Trong quá trình tư vấn thiết kế cho các nhà hàng quy mô lớn hay bếp ăn công nghiệp, một trong những lời phàn nàn tôi nghe nhiều nhất là: “Bếp rất cần một chiếc tủ đông dài 1m8 để chứa nhiều đồ, nhưng nếu mua loại sâu 750mm thì chắn hết lối đi, nhân viên bưng bê va chạm nhau liên tục”. Để hóa giải triệt để bài toán không gian này mà vẫn giữ được sức chứa “khủng”, siêu phẩm Bàn đông 3 cánh inox 1m8 Hoshizaki FT-186MC-S đã được ra mắt.
Đây là một “bảo bối” thực sự trong phân khúc Series MC cao cấp. Với bề sâu được gọt giũa chỉ còn 600mm, cỗ máy nằm phẳng lì trên một đường thẳng với các chậu rửa, bếp Âu khác. Tuy “gọn gàng” nhưng nó vẫn cung cấp khoang trữ đông 407 Lít chia làm 3 cánh mở linh hoạt. Điểm đắt giá nhất nằm ở hệ thống tự bay hơi nước thải (không cần đường ống) và công nghệ làm lạnh bằng Gas R290. Thiết bị ép dải nhiệt xuống -25ºC siêu tốc nhưng lại vận hành với mức tiêu thụ điện năng cực kỳ khiêm tốn.
1. Bảng Thông Số Kỹ Thuật Bàn Đông Hoshizaki FT-186MC-S
Nhằm hỗ trợ các Kỹ sư cơ điện (MEP) và Quản lý dự án tính toán chính xác công suất tải điện, dưới đây là thông số cấu hình chuẩn xác của máy:
| Mã sản phẩm | FT-186MC-S |
|---|---|
| Công dụng | Bảo quản, lưu trữ nhiều loại thực phẩm |
| Đặc tính | Làm mát bằng không khí |
| Điện áp | 220-240V/1P/50Hz |
| Công suất | Motor: 234W, Heater: 256W, Refrigeration: 300W, Defrost: 190W |
| Dung tích | 407 lít |
| Dải nhiệt độ | -25°C ~ -7°C |
| Thiết kế | 3 cánh, 6 kệ |
| Kích thước tổng thể | 1800x600x850(-880)mm |
| Trọng lượng | 96kg |
| Xuất xứ | Thương hiệu Hoshizaki (Nhật Bản), sản xuất tại Trung Quốc |
| Môi chất lạnh | R290 thân thiện môi trường |
| Kiểu làm lạnh | Đối lưu bằng quạt gió |
| Bảo hành | 24 tháng |
| Tình trạng | Có hàng |
2. Vì Sao Hoshizaki Series MC Lại Thống Trị Phân Khúc Cao Cấp?
Khoản đầu tư ban đầu cho một thiết bị thuộc Series MC sẽ được thu hồi rất nhanh thông qua độ bền bỉ và khả năng tối ưu hóa chi phí vận hành chìm.
- Vũ khí chống “Mọt Ga” độc quyền: Bếp ăn công nghiệp là môi trường ngập tràn hơi ẩm, mắm muối, axit… nguyên nhân chính làm thủng dàn lạnh bằng đồng (mọt ga). Nhận thức rõ rủi ro này, Hoshizaki đã phủ một lớp hóa chất đặc biệt chống ăn mòn lên toàn bộ hệ thống tản nhiệt của Series MC. Máy hoạt động ổn định trên 10 năm mà không lo xì ga.
- Chia nhỏ không gian, Hồi nhiệt siêu tốc: Thiết kế 3 cánh độc lập giúp đầu bếp chỉ mở đúng khoang cần lấy đồ, hạn chế tối đa khí lạnh thoát ra. Khi cửa đóng lại, sức mạnh của Gas R290 sẽ kéo nhiệt độ bên trong trở về mức -25ºC chỉ trong chớp mắt. Lốc nén không phải “gồng” chạy liên tục để bù nhiệt, giúp giảm tải đáng kể hóa đơn tiền điện.
- Vệ sinh siêu tốc, Kháng khuẩn tuyệt đối: Toàn bộ khoang lưu trữ 407 Lít được dập nguyên khối với các góc bo tròn trơn láng. Nước máu thịt không có điểm chết để đọng lại. Cùng với viền gioăng cửa cao su từ tính có thể tháo rời bằng tay không để ngâm rửa, thiết bị đáp ứng các quy chuẩn thanh tra y tế khắt khe nhất.
3. Cẩm Nang Kỹ Thuật: Hướng Dẫn Vận Hành An Toàn Tại Mặt Bằng
Sở hữu cỗ máy làm lạnh công nghệ cao bằng Gas R290, đội ngũ nhân sự bếp cần tuân thủ tuyệt đối 3 nguyên tắc sau để thiết bị chạy êm ái:
- Lấy hơi thở cho dàn tản nhiệt: Bảng điều khiển mặt trước chính là nơi đặt màng lọc hút gió làm mát block máy. Dù bề sâu 600mm giúp bạn kê ép tủ vào tường, nhưng TUYỆT ĐỐI không dùng mâm chậu, hộp xốp che lấp họng hút gió mặt trước này. Máy bị om nhiệt sẽ làm giảm hiệu suất tự bay hơi nước xả đá và tự ngắt rơ-le.
- Khởi động chống sốc Gas R290: Khi tủ mới được giao đến, khí Gas đang ở trạng thái bị xóc nảy. Vui lòng chưa cắm điện vội. Hãy đặt máy cân bằng bằng thước Nivo và để tĩnh từ 4 đến 6 tiếng. Việc này giúp dung môi làm lạnh lắng xuống hoàn toàn, ngăn chặn tình trạng tắc cáp dẫn đến cháy lốc.
- Lưu thông khí nội bộ: Khoang tủ 407L được trang bị 6 kệ chứa. Khi xếp thực phẩm, hãy chừa các khe hở (tầm 3-5cm) để quạt đối lưu thổi luồng khí lạnh -25ºC len lỏi vào từng khối thịt. Không nhồi nhét túi ni-lông đặc kín bịt chặn hoàn toàn đường gió.
👉 Góc chia sẻ bảo trì: Việc vệ sinh lưới lọc bụi ở mặt trước định kỳ giúp tủ chạy êm ái và siêu tiết kiệm điện. Hãy xem hướng dẫn thao tác chi tiết tại bài viết Cách vệ sinh dàn nóng và bảo trì tủ lạnh công nghiệp dùng Gas R290 trên chuyên mục Blog Kiến thức của chúng tôi.
4. Xây Dựng Hạ Tầng Bếp Chuyên Nghiệp Cùng Thiên Bình
Việc trang bị các dải sản phẩm bàn đông công nghiệp phân khúc cao cấp như Hoshizaki Series MC chính là lời cam kết mạnh mẽ nhất về chất lượng thực phẩm và đẳng cấp của nhà hàng bạn.
Gợi ý tùy chọn mở rộng sức chứa: Nếu gian bếp của bạn rất thoải mái về diện tích lối đi và bạn cần một bề sâu mặt bàn lớn hơn để tăng cường sức chứa nguyên liệu lên mức “khổng lồ”, hãy xem ngay mã máy Bàn đông 3 cánh 1m8 Hoshizaki FT-188MC-S. Với bề sâu được cơi nới lên 750mm, nó thực sự là một trạm lưu trữ không có đối thủ.
Là đơn vị đại diện nhập khẩu và phân phối trực tiếp thiết bị nhà hàng chuyên nghiệp, Thiên Bình Group cam kết mang đến những giá trị thực chất nhất cho Chủ đầu tư:
- Minh bạch nguồn gốc: Bàn giao thiết bị nguyên đai nguyên kiện, cung cấp 100% chứng từ xuất xứ CO và chứng nhận chất lượng CQ hợp pháp.
- Thi công chuẩn xác: Đội ngũ kỹ sư cơ điện lạnh am hiểu thiết kế hệ thống, trực tiếp khảo sát và thực thi Chính sách vận chuyển & Lắp đặt an toàn, thẩm mỹ tận mặt bằng.
- Hậu mãi tận tâm: Chúng tôi đồng hành xuyên suốt vòng đời thiết bị với Quy định về bảo hành đổi trả rõ ràng. Hệ thống linh kiện lốc nén, bo mạch luôn sẵn sàng để khắc phục hỏa tốc mọi sự cố.
📞 Kiến tạo một không gian bếp khô ráo, đẳng cấp và ép xung tốc độ sơ chế ngay hôm nay! Hãy gọi trực tiếp đến Hotline của Thiên Bình Group để nhận mức báo giá chiết khấu dự án cực kỳ ưu đãi!
