- 1 Bảng thông số kỹ thuật Hoshizaki FTV-186A
- 2 Đánh giá chi tiết kết cấu và hiệu năng làm lạnh của Hoshizaki FTV-186A
- 2.1 Mặt thao tác inox 1800mm chịu tải cường độ cao
- 2.2 Cơ chế làm lạnh mạnh mẽ, tiết kiệm năng lượng
- 2.3 Quản trị lưu trữ khoa học với hệ thống 3 khoang độc lập
- 3 Tiêu chuẩn định vị và vận hành hệ thống cấp đông an toàn
- 4 Mua bàn đông 3 cánh hoshizaki FTV-186A chính hãng tại Thiên Bình Group
Tại các bếp ăn trung tâm hay khu vực chế biến cường độ cao, thao tác luân chuyển nguyên liệu từ kho lạnh ra khu vực cắt thái thường gây mất thời gian và làm giảm độ tươi ngon của thực phẩm. Bàn đông 3 cánh inox 1m8 Hoshizaki FTV-186A được thiết kế nhằm khắc phục triệt để vấn đề này bằng việc tích hợp hai công năng trên cùng một cấu trúc thiết bị.
Với chiều dài lên tới 1800mm, thiết bị cung cấp một mặt phẳng inox cứng cáp, chịu lực tốt, hỗ trợ đầu bếp thực hiện trực tiếp các công đoạn băm chặt, tẩm ướp hay chia suất. Ngay phía dưới bề mặt thao tác là hệ thống khoang trữ đông sâu (-23°C đến -7°C) với dung lượng 386 lít. Sự kết hợp này tạo ra một trạm làm việc khép kín, tận dụng triệt để không gian mặt bằng và rút ngắn tối đa quãng đường di chuyển của nhân sự bếp trong những khung giờ phục vụ cao điểm.
Bảng thông số kỹ thuật Hoshizaki FTV-186A
Nhằm hỗ trợ quá trình lắp đặt thiết bị và tính toán tải trọng điện cho khu bếp, quý khách hàng vui lòng tham khảo các thông số cấu hình dưới đây:
| Mã sản phẩm | FTV-186A |
|---|---|
| Công dụng | Bảo quản, lưu trữ nhiều loại thực phẩm |
| Đặc tính | Điều kiện vận hành: Nhiệt độ môi trường 5–43°C; Dải điện áp cho phép ±6% |
| Điện áp | 220-240V/1P/50Hz |
| Công suất | 550W |
| Dung tích | 386 lít |
| Dải nhiệt độ | -7°C đến 23°C |
| Thiết kế | 3 cánh inox, 6 kệ |
| Kích thước tổng thể | 1800(W) x 600(D) x 850–870(H) mm |
| Trọng lượng | 124kg |
| Xuất xứ | Thương hiệu Hoshizaki (Nhật Bản), sản xuất tại Việt Nam |
| Môi chất lạnh | R290 thân thiện môi trường |
| Bảo hành | 24 tháng |
Đánh giá chi tiết kết cấu và hiệu năng làm lạnh của Hoshizaki FTV-186A
Việc đưa một thiết bị dài 1m8 và nặng 124kg vào hệ thống bếp đòi hỏi sản phẩm phải sở hữu những đặc tính cơ học và nhiệt lạnh vượt trội để đáp ứng cường độ làm việc khắt khe.
Mặt thao tác inox 1800mm chịu tải cường độ cao
Toàn bộ thân vỏ và mặt bàn được gia công nguyên khối từ inox chuyên dụng cho ngành thực phẩm. Cấu trúc này không chỉ mang lại khả năng chống ăn mòn xuất sắc trước tác động của dầu mỡ, hơi mặn, mà còn tạo ra một mặt phẳng chịu lực cực tốt. Đầu bếp hoàn toàn có thể đặt các thiết bị sơ chế phụ trợ hoặc thực hiện thao tác dao thớt mạnh tay mà không làm biến dạng bề mặt.
Cơ chế làm lạnh mạnh mẽ, tiết kiệm năng lượng
Trong giờ cao điểm, tần suất mở cửa lấy nguyên liệu diễn ra liên tục. Hoshizaki FTV-186A xử lý vấn đề này bằng hệ thống máy nén công suất 550W kết hợp môi chất lạnh R290. Khí lạnh được đối lưu mạnh mẽ, giúp nhiệt độ khoang chứa nhanh chóng quay trở lại mức cài đặt (-23°C), triệt tiêu nguy cơ vi khuẩn xâm nhập làm giảm chất lượng thực phẩm.
Quản trị lưu trữ khoa học với hệ thống 3 khoang độc lập
Dung tích 386 lít được phân bổ thông minh qua 3 cánh mở riêng biệt, đi kèm hệ thống 6 giá nan chịu lực. Thiết kế này hỗ trợ nhân sự phân tách rõ ràng các nhóm nguyên liệu (như thịt đỏ, gia cầm, hải sản đông lạnh), tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc lưu trữ một chiều và ngăn chặn hoàn toàn tình trạng lây nhiễm chéo mùi vị.
>>> Tùy thuộc vào diện tích thực tế của từng phân khu chế biến, chủ đầu tư có thể điều chỉnh cấu hình lưu trữ bằng cách lựa chọn các sản phẩm có kích thước nhỏ gọn hơn:
Tiêu chuẩn định vị và vận hành hệ thống cấp đông an toàn
Để lốc máy vận hành êm ái và thiết bị đạt tuổi thọ tối đa theo thời gian, quá trình lắp đặt và sử dụng cần tuân thủ các nguyên tắc kỹ thuật sau:
- Thông gió tản nhiệt: Chừa khoảng không gian từ 15-20cm giữa mặt lưng thiết bị và bờ tường. Tuyệt đối không đặt máy cạnh các nguồn phát nhiệt lớn như bếp hầm hay lò nướng công nghiệp để tránh hiện tượng om nhiệt dàn nóng.
- Cân bằng cơ học: Điều chỉnh hệ thống chân đế (850-870mm) sao cho máy đứng thăng bằng tuyệt đối trên mặt sàn. Việc này đảm bảo hệ thống 3 cánh cửa đóng khít, cơ chế tự đóng hoạt động trơn tru và không làm hở gioăng cao su.
- Nguyên tắc nạp nguyên liệu: Không đưa thực phẩm còn nóng trực tiếp vào khoang chứa. Khi xếp đồ, cần chừa khoảng trống hợp lý giữa các khay để luồng gió lạnh tuần hoàn đồng đều.
>>> Để tối ưu hóa độ bền vật liệu, quý khách hàng có thể tham khảo thêm: Quy trình vệ sinh gioăng cửa và bảo trì hệ thống tản nhiệt bàn đông công nghiệp
Mua bàn đông 3 cánh hoshizaki FTV-186A chính hãng tại Thiên Bình Group
Trang bị đúng hệ thống cấp đông công suất lớn là nền tảng để bảo vệ nguồn vốn nguyên liệu của mọi doanh nghiệp F&B.
Với năng lực cung cấp thiết bị bếp thương mại chuyên nghiệp, Thiên Bình Group tự hào là đại lý phân phối chính thức các dòng bàn đông cánh inox Hoshizaki. Khi quyết định nâng cấp hệ thống bàn đông công nghiệp tại cơ sở của chúng tôi, quý khách hàng được đảm bảo nhận thiết bị nguyên đai nguyên kiện kèm hệ thống chứng từ (CO, CQ) minh bạch, đáp ứng chuẩn xác quy trình nghiệm thu công trình.
Hơn thế nữa, khách hàng dự án sẽ được bảo vệ quyền lợi thông qua việc thực thi nghiêm ngặt chính sách bảo hành 24 tháng tận nơi và quy trình bảo trì tiêu chuẩn. Đội ngũ kỹ sư cơ điện lạnh lành nghề sẽ trực tiếp đấu nối, hướng dẫn vận hành và luôn đồng hành để đảm bảo hệ thống thiết bị của quý khách hoạt động trơn tru nhất.
Để nhận thông số bản vẽ chi tiết và báo giá chiết khấu dự án cho mã Hoshizaki FTV-186A, quý đối tác vui lòng gọi ngay Hotline/Zalo: 0916.905.888.
