Trong các gian bếp nhà hàng xào nấu cường độ cao, việc hai đầu bếp phải chen chúc vung chảo trên một chiếc bếp ngắn và phải chờ đợi nhau để dùng chung một bầu nước luôn gây ra những va chạm bực bội, làm giảm nhịp độ ra món. Để giải quyết triệt để bài toán này, Bếp á đôi họng đất có quạt thổi và 2 bầu nước 2m ra đời như một cỗ máy “hạng nặng” thiết lập tiêu chuẩn mới. Với chiều dài “khủng” lên tới 2 mét, thiết bị tạo ra hai trạm làm việc (Workstations) hoàn toàn độc lập và vô cùng rộng rãi. Điểm sáng giá nhất của cỗ máy này nằm ở sự kết hợp giữa họng đúc đất nung siêu ủ nhiệt và 2 bầu chứa nước riêng biệt. Nó giúp các Bếp trưởng thoải mái thi triển kỹ năng xóc chảo (Wok Hei), múc nước chêm canh liên tục mà không bao giờ bị “đụng hàng”, đẩy công suất phục vụ của nhà hàng lên mức cao nhất.
Bảng thông số kỹ thuật Bếp á đôi họng đất quạt thổi 2m
| Công dụng | Đun nấu, xào thực phẩm |
|---|---|
| Đặc tính | Sử dụng van gas cao áp, mồi lửa bằng tay |
| Điện áp | Điện áp quạt thổi 220V |
| Công suất | Công suất quạt 250W/quạt |
| Định mức Gas | 0.8-1.2kg gas/giờ/họng |
| Vật liệu chính | Inox 201 |
| Thiết kế | 2 họng đất chịu nhiệt, 2 quạt thổi, 2 bầu nước |
| Khung – vỏ | Khung bằng sắt |
| Kích thước tổng thể | 2000*1100*800/350 mm |
| Trọng lượng | 300 kg |
| Xuất xứ | Thương hiệu Thiên Bình, sản xuất tại Việt Nam |
| Chứng chỉ | ISO 9001-2015 |
| Bảo hành | 12 tháng |
| Tình trạng | Có hàng |
| Ghi chú | Giá chưa bao gồm VAT |
Hình ảnh của bếp á đôi họng đất có quạt thổi và 2 bầu nước 2m
Giải mã sức mạnh của siêu Bếp Á 2 mét – 2 Bầu Nước
Khác biệt hoàn toàn với các dòng bếp gia công kích thước nhỏ, phiên bản dài 2 mét này mang trên mình những đặc tính cơ học sinh ra để phục vụ môi trường công nghiệp khắc nghiệt:
- Không gian vung chảo “không giới hạn”: Chiều dài 2 mét đảm bảo khoảng cách giữa hai tâm họng bếp cực kỳ xa. Hai đầu bếp có thể sử dụng những chiếc chảo xào (Wok) đường kính lớn nhất, xóc chảo liên tục mà tay cầm không bao giờ bị chạm vào nhau.
- 2 Bầu nước độc lập, tận dụng nhiệt dư: Hai bầu Inox chứa nước được đặt ngay cạnh hai họng đất. Tận dụng lượng nhiệt tỏa ra từ họng đốt, nước trong bầu luôn được giữ ấm. Đầu bếp có thể múc nước chêm vào các món súp để nước sôi nhanh hơn, hoặc tráng chảo xào tức thì. Mỗi người một bầu, không ai phải đợi ai.
- Họng đất nung – Tinh hoa giữ nhiệt: Khi đang xào với nhiệt độ cao mà thả thực phẩm lạnh (thịt, cá) vào, bếp kiềng gang thường bị “tụt áp”. Tuy nhiên, họng đất sét nung bọc gạch chịu lửa lại có khả năng ủ nhiệt ngược, giúp nhiệt độ buồng đốt luôn phục hồi trong tích tắc, món ăn cháy cạnh thơm lừng mùi khói lửa chuẩn vị nhà hàng 5 sao.
- Motor quạt thổi ly tâm siêu nén: Gió từ quạt thổi ép chặt oxy và khí gas, đẩy ngọn lửa bốc cao, xanh mướt và không có muội than đen. Gas được đốt kiệt 100%, giúp tiết kiệm chi phí nhiên liệu vô cùng lớn so với bếp khè thông thường.
[Góc Tư Vấn] Hướng dẫn lắp đặt & Đồng bộ thiết bị khu Bếp Xào
Dưới góc độ chuyên gia thi công hệ thống bếp thương mại, để cỗ máy xào nấu 2 mét này hoạt động mượt mà và an toàn, chủ đầu tư cần đặc biệt lưu ý đến hạ tầng cơ điện và các thiết bị phụ trợ xung quanh.
3 Lưu ý “Sống còn” khi thi công:
- Van Gas Cao Áp: Bếp sử dụng quạt thổi khè lửa, bắt buộc phải dùng van gas công nghiệp (van cao áp) nối từ bình gas trung tâm để cung cấp đủ áp lực khí đốt.
- Hệ thống xử lý khói & mỡ: Hai họng khè hoạt động hết công suất sẽ sinh ra lượng khói khổng lồ. Ngay phía trên thiết bị, bạn phải lắp đặt một hệ thống tum hút mùi công nghiệp dài tối thiểu 2.2m – 2.4m, tích hợp quạt hút ly tâm để đảm bảo không khí trong bếp luôn thoáng đãng.
- Mở rộng năng lực lưu trữ: Bếp xào ra món cực nhanh, nên nguyên liệu luôn phải túc trực. Hãy bố trí các dòng bàn mát công nghiệp ngay phía sau lưng đầu bếp để trữ sẵn thịt, cá sơ chế. Đồng thời, nếu thực đơn có món cần hầm xương lâu, hãy sử dụng các dòng bếp á công nghiệp hầm thấp không quạt thổi đặt ở góc khác để tránh chiếm dụng bếp xào.
📘 Kiến thức chuyên ngành: Thiết kế hệ thống cấp thoát nước, mương thoát sàn và bẫy mỡ Inox chuyên dụng cho khu Bếp Á chuẩn vệ sinh.
Mua Bếp á đôi họng đất 2m ở đâu đạt chuẩn ISO 9001:2015?
Bếp Á hoạt động liên tục trong môi trường cực kỳ nóng và ẩm ướt. Việc mua phải các sản phẩm gia công Inox mỏng (Inox 201), mối hàn ẩu sẽ dẫn đến rỉ sét thủng mặt bếp, hoặc hỏng quạt thổi ngay giữa lúc đông khách.
Với hơn 11 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực gia công và setup thiết bị nhà bếp Inox, Thiên Bình Group chính là đối tác B2B uy tín của hàng ngàn nhà hàng, khách sạn trên toàn quốc. Các sản phẩm Bếp Á của chúng tôi được sản xuất theo dây chuyền công nghệ cao, đạt chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng ISO 9001:2015.
Khi đầu tư Bếp Á tại Thiên Bình, quý doanh nghiệp được cam kết:
- Chất liệu Inox Posco Hàn Quốc cao cấp, chấn gấp bằng máy thủy lực CNC sắc nét, mối hàn khí Argon siêu bền chống rỉ sét.
- Bảo vệ quyền lợi doanh nghiệp thông qua Quy định về bảo hành đổi trả rõ ràng, đội ngũ kỹ thuật phản ứng nhanh khi có sự cố.
- Dịch vụ tư vấn, khảo sát mặt bằng và thi công đấu nối gas, nước tận nơi theo đúng Chính sách vận chuyển & Lắp đặt của công ty.
📞 Giải phóng không gian – Thăng hoa nghệ thuật xóc chảo! Liên hệ ngay Hotline của Thiên Bình Group để nhận bản vẽ kỹ thuật chi tiết và báo giá chiết khấu dự án tốt nhất cho mã Bếp Á 2 mét họng đất ngay hôm nay.
