Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng chú trọng đến chất lượng và an toàn vệ sinh, việc bảo quản thực phẩm hiệu quả là vô cùng quan trọng. Tủ cấp đông nhanh đã trở thành một giải pháp tối ưu, giúp các doanh nghiệp duy trì chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quy trình hoạt động. Venix, một thương hiệu nổi tiếng đến từ Ý, đã khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực này với dòng sản phẩm tủ cấp đông nhanh tiên tiến. Bài viết này sẽ đánh giá chi tiết về tủ cấp đông nhanh Venix, từ thiết kế, công nghệ đến hiệu suất hoạt động, giúp bạn có cái nhìn tổng quan và đưa ra lựa chọn phù hợp với nhu cầu của mình.
Về thương hiệu Venix
Venix là một thương hiệu đến từ Italia, được thành lập từ năm 2013 và đã có mặt trên khắp 90 quốc gia. So với các tên tuổi lớn khác, Venix là một cái tên khá mới nhưng thương hiệu này đã nhanh chóng xây dựng được danh tiếng của mình trong lĩnh vực lò hấp nướng và tủ làm lạnh nhanh. Có được điều này là nhờ các sản phẩm của Venix được thiết kế theo đúng các tiêu chí: hiệu quả – tối giản – tinh tế – gọn nhẹ – tiện dụng. Dòng sản phẩm tủ làm lạnh nhanh của Venix được đánh giá cao và tin dùng trong rất nhiều khu bếp chuyên nghiệp.
Thương hiệu Venix được biết đến với lò hấp nướng và tủ cấp đông nhanh
Các đặc điểm của tủ cấp đông nhanh Venix
Thiết kế và chất liệu
Tủ cấp đông nhanh Venix được thiết kế tinh tế đáp ứng cả nhu cầu về thẩm mỹ và hiệu quả sử dụng trong môi trường chuyên nghiệp.
- Ngoại hình có tính thẩm mỹ cao, tỉ mỉ đến từng đường nét. Thiết kế tủ vuông vắn, góc cạnh tạo cảm giác chắc chắn và hiện đại. Màu sắc chủ yếu là các màu trung tính như trắng, bạc, xám, tạo sự sang trọng và dễ phối hợp với không gian bếp.
- Thân tủ được hoàn thiện bằng thép không gỉ và phủ sơn chống vân tay, hạn chế in lại vết vân tay, bụi bẩn và dầu mỡ giúp bề mặt thiết bị luôn sạch sẽ, dễ dàng vệ sinh.
- Hiện tại, Venix có các mã tủ cấp đông 5 khay, 10 khay và 15 khay, đáp ứng các nhu cầu bảo quản ở nhiều mức khác nhau.
Các dòng tủ cấp đông nhanh của Venix
Tính năng và công nghệ
- Với công nghệ hiện đại, dòng sản phẩm Blast Chiller của Venix có 2 chế độ cứng mềm cho quá trình làm đông và làm lạnh riêng biệt. Mỗi chế độ được thiết kế để phù hợp với các loại thực phẩm khác nhau.
- Người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian làm lạnh/đông tùy theo nhu cầu bảo quản. Mỗi loại thực phẩm có một mức nhiệt bảo quản phù hợp vừa đảm bảo an toàn vệ sinh vừa giữ được kết cấu và chất dinh dưỡng.
- Trang bị nhiệt kế tâm để đo nhiệt độ bên trong lõi của thực phẩm, đảm bảo thực phẩm được làm lạnh hoặc đông lạnh hoàn toàn đến nhiệt độ mong muốn.
- Bên cạnh đó, thiết bị còn có chức năng rã đông thực phẩm, để rút ngắn khoảng thời gian chờ đợi và giảm thời gian vi khuẩn sinh sôi khi ở ngoài môi trường.
- Điều khiển kỹ thuật số hiển thị nhiệt độ và tất cả các chế độ cài đặt của thiết bị, người dùng có thể dễ dàng quan sát và kiểm soát được hoạt động của tủ.
Tủ cấp đông nhanh Venix có nhiều tính năng tiện lợi
Khả năng bảo quản
- Trong thực tế, quy trình làm lạnh của tủ làm lạnh nhanh Blast Chiller Venix có thể giảm nhiệt thực phẩm từ 90 độ xuống 3 độ C trong vòng 90 phút, quy trình đông lạnh từ 90 độ xuống -18 độ C trong vòng 4 giờ.
- Thân tủ được làm từ lớp cách nhiệt có polyurethane mật độ cao với độ dày 60mm mang đến hiệu quả cách nhiệt vượt trội, giúp giảm thời gian các chu trình và dòng điện trong suốt chu kỳ làm lạnh/đông và bảo trì. Đồng thời, hạn chế sự xâm nhập của hơi ẩm, bảo vệ thực phẩm bên trong tủ.
Ưu và nhược điểm
Ưu điểm:
- Khả năng làm lạnh nhanh: Công nghệ làm lạnh tiên tiến giúp thực phẩm được làm lạnh và cấp đông nhanh chóng đến -18 độ C, giữ trọn vẹn hương vị, chất dinh dưỡng và độ tươi ngon.
- Đa dạng về kích thước và công suất: Venix cung cấp nhiều mẫu tủ với số khay khác nhau như 5 khay, 10 khay hay 15 khay để phù hợp với nhu cầu sử dụng của từng khách hàng.
- Thiết kế sang trọng, hiện đại: Tủ được thiết kế theo phong cách Ý tinh tế, tối giản, tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp. Vật liệu chính là inox chống gỉ chống ăn mòn và dễ vệ sinh.
Nhược điểm: So với các loại tủ đông thông thường, tủ cấp đông nhanh Venix có giá thành cao hơn. Tuy nhiên mức giá này được đánh giá là tương xứng với chất lượng, công nghệ tiên tiến, khả năng bảo quản thực phẩm vượt trội và độ bền của sản phẩm.
Tủ cấp đông nhanh Venix phù hợp với ai?
Tủ cấp đông nhanh Venix phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, đặc biệt là những cơ sở kinh doanh coi trọng chất lượng thực phẩm, hiệu quả bảo quản và tiết kiệm thời gian.
- Tại các nhà hàng, khách sạn: Tủ cấp đông nhanh Venix giúp bảo quản thực phẩm tươi sống (thịt cá, hải sản,…) với chất lượng tốt nhất, giảm thiểu lãng phí do hư hỏng, đồng thời tiết kiệm thời gian chế biến do thực phẩm được cấp đông nhanh chóng. Đồng thời, việc cấp đông các thực phẩm theo từng khẩu phần ăn vừa đảm bảo hiệu quả bảo quản, vừa tiết kiệm thời gian phục vụ khách hàng.
- Siêu thị, cửa hàng thực phẩm: Tủ giúp bảo quản hàng hóa đông lạnh số lượng lớn, đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Đặc biệt hữu ích cho việc bảo quản các mặt hàng tươi sống như thịt cá, hải sản, kem, đồ đông lạnh nhập khẩu.
- Cơ sở chế biến thực phẩm: Tủ cấp đông nhanh là thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy chế biến thực phẩm, giúp cấp đông nhanh chóng các sản phẩm sau chế biến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
- Cửa hàng bánh, kem: Tủ giúp cấp đông nhanh các loại bánh, kem, đảm bảo giữ được hình dáng, hương vị và chất lượng sản phẩm.
Ứng dụng của tủ cấp đông nhanh Venix
Kết luận:
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về tủ cấp đông nhanh Venix. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu thêm hoặc muốn được tư vấn chi tiết về sản phẩm, hãy liên hệ ngay tới Thiên Bình Group – nhà phân phối chính hãng của Venix – thông qua số hotline 0989.918.528 để được hỗ trợ tốt nhất.
