- 1 Thông số kỹ thuật Fagor CCO-120-R-CW
- 2 Vì sao Fagor CCO-120-R-CW là khoản đầu tư sinh lời cho bếp thương mại?
- 2.1 Xử lý khối lượng công việc khổng lồ, tự động hóa hoàn toàn
- 2.2 Công nghệ làm sạch sâu và diệt khuẩn 85°C
- 2.3 Thiết kế bền bỉ và cơ chế tiết kiệm tài nguyên
- 3 Hướng dẫn lắp đặt và bảo dưỡng thiết bị chuẩn kỹ thuật
- 3.1 Tiêu chuẩn kỹ thuật khi thi công
- 3.2 Lưu ý khi vệ sinh và bảo dưỡng
- 4 Thiên Bình Group – Đối tác cung cấp thiết bị bếp công nghiệp uy tín
Tại các khu bếp ăn công nghiệp, nhà hàng hay trung tâm tiệc cưới, giờ cao điểm luôn là nỗi ám ảnh khi lượng chén bát bẩn ùn ứ khổng lồ, đi kèm với đó là bài toán chi phí nhân công rọn rửa ngày một tăng cao. Để giải quyết triệt để vấn đề này, máy rửa bát băng chuyền Fagor CCO-120-R-CW chính là “mảnh ghép” hoàn hảo mà các chủ doanh nghiệp đang tìm kiếm. Không chỉ sở hữu khả năng vận hành bền bỉ với công suất làm sạch lên đến 120 khay/giờ, thiết bị này còn tích hợp công nghệ sấy diệt khuẩn 85°C tiên tiến. Đầu tư vào Fagor CCO-120-R-CW không đơn thuần là mua một thiết bị, mà là giải pháp chuẩn hóa quy trình vệ sinh, cắt giảm hao hụt vỡ hỏng và nâng tầm không gian bếp chuyên nghiệp.
Thông số kỹ thuật Fagor CCO-120-R-CW
Để giúp quý khách hàng dễ dàng đối chiếu và tính toán thiết kế mặt bằng lắp đặt, Thiên Bình Group xin cung cấp bảng thông số kỹ thuật chi tiết của dòng thiết bị này. Các chỉ số dưới đây thể hiện rõ năng lực đáp ứng của máy trong môi trường vận hành cường độ cao.
| Mã sản phẩm | CCO-120-R-CW |
|---|---|
| Công dụng | Rửa bát, chén, dĩa, thìa,… |
| Đặc tính | Lượng nước tiêu thụ: 210 lít / giờ. Chiều vận hành: Từ phải sang trái |
| Điện áp | 400V-50Hz |
| Công suất | 28.45kw |
| Dải nhiệt độ | Nhiệt độ rửa / tráng: 50-65 độ C/ 70-85 độ C |
| Năng suất | 80 – 100 – 120 rổ/giờ |
| Kích thước tổng thể | 1180 x 790 x 1550mm |
| Xuất xứ | Thương hiệu Fagor, sản xuất tại Tây Ban Nha |
| Bảo hành | 12 tháng |
Vì sao Fagor CCO-120-R-CW là khoản đầu tư sinh lời cho bếp thương mại?
Giữa hàng chục mã thiết bị trên thị trường, Fagor CCO-120-R-CW vẫn khẳng định được vị thế nhờ khả năng tối ưu hóa chi phí vận hành và tính an toàn tuyệt đối. Dưới đây là những giá trị cốt lõi mang lại sự khác biệt cho dòng máy này.
Xử lý khối lượng công việc khổng lồ, tự động hóa hoàn toàn
Thiết bị được trang bị hệ thống động cơ băng tải vận hành êm ái, kết hợp cùng hệ thống truyền động trung tâm tích hợp bộ cảm biến racks thông minh. Điều này cho phép máy đạt năng suất từ 80 đến 120 khay chén mỗi giờ. Thay vì cần 3-4 nhân sự túc trực liên tục ở khu vực rửa, giờ đây chỉ cần 1-2 người đứng xếp khay, giúp chủ nhà hàng linh hoạt điều phối nhân sự sang các bộ phận khác trong giờ cao điểm.
Công nghệ làm sạch sâu và diệt khuẩn 85°C
An toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố sống còn của ngành F&B. Máy rửa chén bát Fagor vận hành theo quy trình khép kín: Nước ban đầu ở mức dưới 50°C sẽ được gia nhiệt lên 65°C để đánh tan dầu mỡ, sau đó kết thúc bằng chu trình tráng tiệt trùng ở nhiệt độ lên tới 85°C. Công nghệ tạo dòng xoáy áp lực lớn từ hệ thống vòi phun không chỉ làm bong tróc các vết bẩn cứng đầu mà còn khử sạch mùi hôi tanh và vi khuẩn gây hại.
Thiết kế bền bỉ và cơ chế tiết kiệm tài nguyên
Toàn bộ phần vỏ và khoang rửa tiếp xúc với nước đều được chế tác từ inox cao cấp không gỉ và hợp kim Niken, chống chịu tuyệt vời trước sự oxy hóa ở nhiệt độ cao. Đặc biệt, thiết bị tích hợp bộ điều chỉnh lưu lượng nước thông minh và tính năng cảm biến tự dừng khi mở cửa hoặc không có khay bên trong. Cơ chế này không chỉ đảm bảo an toàn lao động mà còn hạn chế tối đa sự lãng phí điện, nước hàng tháng của doanh nghiệp.
Hướng dẫn lắp đặt và bảo dưỡng thiết bị chuẩn kỹ thuật
Việc vận hành đúng cách không chỉ giúp máy phát huy tối đa công năng mà còn kéo dài tuổi thọ thiết bị. Quý khách cần nắm rõ một số quy tắc nền tảng sau khi tiếp nhận bàn giao máy.
Tiêu chuẩn kỹ thuật khi thi công
Do đây là dòng máy rửa bát công nghiệp công suất lớn, khu vực lắp đặt cần có bề mặt phẳng, kết cấu vững chắc. Hệ thống nguồn điện 3 pha cần được đấu nối qua aptomat riêng biệt để đảm bảo an toàn. Đường cấp nước phải có áp lực ổn định, đồng thời hệ thống thoát nước cần thông thoáng, tránh tình trạng ứ đọng gây trào ngược vào khoang máy.
Lưu ý khi vệ sinh và bảo dưỡng
Bộ lọc bằng thép không gỉ bên trong máy giữ vai trò ngăn cặn bã xâm nhập vào động cơ bơm. Sau mỗi ca làm việc, nhân viên cần tháo rời bộ lọc này để vệ sinh sạch sẽ. Ngoài ra, việc bảo dưỡng định kỳ các tay quay phun nước cũng rất quan trọng. Để hiểu rõ hơn về quy trình xử lý cặn canxi và giữ máy luôn sáng bóng, quý khách có thể tham khảo thêm bài viết Hướng dẫn vệ sinh máy rửa bát băng chuyền của chúng tôi.
Thiên Bình Group – Đối tác cung cấp thiết bị bếp công nghiệp uy tín
Việc đầu tư một hệ thống rửa băng chuyền đòi hỏi một đối tác cung cấp có năng lực kỹ thuật cao và dịch vụ hậu mãi vững vàng. Với tư cách là đại lý phân phối chính hãng các thiết bị bếp và làm lạnh cao cấp, Thiên Bình Group cam kết mang đến những sản phẩm nguyên đai nguyên kiện, minh bạch về nguồn gốc xuất xứ.
Tất cả thiết bị đều được hưởng Chính sách bảo hành lên đến 12 tháng, cùng sự đồng hành của đội ngũ kỹ thuật viên dày dặn kinh nghiệm trong việc khảo sát, thiết kế và lắp đặt. Nếu quý khách đang cần một giải pháp xử lý chén bát toàn diện, hãy liên hệ ngay với Thiên Bình Group qua Hotline để được đội ngũ chuyên viên tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất cho dự án của mình!
