Máy xay thịt công nghiệp

Thiên Bình - địa chỉ cung cấp máy xay thịt: năng suất, chất lượng, giá tốt

Thiên Bình là địa chỉ hàng đầu chuyên cung cấp các dòng thiết bị thiết bị chế biến thực phẩm, máy xay thịt công nghiệp chất lượng với bề dày hơn 10 năm kinh nghiệm. Chúng tôi luôn đảm bảo cung cấp tới khách hàng:

Nhà nhập khẩu, phân phối máy xay thịt chất lượng cao

Các dòng máy xay thịt cỡ nhỏ hay máy xay thịt công nghiệp do Thiên Bình cung cấp đều được nhập khẩu chính hãng từ những thương hiệu nổi tiếng như Berjaya, Sirman,... với đầy đủ giấy tờ CO-CQ, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chất lượng của sản phẩm. Các dòng máy móc thiết bị đều được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo hiệu suất, độ bền và sự an toàn tối ưu trong quá trình vận hành. Nhờ đó, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm mua sắm, sử dụng thiết bị do chúng tôi cung cấp.

Thiên Bình có đủ các loại máy xay thịt, cá với nhiều chủng loại, mức giá cho nhu cầu của bạn

Nói đến các thiết bị bếp nhà hàng thiết yếu thì không thể thiếu máy xay thịt. Tại Thiên Bình luôn sẵn có các dòng máy xay thịt - cá, máy đùn thịt với đa dạng mẫu mã, công suất để đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng, từ các dòng máy xay thịt loại nhỏ cho các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hay quán ăn nhỏ tới các dòng máy đùn thịt công suất lớn cho các cơ sở chế biến, kinh doanh, các bếp ăn công nghiệp quy mô vừa tới lớn. Bên cạnh đó, ngoài các dòng máy đùn thịt cao cấp nhập khẩu từ Italy, Malaysia,... chúng tôi còn có cả những dòng nhập khẩu Trung Quốc giá rẻ nhưng cho năng suất cao, đảm bảo về mặt chất lượng để phù hợp với những cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ, hạn chế về mặt ngân sách.

Thiên Bình cung cấp các dòng máy xay thịt cá đến từ các thương hiệu khác nhau

Tham khảo giá máy xay thịt công nghiệp do Thiên Bình cung cấp

Các dòng máy xay thịt công nghiệp tại Thiên Bình đều được nhập khẩu chính hãng, không qua trung gian nên luôn đảm bảo mức giá thành cạnh tranh so với các đơn vị cung cấp khác trên thị trường. Quý khách có thể tham khảo bảng báo giá máy xay thịt mới nhất của chúng tôi dưới đây:

Dịch vụ chu đáo, chuyên nghiệp, chính sách bán hàng hấp dẫn

Thiên Bình có đội ngũ nhân viên tư vấn bán hàng nhiệt tình và chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng giải đáp thắc mắc và hỗ trợ tư vấn chọn mua sản phẩm thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu và mức ngân sách của khách hàng. Hơn thế nữa, Thiên Bình còn đồng hành cùng quý khách trong suốt quá trình sử dụng sản phẩm với những chính sách bảo hành, bảo dưỡng lâu dài, hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh nhanh chóng, kịp thời và chuyên nghiệp nhất. Sự hài lòng và ủng hộ của khách hàng chính là kim chỉ nam để Thiên Bình không ngừng cố gắng phát triển sản phẩm và hoàn thiện dịch vụ!

Máy xay thịt cá - Những điều người sử dụng cần biết

Máy xay thịt, cá

Máy xay thịt cá là thiết bị chuyên dùng để xay các loại thịt với khối lượng lớn để chế biến món ăn hay làm giò chả, xúc xích, pate,.... Thiết bị có khả năng vận hành liên tục, mạnh mẽ với công suất lớn, giúp xay thịt nhanh chóng, cho năng suất vượt trội so với các loại máy xay đùn thịt thông thường, nên ngày càng được ưa chuộng sử dụng trong các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hay các cơ sở kinh doanh thực phẩm hiện nay.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy xay thịt

Cấu tạo chung của máy xay thịt:

Cho dù có nhiều kiểu dáng, công suất khác nhau nhưng Máy xay thịt cỡ nhỏ hay máy xay thịt công nghiệp đều có cấu tạo cơ bản bao gồm 5 thành phần chính:

• Khay đựng thịt: nằm bên trên họng máy, là nơi để thịt sẵn sàng để xay. Trên khay có lỗ tròn để đẩy thịt xuống họng máy.
• Động cơ máy máy xay thịt: là động cơ điện 1 pha, bộ phận chính giúp máy vận hành, được thiết kế nằm bên trong thân máy nhằm tránh nước, bụi bặm khi vệ sinh thiết bị, đảm bảo tuổi thọ lâu dài. Công suất của động cơ quyết định đến tốc độ, khả năng cắt, xay của máy. Máy xay thịt cỡ nhỏ thì động cơ chỉ dưới 1000W, nhưng với máy xay thịt công nghiệp thì công suất động cơ có thể ở mức 1000-3000W. 
• Cụm trục xoắn: nằm dọc theo thân máy, bao gồm trục xoắn, lưỡi dao xay, mặt sàng và khóa mặt sàng. Nó có tác dụng cắt thịt nhỏ hơn và đùn thịt về phía họng ra. Cổ máy và trục xay thịt có thể tháo rời để vệ sinh dễ dàng. 
• Đĩa đùn thịt dạng lỗ: đầu ra cuối cùng của máy xay thịt là 1 đĩa kim loại có khoét các lỗ đồng dạng. Kích thước lỗ sẽ quyết định cỡ thịt được xay. Mỗi một máy xay thịt đều có vài cỡ đĩa đùn thịt (cỡ thô, cỡ vừa, cỡ nhỏ - nhuyễn) để phù hợp với nhiều nhu cầu xay.
• Bộ phận điều khiển: nằm ngay trên thân máy, thường bao gồm công tắc nguồn, nút chỉnh tốc độ, đèn báo, nút dừng khẩn cấp,...

Cấu tạo chi tiết của máy xay thịt gồm 15 bộ phận như hình sau:

Nguyên lý hoạt động của máy xay thịt nói chung và máy xay thịt công nghiệp nói riêng:

Sau khi bật công tắc khởi động, motor sẽ chạy, người dùng đẩy thịt vào họng máy bằng chày nhựa chuyên dụng. Lúc này, thịt sẽ rơi xuống trục xoắn và được cuộn đẩy về phía dao cắt. Dao cắt sẽ cắt nhỏ thịt hơn trước khi thịt được đẩy vào đĩa cắt ở phía đầu máy. Tại đây, thịt tiếp tục được cắt nhỏ và được đùn ra ngoài bởi các lưỡi dao dạng đĩa có kích cỡ chọn sẵn, và thịt sẽ có kích cỡ phù hợp lỗ trên đĩa cắt.

Quy trình này được tiếp diễn liên tục cho tới khi hết lượng thịt cần xay.

Hình ảnh máy xay thịt công nghiệp

Công dụng của máy xay thịt:

Cũng có công dụng là sơ chế thịt nhưng khác với chức năng của các loại máy thái thịt, chức năng chính của máy xay thịt rất đa dạng tùy theo đối tượng sử dụng, chẳng hạn như:

• Các đầu bếp sử dụng máy xay thịt để sơ chế thịt, cá để chế biến món ăn tại nhà hàng, quán ăn.
• Sử dụng máy xay thịt xay nhuyễn thịt để làm giò chả, chả lụa, xay thịt làm nem, chả viên...
• Các cơ sở kinh doanh hải sản sử dụng máy xay thịt để xay cá, mực, hải sản để làm chả cá, chả mực.
• Các tiểu thương sử dụng máy xay thịt để sơ chế thịt để bán cho người tiêu dùng.
• Các cơ sở chế biến thịt, cá thương mại sử dụng máy xay thịt công nghiệp để sơ chế, đóng gói thịt, cá để bán ra thị trường.

Nói tóm lại, máy xay thịt được ứng dụng rất rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm, ẩm thực. Với nhiều kích cỡ dao cắt khác nhau, máy xay thịt có thể tạo ra nhiều kích cỡ thịt theo ý muốn của người sử dụng.

Máy xay thịt công nghiệp có những loại nào?

Máy xay thịt công nghiệp có nhiều loại khác nhau, nhưng nhìn chung có thể chia thành 2 loại chính là máy xay thịt công nghiệp loại nhỏ và máy xay thịt công nghiệp công suất lớn.

Tại sao các cơ sở kinh doanh thực phẩm, ẩm thực nên trang bị máy xay thịt?

Đối với các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn tập thể hay các khu chợ, siêu thị, cơ sở chế biến giò chả, xúc xích,... cần xay thịt với khối lượng lớn mỗi ngày thì máy đùn thịt là được coi là một trợ thủ đắc lực đem tới nhiều lợi ích to lớn:

Tối ưu năng suất, tiết kiệm chi phí nhân công

Các dòng máy xay thịt được thiết kế hệ thống động cơ mạnh mẽ và bền bỉ, có thể xay, đùn thịt từ vài chục đến vài trăm kg/giờ, cho năng suất vượt trội, đáp ứng nhu cầu cung cấp thịt xay khối lượng lớn để chế biến món ăn. Ngoài ra, máy còn có thể vận hành liên tục trong thời gian dài, cho năng suất tương đương nhiều nhân công sơ chế, xay thịt liên tục bằng các loại máy thông thường. Do đó, trang bị máy đùn thịt công nghiệp được coi là giải pháp tối ưu để nâng cao năng suất đồng thời giúp tiết kiệm đáng kể chi phí nhân lực cho các cơ sở kinh doanh.

Nâng cao chất lượng thịt xay thành phẩm

Hình ảnh thực tế máy xay thịt

Các dòng máy đùn thịt có thiết kế hệ thống trục xoắn, động cơ, dao xay chuyên dụng có độ chắc chắn và lực cực khỏe giúp xay nghiền thịt nhanh chóng và hiệu quả. Thiết kế mặt sàng với các lỗ nhỏ kích thước đồng đều đóng vai trò như tấm lọc giúp đùn những phần thịt đã được xay nhuyễn ra ngoài đồng thời giữ lại những miếng thịt có kích thước to để tiếp tục xay nhỏ, cắt nhuyễn. Nhờ đó, thịt xay thành phẩm có độ nhuyễn mịn cao, chất lượng đồng đều, không bị lợn cợn như xay bằng máy xay đùn thịt thông thường, sẵn sàng để chế biến đa dạng các món ăn hay làm xúc xích, giò chả, pate,... Ngoài ra, tất cả các bộ phận máy tiếp xúc trực tiếp với thịt đều được làm từ chất liệu chống han gỉ cao cấp, vừa dễ vệ sinh lại đảm bảo an toàn, sạch sẽ.

Máy xay thịt loại nào tốt?

"Máy xay thịt nào tốt và hiệu quả" là khía cạnh được nhiều khách hàng quan tâm trước khi chọn mua thiết bị phù hợp. Dưới đây là những dòng máy xay thịt chất lượng được nhiều cơ sở kinh doanh tin dùng bởi sở hữu những ưu điểm nổi bật. 

Máy xay thịt Berjaya

Các dòng máy xay thịt thương hiệu Berjaya như BJY-MM12/S và BJY-MM22/S là các dòng máy xay thịt công nghiệp mạnh mẽ, được đánh giá cao bởi thiết kế hiện đại, độ bền cùng hiệu suất hoạt động ấn tượng. Máy có kích thước và trọng lượng nhỏ, dễ dàng di chuyển để sử dụng linh hoạt tại nhiều vị trí nhưng có thể cho mức năng suất cao lên tới 120kg/giờ (dòng MM12/S) và 220kg/giờ (dòng MM22/S). Chất liệu máy bằng inox cao cấp siêu bền bỉ cùng động cơ chất lượng cao hoạt động mạnh mẽ và ổn định giúp xay thịt nhanh chóng, nhuyễn mịn mà không tạo tiếng ồn lớn khó chịu. Nhờ đó, dòng máy xay thịt này được rất nhiều siêu thị, cửa hàng thực phẩm hay các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn quy mô vừa và nhỏ ưa chuộng sử dụng. Thiên Bình phân phối chính thức các loại máy xay thịt Berjaya tại Việt Nam.

Máy xay thịt Berjaya

Máy xay thịt Sirman

Sirman là thương hiệu nổi tiếng của Ý về thiết bị sơ chế, chế biến thực phẩm, đặc biệt là các loại máy xay thịt công nghiệp. Máy xay thịt công nghiệp của Sirman nổi bật bởi thiết kế sang trọng, khác biệt so với các dòng máy xay đùn thịt khác, cùng với đó là hiệu suất hoạt động cao và độ bền vượt trội. Thiết kế lưỡi dao bằng inox cao cấp cùng trục nghiền bằng hợp kim siêu chắc chắn và cứng cáp giúp xay thịt nhuyễn đều với năng suất cao (25kg/10 phút với dòng TC-12E và 33kg/10 phút với dòng TC-22E). Chúng tôi cung cấp cả các loại máy xay thịt cỡ nhỏ và máy xay thịt công nghiệp Sirman để đáp ứng nhu cầu sử dụng linh động trong các khu chợ, siêu thị hay các bếp nhà hàng, quán ăn nhỏ hay bếp ăn trường học, bệnh viện, xí nghiệp,... đa dạng lựa chọn cho người sử dụng.

Máy xay thịt công nghiệp nhập khẩu Trung Quốc

So với các dòng máy xay thịt công nghiệp nhập khẩu cao cấp Berjaya, Sirman thì chất lượng của các dòng máy xuất xứ Trung Quốc không bằng nhưng chúng lại có giá thành mềm hơn hẳn, trong khi năng suất cũng không thua kém quá nhiều. Nổi bật nhất phải kể đến các dòng JR-32 (năng suất 240kg/giờ), JR-42 (360kg/giờ) và JX-42 (300-500kg/giờ). Đặc biệt, các dòng máy đùn thịt nhập khẩu Trung Quốc cũng có đa dạng mẫu mã, chủng loại hơn, từ các dòng máy xay thịt công nghiệp loại nhỏ cho các quán ăn, siêu thị, bếp ăn nhỏ,... tới các dòng máy đùn thịt công suất lớn đáp ứng nhu cầu xay thịt vài trăm kg mỗi ngày tại các cơ sở chế biến thực phẩm chuyên nghiệp hay các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp quy mô vừa tới lớn.

Các thương hiệu máy xay thịt khác

Bên cạnh các dòng máy xay thịt công nghiệp đã nói ở trên, cũng có các loại máy xay thịt của các thương hiệu như Philips, Bear, Panasonic, Bosch... nhưng chủ yếu là các loại máy xay thịt cỡ nhỏ dùng cho quy mô gia đình, tuy nhiên chúng có mức giá cao. Vì vậy, các nhà hàng, cơ sở kinh doanh thực phẩm không quá chuộng sử dụng máy xay thịt của các thương hiệu này. 

Có thể nói, chọn máy xay thịt loại nào tốt phụ thuộc vào khả năng đáp ứng cho nhu cầu của bạn về hiệu suất và mức ngân sách đầu tư, không phải cứ máy xay thịt công suất lớn xay 20-30kg thịt đã là tốt trong khi nhu cầu của bạn chỉ cần xay vài kg thịt mỗi lần. Thiên Bình sẽ giúp bạn chọn loại máy xay thịt hiệu quả tối ưu. Hãy liên hệ ngay với nhân viên của chúng tôi nhé.

Cách sử dụng máy xay thịt công nghiệp đúng cách

Máy xay thịt dùng nhiều trong nhà hàng

Để sử dụng máy xay thịt công nghiệp một cách đúng chuẩn, hiệu quả bạn cần tuân thủ các bước sau:

1- Chuẩn bị máy xay thịt: Trước khi sử dụng máy xay thịt, hãy đảm bảo máy đã được lắp đặt đúng cách và sạch sẽ. Kiểm tra các bộ phận của máy, đảm bảo chúng chắc chắn và không có bất kỳ vết nứt nào. Ngoài ra, hãy chuẩn bị các nguyên liệu bạn muốn xay như thịt, gia vị, hoặc các thành phần khác.

2- Lắp máy xay thịt: Tiếp theo, lắp các bộ phận của máy xay thịt công nghiệp theo hướng dẫn từ nhà sản xuất. Đảm bảo các bộ phận được gắn kết chặt chẽ và không bị lỏng. Đây là bước quan trọng để đảm bảo an toàn cho người sử dụng và ổn định trong quá trình hoạt động.

3- Tiến hành xay thịt: Sau khi máy đã được lắp đặt, bạn có thể bắt đầu xay thịt. Thêm từng miếng thịt vào máy theo từng lần, đảm bảo không nhồi nhét, đùn quá nhiều thịt vào cùng một lúc để tránh tắc nghẽn hoặc làm giảm hiệu suất hoạt động của máy. Hãy nhớ luôn giữ tay và ngón tay ra xa vùng xay để đảm bảo an toàn.

Một vài lưu ý giúp bạn sử dụng máy xay thịt hiệu quả, an toàn.

Để sử dụng máy xay đùn thịt hiệu quả, an toàn, bạn cần lưu ý một vài điều sau đây:

• Chuẩn bị sẵn lượng thịt / cá cần xay trước khi khởi động máy. Thịt, cá của bạn nên được thái thành miếng nhỏ vừa phải để xay nhanh và dễ dàng hơn, tránh bị mắc kẹt trong máy.
• Đặt máy xay thịt tại vị trí bằng phẳng, khô ráo, sạch sẽ. Đảm bảo nguồn điện ổn để vận hành hiệu quả, hạn chế tối đa máy xay thịt bị chập cháy.
• Chọn lưỡi dao đúng với yêu cầu kích cỡ thịt xay của bạn. Kiểm tra kỹ lưỡng vị trí lưỡi dao, loại bỏ dị vật trong khoang máy nếu có trước khi kết nối với nguồn điện. Nếu có dị vật kim loại sẽ làm cho lưỡi dao bị mẻ hoặc bị kẹt gây hỏng gây hỏng động cơ. 
• Máy xay thịt thường có kèm dụng cụ nhồi thịt chuyên dụng bằng nhựa, bạn không nên đẩy gạt thịt bằng tay hay thìa, đũa, dao,... để đảm bảo an toàn.
• Không nên để máy hoạt động liên tục quá 30 để hạn chế nóng máy, quá công suất gây chập cháy. Sau mỗi 30 phút hoạt động nên cho máy nghỉ khoảng 5- 10 phút rồi mới tiếp tục sử dụng.
• Không xay lượng thịt quá lớn vượt mức công suất khuyến cáo của NSX để đảm bảo độ bền cho động cơ.
• Thường xuyên kiểm tra và thay mới lưỡi dao xay ngay khi có hiện tượng bị sứt mẻ, bào mòn để đảm bảo năng suất hoạt động của máy.
• Vệ sinh máy đúng cách sau mỗi lần sử dụng: Lau sạch thân máy, tháo rời các bộ phận của ống đùn rồi ngâm với dung dịch nước rửa chén pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước. Lau khô các bộ phận, bôi thêm một lớp dầu/mỡ lên lưỡi dao để tránh han gỉ rồi lắp vào theo đúng thứ tự.
• Khi không sử dụng, bảo quản máy tại nơi khô ráo, bọc kín bằng vải để tránh bụi bẩn, côn trùng xâm nhập.

Trên đây là những thông tin chi tiết về máy xay thịt mà Thiên Bình cung cấp cho quý khách khi chọn mua được máy xay thịt công nghiệp phù hợp nhất cũng như để sử dụng máy hiệu quả và an toàn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và chọn mua máy xay thịt cá chất lượng với mức giá tốt nhất!

Từ khóa tìm kiếm nhanh bài viết này:  máy xay thịt | máy xay thịt công nghiệp | máy xay thịt loại nào tốt | máy xay thịt Berjaya | máy xay thịt Sirman | máy xay thịt làm giò chả