Máy làm đá viên thuộc dòng thiết bị điện lạnh, được sử dụng rộng rãi trong các mô hình kinh doanh hiện nay. Tuy có kết cấu đơn giản nhưng máy làm đá viên lại được tạo nên từ nhiều loại phụ kiện khác nhau. Mỗi phụ kiện đều giữ 1 vai trò quan trọng giúp máy có thể vận hành ổn định và đem lại năng suất chất lượng cao. Nếu thiếu một trong những phụ kiện này thì máy không thể hoạt động trơn tru. Vậy phụ kiện máy làm đá viên gồm những gì? Hãy theo dõi hết những chia sẻ của kỹ thuật viên Thiên Bình Group trong bài viết dưới đây để nắm được những kiến thức hữu ích về dòng máy này nhé!
1. Khay làm đá
Để tạo ra được những viên đá có hình dạng đồng nhất thì khay làm đá là phụ kiện không thể thiếu của các dòng máy làm đá viên. Khay làm đá thường được làm từ chất liệu thép không gỉ cao cấp, sức chịu lực, chịu nhiệt, chống chịu ăn mòn tốt. Do đó dù tiếp xúc thường xuyên với nước và môi trường nhiệt ẩm, khay làm đá vẫn giữ được độ bền đẹp như mới.
Khay làm đá có đa dạng loại hình thù và kích thước khác nhau như hình lập phương (48x48x58mm, 28x28x32mm, 25x25x23mm, 22x22x22mm, 22x24x22mm, 21x21x14mm), hình đầu đạn (Ø21xH25mm, Ø30xH34mm, Ø38xH41mm), hình bán nguyệt (28.5×12.7×38.1mm), hình cầu (Ø45mm), hình trái tim (44x44x23mm), hình ngôi sao (39x39x23mm), hình trụ tròn,… Tùy vào nhu cầu sử dụng mà người dùng có thể lựa chọn được loại đá phù hợp.
Trong chu trình làm đá, nguồn nước sạch sẽ được dẫn vào khay, sau đó được làm lạnh đến mức nhiệt nhất định khoảng -12 đến -15 độ C. Nước từ dạng lỏng sẽ chuyển sang dạng đông đặc, khi đạt đủ độ dày máy sẽ kết thúc quá trình tạo đá và chuyển sang chế độ xả đá.
Khay làm đá của máy làm đá viên
2. Thùng chứa đá
Thùng chứa đá là điểm đến của thành phẩm đá viên sau khi kết thúc quá trình làm đá. Với các dòng máy có công suất lớn thùng chứa đá được trang bị bên dưới hệ thống làm đá, còn các máy làm đá viên có công suất nhỏ hơn thì thùng chứa đá (khoang chứa đá) được lắp đặt ngay bên trong máy.
Thùng chứa đá được làm từ nhựa ABS dày dặn, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Thành bên trong thùng có trang bị lớp foam cách nhiệt bảo ôn, giúp giữ cho đá không bị tan chảy hay hao hụt trong mọi điều kiện thời tiết. Đồng thời nó còn chống đổ mồ hôi hay đọng sương lớp vỏ gây ảnh hưởng đến quá trình sử dụng.
Thùng chứa đá (khoang chứa đá) của máy làm đá viên
3. Block máy nén
Block máy nén hay block làm lạnh là một trong các phụ kiện máy làm đá viên quan trọng nhất, quyết định đến khả năng sản xuất đá của máy làm đá viên. Tuỳ thuộc vào công suất của máy mà block máy nén sẽ có kích thước tương đương để đảm bảo hoạt động.
Cấu tạo của block máy nén gồm nhiều bộ phận khác nhau: piston, trục khuỷu, voe máy, hệ thống van nạp, van xả,… Các bộ phận này liên kết đồng bộ với nhau để tạo ra chuyển động nén gas (môi chất lạnh) khi máy làm đá viên hoạt động.
Nhiệm vụ chính của block làm lạnh là luân chuyển khí gas trong hệ thống để tạo đá viên. Gas được nhắc đến ở đây chính là môi chất lạnh, dưới sự điều phối của block máy nén, gas sẽ di chuyển từ vùng có áp suất thấp ở dàn lạnh tới vùng áp suất cao trong dàn nóng, nhằm chuyển môi chất từ thể khí sang thể lỏng. Sau đó, hơi gas hoá lỏng sẽ qua van tiết lưu chuyển áp suất cao xuống thấp, rồi đi vào dàn lạnh trao đổi nhiệt với nước khiến nước đóng băng thành đá viên. Khi sử dụng máy làm đá viên sau một thời gian dài bạn cần kiểm tra block máy nén của thiết bị để tránh trường hợp máy nén bị hết gas hoặc bị hư hỏng dẫn đến phát sinh một số lỗi của máy làm đá viên.
Block máy nén của máy làm đá viên
4. Quạt tản nhiệt
Đối với các dòng máy làm đá viên sử dụng kiểu làm mát cho động cơ bằng quạt gió thì quạt tản nhiệt là một bộ phận quan trọng. Nó không chỉ giúp thiết bị có thể vận hành trơn tru, mà còn góp phần nâng cao tuổi thọ cho động cơ máy và tiết kiệm chi phí sửa chữa, thay thế linh kiện cho người sử dụng.
Quạt tản nhiệt thường được gắn vào hệ thống dàn nóng, có thể vận hành tự động nhờ vào hệ thống tụ quạt và cơ chế cảm biến nhiệt độ. Khi dàn nóng đạt đến mức nhiệt nhất định, cảm biến sẽ phát tín hiệu để quạt hoạt động, phòng tránh hiện tượng dàn nóng quá nhiệt khiến máy ngưng hoạt động hay linh kiện bị hư hỏng quá sớm.
Quạt tản nhiệt của máy làm đá viên
5. Van tiết lưu
Van tiết lưu hay Throttle là phụ kiện máy làm đá viên không thể thiếu, giúp điều chỉnh lượng áp suất của môi chất lạnh, gia tăng hiệu quả làm lạnh và tiết kiệm năng lượng. Van cấu tạo từ những bộ phận chính: thân van, màn xếp, kim phun, bầu cảm biến nhiệt, phin lọc, màng ngăn. Nhiệm vụ của van tiết lưu là điều chỉnh lưu lượng và áp suất của môi chất lạnh phù hợp khi đi vào dàn lạnh, đảm bảo phù hợp với nhu cầu làm lạnh của máy.
Van tiết lưu của máy làm đá viên
6. Máy bơm nước
Máy bơm nước có thiết kế nhỏ gọn, nhiệm vụ chính là luân chuyển nước hút từ máng tới nơi phân chia nước vào khay làm đá. Kết cấu của máy bơm nước gồm stator, rôto, cánh quạt, hệ thống bảng điện. Tuỳ thuộc vào thiết kế của nhà sản xuất mà máy bơm nước được tích hợp ngay trong máy làm đá viên hay lắp rời bên ngoài.
Máy bơm nước của máy làm đá viên
7. Phao cấp nước máy làm đá viên
Phao cấp nước máy làm đá viên có 2 loại, tuỳ thuộc vào công suất của máy mà sử dụng loại phao cấp nước khác nhau. Đối với các dòng máy làm đá viên vừa và nhỏ thường sử dụng phao cơ học, còn các dòng máy lớn sử dụng phao điện từ. Nhiệm vụ chính của phao cấp nước là cảm biến và kiểm soát mực nước trong bể, để bật hay dừng cấp nước từ máy bơm vào máng chứa. Lượng nước tạo ra đá viên có ổn định, vừa đủ hay không đều do phao cấp nước kiểm soát và điều chỉnh mức phù hợp. Phụ kiện này được cho là tiền đề giúp bơm nước hoạt động hiệu quả nhất để máy làm đá viên luôn có lượng nước ổn định phục vụ quy trình làm đá xuyên suốt.
Phao cấp nước của máy làm đá viên
8. Bộ lọc nước
Bộ lọc nước đi kèm theo máy làm đá viên thường là bộ lọc thô, gồm 2 bộ phận chính: vỏ lọc và lõi lọc. Bộ lọc được lắp nối giữa đường nước của cơ sở và đường ống cấp nước của máy. Khi thiết bị hoạt động, nguồn nước cấp sẽ lọc tại đây để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn trước khi đưa vào máy để tạo đá. Nhờ có phụ kiện này mà thành phẩm đá tạo ra có độ sạch sẽ cao đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn. Đặc biệt nó còn giúp cho thiết bị tránh khỏi sự bám cặn, tích tụ chất bẩn trong đường ống làm ảnh hưởng tới năng suất, chất lượng đá do nguồn nước bị ô nhiễm gây ra. Tuy nhiên để bảo đảm chất lượng đá tinh khiết nhất thì người dùng nên trang bị thêm bộ lõi lọc nước cho máy làm đá viên.
Bộ lọc nước của máy làm đá
9. Tấm lọc bụi /bộ lọc khí ngưng tụ
Tấm lọc bụi hay bộ lọc khí ngưng tụ là phụ kiện không thể thiếu đối với các dòng máy sử dụng kiểu làm mát cho động cơ bằng quạt hay không khí. Nhiệm vụ chính của nó là lọc ngăn chặn bụi bẩn tạp chất đi theo không khí xâm nhập vào trong máy làm đá viên gây ô nhiễm và làm giảm hiệu quả tản nhiệt. Tấm lọc bụi được thiết kế rời với máy, có thể tháo lắp dễ dàng thuận tiện cho việc vệ sinh. Người dùng nên vệ sinh tấm lọc bụi thường xuyên 2 lần/tháng để bảo đảm tính sạch sẽ và hiệu quả giải nhiệt cho thiết bị.
Tấm lọc bụi của máy làm đá
Lời kết
Có thể thấy rằng phụ kiện máy làm đá viên với các bộ phận khác nhau đều giữ những chức năng riêng, góp phần tạo nên sự vận hành cho máy làm đá viên, nếu thiếu hay hư hỏng một trong các phụ kiện này thì máy không thể hoạt động trơn tru cho năng suất tối đa được. Vì vậy để đảm bảo được hiệu suất cũng như phát hiện sửa chữa kịp thời các lỗi sai hỏng và kéo dài thời gian sử dụng cho máy làm đá viên thì người dùng cần phải kiểm tra và bảo dưỡng thiết bị theo định kỹ. Hy vọng với những thông tin chúng tôi tổng hợp trên đây sẽ giúp bạn có được thêm nhiều kiến thức và vận hành dễ dàng dòng máy này. Nếu bạn có thắc mắc hay cần tư vấn thêm về máy làm đá viên hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ nhé!
Bài viết này đã cung cấp cho bạn về thông tin các phụ kiện máy làm đá viên, để hiểu thêm về các bộ phận của sản phẩm hãy xem thêm bài viết cấu tạo nguyên lý máy làm đá viên
