Máy rửa bát công nghiệp dần trở thành thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn hay các cơ sở ăn uống lớn. Tuy nhiên, việc chọn mua một chiếc máy phù hợp không hề đơn giản bởi có nhiều tố cần cân nhắc, tính toán. Để tránh việc đầu tư không hiệu quả, các chuyên gia của Thiên Bình Group đã đúc rút những kinh nghiệm hữu ích để giúp bạn đưa ra quyết định chọn mua máy rửa bát công nghiệp phù hợp.
Xác định nhu cầu sử dụng
Việc lựa chọn máy rửa bát công nghiệp phù hợp bắt đầu bằng việc xác định chính xác nhu cầu sử dụng của cơ sở kinh doanh. Bạn có thể xác định nhu cầu một cách hiệu quả theo các bước dưới đây:
1. Đánh giá lượng bát đĩa cần rửa hằng ngày
Dựa vào số lượng khách mà cơ sở phục vụ hằng ngày, bạn cần tính toán lượng bát đĩa cần rửa tương ứng. Cần lưu ý khi mỗi khách hàng có thể sử dụng nhiều bộ bát đĩa trong suốt bữa ăn. Tương tự với các loại ly chén phục vụ đồ uống.
Ví dụ, nếu nhà hàng phục vụ 100 khách mỗi ngày và mỗi khách sử dụng 3 bộ đồ ăn, tổng số bát đĩa cần rửa sẽ là 300 bát đĩa.
Đối với các cơ sở ăn uống có lượng bát đĩa cần làm sạch liên tục để phục vụ, bạn cần xem xét các thời gian cao điểm có lượng khách hàng cao hơn để đảm bảo máy rửa bát có thể đáp ứng nhu cầu trong thời gian này.
2. Xác định loại bát đĩa và dụng cụ cần rửa
Việc xác định loại bát đĩa và dụng cụ cần rửa là rất quan trọng bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả hoạt động và chi phí cần bỏ ra. Mỗi loại có kích thước và hình dạng khác nhau, yêu cầu các khay đựng (rack) chuyên dụng để đảm bảo quá trình làm sạch hiệu quả. Việc lựa chọn máy rửa bát phù hợp với các loại dụng cụ cần rửa giúp tối ưu hóa công suất và đảm bảo chất lượng vệ sinh.
Các loại máy rửa bát công nghiệp phổ biến
Máy rửa bát dưới quầy
Máy rửa bát dưới quầy là loại máy có thiết kế nhỏ gọn, thích hợp cho các cơ sở có không gian hạn chế hoặc nhu cầu rửa bát ít. Loại máy này thường có khả năng rửa từ 20 đến 40 bộ bát đĩa mỗi lần. Máy được lắp đặt dưới quầy bar hoặc khu vực bếp, giúp tiết kiệm diện tích và dễ dàng sử dụng.
Ưu điểm: Tiết kiệm không gian, dễ dàng lắp đặt và sử dụng.
Nhược điểm: Công suất thấp, không phù hợp với các cơ sở có nhu cầu rửa bát số lượng lớn.
Máy rửa bát dưới quầy
Máy rửa bát cửa sập
Máy rửa bát cửa sập là một loại máy rửa bát công nghiệp phổ biến tại các nhà hàng lớn, khách sạn hoặc các cơ sở ăn uống có lượng bát đĩa cần rửa nhiều. Máy có cửa sập để đưa bát đĩa vào và ra rất tiện lợi, giúp quá trình rửa trở nên nhanh chóng và hiệu quả.
Ưu điểm: Rửa bát nhanh chóng, hiệu quả với công suất cao.
Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao và yêu cầu diện tích không gian rộng.
Máy rửa bát cửa sập
Máy rửa bát băng chuyền
Máy rửa bát băng chuyền có thiết kế dạng băng chuyền liên tục, giúp các bát đĩa được rửa sạch sẽ mà không cần dừng lại. Máy thường được sử dụng tại các cơ sở lớn như nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học… nơi có lượng bát đĩa cần rửa nhiều và liên tục.
Ưu điểm: Công suất rất lớn, có thể rửa hàng nghìn bát đĩa trong một giờ.
Nhược điểm: Yêu cầu không gian rộng lớn và chi phí đầu tư rất cao.
Máy rửa bát băng chuyền
Các yếu tố cần xem xét khi chọn mua máy rửa bát công nghiệp
Công suất máy
Công suất của máy rửa bát thể hiện khả năng xử lý số lượng bát đĩa trong một khoảng thời gian nhất định, thường được tính bằng số khay hoặc số bát đĩa rửa trong một giờ. Việc lựa chọn máy có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng sẽ giúp tiết kiệm thời gian và chi phí vận hành. Nếu cơ sở kinh doanh của bạn có lượng khách lớn và cần rửa nhiều bát đĩa trong thời gian ngắn, nên chọn máy có công suất cao để đáp ứng nhu cầu.
Kích thước và thiết kế
Kích thước máy rửa bát công nghiệp là yếu tố quan trọng khi chọn mua máy, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng vận hành và bố trí không gian trong bếp. Máy cần phù hợp với không gian bếp và có thiết kế thuận tiện cho việc sử dụng và bảo trì. Nếu không gian bếp rộng rãi và bạn cần xử lý khối lượng chén đĩa lớn, có thể chọn máy rửa băng chuyền. Trường hợp không gian bếp hạn chế, máy rửa bát dạng cửa sập sẽ là lựa chọn phù hợp để tối ưu diện tích mà vẫn đáp ứng được nhu cầu rửa cơ bản.
Chất liệu và độ bền
Chất liệu cấu tạo máy rửa bát công nghiệp quyết định trực tiếp đến độ bền và khả năng chống ăn mòn. Nên chọn máy được làm bằng chất liệu inox 304 cao cấp để đảm bảo không bị gỉ sét, dễ vệ sinh và đáp ứng được tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Khung máy rửa bát công nghiệp thường được làm từ inox 201 hoặc inox 304 cho khả năng chống ăn mòn và hoen gỉ tốt hơn khi hoạt động trong môi trường ẩm và nhiệt độ cao.
Chức năng (chương trình rửa, sấy, tiệt trùng, tính năng tiết kiệm năng lượng)
Máy rửa bát công nghiệp hiện đại tích hợp nhiều tính năng giúp vận hành tối ưu và tiết kiệm thời gian. Các tính năng như chế độ rửa linh hoạt, hẹn giờ, và tiết kiệm năng lượng không chỉ giúp máy hoạt động hiệu quả hơn mà còn có thể tiết kiệm chi phí vận hành. Chế độ rửa bằng nước nóng giúp làm sạch nhanh, khử khuẩn, khử mùi hiệu quả, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tính năng sấy khô được thiết kế cho từng dòng máy, giúp chén đĩa sạch bóng, khô ráo ngay sau khi rửa.
Thương hiệu và giá thành
Việc chọn mua máy rửa bát đến từ những thương hiệu uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm và nhận được sự đánh giá cao từ phía khách hàng sẽ giúp bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm và chính sách bảo hành. Bạn cũng nên ưu tiên các thương hiệu có trung tâm bảo hành tại Việt Nam để được hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng.
Một yếu tố cũng quan trọng hàng đầu khi chọn mua máy rửa bát công nghiệp đó là mức giá phù hợp với ngân sách. Trên thị trường có nhiều loại máy rửa bát công nghiệp với mức giá dao động từ vài chục đến vài trăm triệu đồng. Đây là một chi phí đầu tư ban đầu không hề nhỏ nên bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng để chọn mua được máy rửa bát có đáp ứng được nhu cầu sử dụng.
Các thương hiệu máy rửa bát công nghiệp với nhiều mức giá khác nhau
Địa chỉ mua hàng uy tín
Khi mua máy rửa bát công nghiệp, bạn cần ưu tiên chọn mua tại các cửa hàng phân phối chính hãng, có chính sách bảo hành rõ ràng và hỗ trợ sau bán hàng tốt nhất. Như vậy bạn mới có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm, giá thành cũng như chương trình hậu mãi tốt sau bán hàng. Việc mua máy rửa bát công nghiệp tại địa chỉ uy tín cũng đảm bảo sản phẩm bạn nhận được là chính hãng và dịch vụ hỗ trợ sau bán hàng tốt nhất.
Một địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp trong đó có máy rửa bát đó là Thiên Bình Group. Với kinh nghiệm và uy tín được xây dựng từ 13 năm hoạt động, Thiên Bình đảm bảo cung cấp những thiết bị chính hãng, chất lượng với giá cả hợp lý đi kèm với chính sách bảo hành lâu dài, đảm bảo quyền lợi cho khách hàng. Mỗi năm, đơn vị cung cấp ra thị trường hàng nghìn máy rửa bát công nghiệp với đa dạng thiết kế, mức công suất khác nhau để phục vụ cho nhiều cơ sở sử dụng.
Lời kết:
Như vậy, với những kinh nghiệm chọn mua máy rửa bát công nghiệp được các chuyên gia từ Thiên Bình Group chia sẻ, mong các cơ sở kinh doanh có thể trang bị cho mình những thiết bị phù hợp. Để đơn giản hóa quá trình này, bạn có thể liên hệ tới hotline/zalo 0989.918.528, đội ngũ nhân viên của Thiên Bình luôn sẵn sàng hỗ trợ tư vấn cho mỗi khách hàng.
