Tủ đông đứng 4 cánh Hoshizaki HF-126MA-S

Trong các khu bếp nhà hàng, khách sạn phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày, việc lưu trữ khối lượng lớn thịt cá sao cho không bị biến chất luôn là một bài toán hóc búa, đặc biệt là khi diện tích mặt bằng hạn chế. Tủ đông đứng 4 cánh Hoshizaki HF-126MA-S chính là giải pháp dứt điểm cho vấn đề này. Dù sở hữu sức chứa vô cùng rộng rãi lên đến 866 lít, thiết bị lại được tinh chỉnh với độ sâu cực kỳ gọn gàng chỉ 650mm, dễ dàng bố trí vừa vặn vào những lối đi hẹp nhất của khu sơ chế. Giá trị khác biệt của phiên bản này nằm ở dải nhiệt độ cấp đông hạ sâu xuống mức -27°C kết hợp cùng cấu trúc 4 khoang độc lập. Thiết kế này giúp các đầu bếp phân loại nguyên liệu khoa học, hạn chế tối đa lượng nhiệt thất thoát khi mở cửa liên tục và ngăn chặn tuyệt đối tình trạng lây nhiễm chéo mùi vị.

Bảng thông số kỹ thuật chi tiết của Hoshizaki HF-126MA-S

Để quá trình thiết kế mặt bằng bếp và thiết lập đường điện diễn ra thuận lợi, quý khách hàng vui lòng tham chiếu các thông số vận hành cơ bản từ nhà sản xuất dưới đây:

Đánh giá chi tiết kết cấu và công năng làm lạnh của tủ đông Hoshizaki HF-126MA-S

Một thiết bị cấp đông chuyên nghiệp không chỉ cần dung tích lớn mà còn đòi hỏi sự bền bỉ trong môi trường nhiệt đới ẩm. Dưới đây là những đặc tính kỹ thuật giúp thiết bị này vận hành ổn định suốt 24/7.

Cơ chế làm lạnh quạt gió và rã đông thông minh

Khác với các dòng tủ làm lạnh trực tiếp thường bị đóng lớp tuyết dày gây tốn diện tích, model Hoshizaki HF-126MA-S sử dụng khối máy nén tiêu chuẩn Châu Âu kết hợp quạt tản nhiệt đối lưu. Khí lạnh được thổi đồng đều đến mọi góc khuất, giúp thực phẩm đạt mức nhiệt -23°C cực kỳ nhanh chóng. Hệ thống xả đông tự động tích hợp sẵn giúp khoang tủ luôn khô ráo, giữ cho thớ thịt, hải sản không bị dính chặt vào nhau.

Thiết kế 4 cánh độc lập ngăn thất thoát nhiệt

Việc phân chia 866 lít dung tích thành 4 khoang với 4 cánh cửa riêng biệt mang lại lợi thế vận hành to lớn. Đầu bếp chỉ cần mở đúng khoang chứa nguyên liệu cần thiết, chặn đứng việc khí nóng bên ngoài ùa vào làm tăng nhiệt độ toàn tủ. Các cánh cửa đều được trang bị tính năng tự động đóng ở góc mở nhỏ, đi kèm viền gioăng cao su dày dặn, hỗ trợ ép chặt cửa và tiết kiệm tối đa điện năng tiêu thụ.

Chất liệu inox bền bỉ và nội thất linh hoạt

Toàn bộ lớp vỏ ngoài và khoang trong được gia công từ inox cao cấp, có khả năng chống chịu va đập và chống ăn mòn xuất sắc trước dầu mỡ, muối mặn trong khu sơ chế. Bên trong tủ được trang bị 8 kệ chứa cứng cáp, người dùng có thể linh hoạt thay đổi khoảng cách lên xuống để vừa vặn với các khay nguyên liệu, hộp thực phẩm có kích thước lớn nhỏ khác nhau. Các góc cạnh đều được bo tròn kỹ lưỡng, hỗ trợ thao tác vệ sinh diễn ra nhanh chóng.

Nếu không gian bếp của bạn quá nhỏ và lượng thực phẩm dự trữ không nhiều, hãy cân nhắc sử dụng phiên bản thu gọn Tủ đông đứng 2 cánh Hoshizaki HF-76MA-S với dung tích 569 lít

Cẩm nang bố trí và vận hành thiết bị an toàn

Để hệ thống động cơ vận hành êm ái và tránh các sự cố giảm áp, tụt nhiệt, quá trình lắp đặt và sử dụng thực tế cần bám sát các nguyên tắc kỹ thuật sau:

• Không gian tản nhiệt: Tuyệt đối không đặt tủ sát vào tường hoặc đặt cạnh các nguồn phát nhiệt mạnh như bếp hầm, lò nướng. Hãy chừa khoảng trống ít nhất 15cm ở mặt lưng tủ để hệ thống dàn nóng được đối lưu không khí hiệu quả.
• Nguyên tắc cấp đông: Khi cho lượng lớn thịt cá tươi vào tủ, hãy chừa khoảng cách giữa các khối thực phẩm để gió lạnh có thể đi qua. Không xếp đồ lấp kín các khe thổi gió bên trong.
• Bảo trì định kỳ: Cần vệ sinh dàn nóng và kiểm tra gioăng cửa thường xuyên. Để thực hiện đúng thao tác kỹ thuật, các bếp trưởng hãy tham khảo bài viết Quy trình vệ sinh và khử mùi tủ đông đúng chuẩn nhằm duy trì môi trường bảo quản sạch khuẩn nhất.

Đầu tư thiết bị bếp Hoshizaki chính hãng tại Thiên Bình Group

Việc ra quyết định lựa chọn hệ thống tủ đông công nghiệp chất lượng cao là bước đệm vững chắc giúp các nhà hàng yên tâm kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào.

Với hơn một thập kỷ kinh nghiệm đồng hành cùng các gian bếp thương mại quy mô lớn, Thiên Bình Group tự hào là đại lý chiến lược phân phối các sản phẩm tủ đông Hoshizaki. Mọi thiết bị bàn giao đến tay khách hàng đều được cam kết chuẩn chính hãng nguyên kiện, đồng thời được bảo vệ quyền lợi tuyệt đối thông qua Chính sách bảo hành tới 24 tháng chính hãng và quy trình bảo dưỡng chuyên sâu.

Đừng để việc thiếu hụt không gian bảo quản làm giảm hiệu suất của gian bếp. Nhấc máy gọi ngay Hotline 0989.918.528 để nhận báo giá chiết khấu tốt nhất cho tủ đông 4 cánh inox Hoshizaki HF-126MA-S. Đội ngũ chuyên gia của Thiên Bình luôn sẵn sàng tư vấn và đưa ra giải pháp thiết kế mặt bằng tối ưu nhất cho nhà hàng của bạn!