Tại các khu Bếp trung tâm (Central Kitchen), nhà hàng tiệc cưới hay những căng-tin phục vụ hàng ngàn suất ăn mỗi ngày, lượng nguyên liệu cần dự trữ là một con số khổng lồ. Việc sử dụng các dòng bàn lạnh tiêu chuẩn sâu 600mm đôi khi không thể đáp ứng đủ nhu cầu, trong khi việc trang bị thêm tủ đứng lại làm khuất tầm nhìn và thu hẹp không gian thao tác của đầu bếp. Để giải quyết triệt để bài toán này, bàn đông 3 cánh inox 1m8 Hoshizaki FT-188MA-S đã chứng minh sức mạnh của một “cỗ máy hậu cần” thực thụ.
Điểm nổi bật nhất làm nên giá trị của mã máy này chính là độ sâu mặt bàn được kéo giãn lên 800mm. Sự điều chỉnh thiết kế này mang lại một không gian băm chặt, ra đồ vô cùng rộng rãi phía trên, đồng thời đẩy dung tích khoang trữ đông bên dưới chạm mốc 502 Lít. Giờ đây, Bếp trưởng có thể thoải mái lưu trữ hàng tạ thịt bò, hải sản, đồ viên chiên trong cùng một thiết bị, giữ nguyên độ tươi ngon suốt nhiều ngày nhờ công nghệ làm lạnh âm sâu -23ºC đỉnh cao từ Nhật Bản.
1. Bảng Thông Số Kỹ Thuật Bàn Đông Hoshizaki FT-188MA-S
Để đảm bảo các kỹ sư dự án và chủ đầu tư có thể dễ dàng quy hoạch bản vẽ MEP (Cơ điện lạnh) và tính toán mặt bằng, dưới đây là thông số cấu hình chi tiết của thiết bị:
| Mã sản phẩm | FT-188MA-S |
|---|---|
| Công dụng | Lưu trữ bảo quản thực phẩm, làm bàn chế biến |
| Đặc tính | Làm mát bằng không khí |
| Điện áp | 220V/1P/50Hz |
| Công suất | 400W |
| Dung tích | 502 lit |
| Dải nhiệt độ | -23ºC đến -7ºC |
| Thiết kế | 3 cánh inox |
| Kích thước tổng thể | 1800 x 750 x 850(-880)mm |
| Kích thước trong lòng | Kích thước lòng tủ : 1440x586x599 mm |
| Trọng lượng | 102 kg |
| Xuất xứ | Thương hiệu Hoshizaki (Nhật Bản), sản xuất tại Trung Quốc |
| Môi chất lạnh | R404A |
| Bảo hành | 24 tháng |
| Tình trạng | Có hàng |
2. Vì Sao Bếp Trưởng Ưu Tiên Lựa Chọn Hoshizaki FT-188MA-S?
Thiết bị này không chỉ giải quyết bài toán về sức chứa, mà còn mang lại sự an tâm tuyệt đối trong suốt quá trình vận hành khắc nghiệt của bếp thương mại.
- Tối ưu hóa không gian lưu trữ (502 Lít): Hệ thống 3 khoang chứa độc lập được trang bị các tầng giá nan siêu cứng cáp. Độ sâu 800mm cho phép bạn đặt vừa vặn các khay GN 1/1 theo chiều dọc, tối đa hóa mật độ sắp xếp thực phẩm mà không lo bị rơi rớt hay chèn ép.
- Mặt bàn Inox chịu lực “nồi đồng cối đá”: Được chấn dập từ Inox chất lượng cao và có lớp lót tăng cứng bên dưới, mặt bàn FT-188MA-S chịu được những nhát dao băm chặt liên tục mà không gây móp méo, đồng thời dễ dàng vệ sinh sạch sẽ dầu mỡ chỉ bằng một thao tác lau.
- Vận hành thông minh, tiết kiệm điện: Với thiết kế 3 cánh cửa mở riêng biệt, bạn cần đồ ở khoang nào chỉ cần mở khoang đó, giảm thiểu tối đa khí lạnh thoát ra ngoài. Bản lề cửa còn có khả năng tự động khép chặt ở góc mở nhỏ, kết hợp cùng bảng điều khiển LED chính xác, giúp lốc máy hoạt động nhàn nhã và bền bỉ hơn.
3. Cẩm Nang Lắp Đặt & Bảo Trì Thiết Bị Chuẩn Chuyên Gia
Rất nhiều sự cố cháy lốc máy đến từ việc lắp đặt và sử dụng sai cách. Để bảo vệ cỗ máy bàn đông Hoshizaki hoạt động mượt mà hơn 10 năm, quý khách cần lưu ý:
- Khoảng hở tản nhiệt sống còn: Lốc máy tản nhiệt qua mặt trước và hai bên hông tủ. Khi setup vào line bếp, hãy đảm bảo khe gió tản nhiệt không bị che khuất bởi các vật dụng khác. Đồng thời chừa khoảng 10cm phía sau lưng máy để lưu thông không khí.
- Cấp nguồn điện độc lập: Với thiết bị công suất lớn như Hoshizaki FT-188MA-S, hãy trang bị một Aptomat (CB) riêng biệt. Tuyệt đối không cắm chung ổ điện với các thiết bị sinh nhiệt lớn như lò nướng điện để tránh hiện tượng sụt áp, chập cháy.
- Vệ sinh dàn ngưng tụ: Một lớp bụi dày bịt kín dàn nóng sẽ ép lốc máy chạy liên tục không nghỉ, dẫn đến tủ kém lạnh. Bạn nên thiết lập lịch vệ sinh bụi mặt nạ phía trước mỗi tháng một lần. Để nhân viên bếp nắm rõ thao tác, hãy tham khảo thêm bài viết Hướng dẫn cách vệ sinh dàn nóng và xả đá tủ lạnh công nghiệp an toàn trên chuyên mục Blog của chúng tôi.
4. Xây Dựng Hạ Tầng Lạnh Chuyên Nghiệp Cùng Thiên Bình Group
Nằm ở vị trí trung tâm trong dải thiết bị bàn đông công nghiệp, dòng sản phẩm Hoshizaki chính là lời cam kết mạnh mẽ nhất về chất lượng Vệ sinh An toàn Thực phẩm cho nhà hàng của bạn.
Gợi ý thiết lập không gian: Trong trường hợp hệ thống bếp của bạn được thiết kế theo module hẹp hơn, hoặc lối đi không cho phép sử dụng bàn sâu 800mm, quý khách có thể chuyển hướng sang dòng Bàn đông 3 cánh Hoshizaki FT-186MA-S. Mẫu máy này vẫn giữ nguyên chiều dài 1m8 nhưng mặt bàn được tinh gọn độ sâu còn 600mm, giúp ghép nối vừa vặn với các thiết bị bếp tiêu chuẩn.
Là đại diện phân phối chính hãng các sản phẩm thiết bị lạnh Hoshizaki, Thiên Bình Group tự hào mang đến giải pháp trọn gói, chuyên nghiệp và minh bạch nhất cho các chủ đầu tư:
- Thiết bị nguyên đai nguyên kiện, cung cấp đầy đủ bộ chứng từ CO/CQ nhập khẩu rõ ràng.
- Khảo sát tận nơi, hỗ trợ bản vẽ MEP và thi công chuẩn xác theo Quy trình chính sách vận chuyển & Lắp đặt an toàn của công ty.
- Dịch vụ hậu mãi tận tâm, cam kết thực hiện đúng Quy định về bảo hành đổi trả với linh kiện vật tư tiêu hao luôn có sẵn, khắc phục sự cố hỏa tốc 24/7.
📞 Bảo vệ trọn vẹn giá trị nguyên liệu và tối ưu hóa không gian làm việc ngay hôm nay! Quý khách hàng vui lòn liên hệ trực tiếp Hotline của Thiên Bình Group để nhận tư vấn cấu hình và báo giá chiết khấu dự án hấp dẫn nhất!
