Bếp âu là một thiết bị chuyên dùng để chế biến các món âu trong thời gian nhanh chóng, tiết kiệm được nhiều chi phí nấu nướng. Bên cạnh đó, bếp âu có khả năng chế biến nhiều thức ăn theo những phương thức khác nhau như nướng, chiên, áp chảo, nước sốt… đáp ứng đa dạng nhu cầu thực đơn nhà hàng.
Do đó, dòng bếp này rất được ưa chuộng và sử dụng ở hầu khắp các cơ sở kinh doanh ẩm thực. Thế nhưng, không phải tất cả chủ đầu tư kinh doanh đều hiểu và nắm được thông tin kỹ thuật của dòng thiết bị chuyên nấu món âu để biết cách lựa bếp phù hợp. Hãy đọc tham khảo bài viết sau, để hiểu thêm về sản phẩm và có cách lựa chọn thiết bị đúng chuẩn với mô hình kinh doanh.
Bếp âu được sử dụng phổ biến trong các mô hình kinh doanh ẩm thực
Dựa vào quy mô kinh doanh để chọn bếp âu có công suất hoạt động phù hợp
Việc đầu tiên khi lựa chọn thiết bị là dựa vào mô hình kinh doanh. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bếp nấu món âu có cấu tạo cũng như công suất hoạt động của mỗi loại sẽ phù hợp với từng mô hình hoạt động khác nhau.
Khi có nhu cầu mua sắm và sử dụng, các chủ nhà hàng, khách sạn, người quản lý, người đầu bếp cần nắm được công suất hoạt động của nhà hàng trên 1 ngày. Thực đơn nhà hàng phục vụ ra sao, lượng thực khách ra vào…. để lựa chọn bếp phù hợp.
Đối với những mô hình kinh doanh có mô hình từ lớn đến vừa
Bếp âu có nhiều họng gas sẽ phù hợp với những mô hình kinh doanh này. Bếp được thiết kế kết hợp nhiều họng gas trên cùng một bề mặt chế biến, hoạt động độc lập với nhau nên đầu bếp có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn trong cùng một thời gian. Đảm bảo phục vụ khách hàng với những món ăn ngon, chất lượng và không mất nhiều thời gian để chờ đợi.
Ngoài những bếp nhiều họng gas, chủ đầu tư có thể sử dụng thiết bị bếp âu có lò nướng. Đây là dòng bếp được thiết kế tích hợp lò nướng dưới thân bếp như bếp âu 4 họng có lò nướng, bếp âu 6 họng có lò nướng. Sản phẩm này sẽ giúp tiết kiệm khá nhiều thời gian và nhiên liệu khi chế biến thức ăn. Đầu bếp vừa chế biến các món âu phương thức chế biến món âu bên trên, đồng thời vừa có thể nướng thực phẩm trong lò.
Bếp 6 họng có lò nướng được sử dụng trong nhà hàng khách sạn có công suất phục vụ lớn
Bếp có lò nướng sẽ giúp các chủ nhà hàng tiết kiệm được diện tích không gian trong khu bếp. Không cần trang bị thêm nhiều thiết bị nhưng lại đáp ứng được thực đơn món ăn. Bên cạnh đó còn tạo sự linh động cho người đầu bếp và hạn chế di chuyển trong quá trình nấu nướng.
Loại bếp âu nào phù hợp với mô hình kinh doanh vừa và nhỏ?
Bếp âu 2 họng và 4 họng,… sẽ thích hợp với những nhà hàng vừa và nhỏ hay các nhà hàng đa dạng thực đơn món âu. Đối với mô hình kinh doanh này, chủ đầu tư kinh doanh, người đầu bếp không nên lựa chọn bếp 6 họng hay bếp có tích hợp lò nướng. Như vậy sẽ gây lãng phí khi không sử dụng hết công suất phục vụ của bếp.
Người tiêu dùng có thể lựa chọn thiết bị có công suất phù hợp để mang lại hiệu quả kinh tế cao. Tránh lãng phí, dư thừa, đảm bảo lượng thức ăn được chế biến cung cấp cho khách hàng.
Bếp nấu món âu 2 họng cho mô hình kinh doanh có tần suất phục vụ vừa, nhỏ
Làm thế nào để lựa chọn bếp âu chất lượng, đảm bảo an toàn?
Khi đã lựa chọn dòng bếp có công suất hoạt động phù hợp thì yếu tố chất lượng, độ bền, độ an toàn khi sử dụng, an toàn vệ sinh là những lưu ý tiếp theo khi chọn mua sản phẩm. Khi muốn phục vụ khách hàng những món ăn ngon, chất lượng cao thì không những chế biến từ những thực phẩm sạch mà thiết bị dùng để chế biến cũng là một yếu tố cần được quan tâm.
Thiết bị bếp âu được sản xuất từ inox 304 cao cấp, họng bếp làm từ gang đúc nguyên khối, không bị hoen gỉ, ố vàng. Hệ thống dẫn gas, đánh lửa, hiện đại đạt chuẩn nên bếp âu được đánh giá là thiết bị nấu nướng phục vụ chuyên nghiệp, có chất lượng và đảm bảo an toàn. Bếp có chất liệu cấu tạo trên không ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm và sức khỏe con người, cũng như luôn tạo nên những món ăn ngon, an toàn.
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại bếp phục vụ món âu khác nhau từ nhiều nhà sản xuất, các hãng, các thương hiệu. Đồng thời cũng có nhiều đơn vị cung cấp, do đó khó có thể lựa chọn loại bếp chất lượng, và đảm bảo an toàn. Hãy nên tìm hiểu kỹ về sản phẩm, thương hiệu và đơn vi cung cấp để lựa chọn thiết bị tốt nhất.
Bếp âu chất lượng cao đến từ thương hiệu Berjaya
Đơn vị cung cấp bếp âu uy tín và đảm bảo hàng chính hãng
Ngoài những yếu tố trên, để lựa chọn bếp chuyên chế biến món âu đúng chuẩn, đơn vị cung cấp cũng là một yếu tố rất quan trọng. Vì hiện nay trên thị trường có nhiều cơ sở, đơn vị kinh doanh sản phẩm. Và không thể loại trừ khả năng nhiều đơn vị phân phối thiết bị kém chất lượng, không bảo bảo an toàn. Chính vì vậy, khi mua thiết bị người tiêu dùng cần chọn nhà phân phối uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm, được khách hàng tin tưởng sử dụng sản phẩm.
Thiên Bình Group là thương hiệu có gần chục năm kinh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế, sản xuất, lắp đặt nhập khẩu và phân phối các thiết bị bếp công nghiệp cho các mô hình kinh doanh hay phục vụ trên khắp toàn quốc. Thiết bị bếp công nghiệp Thiên Bình được đông đảo các cá nhân, đơn vị tổ chức đón nhận. Tính tới thời điểm hiện tại, Thiên Bình đã có hơn 30.000 lượt khách hàng thường xuyên và tiềm năng, cùng với các công trình dự án lớn bé trên cả nước.
Bếp âu là thiết bị bếp công nghiệp do Thiên Bình sản xuất hoặc nhập khẩu nguyên chiếc có giấy chứng nhận ISO về quy trình hoạt động sản cuất và chất lượng sản phẩm. Cùng với các giấy tờ CO-CQ đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng các sản phẩm nhập khẩu. Chính vì vậy khách hàng yên tâm tin tưởng sử dụng sản phẩm dịch vụ của Thiên Bình.
Bếp âu do Thiên Bình cung cấp lắp đặt, test thử tại nhà hàng Á – Âu
Giấy chứng nhận ISO Thiên Bình
Kết luận
Để lựa chọn bếp âu phù hợp với mô hình kinh doanh, khách hàng nên kết hợp giữa 3 yếu tố quy mô công suất, chất lượng sản phẩm và đơn vị cung cấp bếpuy tín chất lượng. Như vậy, các chủ nhà hàng dễ dàng hơn trong việc chọn mua sản phẩm tốt, chất lượng và phù hợp với mô hình kinh doanh. Hạn chế mua phải những sản phẩm trôi nổi trên thị trường sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình sử dụng, vận hành của thiết bị.
