bồn chứa.
• Xử lý nước cứng: Nếu nguồn nước tại khu vực có nhiều canxi, kim loại nặng, thiết bị sẽ rất dễ bị hỏng thanh nhiệt. 

Dù sở hữu khối động cơ 3 pha cực kỳ bền bỉ, nhưng việc phải hoạt động ‘vắt kiệt’ công suất trong những mùa cao điểm lễ tết đôi khi vẫn có thể khiến thiết bị xuất hiện một vài cảnh báo hệ thống ngoài ý muốn. Để chủ động bắt bệnh nhanh gọn các sự cố mà không phải chờ đợi kỹ thuật viên làm gián đoạn luồng phục vụ, đội ngũ vận hành nhất định không được bỏ qua bộ cẩm nang Tổng hợp lỗi thường gặp trên máy rửa bát công nghiệp đã được các kỹ sư của chúng tôi đúc kết chi tiết.

Đầu tư trang thiết bị chính hãng tại Thiên Bình Group 

Việc chuyển đổi từ phương pháp cọ rửa thủ công sang hệ thống máy rửa bát công nghiệp tự động là một bước tiến quan trọng, giúp nhà hàng chuẩn hóa quy trình vệ sinh và cắt giảm chi phí nhân sự lâu dài.

Với vai trò là đơn vị kiến tạo hàng nghìn không gian bếp thương mại cao cấp, Thiên Bình Group cam kết mang đến những thiết bị xử lý làm sạch đạt chuẩn quốc tế. Lựa chọn Thiên Bình, quý khách hoàn toàn an tâm với hàng hóa đầy đủ chứng từ CO/CQ, đi kèm Quy trình khảo sát, giao hàng toàn quốc và chính sách bảo hành chuyên nghiệp).

Đừng để khu vực rửa dọn trở thành điểm nghẽn của nhà hàng! Nhấc máy gọi ngay Hotline 0989.918.528 để nhận báo giá chiết khấu ưu đãi cho model Kenshin KS-PR202-N. Đội ngũ kỹ sư của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ thiết kế hệ thống bàn bát bẩn – bát sạch đồng bộ hoàn toàn miễn phí!