Để làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon với hình dáng bắt mắt, ngoài tay nghề của người thợ làm bánh thì không thể thiếu được sự hỗ trợ của các thiết bị làm bánh bao chuyên dụng. Vậy những thiết bị phục vụ cho quy trình làm bánh bao gồm có những gì và có công dụng như thế nào? Hãy cùng Thiên Bình tìm hiểu cụ thể trong bài viết dưới đây nhé!
Để làm ra những chiếc bánh bao không chỉ đẹp mà lại ngon, không thể thiếu những máy móc thiết bị làm bánh chuyên dụng
Trọn bộ thiết bị làm bánh bao được sử dụng phổ biến hiện nay
Dưới đây là top 8 thiết bị làm bánh bao cơ bản giúp quá trình sản xuất bánh số lượng lớn trở nên nhanh gọn, đơn giản và hiệu quả hơn bao giờ hết:
1. Máy trộn bột bánh bao
Nhiệm vụ của máy trộn bột là trộn và nhào bột khô với nước cùng nguyên liệu, gia vị để tạo ra khối bột bánh có độ nhuyễn mịn, dẻo dai nhất định theo công thức làm bánh.
Với đa dạng mức dung tích và công suất khác nhau, các dòng máy trộn bột chuyên dụng thường có khả năng trộn nhào từ 0,5 -10 kg bột khô mỗi mẻ chỉ trong vòng vài phút. Động cơ vận hành mạnh mẽ cùng với thiết kế các càng đánh bột đa dạng, chắc khỏe đảm bảo cho thành phẩm bột khối được trộn mịn, nhuyễn, ngấm đều gia vị. Do đó, với bất kỳ cơ sở sản xuất bánh bao nào thì dòng máy trộn nhào bột này cũng vô cùng cần thiết.
2. Tủ ủ bột bánh bao
Bột sau khi được trộn đều cần đem đi ủ ở nhiệt độ thích hợp giúp men vi sinh phát triển, làm bột nở và phồng đều đẹp mắt. Đây là công đoạn vô cùng quan trọng khi làm bánh bao hay bất cứ loại bánh nào khác, đảm bảo bánh khi hấp chín sẽ có độ mềm xốp, phồng đều nhất định.
Tủ ủ bột chính là thiết bị hiện đại giúp giúp nâng cao năng suất và chất lượng bột nhiều lần so với phương pháp thủ công. Thay vì mất vài giờ tới nửa ngày để bột lên men tự nhiên ở nhiệt độ thường, với tủ ủ bột, thời gian ủ được rút ngắn đáng kể, chỉ còn chưa đầy 2 giờ cho một mẻ bột lớn. Do đó, thiết bị ngày càng được sử dụng rộng rãi và trở thành thiết bị không thể thiếu trong các tiệm bánh, cơ sở sản xuất bánh bao chuyên nghiệp.
Tủ ủ bột là thiết bị hiện đại giúp giúp nâng cao năng suất và chất lượng bột nhiều lần so với phương pháp thủ công
- Xem ngay dòng tủ ủ bột Berjaya 16 khay đang được ưa chuộng sử dụng nhất hiện nay
3. Máy chia bột
Máy chia bột là thiết bị chuyên dùng để chia khối bột lớn thành các miếng nhỏ đều nhau cả về khối lượng và kích thước. Với lưỡi dao được thiết kế đặc biệt, máy có thể chia bột nhanh chóng và chính xác chỉ trong vòng vài giây. Người dùng không còn phải tỉ mỉ cân đo đong đếm từng khối bột nhỏ để chia cho đồng đều, mà chỉ cần vận hành máy với các thao tác vô cùng đơn giản. Nhờ đó, máy giúp gia tăng năng suất làm bánh nhiều lần, lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
4. Máy cán bột
Thay bằng việc cán bột bằng tay vừa mất thời gian vừa tốn công sức, bạn có thể đầu tư vào chiếc máy cán bột tự động để nâng cao năng suất và chất lượng bột bánh cho cơ sở sản xuất của mình. Chỉ cần đặt khối bột đã trộn lên băng tải, máy sẽ tự động cán qua lại để biến khối bột lớn thành những lát bột có độ mỏng đều, mềm mịn và đẹp mắt. Ngoài ra, có thể điều chỉnh độ dày mỏng của bột khi cán theo ý muốn, vừa đảm bảo chất lượng thành phầm vừa đảm bảo vệ sinh an toàn.
- Tham khảo ngay những mẫu máy cán bột nhập khẩu chính hãng giá tốt nhất hiện nay
Máy cán bột giúp cán mỏng khối bột lớn thành những lát bột có độ mỏng đều, mềm mịn
5. Máy xay thịt
Thịt băm là một nguyên liệu quan trọng để tạo nên lớp nhân bánh bao thơm ngon và đậm đà. Việc băm thịt nếu thực hiện bằng tay vừa không nhuyễn đều lại mất rất nhiều thời gian, trong khi mua thịt xay sẵn lại không đảm bảo vệ sinh an toàn và chất lượng thịt. Do đó giải pháp tốt nhất là sử dụng máy xay thịt chuyên dụng.
Với thiết kế lưỡi xay bén ngọt cùng động cơ mạnh mẽ, máy xay thịt không chỉ giúp xay thịt nhuyễn đều với số lượng thịt lớn trong thời gian ngắn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, người dùng cũng có thể dễ dàng kiểm soát độ nhuyễn mịn của thịt bằng cách điều chỉnh tốc độ máy cho phù hợp, đảm bảo chất lượng nhân bánh đạt chuẩn công thức.
Máy xay thịt không chỉ giúp xay thịt nhuyễn đều với số lượng lớn trong thời gian ngắn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh
6. Bếp gas công nghiệp để xào nhân bánh
Khi đã chuẩn bị các nguyên liệu làm nhân xong, việc xào nhân bánh bao rất quan trọng. Để giúp việc xào nhân vừa nhanh chín vừa thơm ngon, các cơ sở sản xuất có thể sử dụng các loại bếp gas công nghiệp công suất lớn. Dòng bếp này cho ngọn lửa to với mức nhiệt lượng lớn, tỏa đều khắp đáy chảo giúp việc xào nhân nhanh chóng, chín đều và vẫn giữ được hương vị của nguyên liệu. Từ đó giúp gia tăng thẩm mĩ và độ ngon cho nhân bánh.
7. Máy tạo hình cho bánh bao
Thiết bị có thiết kế một khay chứa bột cùng một khay chứa nhân làm bánh. Khi hoạt động, nhân sẽ được tự động nhồi vào vỏ bánh rồi chuyển đến băng tải. Máy tạo hình bánh bao có thể thay thế sức lao động của nhiều người nhân công cùng một lúc, đồng thời đảm bảo thành phẩm bánh đồng đều về hình dáng và khối lượng. Ngoài ra, toàn bộ quy trình nhồi nhân bánh được thực hiện khép kín nên rất đảm bảo vệ sinh, an toàn.
8. Tủ hấp bánh bao
Đối với những tiệm bánh, cửa hàng bán bánh bao nhỏ lẻ, có thể sử dụng loại tủ hấp bánh bao đa năng được thiết kế với tủ kính nhiều tầng phía trên đảm nhiệm đồng thời cả vai trò làm tủ hấp và tủ trưng bày bánh. Bánh bao sẽ được hấp chín và giữ nóng ở mức nhiệt độ thích hợp, đảm bảo độ mềm xốp và thơm ngon trong nhiều giờ liền, giúp nâng cao hiệu quả kinh doanh cho tiệm bánh.
Với những cơ sở sản xuất bánh bao quy mô lớn, để nâng cao năng suất làm bánh có thể sử dụng tủ hấp bánh bao công nghiệp. Loại tủ hấp này thường có dung tích và số lượng khay lớn, như 6 khay, 8 khay hoặc 12 khay…, cho phép hấp chín từ vài trăm đến vài nghìn chiếc bánh bao mỗi ngày.
Tủ hấp bánh bao công nghiệp chuyên dùng cho các cơ sở sản xuất bánh quy mô lớn
Nên mua thiết bị làm bánh bao ở đâu chất lượng, giá tốt nhất?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp các thiết bị làm bánh nói chung và làm bánh bao nói riêng. Tuy nhiên, để mua được đầy đủ các thiết bị làm bánh bao cần thiết với mức giá phải chăng và chất lượng đạt chuẩn thì Thiên Bình chính là một sự lựa chọn lý tưởng cho bạn.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và cung cấp thiết bị bếp, thiết bị làm bánh công nghiệp, Thiên Bình cam kết mang tới cho khách hàng những thiết bị làm bánh chuyên dụng như máy trộn bột, tủ ủ bột, máy chia bột, máy tạo hình bánh, tủ hấp bánh bao,… chất lượng cao với mức giá tốt nhất thị trường. Ngoài ra, khi đến với Thiên Bình, bạn còn được tư vấn hỗ trợ nhiệt tình bởi đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, và nhận được những dịch vụ đi kèm bán hàng siêu hấp dẫn!
Lời kết
Hy vọng những chia sẻ trên đây có thể giúp các bạn hiểu rõ hơn về các thiết bị chuyên dụng cho quy trình làm bánh bao, từ đó có thể lựa chọn cho cơ sở sản xuất của mình những sản phẩm phù hợp và tối ưu nhất! Nếu có nhu cầu được tư vấn chọn mua thiết bị làm bánh bao chất lượng, chính hãng, hãy liên hệ ngay với Thiên Bình để được hỗ trợ kịp thời và mua sản phẩm với giá tốt nhất!
