Trước tình trạng ngộ độc thực phẩm tại các khu bếp ăn tập thể ngày càng tăng, việc trang bị những thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng, chất lượng và an toàn cho sức khỏe con người là việc làm rất cần biết, cấp bách hiện nay. Thấu hiểu được điều đó, Thiên Bình là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu cho các bếp ăn tập thể như nhà ăn của Bộ Quốc Phòng.
Thiên Bình lắp đặt và cung cấp thiết bị bếp công nghiệp cho Nhà máy Z113 của Bộ Quốc Phòng ở Tuyên Quang
- >>>>>Tổng kho các thiết bị nhà bếp phổ biến, hữu dụng nhất hiện nay
Bếp ăn tập thể được hiểu như thế nào?
Bạn sẽ thấy bếp ăn tập thể ở các trường học, bệnh viện, quân đội, căng tin và khu công nghiệp. Bếp ăn tập thể là nơi nấu và phục vụ cho hàng ngàn xuất cơm. Bếp ăn này nấu và chế biến đa dạng món phục vụ cho ngàn người.
Hiện nay có 2 loại hình bếp ăn tập thể, đó là bếp ăn công nghiệp đặt hoặc ký hợp đồng với một bên cung cấp dịch vụ suất ăn. Và một loại khác là bếp ăn tập thể do chính đơn vị đó nấu và phục vụ các nhân viên của mình.
Với khu bếp nấu cho nhiều người, cần có những thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng, chất lượng và an toàn vừa giúp việc nấu nướng trở nên nhanh, dễ dàng vừa đảm bảo an toàn thực phẩm.
Thế nào là một nhà bếp ăn tập thể đạt tiêu chuẩn?
Trước tình trạng ngộ độc thực phẩm xuất hiện tại các trường học, khu bếp ăn của nhà máy, xưởng sản xuất, khu công nghiệp ngày càng tăng. Nguyên nhân chính vẫn là do mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Để giảm thiểu được tình trạng này, các đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể cần tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định dưới đây:
- Dựa theo Thông tư số 30/2012/TT – BYT có quy định về điều kiện an toàn thực phẩm với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể như sau:
- Tiêu chuẩn của một khu bếp ăn tập thể là phải được bố trí đảm bảo không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến với thực phẩm đã qua chế biến.
- Cơ sở này phải có đầy đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật để phục vụ việc chế biến và kinh doanh an toàn. Có bản thiết kế bếp công nghiệp hợp lý, khoa học
- Có đầy đủ dụng cụ thu gom chứa đựng rác thải cũng như chất thải đảm bảo hợp vệ sinh như thùng rác.
Nhà ăn tập thể đạt tiêu chuẩn chất lượng của Nhà máy Z113 của Bộ Quốc Phòng ở Tuyên Quang
- >>>> Các loại bếp công nghiệp cần thiết cho các bếp ăn tập thể có tại Thiên Bình
- Cống rãnh nhà bếp phải được thông thoát và không bị ứ đọng.
- Có các thiết bị bảo quản thực phẩm chuyên dụng như tủ đông, tủ mát…, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hằng ngày sạch sẽ.
- Có dụng cụ đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và chín như bàn soạn, bàn sơ chế, thùng lọc mỡ,…
- Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải đảm bảo an toàn vệ sinh như các loại bếp phải làm từ chất liệu an toàn, đảm bảo sức khỏe.
- Sử dụng nguồn thực phẩm và nguyên liệu phải rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn, lưu mẫu thức ăn.
- Có hợp đồng nguồn cung cấp thực phẩm an toàn. Ngoài ra thực phẩm còn được kiểm thực 3 bước và chế độ lưu mẫu thực phẩm 24h.
- Nhân viên phục vụ phải được khám sức khỏe định kỳ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 lần/năm. Phải có giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về VSATTP và bảo đảm thực hành tốt về vệ sinh cá nhân.
Thiên Bình – Đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp đạt chuẩn ISO cho nhà ăn Bộ Quốc Phòng
Thấu hiểu được vai trò của một nhà ăn tập thể an toàn và khoa học, chị Thương hiện là quản lý của Công ty TNHH MTV Cơ Khí – Hóa Chất 13/ Bộ Quốc Phòng đã liên hệ với Thiên Bình.
Dựa theo nhu cầu và mong muốn có được một nhà ăn tập thể đa năng, chuyên nghiệp, có tính an toàn và khoa học cao. Đặc biệt là phải có tính chuyên nghiệp, được trang bị nhiều thiết bị bếp an toàn, chuyên dụng, đạt tiêu chuẩn của Bộ Y Tế.
Nhân viên kinh doanh của Thiên Bình đã tư vấn cho chị Thương sử dụng các thiết bị bếp công nghiệp đa năng, nhiều tiện ích, thiết kế thông minh, chất liệu an toàn cho khu bếp mà chị quản lý.
Những thiết bị này không chỉ đáp ứng tối đa nhu cầu sử dụng trong bếp mà còn an toàn, giúp việc nấu nướng và bảo quản thực phẩm hiệu quả và tốt nhất có thể.
Chính vì thế ngay khi tư vấn và xem danh sách tính năng, công dụng, nguồn gốc của từng sản phẩm chị Thương đã rất hài lòng và hẹn ngày đội ngũ kỹ thuật và vận chuyển lên lắp đặt vào ngàu 9/6/2021 tại Tổ 22, phương Đội Cấn, Thành Phố Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
Một nà ăn tập thể đạt chuẩn cần có các giá, kệ úp xông, bát, khay bằng inox 304 chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh như Thiên Bình cung cấp cho Nhà máy Z113 của Bộ Quốc Phòng ở Tuyên Quang
Thiên Bình cung cấp các thiết bị inox như bàn sơ chế, bàn inox phục vụ quá trình sơ chế thực phẩm an toàn, tiện lợi
Để đảm bảo bát, khay, đĩa được vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo an toàn Thiên Bình cung cấp tủ sấy bát công nghiệp chất lượng cho chị Thương
Xe đẩy nồi canh và xe đẩy thức ăn vừa đảm bảo an toàn cho người dùng vừa tiện lợi cho các khu bếp ăn tập thể
Bếp ăn tập thể đạt chuẩn là phải có hệ thống hút mùi chuyên nghiệp
Nhân viên kỹ thuật của Thiên Bình đang lắp đặt máy làm đá viên
Kỹ thuật của Thiên Bình đang hướng dẫn chị Thương sử dụng máy sấy khay
Quản lý khu bếp ăn tập thể của Nhà máy Z113 của Bộ Quốc Phòng ở Tuyên Quang nghiệm thu công trình
- >>>> Thiên Bình thiết kế bếp công nghiệp cho nhà máy, xí nghiệp, nhà xưởng như thế nào?
Bên cạnh cung cấp thiết bị bếp công nghiệp chất lượng, uy tín thì Thiên Bình còn là đơn vị thiết kế bếp làm bánh, thiết kế bếp công nghiệp chất lượng, chuyên nghiệp, hoàn toàn miễn phí. Ngay khi lắp đặt và bàn giao danh sách thiết bị xong, chị Thương và toàn thể nhân viên phục vụ trong khu bếp ăn tập thể của Nhà máy Z113 của Bộ Quốc Phòng ở Tuyên Quang rất hài lòng và cảm ơn Thiên Bình.
