Bếp ăn tập thể là nơi diễn ra các hoạt động nấu nướng, phục vụ số lượng lớn thực khách mỗi ngày. Nhằm đảm bảo sức khỏe thực khách cũng như mang lại hiệu quả làm việc cho bếp ăn. Chủ đầu tư nên chú trọng vào quá trình thiết kế và thi công xây dựng.
Cùng tìm hiểu mẫu thiết kế nhà ăn tập thể được áp dụng rộng rãi hiện nay qua bài viết sau:
Những điều cần biết về nhà ăn tập thể
Nhà ăn tập thể là nơi thực hiện quá trình chế biến thực phẩm, tạo nên những món ăn ngon và hấp dẫn. Phục vụ các suất ăn hàng ngày cho công nhân, học sinh, nhân viên,…
Do đó, trường học, bệnh viện, công ty, xí nghiệp, … là những mô hình kinh doanh cần áp dụng bếp ăn tập thể. Hiện nay có hai mẫu thiết kế nhà ăn tập thể là: bếp ăn được xây dựng ngay trong đơn vị hoặc ký hợp đồng với một nhà bếp cung cấp suất ăn.
Dù là phương thức hoạt động nào thì bếp ăn tập thể đều cần đảm bảo tính vệ sinh, an toàn thực phẩm cho khách hàng. Muốn thực hiện được những tiêu chí trên, cần có quá trình xây dựng và thiết kế khoa học, hợp lý để tạo nên một nhà bếp đạt chuẩn.
Nhà ăn tập thể của công nhân
Mẫu thiết kế nhà ăn tập thể được sử dụng nhiều nhất hiện nay
Như được giới thiệu ở trên, bếp ăn tập thể có hai hình thức hoạt động, cụ thể mỗi hình thức sẽ có cách thiết kế và quy trình hoạt động sau:
Mẫu thiết kế nhà ăn tập thể tự nấu ngay trong đơn vị
Mẫu thiết kế này thích hợp với những đơn vị có diện tích đủ lớn để xây dựng. Vì nếu diện tích quá nhỏ, không đủ không gian hoạt động thì không thể thi công một bếp ăn tập thể đạt chuẩn ngay tại cơ sở kinh doanh.
Bếp ăn tự nấu sẽ bao gồm những khu vực chính và cơ bản như: khu vực bảo quản, sơ chế, nấu nướng, ra món và dọn rửa. Mỗi khu vực sẽ thực hiện chức năng và nhiệm vụ riêng để tạo nên một bếp ăn hoàn chỉnh, có hiệu quả làm việc cao.
Đối với mẫu thiết kế nhà ăn tự nấu, cần có sự giám sát chặt chẽ và luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì nếu xảy ra bất kỳ sơ suất nào sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ người thưởng thức món ăn và gây ra hệ quả nghiêm trọng cho đơn vị kinh doanh.
Nhà ăn tập thể ngay trong đơn vị
Mẫu thiết kế bếp ăn ký hợp đồng với đơn vị khác
Hiện nay có nhiều mô hình kinh doanh lựa chọn phương thức bếp ăn tập thể ký kết hợp đồng này. Vì giúp đảm bảo an toàn và vô cùng tiện lợi. Luôn cung cấp đủ suất ăn và đảm bảo chất lượng món ăn.
Tương tự như bếp ăn tự nấu, mẫu thiết kế này cũng được phân thành những khu vực riêng biệt và có chức năng riêng. Đồng thời, được giám sát và quản lý chặt chẽ nhằm tạo nên một quy trình nấu nướng hiệu quả và luôn đảm bảo an toàn.
Cả hai mẫu thiết kế nhà bếp tập thể trên cần xây dựng và thi công đúng chuẩn, tuân thủ các yêu cầu của quá trình xây dựng. Nhằm tạo nên những khu bếp hoàn chỉnh và chất lượng.
Nên áp dụng mẫu thiết kế nhà ăn tập thể nào cho mô hình kinh doanh?
Nhiều khách hàng vẫn còn băn khoăn không biết mẫu thiết kế nhà bếp nào thích hợp với cơ sở kinh doanh. Dựa vào những yếu tố về diện tích và không gian để có cách áp dụng chính xác nhất.
Dựa vào yếu tố diện tích
Đối với những cơ sở kinh doanh có diện tích rộng lớn, thoáng mát nên lựa chọn hình thức thiết kế bếp ăn ngay tại đơn vị để dễ dàng kiểm soát. Tạo tính chuyên nghiệp và phục vụ thực khách nhanh chóng.
Những đơn vị có diện tích không đủ điều kiện để xây dựng ngay trong cơ sở kinh doanh nên lựa chọn hình thức ký kết hợp đồng với bếp ăn khác.
Đảm bảo yếu tố diện tích khi lựa chọn mấu thiết kế bếp ăn
- Tìm hiểu về tiềm lực, khả năng thiết kế của Công ty
Dựa vào không gian
Trường học, bệnh viện, công ty, xí nghiệp,… cần có một không gian thoáng mát và rộng rãi để làm việc, học tập và nghỉ dưỡng. Nếu không gian đủ lớn chủ đầu tư có thể xây dựng bếp ăn tập thể ngay trong cơ sở, nhưng nếu quá chật hẹp, bếp ăn sẽ là trở ngại lớn và ảnh hưởng đến quá trình làm việc.
Tổng kết
Như vậy, với hai mẫu thiết kế nhà ăn tập thể trên, chủ đầu tư có thể cân nhắc và có sự lựa chọn đúng đắn cho bếp ăn của đơn vị kinh doanh.
Khi lựa chọn mẫu thiết kế nào, các chủ đầu tư cần tìm hiểu và nghiên cứu kỹ để có được khu bếp như mong muốn. Khi không có kinh nghiệm thì việc lựa chọn một đơn vị chuyên tư vấn, thiết kết là một quyết định đúng đắn.
Bạn có thể đến với Thiên Bình với bề dày kinh nghiệm và thực hiện nhiều công trình dự án lớn. khi đến với chúng tôi, bạn nhận được 1 gói tư vấn thiết kế hoàn toàn miễn phí, quy trình làm việc chuyên nghiệp, trọn gói và đáp ứng các tiêu chuẩn, yêu cầu từ phía đầu tư.
