Máy làm đá vảy Hoshizaki FM-480AKE-SB 430kg/ngày

Đối với các hệ thống đại siêu thị, chợ đầu mối hay chuỗi nhà hàng hải sản quy mô lớn, việc duy trì một lớp đệm đá vảy khổng lồ để bảo quản thực phẩm là chi phí vận hành (OPEX) không hề nhỏ. Sự hao hụt đá trong quá trình vận chuyển, cộng với hóa đơn tiền nước đắt đỏ từ những cỗ máy kém chất lượng luôn là “nỗi đau” thường trực của các giám đốc vận hành.

Được nhập khẩu nguyên chiếc từ nhà máy tại Vương quốc Anh, máy làm đá vảy Hoshizaki FM-480AKE-SB chính là giải pháp đầu tư chiến lược để giải quyết triệt để vấn đề trên. Với công suất cực đại lên tới 430kg/ngày, điểm sáng giá nhất của thiết bị này là cấu trúc cối đá rời (Modular). Máy cho phép chủ đầu tư linh hoạt ghép nối với các dòng thùng bảo ôn dung tích lớn (như model B-301SA), tạo ra một kho dự trữ đá vảy bất tận. Kết hợp cùng công nghệ khoan xoắn chuyển hóa gần như 100% lượng nước cấp thành vảy đá xốp mịn, FM-480AKE-SB cam kết mang lại hiệu suất làm lạnh tối ưu và bảo vệ trọn vẹn giá trị cho những lô hải sản đắt tiền của bạn.

Bảng thông số kỹ thuật chi tiết của Hoshizaki FM-480AKE-SB

Dưới đây là các thông số kỹ thuật chuẩn xác giúp bộ phận dự án của quý doanh nghiệp dễ dàng tính toán không gian và thiết kế đường điện nước:

Lợi thế cạnh tranh vượt trội giải quyết “nỗi đau” vận hành

Khả năng mở rộng kho chứa không giới hạn

Thuộc dòng AKE cao cấp của Hoshizaki, bản thân FM-480AKE-SB chỉ là một cối tạo đá (không kèm thùng). Điều này lại chính là một lợi thế tuyệt đối cho các vựa hải sản. Bạn có thể ghép cối máy này lên trên thùng chứa B-301SA (sức chứa ~144kg) hoặc các thùng lớn hơn. Khi quy mô kinh doanh mở rộng, bạn chỉ cần thay một chiếc thùng bảo ôn to hơn thay vì phải mua một chiếc máy làm đá công nghiệp hoàn toàn mới.

Hiệu năng chuyển hóa nước đạt mức kỷ lục

Nhiều dòng máy trên thị trường xả bỏ một lượng nước lớn trong quá trình làm đá. Với FM-480AKE-SB, động cơ khoan xoắn từ Anh Quốc giúp chuyển hóa 100% nước thành đá vảy (chỉ tốn khoảng 0.46 khối nước để tạo ra 430kg đá). Đặc tính siêu tiết kiệm này đặc biệt hữu ích cho các xưởng chế biến thực phẩm phía Nam đang tìm kiếm một cỗ máy làm nước đá  bền bỉ để tối ưu chi phí cố định (Fix cost).

Chất lượng vảy đá mỏng, êm ái với thực phẩm

Thành phẩm đá vảy có độ mỏng 1-2mm, diện tích bề mặt lớn giúp làm lạnh cực nhanh. Quan trọng nhất, loại đá này không có góc sắc nhọn, không gây dập nát thịt cá như đá viên thông thường, giúp các siêu thị duy trì độ thẩm mỹ tuyệt đối cho quầy trưng bày tươi sống.

Lưu ý chuyên môn khi thi công và lắp đặt cối đá rời

Việc lắp đặt một tổ hợp cối máy và thùng chứa cần sự tính toán kỹ lưỡng từ kỹ thuật viên:

• Kết cấu chịu lực: Tổng trọng lượng của cối máy (95kg) cộng với thùng chứa đầy đá có thể lên tới gần 300kg. Bề mặt sàn lắp đặt phải đủ độ cứng vững và thăng bằng tuyệt đối.

• Hệ thống lọc: Bộ lọc gió tản nhiệt phía trước cần được vệ sinh 2 tuần/lần. Đồng thời, bắt buộc phải lắp đặt hệ thống lọc nước công nghiệp. Quý khách có thể xem thêm tiêu chuẩn nguồn nước cấp cho thiết bị làm lạnh công nghiệp để nắm rõ các chỉ số an toàn.

Gợi ý các thiết bị đồng bộ hệ sinh thái

Tùy vào nhu cầu sử dụng đá cục bộ, nếu quy mô của bạn nhỏ hơn một chút, có thể tham khảo dòng cối rời máy làm đá vảy Hoshizaki FM-300AKE-N-SB (270kg/ngày). Ngược lại, để phục vụ riêng cho quầy bar pha chế đồ uống (cần đá viên cứng, lâu tan), chủ nhà hàng nên trang bị thêm các dòng máy sản xuất đá viên để chuyên biệt hóa công năng của từng khu vực.

Tại sao các chủ đầu tư dự án chọn Thiên Bình Group?

Là thiết bị có mức giá đầu tư lớn (dao động từ 110 – 120 triệu đồng), việc chọn đúng nhà cung cấp quyết định tới 50% sự thành công của dự án vận hành.

Thiên Bình Group  là đơn vị đối tác chiến lược, phân phối chính hãng các dòng sản phẩm Máy làm đá Hoshizaki tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết hàng nhập khẩu nguyên đai nguyên kiện từ Anh Quốc, đầy đủ chứng từ kiểm định hải quan.

Với tệp khách hàng dự án, sự an tâm luôn được đặt lên hàng đầu thông qua chính sách bảo hành chuyên nghiệp và quy trình thi công hệ thống lạnh trọn gói từ khâu khảo sát mặt bằng, đấu nối đường nước cho đến bàn giao vận hành. Hãy để Thiên Bình đồng hành cùng sự phát triển của chuỗi doanh nghiệp bạn! Liên hệ ngay Hotline để nhận báo giá chiết khấu tốt nhất thị trường!