Các dòng tủ lạnh công nghiệp được coi là trang thiết bị không thể thiếu đối với các bếp kinh doanh ẩm thực, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu dài, đảm bảo chất lượng món ăn tốt nhất để phục vụ thực khách. Tuy nhiên, không phải chủ quán ăn nào khi có ý định mở quán hay cần thay thế các thiết bị lạnh cho cơ sở kinh doanh của mình cũng có ngân sách dư dả để mua sắm toàn bộ tủ lạnh công nghiệp mới. Do đó, rất nhiều người thường băn khoăn không biết có nên chọn mua tủ lạnh công nghiệp cũ cho quán ăn, nhà hàng hay không. Trong bài viết này, hãy cùng Thiên Bình tìm hiểu chi tiết về vấn đề này, để có được quyết định đúng đắn và tối ưu nhất cho cơ sở kinh doanh của mình nhé!
Mua tủ lạnh công nghiệp cũ có ưu và nhược điểm gì?
Để trả lời cho câu hỏi “Có nên mua tủ lạnh công nghiệp cũ cho quán ăn, nhà hàng hay không”, trước hết, hãy cùng cân nhắc về những ưu và nhược điểm khi chọn mua tủ lạnh cũ:
Ưu điểm
Nhìn chung, khi các quán ăn, việc chọn mua các dòng tủ lạnh công nghiệp cũ so với mua mới có một số ưu điểm nổi bật như:
- Giá thanh lý rẻ, phù hợp với mọi mức ngân sách eo hẹp
Thông thường, một chiếc tủ lạnh cũ sẽ có giá thanh lý rẻ hơn từ 30-50% so với mua mới, thậm chí có thể rẻ hơn nữa tuỳ theo đời máy, tình trạng chất lượng và độ mới của tủ. Đối với những cơ sở kinh doanh hạn chế về mặt ngân sách, việc chọn mua tủ đông, tủ mát công nghiệp cũ chính là một trong những giải pháp tối ưu, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí mua sắm trang thiết bị trong khi vẫn đảm bảo đáp ứng nhu cầu cơ bản của quán ăn, nhà hàng.
Mua tủ lạnh công nghiệp cũ giá rẻ giúp tiết kiệm đáng kể chi phí đầu tư cho quán ăn, nhà hàng
- Nhiều dòng tủ lạnh cũ vẫn đạt chất lượng tốt, khả năng sử dụng lâu dài
Thông thường, có nhiều lý do thanh lý tủ như sang nhượng lại cửa hàng, nâng cấp trang thiết bị dung tích và công suất lớn hơn,… nên nhiều chiếc tủ đông, tủ mát công nghiệp thanh lý chỉ mới được sử dụng qua một thời gian ngắn, vẫn đẹp và mới từ trong ra ngoài nhưng đã được coi là tủ đã qua sử dụng và được bán với giá rẻ. Do đó, tủ lạnh cũ không đồng nghĩa với việc chất lượng không đảm bảo. Nếu chọn được những chiếc tủ lạnh công nghiệp cũ chất lượng còn tốt, bạn có thể sử dụng ổn định trong một thời gian dài mà không lo hỏng hóc phải sửa chữa hay thay thế.
Nhược điểm
Bên cạnh những ưu điểm kể trên, việc chọn mua tủ lạnh công nghiệp cũ cũng có những mặt hạn chế nhất định mà các quán ăn hay nhà hàng nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định mua:
- Tủ có thể tiêu tốn điện năng do công nghệ lỗi thời
Với sự phát triển mạnh mẽ của khoa học công nghệ, các dòng tủ lạnh hiện nay không ngừng được cập nhật, cải tiến những công nghệ làm lạnh mới giúp tiết kiệm điện năng và bảo quản thực phẩm tối ưu hơn. So sánh dòng tủ được sản xuất mới nhất so với dòng ra đời từ 2 hay 3 năm trước đó đã có những sự khác biệt rõ rệt về công nghệ. Do đó, mua tủ lạnh cũ thường đồng nghĩa với việc mua công nghệ làm lạnh cũ.
Ngoài ra, động cơ của tủ qua một thời gian sử dụng thường sẽ yếu dần đi do phải hoạt động liên tục 24/24, nên tủ cũng tiêu tốn nhiều điện năng hơn.
Các dòng tủ lạnh công nghiệp thanh lý thường là dòng đời cũ, công nghệ cũ
- Tỉ lệ lỗi kỹ thuật, hỏng hóc cao dẫn đến chi phí bảo dưỡng, sửa chữa lớn
Tủ lạnh đã qua sử dụng, các bộ phận bị hao mòn là điều không thể tránh khỏi, nên tỉ lệ xảy ra các lỗi kỹ thuật hay hỏng hóc trong quá trình vận hành cũng cao hơn nhiều so với mua tủ mới. Do đó, khi lựa chọn mua tủ lạnh công nghiệp cũ, bạn cũng nên xác định tinh thần là các chi phí bảo dưỡng, sửa chữa sẽ cao hơn so với mua tủ mới.
- Vấn đề vệ sinh không được đảm bảo
Bạn sẽ không biết được chiếc tủ lạnh cũ bạn mua về đã được dùng để bảo quản những gì, vấn đề vệ sinh tủ trước đó có được chủ cũ chú trọng hay không. Do đó, công đoạn vệ sinh tủ trước khi sử dụng lại sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn để đảm bảo tủ sạch sẽ, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Một số loại tủ lạnh cũ không đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn
- Nguy cơ mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng
Có nhiều chiếc tủ lạnh đã quá cũ, không còn thời gian sử dụng lâu dài nhưng được những người thợ mua về, “tân trang” lại lớp vỏ ngoài và thay thế một số linh kiện rồi quảng cáo là hàng vẫn còn “như mới”. Nếu không am hiểu về kỹ thuật hay không xem xét kỹ lưỡng, bạn rất dễ mua phải những chiếc tủ này, chỉ sử dụng được một thời gian ngắn đã phát sinh nhiều hỏng hóc, tiền sửa đắt hơn tiền mua.
Vậy có nên chọn mua tủ lạnh công nghiệp cũ hay không?
Câu trả lời hoàn toàn phụ thuộc vào nhu cầu và điều kiện ngân sách thực tế của bạn. Như đã phân tích ở trên, việc mua tủ lạnh công nghiệp cũ có cả những ưu điểm và nhược điểm. Và không phải chiếc tủ lạnh cũ nào cũng chỉ toàn những nhược điểm. Ngay cả khi mua tủ lạnh mới bạn cũng có nguy cơ gặp phải những lỗi kỹ thuật hay hỏng hóc trong quá trình vận hành.
Nếu sau khi cân nhắc về chất lượng của tủ cũ so với mức chi phí đầu tư bỏ ra mà bạn thấy hợp lý và tối ưu hơn so với mua tủ lạnh mới, thì khoản đầu tư này hoàn toàn xứng đáng. Và để mua được chiếc tủ lạnh thanh lý đảm bảo về mặt chất lượng, thì công đoạn lựa chọn tủ rất quan trọng. Hãy tham khảo những lưu ý sau đây để chọn mua được chiếc tủ lạnh cũ ưng ý nhất!
Có nên mua tủ lạnh công nghiệp cũ hay không hoàn toàn phụ thuộc vào nhu cầu và điều kiện ngân sách thực tế của bạn
- Tham khảo ngay những mẫu tủ lạnh công nghiệp chất lượng nhất cho nhà hàng quán ăn
Lưu ý khi mua tủ lạnh công nghiệp cũ
Để mua được chiếc tủ lạnh công nghiệp cũ đảm bảo về mặt chất lượng, trong quá trình chọn mua thiết bị, khách hàng cần lưu ý một số điều sau đây:
1. Chọn mua tủ lạnh thanh lý tại địa chỉ uy tín
Lựa chọn nơi mua uy tín, đáng tin cậy chính là vấn đề quan trọng đầu tiên bạn cần làm khi có ý định mua tủ lạnh công nghiệp cũ. Cần lựa chọn những đại lý có kinh nghiệm lâu năm, bán những dòng tủ lạnh thanh lý chất lượng, có nguồn gốc và kiểm định chất lượng rõ ràng. Tránh mua những hàng được rao bán tràn lan trên các trang mạng xã hội, không rõ nguồn gốc xuất xứ và không đảm bảo về chất lượng.
2. Lựa chọn dòng tủ có mức công suất, dung tích phù hợp
Việc lựa chọn tủ có mức công suất hay dung tích lớn hơn so với nhu cầu sử dụng có thể gây lãng phí và tiêu tốn nhiều điện năng tiêu thụ. Ngay cả khi chọn mua tủ thanh lý, bạn cũng cần lựa chọn loại tủ lạnh có mức dung tích phù hợp, không nên vì giá rẻ so với mua mới mà lựa chọn loại quá lớn so với nhu cầu, gây lãng phí tài nguyên.
Cần lựa chọn loại tủ lạnh có mức dung tích phù hợp, không nên vì giá rẻ so với mua mới mà lựa chọn loại quá lớn so với nhu cầu
3. Kiểm tra thông tin của thiết bị
Khi ưng ý một chiếc tủ lạnh nào đó tại nơi bán, điều đầu tiên bạn cần làm chính là kiểm tra các thông tin, thông số kỹ thuật của thiết bị. Các thông tin này thường sẽ được thể hiện trên tem nhãn của sản phẩm, bao gồm đời máy, nhà sản xuất, xuất xứ, nhãn năng lượng, công suất và điện năng tiêu thụ,…
Chỉ nên mua những chiếc tủ mát, tủ đông công nghiệp đã có thời gian sử dụng khoảng dưới 5 năm để đảm bảo khả năng hoạt động tốt. Hạn chế mua những chiếc tủ đã mất tem mác, không xác định được thông số kỹ thuật để tránh mua phải hàng đã quá cũ, hay không rõ nguồn gốc xuất xứ.
4. Kiểm tra tổng thể bên ngoài- bên trong tủ và các bộ phận đi kèm
Trước tiên, cần kiểm tra cửa tủ xem có đóng mở trơn tru và khít chặt hay không để đảm bảo trong quá trình vận hành tủ không bị thất thoát hơi lạnh. Tiếp đó, cần kiểm tra vỏ tủ bằng bút thử điện xem có tình trạng rò điện gây nguy hiểm hay không, và kiểm tra hệ thống dây dẫn điện của tủ.
Khi kiểm tra bên trong tủ, cần xem xét kỹ lưỡng các nan giá hay khay đựng thực phẩm, đảm bảo không bị lỏng lẻo hay nứt gãy ảnh hưởng tới khả năng sắp xếp, bảo quản của tủ. Lòng tủ phải sạch sẽ, không bị trầy xước quá nhiều và có mùi hôi khó chịu. Đèn chiếu sáng trong tủ phải hoạt động ổn định, nhất là đối với các dòng tủ đông, tủ mát trưng bày.
5. Vận hành thử để kiểm tra tình trạng hoạt động của tủ
Sau khi đã kiểm tra tổng thể một lượt thiết bị từ trong ra ngoài, cần vận hành thử để kiểm tra tình trạng tủ có còn tốt hay không. Một chiếc tủ lạnh còn tốt phải làm lạnh nhanh chóng, máy nén vận hành êm, không phát ra âm thanh khó chịu. Sau 5 phút cắm điện, tủ tỏa hơi lạnh và giảm nhiệt nhanh chóng là vẫn đảm bảo khả năng hoạt động tốt.
Lời kết
Chọn mua tủ lạnh cũ có thể nói là một lựa chọn rất đáng cân nhắc khi có ý định mở nhà hàng quán ăn hay cần thay thế thiết bị cho cơ sở kinh doanh ẩm thực. Hy vọng những thông tin được Thiên Bình chia sẻ trong bài viết trên đây có thể giúp ích cho các bạn trong quá trình chọn mua tủ lạnh công nghiệp cũ chất lượng, uy tín. Nếu bạn bỏ thời gian tìm hiểu và cẩn thận từng bước trong quá trình chọn mua thiết bị, chắc chắn kết quả nhận được sẽ vô cùng xứng đáng.
