Bếp ăn công nghiệp đóng vai trò không thể thiếu đối với hoạt động kinh doanh ăn uống tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn… Không chỉ vậy, các nhà máy, nhà xưởng, xí nghiệp hay trường học bệnh viện hiện nay đã chú trọng hơn rất nhiều về chất lượng ăn uống của cán bộ, công nhân viên, học sinh.
Các tiêu chuẩn về chất lượng bữa ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và khả năng phục vụ nhanh chóng, hiệu quả là các tiêu chí của mô hình bếp ăn này. Chính vì vậy, thiết kế bếp công nghiệp được quan tâm, chú trọng và đâu tư nhiều hơn.
Mô hình bếp công nghiệp được ứng dụng phổ biến trong thiết kế khu bếp cho nhà hàng, quán ăn
>>> Tìm hiểu tất tần tật về thiết kế bếp công nghiệp trọn gói tiết kiệm chi phí cho nhà đầu tư
Hãy cùng Thiên Bình tìm hiểu về mô hình bếp công nghiệp cũng như nên lựa chọn đơn vị cung cấp, thiết kế bếp tin cậy nhé.
Bếp ăn công nghiệp là gì? điểm khác biệt với bếp ăn gia đình?
Bếp ăn công nghiệp là hệ thống các loại bếp có công suất lớn được lắp đặt theo tiêu chuẩn, cho phép chế biến và nấu nướng số lượng lớn thức ăn một cách chuyên nghiệp trong thời gian ngắn.
Bếp công nghiệp khác với các căn bếp gia đình cả về quy mô, cách lắp đặt, công suất hoạt động, vật dụng cần thiết. Vì khác biệt về nhiều yếu tố nên muốn trang bị bếp công nghiệp bạn cần đến sự thiết kế và tư vấn của đội ngũ chuyên gia để mang đến hiệu suất làm việc tốt, vận hành hệ thống bếp ăn đạt hiệu quả nhất.
Bếp có quy mô lớn, công suất hoạt động cao, nấu nướng phục vụ số lượng lớn
Bếp ăn công nghiệp nên được thiết kế như thế nào?
Bếp công nghiệp mang đến nhiều lợi ích và khả năng phục vụ lớn, giúp tiết kiệm được nhân lực, thời gian công sức cho chủ đầu tư. Vậy bếp được thiết kế như thế nào cho hiệu quả?
Ứng dụng thiết kế bếp công nghiệp vào trường hợp nào?
Bếp công nghiệp thường được sử dụng tại các mô hình phục vụ tập thể như công ty, nhà xưởng, xí nghiệp, bệnh viện, trường học mầm non, trường học bán trú. Hoặc những mô hình kinh doanh ăn uống như nhà hàng, khách sạn, trung tâm tiệc cưới, quán ăn, siêu thị, đại siêu thị….
Chính vì môi trường làm việc đặc biệt, thường xuyên phải vận hành liên tục, nhiệt độ nóng và đông người nên việc thiết kế phải đảm bảo các yếu tố về an toàn vệ sinh và thuận tiện cho người sử dụng.
Mô hình bếp công nghiệp được thiết kế với các kiểu khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, đặc trưng của mô hình kinh doanh và phục vụ. Thông thường, mô hình thiết kế bếp ăn 1 chiều là mô hình được sử dụng phổ biến nhất.
Bếp công nghiệp được thiết kế cho nhà máy, nhà xưởng
>>> Tham khảo các dự án tiêu biểu trong thiết kế bếp do Thiên Bình thực hiện
Những khu vực cần có đối với một không gian bếp ăn công nghiệp tiêu chuẩn
Các khu vực tối thiểu cần có cho không gian bếp bao gồm:
- Khu nhập hàng hóa, thực phẩm: Khu vực này nên rộng rãi và riêng biệt để xe giao hàng có thể dễ dàng ra vào mà không đi quá sâu vào khu vực nấu nướng.
- Khu trữ và bảo quản hàng hóa: Được thiết kế là khu trung gian giữ khu nhận hàng và khu sơ chế để thuận tiện cho nhân viên di chuyển qua lại.
- Khu sơ chế thực phẩm: tại khu vực này bạn cần trang bị hệ thống thoát nước và cấp nước, chậu rửa để làm sạch thực phẩm.
- Khu nấu nướng, chuẩn bị món ăn: nơi này nên được ưu tiên xây dựng rộng rãi nhất để các thao tác của đầu bếp được dễ dàng.
- Khu phục vụ: nên xây dựng tách biệt với các khu sơ chế, nhận hàng hóa tươi sống vì khu này để thức ăn đã được nấu nướng hoàn hảo chuẩn bị phục vụ khách.
- Cuối cùng là khu rửa vật dụng: vật dụng sau khi phục vụ xong sẽ rất nhiều dầu mỡ, thức ăn thừa vì vậy nếu có thể bạn nên xây dựng thêm khu này để tách biệt với khu sơ chế thực phẩm.
Khu vực rửa là một khu vực quan trọng trong 1 không gian bếp
>>>> Tìm hiểu các thiết bị bếp công nghiệp cần có trong thiết kế, lắp đặt bếp công nghiệp
Đơn vị cung cấp các thiết bị nhà bếp và tư vấn thiết kế bếp công nghiệp chuyên nghiệp hiện nay
Với sự thông dụng và phổ biến của mô hình bếp ăn trên, có thể nhận thấy được việc bố trí cũng như lựa chọn các thiết bị cho khu bếp đều có ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động và sử dụng.
Nếu như trước đây, bạn phải mất hai bước vừa tìm nơi thiết kế, xây dựng và vừa lựa chọn nhà phân phối sản phẩm, cung ứng lắp đặt thiết bị. Thì giờ đây bạn có thể lựa chọn một công ty chuyên tư vấn thiết kế, setup, lắp đặt trọn gói cho dự án đầu tư của bạn.
Khi không có kinh nghiệm lựa chọn đơn vị thiết kế hay không tin cậy với năng hồ sơ năng lực của đơn vị đó thì hãy đến với chúng tôi. Thiên Bình là đơn vị chuyên thiết kế bếp ăn công nghiệp cho các mô hình kinh doanh ẩm thực hay phục vụ bếp ăn tập thể.
Khi đến với chúng tôi, khách hàng sẽ được tư vấn, thiết kế khu bếp hoàn toàn miễn phí. Bên cạnh đó chúng tôi còn là đơn vị thiết kế trọn gói, cung cấp, lắp đặt đầy đủ các loại trang thiết bị cho các dự án.
Thiên Bình có gần 10 năm kinh nghiệp trong hoạt động thiết kế lĩnh vực về bếp công nghiệp, phân phối các sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ nhiều thương hiệu uy tín trên thế giới với mức giá cạnh tranh. Sỡ hữu đội ngũ thiết kế có tay nghề cao và đã thực hiện nhiều dự án lớn nhỏ khắp toàn quốc. Quá trình hoạt động, sản xuất thiết kế và cung cấp hàng hóa đều được chứng nhận chất lượng ISO 9001:2015 và CO-CQ. Do vậy khách hàng hoàn toàn yên tâm tin tưởng lựa chọn chúng tôi.
Thiên Bình chuyên tư vấn thiết kế bếp cho các mô hình kinh doanh và phục vụ
Tổng kết
Bếp ăn công nghiệp là mô hình quan trọng thiết yếu, được ứng dụng phổ biến, mang lại nhiều lợi ích cho các chủ đầu tư. Thiết kế bếp công nghiệp đúng chuẩn, giúp khu bếp vận hành hiệu quả, hoạt động lâu dài, không phát sinh vấn đề trong quá trình sử dụng và tiết kiệm được các chi phí cũng như mang lại lợi nhậu cao trong kinh doanh.
Liên hệ ngay với Thiên Bình khi có nhu cầu thiết kế và lắp đặt bếp công nghiệp bạn nhé. Đội ngũ nhân viên của Thiên Bình luôn sẵn sàng hỗ trợ, tư vấn thiết kế miễn phí và giải đáp mọi thắc mắc của bạn.
