Cách sử dụng lò nướng Homepro Thailand nướng bánh nướng thịt

Cách sử dụng lò nướng Homepro Thailand để nướng bánh và nướng thịt sẽ hiệu quả hơn khi bạn nắm rõ cách làm nóng lò, chọn đúng chế độ nhiệt và đặt khay ở vị trí phù hợp. Lò có nhiều chức năng khác nhau, nhưng không phải chế độ nào cũng phù hợp với mọi loại thực phẩm. Bài viết này sẽ tập trung vào hai ứng dụng phổ biến nhất của lò nướng đó là làm bánh và nướng thịt. Hãy cùng Thiên Bình tìm hiểu về cách sử dụng lò nướng Homepro Thailand nhé.

Giới thiệu khái quát về lò nướng Homepro Thailand

Lò nướng Homepro Thailand là một trong những dòng thiết bị nhà bếp phổ thông được nhiều gia đình lựa chọn hiện nay. Sản phẩm có xuất xứ từ Thái Lan nổi bật với thiết kế đơn giản, dễ sử dụng và mức giá hợp lý. Tùy vào model, lò có thể đi kèm các chức năng như nướng 2 chiều (nhiệt trên – dưới), quạt đối lưu, hẹn giờ, chỉnh nhiệt linh hoạt,… Điểm mạnh của lò nướng Homepro là phù hợp với người dùng phổ thông dù chưa có nhiều kinh nghiệm bếp núc vẫn có thể thao tác dễ dàng. Lò có bảng điều khiển cơ học (núm xoay) thường được in hình minh họa rõ ràng, dễ hiểu, không cần đọc nhiều hướng dẫn vẫn có thể sử dụng. Ngoài ra, lò còn được đánh giá là làm nóng nhanh, nhiệt ổn định và tiết kiệm điện năng trong quá trình nấu. Tùy theo dung tích mà có thể chọn mẫu lò phù hợp với nhu cầu cá nhân, gia đình nhỏ hoặc sử dụng thường xuyên cho bữa ăn đông người.

Giới thiệu khái quát về lò nướng Homepro Thailand

Cách sử dụng lò nướng Homepro Thailand để nướng bánh ngon

Để có một mẻ bánh mềm, nở đều, không cháy mặt hay sống bên trong thì việc sử dụng lò nướng đúng cách là rất quan trọng. Với lò nướng Homepro Thailand có thể làm được nhiều loại bánh tại nhà nếu thực hiện đúng các bước sau:

1. Làm nóng lò trước khi nướng (Preheat)

Làm nóng lò (preheat) từ 10 đến 15 phút trước khi đưa bánh vào, ở đúng mức nhiệt cần thiết. Việc làm nóng lò giúp bánh nở đều, không bị chai mặt hay lõm đáy.

Ví dụ: nếu công thức yêu cầu nướng ở 170°C thì hãy chỉnh lò về đúng nhiệt độ này ngay từ đầu.

2. Chọn chế độ nướng phù hợp

Lò nướng Homepro Thailand thường có nhiều chế độ nhiệt khác nhau, trong đó chế độ hai lửa (trên + dưới) là lựa chọn phù hợp nhất cho phần lớn các loại bánh. Chế độ này giúp nhiệt lan tỏa đều từ trên xuống dưới, đảm bảo bánh chín đều hai mặt. Đối với các loại bánh cần độ mềm mịn như bánh bông lan, gato, chiffon,… không nên bật quạt đối lưu. Gió từ quạt có thể làm bánh nở lệch, mặt bánh bị khô, thậm chí bị xẹp khi chưa đủ độ chín. Quạt đối lưu chỉ nên sử dụng khi nướng các loại bánh dẹt, ít cần độ nở như bánh quy hoặc pizza nếu muốn vỏ giòn hơn.

3. Đặt khay nướng đúng vị trí

Vị trí đặt khay trong lò ảnh hưởng trực tiếp đến độ chín và màu sắc của bánh. Thông thường, nên đặt khay ở rãnh giữa lò. Trong một số trường hợp, vị trí đặt khay có thể linh hoạt tùy theo loại bánh. Với bánh mỏng như bánh quy, có thể đặt khay gần thanh nhiệt trên để mặt bánh nhanh vàng và giòn. Ngược lại, các loại bánh cần thời gian nướng lâu như bánh mì có nhân nên đặt thấp hơn rãnh giữa một nấc để nhiệt dưới làm chín lõi mà không khiến mặt trên bị cháy. 

4. Thiết lập nhiệt độ và thời gian nướng

Tham khảo mức nhiệt và thời gian dưới đây:

Lưu ý: Mỗi dòng lò nướng có thể chênh lệch nhiệt độ thực tế so với núm điều chỉnh. Nên kiểm tra nhiệt thực tế bằng nhiệt kế lò (nếu có).

5. Không mở cửa lò trong quá trình nướng

Trong khoảng 2/3 thời gian đầu, tuyệt đối không mở cửa lò vì nhiệt độ bên trong khoang cần giữ ổn định để bánh nở đều và đẹp. Việc mở lò quá sớm khiến nhiệt thất thoát đột ngột dẫn đến bánh bị xẹp, không nở hoặc nứt mặt. Chỉ nên mở cửa lò để kiểm tra khi đã gần hết thời gian nướng.

6. Kiểm tra độ chín của bánh

Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa thì có thể sử dụng tăm gỗ hoặc que tre sạch chọc nhẹ vào giữa bánh. Nếu rút ra thấy tăm khô, không dính bột ướt nghĩa là bánh đã chín. Sau khi tắt lò, nên để bánh trong lò thêm 5 phút, sau đó mới lấy ra để tránh sốc nhiệt đột ngột, hạn chế hiện tượng xẹp mặt hoặc co rút khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng.

Cách sử dụng lò nướng Homepro Thailand để nướng bánh ngon

Cách sử dụng lò nướng Homepro Thailand để nướng thịt ngon

Để món thịt nướng chín đều, mềm, giữ được độ ngọt và không bị khô, cần sử dụng đúng chế độ và nhiệt độ của lò nướng. Dưới đây là các bước và lưu ý cụ thể khi sử dụng lò nướng Homepro Thailand để chế biến thịt ngon tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Thịt cần được sơ chế sạch và ướp với gia vị trước khi nướng. Tùy món, có thể chọn thịt ba chỉ, thịt vai, cánh gà, sườn hoặc cá. Thời gian ướp nên kéo dài từ 30 phút đến vài tiếng để gia vị thấm đều. Khi ướp, có thể dùng túi zip hoặc hộp có nắp để giữ kín, hạn chế bay mùi trong tủ lạnh. Nếu sử dụng vỉ nướng, nên lót giấy bạc dưới khay để hứng mỡ, giúp thịt ráo và dễ vệ sinh lò sau khi dùng.

2. Làm nóng lò trước khi nướng

Trước khi cho thịt vào, cần làm nóng lò khoảng 10–15 phút ở mức nhiệt từ 180–200°C tùy loại thịt. Làm nóng lò giúp ổn định nhiệt độ bên trong khoang, giúp thịt chín đều và hạn chế tình trạng cháy mặt ngoài nhưng sống bên trong. Việc này cũng rút ngắn thời gian nướng thực tế và giữ được độ ẩm trong món ăn.

3. Chọn chế độ nướng phù hợp

Lò nướng Homepro Thailand thường trang bị chế độ nướng hai lửa (trên và dưới) và một số mẫu có thêm quạt đối lưu. Khi nướng thịt, nên dùng chế độ hai lửa kèm quạt để luồng nhiệt lan tỏa đều. Nếu cần làm vàng mặt hoặc tạo lớp vỏ giòn, có thể bật chế độ nhiệt trên trong vài phút cuối. Không nên sử dụng nhiệt trên ngay từ đầu vì dễ khiến mặt thịt cháy trước khi phần bên trong chín.

4. Đặt khay nướng đúng tầng lò

Với thịt nguyên miếng hoặc các món cần nướng lâu, khay nên đặt ở tầng thấp để nhiệt từ dưới lên làm chín từ bên trong. Với các món thịt mỏng như xiên que, cá, hoặc cánh gà, tầng giữa là lựa chọn phù hợp để nhiệt phân bổ đều, hạn chế khô mặt. Tránh đặt khay quá gần thanh nhiệt trên trừ khi chỉ muốn làm vàng mặt.

5. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng

Mỗi loại thịt cần mức nhiệt và thời gian khác nhau. Bảng dưới đây mang tính tham khảo:

6. Kiểm tra độ chín của thịt đúng cách

Có thể dùng xiên hoặc dao nhỏ chọc vào phần dày nhất của miếng thịt. Nếu nước chảy ra trong, không còn hồng đỏ nghĩa là thịt đã chín. Với gà, nên đảm bảo không còn nước hồng hoặc máu chảy ra ở phần khớp. Nếu có nhiệt kế thực phẩm, thịt chín thường đạt từ 70–75°C ở phần lõi.

Cách sử dụng lò nướng Homepro Thailand để nướng thịt ngon

Một số lỗi thường gặp và cách khắc phục

1. Thịt chín không đều, mặt cháy nhưng bên trong còn sống

Nguyên nhân:

– Không làm nóng lò trước khi nướng

– Nhiệt độ quá cao, thời gian quá ngắn

– Đặt thịt quá gần thanh nhiệt trên

– Miếng thịt quá dày nhưng không điều chỉnh nhiệt phù hợp

Cách khắc phục:

– Luôn làm nóng lò trước 10–15 phút

– Giảm nhiệt độ, tăng thời gian nướng

– Đặt thịt ở tầng thấp hơn hoặc giữa lò

– Nếu thịt quá dày, có thể nướng ở nhiệt độ thấp hơn (khoảng 160–170°C) trong thời gian dài hơn, có thể bọc giấy bạc giai đoạn đầu

2. Thịt bị khô, mất nước sau khi nướng

Nguyên nhân:

– Nhiệt độ quá cao hoặc nướng quá lâu

– Không quét thêm nước ướp trong quá trình nướng

– Không để thịt nghỉ sau khi lấy ra khỏi lò

Cách khắc phục:

– Chọn nhiệt độ phù hợp với từng loại thịt (thường 180–200°C)

– Quét thêm dầu ăn, nước ướp hoặc nước sốt trong lúc nướng

– Đặt một bát nước trong lò nếu nướng lâu

– Sau khi lấy ra khỏi lò, để thịt nghỉ 5–10 phút trước khi cắt

3. Mùi khét trong lò, khói bốc ra khi nướng

Nguyên nhân:

– Mỡ từ thịt chảy xuống đáy lò, bị đốt cháy

– Đặt thịt trực tiếp lên khay không có lớp lót

– Không vệ sinh lò sau nhiều lần sử dụng

Cách khắc phục:

– Lót giấy bạc dưới khay hoặc dùng khay hứng mỡ riêng

– Không để mỡ chảy trực tiếp xuống đáy lò

– Vệ sinh lò thường xuyên, đặc biệt là sau các món nướng nhiều dầu mỡ

4. Thịt không thấm vị dù đã ướp kỹ

Nguyên nhân:

– Thời gian ướp quá ngắn

– Lượng thịt quá dày, ướp không đều

– Gia vị chỉ bám ngoài bề mặt

Cách khắc phục:

– Ướp thịt ít nhất 30 phút – 2 giờ, nếu có thể để qua đêm

– Cắt thịt thành miếng vừa ăn để gia vị dễ thấm

– Dùng dao khứa nhẹ bề mặt thịt trước khi ướp để gia vị ngấm sâu hơn

Một số lỗi thường gặp và cách khắc phục

Kết luận

Cách sử dụng lò nướng Homepro Thailand đúng cách sẽ giúp cả món bánh và món thịt đạt được độ chín đều, giữ được hương vị thơm ngon và hình thức hấp dẫn. Khi hiểu rõ cách điều chỉnh nhiệt độ, chọn chế độ nướng phù hợp và sắp xếp khay đúng vị trí, việc nấu nướng bằng lò trở nên đơn giản, hiệu quả và dễ dàng hơn bao giờ hết. 

Thông tin liên hệ:

Website: thienbinhgroup.com 

Fanpage: Thiên Bình Group

Email: kinhdoanh.thienbinhgroup@gmail.com

Hotline – Zalo: 0916.905.888