Khi mô hình kinh doanh của bạn phát triển từ một quán cafe nhỏ lên một Lounge hay Pub quy mô vừa (từ 50-80 khách/lượt), những chiếc máy làm đá mini không còn đủ sức “gánh vác” lượng order dồn dập vào cuối tuần. Bạn cần một thiết bị mạnh mẽ hơn, nhưng không gian quầy Bar lại không cho phép kê một cỗ máy quá cồng kềnh. Máy làm đá viên hình bán nguyệt Hoshizaki KM-80C ra đời chính là để giải quyết trọn vẹn bài toán hóc búa này.
Điểm nổi bật nhất của model này nằm ở sự kết hợp tuyệt vời giữa Đá Bán Nguyệt (Crescent Ice) đẳng cấp và Thùng chứa “ẩn mình” sức chứa lớn. Với công suất thiết kế khoảng 72-80kg/ngày (tùy nhiệt độ môi trường), máy được tích hợp sẵn một thùng chứa lên tới 34kg. Điều này có nghĩa là cỗ máy sản xuất đá viên này có thể âm thầm chạy xuyên đêm, tích trữ sẵn một kho đá khổng lồ để các Bartender của bạn thoải mái bung sức pha chế trong khung giờ vàng mà không sợ hụt đá.
Giá trị khác biệt giúp Hoshizaki KM-80C ghi điểm trong giới pha chế
Không chỉ mạnh mẽ về công suất, chất lượng viên đá từ Hoshizaki KM-80C luôn đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe nhất của nghệ thuật pha chế Mixology:
- Hình dáng bán nguyệt độc quyền: Viên đá (Kích thước 28.5 x 12.7 x 38.1mm) có một mặt cong và một mặt phẳng. Khi thả vào ly thủy tinh, đá trượt xuống rất êm, không gây văng nước (Splash). Các viên đá tự động xếp khít vào nhau, làm lạnh đồ uống cực nhanh nhưng lại tan chảy rất chậm, giữ nguyên hương vị đậm đà cho những ly Whiskey hay Cold Brew.
- Dàn bay hơi thép không gỉ 2 mặt: Công nghệ làm đá 2 mặt độc đáo giúp gia tăng sản lượng. Thiết kế đặc biệt chỉ cho phép phân tử nước tinh khiết đóng băng, loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn, tạo ra những viên đá trong veo như pha lê.
- Lớp bảo ôn cách nhiệt hoàn hảo: Đối với các chủ quán khu vực phía Nam đang tìm máy làm nước đá cho quầy Bar, khả năng giữ nhiệt của thùng chứa là cực kỳ quan trọng. Lớp Foam cách nhiệt dày dặn của Hoshizaki đảm bảo đá không bị chảy nước dính cục vào nhau trong suốt 24 giờ.
- Hệ thống bảng điều khiển hiện đại quản lý các chu kỳ đông lạnh và điều chỉnh cài đặt cho tối ưu nhất với các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến chu trình làm đá, đảm bảo cho ra thành phẩm đá đồng nhất cả về khối lượng và chất lượng.
- Sản phẩm sử dụng công nghệ làm lạnh hiện đại với môi chất lạnh R134A thân thiện với môi trường, giúp làm đá nhanh hơn và ổn định hơn so với các loại máy thông thường khác, lại tiết kiệm nước và điện năng tối ưu.
- Máy làm đá viên Hoshizaki KM-80C hoạt động với công suất lớn 405W, mang đến mức năng suất đá khoảng 57kg/ngày, đáp ứng nhu cầu sử dụng của nhiều nhà hàng, khách sạn, căng tin bệnh viện, nhà máy, trường học…
- Khoang chứa đá có dung tích 34kg, được trang bị lớp foam cách nhiệt mang đến môi trường bảo quản hiệu quả, đá không bị tan dẫn đến hao hụt hoặc dính vào nhau gây khó lấy đá.
- Máy làm đá Hoshizaki KM-80C làm mát động cơ bằng không khí, không gây tiếng ồn mà vẫn đảm bảo máy không bị nóng lên quá mức, đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ cho thiết bị.
Thông Số Kỹ Thuật Máy Làm Đá Hoshizaki KM-80C
Dưới đây là bảng thông số cấu hình chuẩn, giúp đội ngũ thi công dễ dàng thiết kế hệ thống cấp thoát nước cho quầy Bar:
| Mã sản phẩm | KM-80C |
|---|---|
| Công dụng | Sản xuất đá viên |
| Đặc tính | Làm mát bằng không khí. Kích thước đá bán nguyệt : 28,5×12,7×38,1mm. |
| Điện áp | 220 – 240 V/ 50Hz |
| Công suất | 405W |
| Năng suất | 57kg/24h (Nhiệt độ không khí: 32ºC/ Nhiệt độ nước 21ºC) |
| Kích thước tổng thể | 605 x 712 x 838 (+150)mm |
| Kích thước trong lòng | Ngăn chứa đá: 34kg |
| Trọng lượng | 51kg |
| Xuất xứ | Thương hiệu Hoshizaki (Nhật Bản), sản xuất tại Trung Quốc |
| Môi chất lạnh | R134A |
| Bảo hành | 24 tháng |
| Tình trạng | Có hàng |
Cẩm Nang Kỹ Thuật Lắp Đặt & Vận Hành Cho Quán Bar
Để cỗ máy máy làm đá công nghiệp hoạt động bền bỉ, mượt mà và không gây gián đoạn quy trình kinh doanh, nhân viên pha chế cần nắm rõ các nguyên tắc sau:
-
Đảm bảo không gian tản nhiệt: Máy sử dụng quạt hút gió để tản nhiệt lốc máy. Khi đặt âm gầm quầy, bắt buộc phải chừa khoảng trống ít nhất 15cm ở phía sau và 2 bên hông.
-
Xử lý nguồn nước đầu vào: Đây là yếu tố sống còn! Bụi bẩn và cặn canxi trong nước máy sẽ làm xước dàn bay hơi và làm đục viên đá. Bạn nên tham khảo bài viết Bí quyết chọn bộ lọc nước chuẩn y tế cho máy làm đá nhà hàng để trang bị ngay một hệ thống lọc nước chuyên dụng bảo vệ máy.
-
Vệ sinh lưới lọc định kỳ: Lưới lọc bụi ở mặt trước máy có thể tháo rời bằng tay. Cần xịt rửa 2 tuần/lần để máy không bị om nhiệt, tiết kiệm điện năng.
>>> Nếu không gian quầy bar của bạn cực kỳ hạn hẹp và chỉ phục vụ lượng khách nhỏ lẻ, hãy Tham khảo thêm dòng Máy làm đá viên hình bán nguyệt Hoshizaki KM-60C công suất 45kg/ngày để tối ưu hóa chi phí.
Quyền Lợi Khi Mua Máy Làm Đá Hoshizaki Tại Thiên Bình Group
Sở hữu một thiết bị Hoshizaki là bạn đang nâng tầm đẳng cấp pha chế cho quán. Và khi tham khảo giá máy làm đá tại Thiên Bình Group, bạn sẽ nhận được một giải pháp đầu tư tối ưu nhất về mọi mặt.
Là đơn vị ủy quyền phân phối trực tiếp của Hoshizaki tại thị trường Việt Nam, Thiên Bình cam kết mang đến những đặc quyền vượt trội cho các chủ đầu tư. Dù bạn cần trang bị một chiếc máy làm đá viên vuông cho quán ăn hay hệ thống máy làm đá bán nguyệt cho chuỗi Lounge cao cấp, chúng tôi luôn đảm bảo:
-
100% hàng nhập khẩu chính hãng nguyên kiện, đầy đủ chứng từ CO, CQ.
-
Đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ khảo sát mặt bằng tận nơi, tư vấn vị trí lắp đặt và đi đường điện nước đạt chuẩn an toàn quốc tế.
-
Chính sách hậu mãi chuẩn với Quy trình vận chuyển, lắp đặt và bảo trì thiết bị pha chế tận nơi. Chúng tôi luôn túc trực 24/7 để xử lý mọi sự cố, không để cơ sở kinh doanh của bạn bị gián đoạn.
Hãy nhấc máy gọi ngay qua Hotline của Thiên Bình Group để nhận tư vấn chuyên sâu và báo giá chiết khấu ưu đãi nhất cho Hoshizaki KM-80C ngay trong hôm nay!
