Giỏ hàng
Danh mục sản phẩm

Cách làm bánh bao ngon, nhanh, số lượng nhiều ít ai biết!

Đăng bởi Vũ Thảo ngày bình luận

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng và tốt nhất cho sức khỏe. Một bữa sáng đầy đủ sẽ giúp một cơ thể có nguồn năng lượng dồi dào cho cả ngày hoạt động. Vậy bữa sáng nên ăn gì vừa nhanh vừa ngon? Bạn hãy thử học cách làm bánh bao dưới đây xem nhé!
 

cach-lam-banh-bao

Cách làm bánh bao nhanh, được số lượng nhiều, doanh thu tăng nhanh đó là sử dụng các thiết bị làm bánh chuyên dụng

>>>> Dây chuyền làm bánh bao cần những thiết bị làm bánh gì? Bạn hãy khám pá ngay nhé!

Tại sao nên ăn bánh bao vào buổi sáng?

Từ trước tới này, bánh bao là bữa ăn sáng quen thuộc của mọi gia đình Việt Nam. Bởi đây không chỉ là món ăn nhanh mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày hoạt động.

Bánh bao không chỉ có tinh bột mà còn có phần nhân được làm từ thịt, trứng, miến… tùy theo sở thích của mỗi người. Hiện các tiệm bánh, cửa hàng bán đồ ăn sáng có bán đầy đủ các loại bánh bao.

Do đó, để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình thì các mẹ thường tìm cách làm bánh bao đơn giản vừa ngon vừa bổ dưỡng, hấp dẫn các bé và mọi người trong gia đình. 

Đặc biệt là các tiệm hay cửa hàng bán đồ ăn sáng, bánh bao được coi là sản phẩm bánh nhanh, bán chạy và luôn cháy hàng. Để tạo ra những chiếc bánh bao vừa ngon vừa hấp dẫn, việc tìm hiểu cách làm cộng với các thiết bị làm bánh hỗ trợ là rất quan trọng.

Hướng dẫn cách làm bánh bao đơn giản, nhanh gọn nhất

Dưới đây là chi tiết các bước làm bánh bao cho mẹ và các chủ tiệm bánh, cửa hàng ăn sáng tham khảo nhé!

Bước 1: Ủ bột để làm bánh bao

  • Đầu tiên, bạn cho 500g bột bánh bao pha sẵn hoặc bột nguyên chất vào một cái thau hoặc một cái tô lớn, sau đó nhào bột cho nhuyễn.
  • Trong gói bột bánh bao sẽ có một gói men khô nhỏ. Lúc này, bạn đổ một nửa gói men khô đó vào 180 ml sữa tươi. Sau đó khuấy đều cho men tan ra và đậy kín lại. Bạn cần ủ men trong khoảng 10 phút để men nở đều ra.
  • Với gia đình, bạn có thể áp dụng theo cách thủ công này, tuy nhiên với các tiệm bánh chuyên làm bánh, bánh bao… cần sử dụng máy trộn bột vừa nhanh vừa giúp tiết kiệm thời gian công sức, làm được số lượng nhiều. 
  • Tiếp đến, bạn cần cho vào tô bột 2 muỗng đường và một chút muối và đổ hết phần men đã nở vào giữa tô bột. Sau đó, bạn lấy trứng và tách lấy lòng trắng cho vào tô.
  • Với bước này, bạn không được lấy lòng đỏ mà chỉ lấy lòng trắng. Vì lòng trắng sẽ giúp cho vỏ bánh bao nở phồng tốt, mềm dai và xốp hơn. Ngoài ra, bạn có thể thay lòng trắng bằng 2 thìa cafe bột nở là được.

cach-lam-banh-bao

Sử dụng máy trộn bột giúp quá trình nhào nặn bột được nhuyễn, ngấm gia vị nhanh, bánh ngon và hấp dẫn hơn

>>>> Xem ngay cách làm bánh flan ngon, chuẩn vị, gây ấn tượng lớn cho khách hàng

  • Tiếp nữa là bạn trộn đều tất cả hỗn hợp trên trên và cho vào tô bột thêm một chút dầu ăn nhào cho thật nhuyễn, mịn trong khoảng 10-15 phút. Sau khi bạn đã nhào nặn bột xong, cho vào một cái âu đã bôi một lớp dầu mỡ mỏng.
  • Tiếp đến, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc miệng âu lại ủ bột trong khoảng 1 tiếng để bột nở phồng ra gấp đôi. 
  • Với bước 1 này, bạn có thể dùng gói bột bánh bao có bán sẵn kèm theo gói men khô vừa tiện vừa giúp quá trình làm bánh nhanh và ngon hơn. Nếu không dùng bột bánh bao làm sẵn, bạn hãy mua 500g bột mì loại đa dạng với 7g men khô.
  • Đặc biệt với các tiệm bánh hay cửa hàng bán đồ ăn sáng nên mua thêm chiếc máy trộn bột. Bởi loại máy này giúp quá trình nhào nặn bột mịn, ngấm gia vị tốt. Đồng thời còn giúp quá trình ủ bột diễn ra nhanh, giúp bánh bao nở to, làm được nhiều bánh hơn.

Bước 2: Cách làm bánh bao ngon là phải biết làm nhân

  • Trong thời gian ủ bột, các bạn có thể chuyển sang một công đoạn khác, đó là làm nhân bánh bao. Đầu tiên, bạn cho trứng cút đã mua vào luộc trong khoảng 4 đến 5 phút, tắt bếp.
  • Sau khi trứng đã chín, các bạn bỏ trứng ra và bóc vỏ. Một mẹo nhỏ để bóc vỏ trứng cút dễ hơn là khi trứng chín, bạn đổ hết phần nước sôi ra ngoài rồi cho nước lạnh vào nồi trứng. Tiếp đến bạn để khoảng 1 đến 2 phút. 
  • Sau đó, bạn đổ sạch nước đi rồi đậy nắp nồi lại xóc nhẹ để vỏ trứng cút tự tuột ra. Với cách này, bạn sẽ không phải mất thời gian bóc từng quả một vừa lâu vừa mất vệ sinh.
  • Tiếp đến, bạn mang củ đậu và hành tây đi xắt nhuyễn rồi ve tròn thành những hạt lựu nhỏ. Sau đó bạn đem mộc nhĩ đi ngâm nước ấm để nó nở ra rồi đem thái thành sợi nhỏ. Với hành củ bạn cũng bóc vỏ, rửa và thái nhỏ.
  • Cuối cùng là phần sơ chế thịt. Bạn mang thịt đi rửa, thái thành miếng và cho vào máy xay thịt. Với các tiệm bánh hay cửa hàng bán đồ ăn sáng nên mua cho mình một chiếc máy xay thịt đa năng. 
  • Với hộ gia đình có thể tự băm nhỏ hoặc mua thịt xay sẵn ở ngoài hàng. Bạn cần nhớ để bánh được ngon, các bạn nên chọn thịt có cả nạc và mỡ như: Thịt mông, thịt ba chỉ.

cach-lam-banh-bao

Dùng bếp âu để xào nhân làm bánh bao, bánh trung thu, bánh nướng vừa nhanh vừa ngon

>>>>> Tổng hợp các dòng tủ hấp bánh bao chất lượng, giá tốt nhất hiện nay

  • Khi xay thịt xong, bạn mang hành tím đã thái lát cho vào chảo sao vàng lên. Tiếp đến là bạn cho vào chảo một chút dầu ăn, sau đó cho hành vào phi cho đến khi hành có màu vàng tươi là được. Khi tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế xong, bạn chuyển sang khâu đi ướp thịt.
  • Bạn lấy phần thịt đã xay bỏ vào một cái tô sau đó cho mộc nhĩ, củ đậu và hành tây đã xắt nhuyễn vào cùng. Tiếp theo, bạn cho hạt nêm, đường, muối còn lại vào và cả phần hành tây đã phi và trộn thật đều hỗn hợp đó lên. 
  • Khi trộn xong nhân, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lại để trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị, bạn bắt đầu lấy trứng cút đã bóc để nặn thành nhận bánh bao.
  • Lúc này, bạn lấy một chút thịt ra, làm dẹp và cho trứng vào giữa sau đó viên tròn thịt lại. Lưu ý, bạn viên thịt sao cho phần thịt bao quanh hết quả trứng cút, không được để lộ trứng ra ngoài. Bạn cứ làm tương tự như vậy cho đến khi hết số thịt và trứng đã chuẩn bị

Bước 3: Cách làm bánh bao có cả tạo hình

  • Sau khi bạn đã hoàn thành phần làm nhân bánh bao, bạn lấy phần bột đã ủ sau đó nhào nặn qua thêm khoảng vài phút. Để đảm bảo bột thật mịn và xốp tiếp đến là bạn chia bột ra thành những phần bằng nhau.
  • Bạn có thể tự tay chi bột thành những miếng nhỏ vừa hoặc sử dụng máy chia bột vừa nhanh vừa đều đẹp mắt. Sau khi chia bột xong, bạn chuẩn bị một miếng giấy nến cho lên 1 mặt phẳng để cán bột. 
  • Bạn lấy phần bột đã chia đều ra để nặn nó thành hình tròn. Tiếp theo là bạn lấy chày cán bột hoặc dùng một cái ly thủy tinh dài cán phần bột cho dẹt ra. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng máy cán bột vừa nhanh vừa tiện, an toàn.

cach-lam-banh-bao

Sử dụng máy cán bột để làm bánh bao, bánh trung thu, bánh ngọt vừa nhanh, vừa hiệu quả

>>>> Tham khảo các dòng máy cán bột chất lượng, độ bền ca, được nhiều tiệm bánh thích dùng nhất

  • Khi bột đã được cán thật mỏng và đều, bạn cho nhân thịt bao trứng cút vào giữa bánh thành hình tròn. Bạn nhớ viên bánh thật khéo để các mối nối bột làm nhân bánh không bị bung ra.
  • Khi bánh bao đã được viên tròn thì cho vào khuôn bánh bao ép nhẹ. Khuôn bánh bao dùng để tạo hình cho những bánh bao đẹp hơn và hấp dẫn hơn. Những bạn mới bắt đầu làm bánh bao, nên chuẩn bị khuôn này để cho ra được chiếc bánh bao đẹp và xinh xắn nhé!

Bước 4: Cách làm bánh bao với công đoạn hấp

  • Khi bạn đã hoàn thành xong công đoạn nặn và tạo hình cho bánh xong, xếp hết bánh vào khay hấp. Tiếp đến là ủ thêm khoảng 10 phút thì cho vào tủ hấp hoặc tủ nấu cơm.
  • Nếu như, bạn không có tủ hấp hoặc tủ nấu cơm, hãy cho một chút nước vào nồi đun sôi trước, tiếp đến mới cho bánh bao vào hấp. Bạn nhớ để nhỏ lửa để bánh chín từ từ, đều và thơm hơn.

Bước 5: Cách làm bánh bao cuốn cùng là thành phẩm, thưởng thức

Nếu bạn, các tiệm bánh làm đúng quy trình làm bánh bao ở trên, bạn sẽ có được những chiếc bánh bao nở đều, xốp có nhân không bị bung ra ngoài. 

Vỏ bánh bao mềm, xốp và ngọt dịu đặc biệt là phần nhân thịt bên trong chín đều thơm và có vị đậm đà. Khi ăn bánh, bạn sẽ thấy phần vỏ bánh có vị ngọt nhẹ xốp và không bị khô còn phần nhân thịt dai ngon, trứng cút bọc bên trong chín đều.

cach-lam-banh-bao

Để có những chiếc bánh bao chiên ngon và vàng giòn, bạn có thể dùng lò nướng hoặc bếp chiên không dầu nhé!

>>>>> Những chiếc lò nướng được dùng nhiều nhất hiện nay là gì?

Nếu bạn đang có ý định kinh doanh bánh bao, ngay bây giờ bạn cần học cách làm bánh bao đồng thời trang bị cho tiệm bánh của mình những thiết bị làm bánh chuyên dụng như: Máy trộn bột, máy chia bột, máy cán bột, lò nướng, tủ hấp, bếp âu để xào nhân…

Mọi thông tin chi tiết về cách làm bánh bao, thiết bị làm bánh hay thiết kế bếp là, bánh, bạn hãy liên hệ với Thiên Bình theo địa chỉ 

CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ THIÊN BÌNH

CHI NHÁNH MIỀN BẮC: Số 298, Đường Bưởi, P. Vĩnh Phúc, Q. Ba Đình, TP. HN 

Kho Miền Bắc: Số 4 lô 2, Khu công nghiệp Lai Xá, (Cổng chào) Hoài Đức - TP. HN. 

Hotline/Zalo: 0347.60.60.98 / 0916.905.888 

CHI NHÁNH MIỀN TRUNG: Lô C6, Đường Trần Nhân Tông , P. Quang Thọ, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng 

Hotline/Zalo:0347.60.60.98/0969.427.696 

CHI NHÁNH MIỀN NAM : Số 30, Đường Nguyễn Văn Dung, P. 6, Q. Gò Vấp, TP. HCM. 

Xưởng Miền Nam: Số 731, Quốc lộ 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP HCM. 

Kho Miền Nam: Cổng C, Cảng Cát Lái, Đường Nguyễn Thị Định, Q. 2, TP HCM. 

Hotline/Zalo: 0347.60.60.98/0916.905.888 

Email: kinhdoanh.thienbinhjsc@gmail.com 


 


Mới hơn