Món âu đã được du nhập vào nước ta trong thời kỳ dài và trở thành món ăn được ưa chuộng hiện nay. Khi chế biến, món âu không cần nhiều gia vị nhưng đòi hỏi phải được nấu trong thời gian dài, với ngọn lửa nhỏ liu triu, chế biến cầu kỳ. Do đó, việc đầu tư thiết bị bếp âu là hết sức cần thiết cho nhà hàng, khách sạn.
Vậy thiết bị chuyên nấu món âu sẽ mang đến những lợi ích nào cho người đầu bếp và chủ đầu tư? Cùng tìm hiểu về lợi ích của thiết bị bếp âu qua bài viết sau:
Thiết bị bếp âu gồm những loại nào?
Trong nhà hàng chế biến món âu hay các khách sạn cao cấp, mô hình kinh doanh ẩm thực phục vụ các món ăn mang phong cách Châu Âu thì không thể thiếu hệ thống bếp âu. Món âu đa dạng các món ăn được chế biến như món áp chảo, nước sốt, salad, chiên rán bề mặt, chiên nhúng, chiên nướng… Tương ứng với các món ăn của thực đơn nhà hàng là cần trang bị hệ thống thiết bị đáp ứng cho nhu cầu chế biến đặc trưng của từng món ăn.
Do đó, dòng bếp âu ra đời với đa dạng các loại bếp với các mục đích sử dụng khác nhau.
Bếp âu công nghiệp
Đây thường là dòng bếp được chế biến các món ăn chính, với đặc trưng điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng bếp có thể chế biến các món soup, hay nước dùng. Dòng bếp này được thiết kế thành các loại như bếp chân cao, bếp chân thấp đặt bàn, bếp âu 2 họng , bếp âu 4 họng, bếp 6 họng, bếp âu có lò nướng…
Các loại bếp âu, lò nướng trong nhà hàng
Bếp chiên nhúng, chiên rán
Với các món ăn ngập đầu có yêu cầu thành phẩm vàng giòn ở nhiệt độ cao thì bếp chiên nhúng là thiết bị không thể thiếu trong nhà bếp. Bên cạnh đó đối với các món ăn nướng nguyên tảng như bò bít tết, trứng ốp la, ca hồi chiên tái…. thì cần đến dòng thiết bị có bề mặt phẳng rộng, sử dụng ích dầu mỡ để rán món ăn thơm ngon, giòn bên ngoài mềm bên trong mà không quá béo ngậy.
Bếp nướng than đá nhân tạo
Đối với các món ăn như thịt hun khói, xúc xích hun khói, sường nướng…. thì cần sử dụng đến loại thiết bị này. Bếp nướng than đá được thiết kế cải tiến, sử dụng than đá nhân tạo thay thế cho than hoa độc hại trước đây, chế biến món ăn nhanh chóng, sạch sẽ mà đảm bảo an toàn hiệu quả.
Bên cạnh đó có rất nhiều loại thiết bị phục vụ chuyên nghiệp trong nhà hàng âu như bếp hấp nướng đa năng, lò vi sóng, lò quay….
Bếp âu, bếp nướng than đá nhân tạo được ưu chuộng và lắp đặt phổ biến trong khu bếp hiện đại
- >>> Xem ngay hệ thống bếp công nghiệp hiện đại cho khu bếp nhà hàng
Thiết bị bếp âu mang lại những lợi ích gì?
Được thiết kế hiện đại, phù hợp và đáp ứng với từng yêu cầu chế biến của món ăn, dòng bếp âu đóng vai trò bếp chính trong khu bếp nhà hàng và mang đến nhiều lợi ích đáng kể.
Độ bền cao, sử dụng lâu dài ổn định
Bếp âu được gia công từ inox cao cấp 304 ở phần vỏ bếp và chân bếp, không bị hoen gỉ và ố vàng. Do đó, dù qua nhiều thời gian sử dụng, phục vụ khách hàng lâu dài nhưng vẫn giữ được độ sáng bóng và mới mẻ.
Bên cạnh đó, kiềng bếp làm bằng thép chất lượng cao nên dù trải qua thời gian dài tiếp xúc với ngọn lửa, chịu nhiệt lượng cao và xúc tác với dầu mỡ nhưng vẫn giữ được độ bền và không bị hoen gỉ.
Hầu hết tất cả các loại bếp âu đều có tuổi thọ rất cao, tùy vào cách bảo quản và sử dụng mà có thể sử dụng từ 5-10 năm.
Không mất nhiều thời gian trong quá trình vệ sinh bếp
Chất liệu cấu tạo từ inox nên bếp âu không hấp thụ bụi bẩn và hạn chế vết bám bẩn, dấu vân tay. Vì vậy nên thiết bị luôn sáng bóng và mang lại cảm giác sạch sẽ cho người tiêu dùng.
Thông thường bếp âu được trang bị thêm khay hứng dầu mỡ trên thân bếp, tối ưu hóa quá trình vệ sinh cho người sử dụng.
Do đó, đầu bếp không mất nhiều thời gian và công sức khi vệ sinh bếp âu. Chỉ cần sử dụng vải mềm kết hợp với nước tẩy rửa là đã có thể loại bỏ vết dầu mỡ khi nấu ăn. Rất tiện lợi và nhanh chóng, giúp đầu bếp có nhiều thời gian để thực hiện những công việc khác.
Hệ thống bếp âu phục vụ thực đơn nhà hàng hiệu quả
Thiết bị bếp âu có kết cấu đẹp mắt, mang lại tính thẩm mỹ cao
Hệ thống bếp âu được chia thành nhiều loại được thiết kế hiện đại, trang bị các tính năng chuyên nghiệp, hỗ trợ tốt cho người đầu bếp. Bên cạnh đó với thiết kế trang nhãn, ấn tượng phù hợp mọi không gian bếp..
Để đáng ứng nhu cầu chế biến món âu, bếp còn được thiết kế tích hợp lò nướng dưới thân bếp, mang đến hiệu quả cao, tối ưu hóa thực đơn nhà hàng. Ngoài ra, nhờ vào về mặt nhẵn và có màu ánh bạc từ inox nên bếp âu mang vẻ đẹp sang trọng, tao nhã đem lại phong cách mới mẻ cho không gian bếp.
Khi sử dụng bếp âu, nhà hàng và khách sạn có thể bố trí theo không gian mở, khách hàng có thể quan sát được các thiết bị bếp công nghiệp cũng như quá trình đầu bếp chế biến thức ăn. Nhờ đó, tạo niềm tin, sự an tâm và được khách hàng tin tưởng ủng hộ.
- Tìm hiểu chi tiết về bếp âu công nghiệp
Giữ nguyên vẹn hương vị và chất lượng của món ăn
Nhờ vào chất liệu inox không bị hoen rỉ nên thực phẩm sẽ không xảy ra bất kỳ phản ứng nào, luôn đảm bảo chất lượng và độ an toàn cho món ăn.
Bên cạnh đó, nhờ vào cấu tạo vành chia lửa và núm điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng, bếp cung cấp lượng nhiệt độ thích hợp, ngọn lửa cháy lưu triu xanh và hướng thẳng lên thiết bị nấu nướng. Món âu được chế biến đúng chuẩn theo phong cách Châu Âu và có mùi thơm hấp dẫn, thu hút khách hàng.
Người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng và độ ngon của món ăn khi chế biến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cho món ăn ngon trọn vị thu hút thực khách, tạo nên thương hiệu cho nhà hàng.
Thành phẩm món ăn hấp dẫn
Tổng kết
Như vậy có thể thấy rằng thiết bị bếp âu là hệ thống các thiết bị bếp nấu chính không thể thiếu trong bất kỳ khu bếp hiện đại chuyên về món âu. Mỗi dòng bếp đóng vai trò riêng và mang đến những giá trị nhất định và lợi ích khi sử dụng. Vì vậy, người tiêu dùng có thể tìm hiểu và lựa chọn bếp âu cho khu bếp của mình để mang lại màu sắc mới, tạo sự hiện đại. Giúp tiết kiệm chi phí, công sức, nhân lực, thời gian và nâng cao thu nhập cho mô hình kinh doanh ẩm thực.
Khi có nhu cầu tìm hiểu và mua sắm dòng bếp âu cho nhà hàng khách sạn hay bất kỳ mô hình kinh doanh nào. Các bạn nên tìm hiểu thật kỹ và lựa chọn dòng bếp phù hợp với công suất phục vụ, mục đích nhu cầu sử dụng để đảm bảo độ an toàn chất lượng đáp ứng nhu cầu phục vụ.
Liên hệ ngay với Thiên Bình để được tư vấn và lựa chọn dòng sản phẩm hiện đại, chất lượng cao, từ thương hiệu nổi tiếng có giá cả phải chăng.
