Máy thái thịt - Máy cắt thịt

Thiên Bình - nhà cung cấp máy thái thịt uy tín, chất lượng

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất, nhập khẩu và phân phối thiết bị bếp công nghiệp, Thiên Bình tự hào là đơn vị cung cấp máy thái thịt chính hãng, uy tín hàng đầu trên thị trường hiện nay. Chúng tôi luôn đảm bảo đem tới cho khách hàng:

Sản phẩm máy thái thịt chính hãng, nguồn gốc rõ ràng

Các loại máy cắt thịt đông lạnh và máy thái thịt tươi sống tại Thiên Bình đều được nhập khẩu chính hãng từ những thương hiệu nổi tiếng như Berjaya, Sirman, Shunling,... với đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm. Thiên Bình luôn cam kết nói không với hàng giả, hàng nhái kém chất lượng. Do đó, khi mua máy thái thịt hay bất cứ sản phẩm thiết bị nào tại Thiên Bình, khách hàng đều có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng - độ bền và tính an toàn của sản phẩm trong suốt quá trình sử dụng.

Máy cắt thịt đông lạnh đến từ thương hiệu Berjaya

Máy thái thịt đa dạng về mẫu mã, công suất

Thiên Bình hiện đang phân phối các sản phẩm máy cắt thịt, thái thịt của nhiều thương hiệu trong và ngoài nước như Berjaya, Hongling, Sirman... với đa dạng mẫu mã, chủng loại, có thể thái thịt tươi sống hay thịt chín theo cơ chế tự động hoặc bán tự động. Do đó, Thiên Bình có thể đáp ứng nhu cầu cắt - thái thịt của mọi đối tượng khách hàng, từ các quán ăn, quán bún phở, nhà hàng cho tới các cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm hay bếp công nghiệp.

Bảng giá một số máy thái thịt, máy cắt thịt tại Thiên Bình

Các sản phẩm tại Thiên Bình luôn đảm bảo mức giá tốt nhất so với các đơn vị cung cấp khác trên thị trường nhờ được nhập khẩu trực tiếp, không qua trung gian nên không bị độn giá. Quý khách hàng có thể tham khảo bảng báo giá mới nhất của một số dòng máy thái thịt, máy cắt thịt do Thiên Bình cung cấp dưới đây:

Dịch vụ bán hàng, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, tận tâm

Khi mua máy thái thịt, máy cắt thịt tại Thiên Bình, khách hàng không chỉ được hỗ trợ tư vấn tận tình để lựa chọn được dòng máy phù hợp nhất với mức ngân sách và nhu cầu sử dụng mà còn nhận được các chính sách bảo hành, bảo dưỡng chuyên nghiệp, lâu dài để đảm bảo quyền lợi tối ưu nhất. Ngoài ra, đội ngũ nhân viên tư vấn giàu kinh nghiệm cùng các nhân viên kỹ thuật có chuyên môn cao luôn sẵn sàng hỗ trợ giải đáp thắc mắc của khách hàng và kịp thời xử lý các vấn đề phát sinh trong suốt quá trình sử dụng sản phẩm. Thiên Bình luôn nỗ lực không ngừng để đảm bảo đem tới cho khách hàng những trải nghiệm mua hàng tốt nhất!

Máy cắt thịt - Những điều khách hàng cần biết để sử dụng sản phẩm hiệu quả

Máy thái thịt (tên gọi khác là máy cắt thịt hay máy xắt thịt) là thiết bị chuyên dùng để cắt - thái các loại thịt tươi sống, thịt chín, thịt đông lạnh,... với số lượng lớn. Trong đó, máy thái thịt công nghiệp có công suất cao thường dùng cho quy mô công nghiệp hay nhà hàng. Không chỉ giúp tiết kiệm đáng kể thời gian công sức cho công đoạn thái thịt, đem lại mức năng suất ấn tượng tương đương nhiều nhân công làm việc cùng một lúc, các dòng máy cắt thịt còn cho thành phẩm đồng đều, lát cắt sắc ngọt, đẹp mắt lại sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn. Do đó, máy thái thịt công nghiệp ngày càng được ưa chuộng sử dụng trong các quán ăn, nhà hàng, cửa hàng thực phẩm hay các bếp ăn công nghiệp hiện nay.

Máy thái thịt công nghiệp có những loại nào?

Máy thái thịt công nghiệp được chia làm 2 loại chính: máy thái thịt đông lạnh (máy thái thịt chín) và máy thái thịt tươi sống. Hai dòng máy này có cấu tạo, đặc điểm, công dụng khác nhau hoàn toàn. Để tìm hiểu chi tiết hơn, hãy tham khảo bảng so sánh dưới đây:

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy thái thịt tươi sống

Máy thái thịt có nhiều loại dùng cho thái thịt tươi sống, chủ yếu là thịt bò, và loại máy cắt thịt đông lạnh tương ứng với với cấu tạo nguyên lý hoạt động khác nhau. 

Máy thái thịt tươi sống

Máy thái thịt tươi sống (chủ yếu là thịt bò, thịt heo) có cấu tạo gồm 3 bộ phận chính:

Khung máy: chứa tất cả các bộ phận bên trong máy, thường được làm từ thép không gỉ hoặc inox cao cấp để đảm bảo độ bền chắc, khả năng chịu lực tốt và vấn đề vệ sinh an toàn.

Bộ dao: có 2 loại là bộ dao cố định và bộ dao có thể thay thế. Bộ dao cố định thường được gắn chết trong máy, không thể tháo rời nên một máy chỉ có thể cắt thái thịt với một kích thước nhất định. Trong khi đó, bộ dao có thể thay thế lại có thể tháo rời để thay bằng bộ dao khác khi cần thay đổi độ dày lát cắt thịt.

Motor: là một trong những bộ phận quan trọng nhất giúp vận hành máy, làm quay lưỡi dao để cắt các khối thịt.

Bộ lược: đóng vai trò đẩy thịt đã được cắt ra khỏi lưỡi dao, tránh thịt mắc kẹt bên trong máy. Các dòng máy có bộ dao cố định thì bộ lược thường được thiết kế rời để lắp vào khoảng cách giữa các lưỡi dao. Các dòng máy có bộ dao rời thì bộ lược thường được lắp cố định phía bên dưới bộ dao.

Máy thái thịt bò được thiết kế gồm 3 bộ phận chính

Nguyên lý hoạt động của máy thái thịt sống: sau khi bật công tắc khởi động máy, motor sẽ làm quay bộ dao, hàng loạt các lưỡi dao sẽ quay với tốc độ rất nhanh. Thịt bò hay các loại thịt sống được cho vào hộc chứa thịt hoặc miệng máy sẽ rơi xuống các lưỡi dao đang quay, bị cắt lát ngay lập tức và được bộ lược đẩy ra khỏi lưỡi dao, rơi xuống khay chứa thịt. Thời gian cho toàn bộ quy trình này chỉ mất vài giây là đã có thành phẩm thịt được cắt lát đồng đều như ý muốn.

Máy thái thịt đông lạnh, thịt chín

Máy cắt thịt thịt đông lạnh / thịt chín thường có các bộ phận chính:

Khung máy: có tác dụng bảo vệ các bộ phận bên trong máy, thường được làm từ thép nguyên khối chắc chắn, độ bền cao và chịu lực tốt, có gắn đế cao su bên dưới để chống rung lắc, trơn trượt và giảm tiếng ồn.

Lưỡi dao: có dạng đĩa tròn với lưỡi cứng và sắc bén, thường được làm từ thép nguyên khối kích thước từ 250-300mm tùy máy.

Motor: giúp xoay lưỡi dao để cắt thịt.

Máng trượt thịt: là nơi để khối thịt cần cắt thái.

Bàn đỡ thịt: bộ phận giúp máng trượt đỡ được thịt khi cắt.

Máy cắt thịt đông lạnh/ thịt chín có 2 dòng là máy thái thịt tự động và máy cắt thịt đông lạnh bán tự động. Nguyên lý hoạt động của 2 dòng máy này có sự khác biệt

Đối với máy cắt thịt bán tự động (còn được gọi là máy cắt thịt cầm tay): trước khi bật công tắc cần vặn núm điều chỉnh trên thân máy để lựa chọn độ dày lát cắt thịt. Sau đó, cho miếng thịt lên máng trượt, dùng tay cố định không cho thịt trượt khỏi máng. Khi bật công tắc khởi động máy, lưỡi dao sẽ quay tròn liên tục với tốc độ cao. Giữ chặt thịt và đẩy máng trượt về phía dưới dao. Khi thịt trượt qua lưỡi dao, phần thịt đi qua khe hở giữa lưỡi dao và bàn đỡ thịt sẽ được cắt lát rồi rơi xuống phía sau thân máy.

Đối với máy thái thịt tự động: nguyên lý hoạt động tương tự như dòng máy bán tự động, chỉ khác ở chỗ không cần đến sự trợ giúp của con người mà hoàn toàn tự động trượt máng, giữ thịt và cắt thịt.

Các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống nên lựa chọn máy thái thịt, máy cắt thịt nào?

Các lát thịt được thái mỏng, đều

Trang bị máy thái thịt, máy cắt thịt là biện pháp tối ưu giúp các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp hay các cửa hàng thực phẩm nâng cao năng suất và cắt giảm đáng kể chi phí nhân công cho công đoạn cắt thái thịt, chuẩn bị nguyên liệu. Tuy nhiên, để tối ưu chi phí đầu tư, cần lựa chọn loại máy cắt thịt chín phù hợp nhất với quy mô và nhu cầu sử dụng của cơ sở kinh doanh.

Đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, ẩm thực quy mô nhỏ có nhu cầu cắt thái thịt số lượng nhỏ mỗi ngày, nên lựa chọn các dòng máy thái thịt tươi sống có công suất nhỏ hay các loại máy thái thịt bò bán tự động, vừa có thiết kế gọn gàng, sử dụng linh hoạt lại có giá thành phải chăng, tiết kiệm ngân sách.

Đối với các cơ sở có quy mô trung bình có nhu cầu cắt thái thịt số lượng lớn hơn, nên sử dụng các dòng máy thái thịt sống công suất lớn hay máy thái thịt tự động để tối ưu mức năng suất đầu ra, đảm bảo đáp ứng tốt nhất nhu cầu phục vụ thực khách.

Đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, ẩm thực hay các bếp công nghiệp quy mô lớn, nên đầu tư trang bị máy cắt thịt công nghiệp. Dòng máy này có thể cho năng suất cắt thái lên tới vài trăm kg thịt mỗi giờ, đảm bảo cung cấp thịt liên tục với số lượng lớn phục vụ kinh doanh hay chế biến món ăn.

Những dòng máy thái thịt công nghiệp được ưa chuộng sử dụng nhất hiện nay

Thực tế là có nhiều hãng sản xuất máy thái thịt, cắt thịt với năng suất, kiểu dáng khác nhau. Chắc hẳn bạn muốn biết loại máy máy thái thịt, đặc biệt là máy thái thịt bò nào đang được nhiều người ưa chuộng sử dụng? Sau đây là một số gợi ý.

Máy thái thịt ES250

Máy thái thịt ES250

Máy thái thịt ES250 là dòng máy cắt thịt bò bán tự động được sử dụng rộng rãi trong nhiều quán bún phở, quán lẩu, nhà hàng,... quy mô nhỏ. Đây là dòng máy cắt thịt bò đến từ thương hiệu Shunling, sở hữu thiết kế hiện đại, đẹp mắt với chất liệu hợp kim nhôm đúc nguyên khối có xử lý sơn tĩnh điện bề mặt đạt độ thẩm mỹ cao, bền bỉ và đảm bảo vệ sinh an toàn. Lưỡi dao đường kính 250mm bằng thép không gỉ có độ sắc ngọt cao, giúp cắt thái thịt dễ dàng thành các lát mỏng cuộn tròn đẹp mắt. Máy thái thịt bò quán phở ES250 tuy nhỏ gọn nhưng có khả năng vận hành mạnh mẽ và ổn định, cho năng suất cắt thái 20kg/ngày, lại có mức giá thành phải chăng, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư.

Ngoài dòng máy thái thịt ES250, thương hiệu Shunling còn dòng máy ES300 với thiết kế tương tự (khác ở kích thước và lưỡi dao 300mm) cho năng suất cao hơn (30-40kg thịt/ngày). Đối với những cơ sở kinh doanh quy mô lớn vừa tới lớn còn có thể lựa chọn dòng máy thái thịt tự động SL-300E hoặc SL-300B với năng suất lên tới 50-80kg/giờ.

Máy thái thịt Berjaya

Máy thái thịt Berjaya

Các dòng máy thái thịt công nghiệp đến từ thương hiệu Berjaya được ưa chuộng không chỉ bởi thiết kế sang trọng, hiện đại mà còn có độ bền vượt trội và khả năng vận hàng mạnh mẽ, ổn định. Máy thái thịt Berjaya có thiết kế nhỏ gọn, phù hợp với những cơ sở kinh doanh thực phẩm, quán ăn, nhà hàng,... quy mô nhỏ, giúp thái thịt nhanh chóng và dễ dàng, lát cắt thịt bén ngọt, đều nhau, cuộn tròn đẹp mắt, không bị vụn nát như thái bằng tay, cho năng suất ấn tượng so với các dòng máy cắt thịt bò cùng công suất.

Máy thái thịt đông lạnh thương hiệu Sirman

Máy thái thịt Sirman

Sirman là thương hiệu thiết bị chế biến thực phẩm nổi tiếng đến từ Italy. Các dòng máy thái thịt đông lạnh Sirman ghi điểm bởi chất liệu bền đẹp, thiết kế tiện ích cùng hiệu suất hoạt động ấn tượng. Sự chỉn chu trong từng chi tiết thiết kế không chỉ đảm bảo tính thẩm mỹ cao cho thiết bị mà còn mang lại hiệu quả sử dụng lâu dài, giúp tối ưu chi phí đầu tư cho các cơ sở kinh doanh.

Hướng dẫn sử dụng máy cắt thịt tươi sống an toàn, hiệu quả

Đặt máy cắt thịt tươi sống tại nơi bằng phẳng, khô ráo, tránh những nơi ẩm thấp, bụi bặm. Đặc biệt, với loại máy cắt lát thịt vận hành bán tự động cần lực tay khỏe phải lựa chọn khu vực đặt máy chống trơn trượt tốt để đảm bảo hiệu quả và an toàn khi sử dụng.

Cung cấp cho máy nguồn điện thích hợp và ổn định để đảm bảo khả năng vận hành trơn tru, hạn chế các sự cố chập điện, cháy nổ. Những máy công suất lớn nên đấu dây tiếp địa để đảm bảo an toàn tối đa.
Trước khi vận hành máy, cần chuẩn bị sẵn lượng thịt cần thái để máy thái liên tục, không bị ngắt quãng giữa chừng.

Khi sử dụng máy cắt lát thịt, cần cắt miếng thịt vuông vắn, kích thước nhỏ hơn họng máy cho thịt vào để cắt nhanh hơn, tránh mắc kẹt thịt và đảm bảo lát thịt thành phẩm đẹp mắt, đồng đều. Không cắt thịt có lẫn da, sụn, gân hay xương để tránh mẻ, cong lưỡi dao.

Không để máy vận hành liên tục quá 30 phút hay vận hành quá công suất khuyến cáo.

Đối với máy cắt thịt đông lạnh/thịt chín, nên hạn chế mài lưỡi dao quá nhiều lần để tránh dao bị mòn, cong vênh.

Vệ sinh máy thường xuyên sau mỗi lần sử dụng bằng nước sạch pha với nước rửa chén để đảm bảo máy hoạt động bền và hiệu quả.

Sử dụng máy đúng mục đích, không cắt thái các nguyên liệu không được khuyến cáo để đảm bảo độ bền cho lưỡi dao.

Hy vọng những thông tin trên đây có thể giúp ích cho bạn khi chọn mua và sử dụng máy thái thịt, máy cắt thịt. Liên hệ ngay tới Thiên Bình để được hỗ trợ tư vấn chọn mua sản phẩm máy thái - cắt thịt chính hãng, chất lượng với mức giá hấp dẫn nhất!

Chủ đề này có liên quan đến: máy cắt thịt, máy thái thịt đông lạnh, máy cắt thịt công nghiệp