Việc trang bị các máy móc thiết bị chuyên dụng giúp tối ưu hóa quy trình pha chế đồ uống là yêu cầu thiết yếu khi mở quán cafe. Tuy nhiên, việc trang bị những máy móc nào là cần thiết nhất để tiết kiệm chi phí đầu tư thì không phải ai cũng nắm rõ. Để giúp các chủ đầu tư đang có ý định mở quán cafe có thêm thông tin về vấn đề này, Thiên Bình sẽ thống kê top 5 những máy móc thiết bị cần thiết nhất cho quầy pha chế cafe để đảm bảo sự vận hành trơn tru và hiệu quả nhất!
Top 5 loại máy và thiết bị chuyên dụng cần trang bị cho quầy pha chế cafe
Việc trang bị các loại máy móc thiết bị chuyên dụng không chỉ giúp giải phóng sức lao động mà còn đảm bảo quy trình pha chế đồ uống nhanh chóng, chuyên nghiệp và đảm bảo vệ sinh an toàn, tạo ấn tượng tốt với khách hàng. Dưới dây là 5 loại máy móc thiết bị tối cần thiết cho một quầy bar cafe hiện đại:
1. Máy xay cà phê hạt
Thay vì mua các loại cà phê bột xay sẵn, các quán cafe chuyên nghiệp thường tự mua cà phê hạt về rang, xay và pha chế theo công thức riêng để tạo nên hương vị cà phê đặc trưng của quán. Do đó, một chiếc máy xay cà phê hạt là thiết bị quan trọng cần đầu tư khi mở quán, vừa giúp tiết kiệm thời gian công sức cho nhân viên pha chế lại đảm bảo cho ra bột cafe nguyên chất, thơm ngon và đậm vị hơn khi pha.
Nên lựa chọn loại máy xay cà phê có thể điều chỉnh độ mịn/ độ thô của bột cà phê để đáp ứng yêu cầu pha chế nhiều loại cà phê khác nhau như cà phê truyền thống, Americano, Espresso, Cappuccino,… Đặc biệt, nên chọn loại máy đảm bảo khi xay tốc lực không làm ảnh hưởng tới hương vị tự nhiên của cà phê, không tạo ra mùi khét ám vào bột cà phê ngay cả khi hoạt động với công suất lớn.
Máy xay cà phê hạt giúp tiết kiệm công sức cho nhân viên lại đảm bảo cho cà phê bột nguyên chất đậm đà
2. Máy pha cà phê
Máy pha cà phê giúp đẩy nhanh tốc độ pha chế để phục vụ khách hàng nhanh chóng hơn, chỉ mất 30s cho một ly cafe đậm vị, thơm ngon thay vì 10-15 phút như cách pha phin truyền thống. Do đó, đây được coi là thiết bị quan trọng hàng đầu cần trang bị để nâng cao năng suất phục vụ cho quán cafe.
Hiện nay, có 2 dòng máy pha cafe được sử dụng phổ biến là máy pha cafe bằng tay và máy pha cafe tự động. Tùy theo quy mô của quán, lượng khách và menu có thể lựa chọn loại máy phù hợp để tối ưu chi phí nhưng phải đảm bảo đáp ứng yêu cầu vận hành ngay cả trong thời điểm đông khách nhất.
3. Máy làm đá viên
Trang bị máy làm đá giúp quán cafe luôn chủ động về nguồn đá sạch phục vụ pha chế đồ uống, không bị phụ thuộc vào các đơn vị cung cấp đá sạch trên thị trường, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại có thể tiết kiệm chi phí trong dài hạn. Đá viên được làm bởi máy làm đá viên đảm bảo độ tinh khiết cao, không lẫn tạp chất, khi dùng pha chế đồ uống vừa đẹp mắt lại đảm bảo hương vị nguyên bản, thơm ngon nhất của cafe hay các loại đồ uống khác.
Các dòng máy làm đá viên trên thị trường hiện nay được thiết kế đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng và công suất, cho năng suất làm đá từ vài chục tới vài trăm kg đá/ngày, đáp ứng mọi mức nhu cầu sử dụng của các quán cafe dù nhỏ hay lớn, chẳng hạn như máy làm đá 200kg.
Trang bị máy làm đá viên giúp chủ động về nguồn đá sạch pha chế
4. Máy xay sinh tố, máy ép trái cây
Máy xay sinh tố hay máy ép trái cây là thiết bị không thể thiếu giúp tạo ra những cốc sinh tố, nước ép,… tươi mát, giúp đa dạng hóa menu của quán để phục vụ nhiều đối tượng thực khách. Khi lựa chọn máy xay sinh tố hay máy ép trái cây cho quầy pha chế đồ uống của quán cafe, nên lựa chọn những dòng máy chuyên dụng có mức công suất lớn, có thể hoạt động liên tục và ổn định để đảm bảo đáp ứng nhu cầu sử dụng cao hàng ngày.
5. Tủ mát cho quầy bar
Trang bị tủ mát để bảo quản nguyên liệu pha chế, topping và các loại trái cây làm đồ uống là yêu cầu thiết yếu khi kinh doanh quán cafe. Với công nghệ làm lạnh hiện đại, tủ mát sẽ giúp trái cây tươi lâu hơn để cho ra hương vị đồ uống tươi mát nhất, đồng thời giúp bảo quản các loại nguyên liệu pha chế trong thời gian dài mà không bị biến chất hay thay đổi hương vị như khi để ở nhiệt độ thường.
Hiện nay, trên thị trường bên cạnh các loại tủ mát đứng thì tủ mát nằm (hay còn gọi là bàn mát) cũng được sử dụng rất phổ biến trong các quán cafe. Loại tủ bàn mát này vừa có thể bảo quản nguyên liệu, vừa có thể dùng mặt bàn để phục vụ pha chế đồ uống, rất tiện lợi, chuyên nghiệp lại tiết kiệm không gian và chi phí trang thiết bị.
- Tham khảo các loại tủ mát TẠI ĐÂY
Ngoài ra, đối với các quán cafe có phục vụ thêm bánh ngọt, một chiếc tủ mát trưng bày sẽ vừa đóng vai trò bảo quản, vừa giúp trưng bày các loại bánh hấp dẫn và bắt mắt để thu hút khách hàng.
Tủ bàn mát đem lại nhiều lợi ích, được sử dụng phổ biến trong các quán bar, cafe
Cách chọn thiết bị tối ưu cho quầy pha chế cafe
Khi lựa chọn các máy móc thiết bị cho quầy bar cafe, cần chú ý tới những yếu tố sau đây:
- Chọn thiết bị có mức công suất, dung tích phù hợp:
Tùy thuộc vào quy mô của quán, nên lựa chọn các loại máy móc thiết bị có mức công suất hay dung tích phù hợp để tránh lãng phí chi phí đầu tư nhưng phải đảm bảo đáp ứng tối ưu nhu cầu sử dụng hàng ngày ngay cả vào những thời điểm đông khách nhất, không để khách hàng phải chờ đợi quá lâu khi gọi đồ.
- Lựa chọn máy móc có thương hiệu, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng:
Những máy móc thiết bị đến từ các thương hiệu uy tín sẽ đảm bảo chất lượng tốt, an toàn khi sử dụng và có tuổi thọ cao hơn so với những loại hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
- Lựa chọn nhà cung cấp thiết bị uy tín:
Hiện nay trên thị trường có nhiều nhà cung cấp các thiết bị chuyên dùng cho quầy pha chế cafe. Lựa chọn một nhà cung cấp uy tín sẽ giúp bạn mua được nhiều thiết bị cùng lúc, vừa tiết kiệm thời gian mua hàng lại đảm bảo mua được hàng chính hãng, chất lượng tốt.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm cung cấp thiết bị cho các nhà hàng, khách sạn, cafe, quán bar, bếp ăn công nghiệp,… Thiên Bình chính là một trong những địa chỉ hàng đầu để bạn chọn mua các thiết bị quầy bar như máy pha cafe, máy xay sinh tố, máy làm đá, tủ mát, bàn mát,… đảm bảo chất lượng và uy tín nhất.
Thiên Bình cung cấp và lắp đặt quầy pha chế inox chất lượng cao, uy tín cho các quán cafe
Như vậy, thông qua bài viết trên đây, Thiên Bình đã tổng hợp những máy móc thiết bị cần thiết nhất cho quầy pha chế cafe để bạn có thể tham khảo khi mua sắm trang bị cho quán cafe của mình. Nếu có nhu cầu chọn mua các thiết bị quầy bar chất lượng với giá tốt, hãy liên hệ ngay tới Thiên Bình để được tư vấn và hỗ trợ tận tình!
