Ẩm Thực Âu Á

Cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà bằng lò nướng

cach-lam-banh-sinh-nhat

Vào ngày sinh nhật của người thân hay bạn bè, sẽ thật tuyệt vời nếu bạn tự tay vào bếp làm một chiếc bánh kem xinh xắn dành tặng cho họ! Đây sẽ là món quà ý nghĩa và chân thành nhất, vì nó chứa đựng tất cả tâm huyết và tình cảm của bạn. Công thức làm bánh sinh nhật cũng rất đơn giản và dễ thực hiện, chỉ với những nguyên liệu phổ biến, dễ tìm và những thiết bị sẵn có trong căn bếp của bạn. Cùng Thiên Bình tham khảo ngay cách làm bánh sinh nhật tại nhà bằng lò nướng vô cùng đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Dưới đây là tất cả những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để quy trình làm bánh diễn ra nhanh chóng và hiệu quả nhất:

Những nguyên liệu cần có

Phần bánh: 

Bột mì đa dụng: 140g

Trứng gà: 5 quả

Đường: 70g

Tinh chất vani: 5ml

Phần kem phủ:

Lòng trắng trứng gà: 2 quả

Đường trắng: 70g

Bơ lạt: 100g

Các nguyên liệu để trang trí bánh: cốm màu, trái cây, socola,…

nguyen-lieu-lam-banh-sinh-nhat_2

Những nguyên liệu cơ bản cần có để làm bánh sinh nhật tại nhà

Dụng cụ cần chuẩn bị

Các dụng cụ cần chuẩn bị cho quy trình làm bánh sinh nhật theo công thức bao gồm: Máy đánh trứng (hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay), khuôn bánh, tô đựng, lò nướng bánh.

Hướng dẫn cách làm chi tiết

Dưới đây là các bước cơ bản cần thực hiện để làm ra chiếc bánh kem thơm ngon và hấp dẫn nhất!

  • Bước 1: Trộn bột làm phần cốt bánh

Đầu tiên, cho 5 quả trứng và 70g đường vào tô đựng. Dùng máy đánh trứng để đánh bông trứng lên cho đến khi thu được hỗn hợp màu vàng nhạt và bông như kem.

Tiếp đó, rây từ từ bột mì vào hỗn hợp trứng ở trên rồi dùng máy đánh trứng đánh đều tay cho đến khi bột quyện dẻo. Tiếp tục cho tinh chất vani vào và trộn đều hỗn hợp.

Lưu ý trong quá trình đánh trứng và trộn bột phải đánh đều tay với tốc độ vừa phải, tránh đánh với lực quá mạnh sẽ làm vỡ bọt khí của trứng làm bánh cứng, không có độ mềm xốp.
Phết một lớp dầu ăn mỏng vào đáy và xung quanh khuôn nướng làm lớp lót, tránh bánh bị dính vào khuôn khi nướng.

Đổ từ từ hỗn hợp trứng và bột vào khuôn rồi dùng tay đập nhẹ vào khuôn cho bột dàn đều. Nên chọn khuôn bánh có kích cỡ phù hợp sao cho bột khi đổ vào chỉ chiếm khoảng ¾ khuôn trở xuống, đảm bảo khi nướng bánh không nở tràn ra khỏi khuôn gây mất thẩm mỹ.

cac-buoc-lam-cot-banh-sinh-nhat

Các bước làm cốt bánh sinh nhật bằng kem, trứng và đường

  • Bước 2: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước khoảng 5 phút. Khi lò đã đủ nóng, cho khuôn bánh vào là nướng trong 10 phút ở 170 độ C.

Tiếp đó, hạ mức nhiệt xuống 160 độ C và tiếp tục nướng trong khoảng 35 phút.

Dùng tăm xiên vào bánh, thấy bánh không còn dính tăm là đã chín, lấy ra khỏi lò để nguội cho công đoạn tiếp theo.

  • Tham khảo các mẫu lò nướng bánh đang được ưa chuộng sử dụng nhất hiện nay
  • Bước 3: Làm phần kem phủ

Bước này có thể thực hiện luôn trong lúc chờ bánh chín để tiết kiệm thời gian.

Đầu tiên, cho 70g đường vào nồi nhỏ cùng một lượng nước xâm xấp mặt đường. Bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu và sệt lại thì bắc xuống.

Cho 2 lòng trắng trứng cùng lượng đường vừa nấu vào tô đựng rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cho đến khi thu được hỗn hợp màu trắng mịn, bông xốp như kem thì dừng lại

Cho bơ lạt vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ nhanh và lực mạnh. Đến khi hỗn hợp sánh mịn lại là đã đạt tiêu chuẩn. Cho hỗn hợp kem phủ vào túi bắt kem để tiện cho việc trang trí bánh.

lam-kem-phu-banh-sinh-nhat

Kem phủ bánh sinh nhật làm từ đường nấu và lòng trắng trứng đánh bông

  • Bước 4: Trang trí bánh

Đặt cốt bánh lên bàn xoay. Bơm kem lên bề mặt bánh, hướng từ giữa ra ngoài, vừa bơm kem vừa xoay bàn xoay cho bánh phủ đều khắp bề mặt.

Sau khi đã phủ kem toàn bộ bề mặt bánh, dùng dao phết lại cho mịn các mặt. Kế đó, có thể tạo hình thêm trên bề mặt bánh rồi trang trí thêm trái cây, socola hay cốm màu.

Cho bánh vào tủ lạnh để bảo quản và làm gia tăng hương vị thơm ngon cho bánh khi thưởng thức

  • Bước 5: Thành phẩm

Bánh thành phẩm có cốt bánh mềm ẩm, xốp mịn, ngọt vừa phải, vị béo ngậy từ trứng và hương thơm hấp dẫn. Kết hợp với đó là lớp kem phủ mát ngọt, thơm vị bơ và trứng, kết cấu bông xốp, tan chảy trong khoang miệng, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng phải “xiêu lòng”!

thanh-pham-banh-sinh-nhat

Bánh thành phẩm có cốt bánh mềm ẩm, xốp mịn, ngọt vừa phải, vị béo ngậy từ trứng và hương thơm hấp dẫn

Mua thiết bị làm bánh kem ở đâu chất lượng, giá tốt nhất?

Để làm ra những chiếc bánh kem thơm ngon theo công thức siêu đơn giản ở trên, bạn sẽ cần đến sự hỗ trợ của một số thiết bị làm bánh chuyên dụng như máy đánh trứng hay lò nướng để cả quy trình thực hiện trở nên nhanh gọn và dễ dàng hơn bao giờ hết! Vậy mua những thiết bị này ở đâu để đảm bảo chất lượng, uy tín và mức giá thành phải chăng nhất?

Thiên Bình chính là một địa chỉ rất đáng cân nhắc cho bạn! Tại đây không chỉ bán máy đánh trứng, lò nướng với đa dạng mẫu mã kích thước và mức dung tích khác nhau, chúng tôi còn cung cấp trọn bộ các thiết bị làm bánh chuyên dụng cho tiệm bánh, cơ sở sản xuất bánh chuyên nghiệp. Đến với Thiên Bình, bạn không chỉ lựa chọn được những sản phẩm ưng ý nhất với mức giá thành vô cùng phải chăng mà còn nhận được sự tư vấn nhiệt tình từ đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và các dịch vụ đi kèm bán hàng siêu hấp dẫn!

anh-thiet-bi-lam-banh

Thiên Bình cung cấp trọn bộ các thiết bị làm bánh chuyên dụng cho tiệm bánh, cơ sở sản xuất bánh chuyên nghiệp

Thiên Bình mong rằng với công thức làm bánh sinh nhật tại nhà bằng lò nướng siêu đơn giản này, các bạn có thể tạo ra những chiếc bánh sinh nhật thơm ngon, hấp dẫn và tràn đầy ý nghĩa để dành tặng cho những người thân yêu! Nếu cần tư vấn thêm về các thiết bị làm bánh sinh nhật, bạn hãy liên hệ ngay tới Thiên Bình để được hỗ trợ kịp thời và chọn mua sản phẩm với giá ưu đãi nhất nhé!

Trả lời