Với các Bếp trưởng quản lý nhà hàng có lưu lượng khách vừa và lớn, bài toán đau đầu nhất luôn là làm sao để dự trữ đủ lượng thịt cá, hải sản cho cả ngày dài mà không phải “hy sinh” không gian sơ chế. Việc bố trí quá nhiều tủ đứng sẽ làm gãy luồng di chuyển (workflow) của đội ngũ phụ bếp. Hiểu thấu nỗi trăn trở này, thương hiệu điện lạnh hàng đầu Nhật Bản đã mang đến giải pháp tối ưu: Bàn đông 2 cánh inox Hoshizaki FTWH150LS4.
Sở hữu chiều dài 1.5 mét, thiết bị không chỉ cung cấp một mặt bàn inox vững chãi, chịu lực cực tốt để thực hiện các thao tác băm chặt, mà còn giấu bên dưới một khoang trữ đông khổng lồ lên đến 404 lít. Sự kết hợp “2 trong 1” này giúp tận dụng triệt để từng mét vuông mặt sàn đắt đỏ, đồng thời duy trì độ lạnh âm sâu -23ºC mạnh mẽ nhờ lốc nén tiêu chuẩn Châu Âu. Đây thực sự là cỗ máy sinh ra để cày ải, bảo vệ trọn vẹn chất lượng nguyên liệu cao cấp ngay cả trong những giờ cao điểm khắc nghiệt nhất của nhà bếp.
1. Bảng Thông Số Kỹ Thuật Bàn Đông Hoshizaki FTWH150LS4
Để giúp quý Chủ đầu tư và các kỹ sư dự án dễ dàng thiết lập bản vẽ điện nước, bóc tách khối lượng cho khu bếp, dưới đây là bảng thông số cấu hình chi tiết của thiết bị:
| Mã sản phẩm | FTWH150LS4 |
|---|---|
| Công dụng | Bảo quản, lưu trữ nhiều loại thực phẩm |
| Đặc tính | Làm mát bằng không khí |
| Điện áp | 230V/1P/50Hz |
| Công suất | 550W |
| Dung tích | 408 lit |
| Dải nhiệt độ | -23ºC đến -7ºC |
| Thiết kế | 2 cánh inox |
| Kích thước tổng thể | 1500x750x850 mm |
| Trọng lượng | 114 kg |
| Xuất xứ | Thương hiệu Hoshizaki (Nhật Bản), sản xuất tại Ấn Độ |
| Môi chất lạnh | R290 thân thiện môi trường |
| Bảo hành | 24 tháng |
| Tình trạng | Có hàng |
2. Vì Sao Bếp Trưởng Luôn Ưu Tiên Hoshizaki FTWH150LS4?
Sự tin tưởng của giới F&B chuyên nghiệp dành cho mã máy này đến từ những chi tiết hoàn thiện cơ khí rất nhỏ nhưng mang lại hiệu quả vận hành khổng lồ.
- Chất liệu Inox “Thép bọc thép”: Thân tủ được gia công từ inox chống gỉ cao cấp, hoàn toàn miễn nhiễm với môi trường nhà bếp đầy dầu mỡ và hơi muối mặn. Lớp vỏ sáng bóng này không chỉ tạo cảm giác sạch sẽ, sang trọng mà còn giúp nhân viên dọn dẹp cuối ca chỉ với một chiếc khăn ẩm.
- Cửa tự đóng – Khắc tinh của hao phí điện năng: Trong giờ cao điểm, nhân viên bếp phải lấy đồ liên tục. Chức năng bản lề tự động kéo sập cửa ở góc mở hẹp kết hợp cùng dải gioăng cao su từ tính giúp cửa luôn được hít chặt. Điều này ngăn chặn tình trạng quên khép cửa, giữ luồng khí âm sâu -23°C luôn ổn định và bảo vệ block máy không bị quá tải.
- Khoang chứa 404 Lít linh hoạt: Khác với các dòng tủ gia công giá rẻ chia ngăn cố định, Hoshizaki trang bị hệ thống giá nan bọc Epoxy siêu bền. Bếp trưởng có thể linh hoạt nhấc các giá nan này lên xuống để thay đổi chiều cao các tầng, dễ dàng cất trữ những tảng thịt sườn lớn hay các hộp nguyên liệu ngoại cỡ.
3. Cẩm Nang Vận Hành & Lắp Đặt Bền Bỉ 10 Năm
Lốc máy bàn đông Hoshizaki cực kỳ bền, nhưng nếu lắp đặt sai nguyên lý tản nhiệt, máy có thể gặp sự cố chỉ sau vài tháng. Dưới góc độ kỹ thuật thi công bếp, bạn cần ghi nhớ các nguyên tắc sống còn sau:
- Chừa khoảng thở cho thiết bị: Quạt tản nhiệt của máy nén cần hút gió mát và thổi gió nóng ra ngoài. Tuyệt đối không đẩy mặt hông chứa lốc máy áp sát rịt vào tường. Hãy để lại một khoảng hở tối thiểu 15cm để máy “được thở”.
- Nguyên lý sắp xếp FIFO: Áp dụng nguyên tắc Nhập trước – Xuất trước. Khi xếp đồ vào tủ, không nhồi nhét thực phẩm thành một khối đặc bít kín quạt gió bên trong. Hãy tạo ra các khe hở nhỏ (2-3cm) giữa các khay để luồng gió lạnh tuần hoàn đồng đều đến mọi ngóc ngách.
- Bảo vệ màng lọc bụi: Dàn nóng bám đầy bụi bẩn là nguyên nhân số 1 khiến lốc máy cháy rơ-le. Quý khách nên lên lịch vệ sinh mặt nạ tản nhiệt hàng tháng. Hãy đọc thêm tài liệu Hướng dẫn vệ sinh dàn nóng và xả đá tủ lạnh công nghiệp an toàn trên Blog của chúng tôi để nhân sự bếp có thể tự thực hiện dễ dàng.
4. Tối Ưu Hóa Chuỗi Cung Ứng Thiết Bị Lạnh Cùng Thiên Bình Group
Nằm trong định hướng xây dựng giải pháp trọn gói, các thiết bị bàn đông công nghiệp Hoshizaki luôn là mảnh ghép hoàn hảo để nâng tầm tính chuyên nghiệp cho mọi mô hình nhà hàng, bếp ăn tập thể.
Gợi ý cấu hình phù hợp: Trường hợp gian bếp của bạn có diện tích quá chật hẹp, hoặc bạn chỉ cần một thiết bị trữ đông nhỏ gọn cho quầy pha chế, hãy tham khảo ngay mã máy Bàn đông 2 cánh inox Hoshizaki FTWH120LS4 (1m2) với dung tích 295 Lít để tiết kiệm diện tích sàn tối đa.
Việc đầu tư một cỗ máy đắt tiền luôn đòi hỏi một đối tác phân phối đủ năng lực bảo chứng chất lượng. Thiên Bình Group tự hào là đại lý phân phối nhập khẩu trực tiếp các thiết bị điện lạnh Hoshizaki chính hãng, cam kết mang đến trải nghiệm mua sắm an tâm tuyệt đối:
- Tính minh bạch: 100% sản phẩm có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ (CO) và tiêu chuẩn chất lượng (CQ).
- Hỗ trợ dự án: Khảo sát mặt bằng thực tế, tư vấn bản vẽ điện nước (MEP) và thực thi Chính sách vận chuyển & Lắp đặt tận công trình bởi các kỹ sư lành nghề.
- Hậu mãi tận tâm: Đồng hành cùng Chủ đầu tư dài hạn với Quy định về bảo hành đổi trả rõ ràng, kho vật tư linh kiện (bo mạch, lốc nén, gioăng cửa) luôn có sẵn để xử lý hỏa tốc mọi sự cố.
📞 Hãy bảo vệ dòng tiền và nguồn nguyên liệu đắt tiền của bạn bằng một thiết bị lưu trữ chuẩn quốc tế. Nhấn liên hệ Hotline của Thiên Bình Group để đội ngũ chuyên viên của chúng tôi cung cấp báo giá chiết khấu tốt nhất cho dự án của bạn!
