Máy làm đá Hoshizaki là thiết bị làm đá nổi tiếng đến từ thương hiệu Hoshizaki. Dòng sản phẩm này cho phép tạo ra năng suất đá thành phẩm lớn và chất lượng, đáp ứng cho nhu cầu tự cung cấp đá trong quá trình phục vụ của các đơn vị kinh doanh thực phẩm và đồ uống. Máy làm đá Hoshizaki được sử dụng phổ biến và rộng rãi ở các mô hình kinh doanh từ các tiệm cafe, trà sữa nhỏ đến các nhà hàng khách sạn hay tại các siêu thị…. Vậy làm sao để sử dụng máy làm đá Hoshizaki tăng hiệu quả và độ bền? Bài viết dưới đây được các chuyên gia của Thiên Bình Group soạn thảo và chia sẻ đến bạn đọc giúp quý khách nắm được các bí quyết quan trọng khi sử dụng thiết bị này một cách hiệu quả nhất.
Vị trí lắp đặt
Cũng giống như các dòng thiết bị điện lạnh khác, khi sử dụng máy làm đá Hoshizaki điều cần lưu ý đầu tiên chính là vị trí lắp đặt máy. Để sản phẩm có thể vận hành tốt nhất, trơn tru, ổn định thì nên lựa chọn những vị trí bằng phẳng, khô ráo, không gồ ghề, tránh ẩm ướt. Đặc biệt tuyệt đối không đặt máy ở những nơi có nhiệt độ cao vì sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng làm lạnh khiến năng suất và chất lượng đá giảm, gây hao tốn nhiều điện năng.
Đồng thời khi lắp đặt máy làm đá Hoshizaki cần lắp cách tường và cách các sản phẩm, đồ dùng khác khoảng 15-20cm để thiết bị có thể tản nhiệt dễ dàng. Điều này giúp máy không bị quá nhiệt làm gián đoạn quá trình hoạt động dẫn tới giảm năng suất thành phẩm đá, giảm tuổi thọ của máy.
Lắp đặt máy làm đá Hoshizaki
Nguồn điện ổn định phù hợp
Nguồn điện phù hợp ổn định thì thiết bị mới có thể vận hành trơn tru. Các dòng máy làm đá Hoshizaki thường sử dụng dòng điện 220-240V/50-60Hz. Trước khi cắm máy cần kiểm tra nguồn điện phù hợp với yêu cầu nhà sản xuất để ra và đảm bảo rằng nguồn điện phải luôn ổn định.
Nếu sử dụng nguồn điện quá cao sẽ gây cháy thiết bị hay nguồn điện quá thấp sẽ không đủ tải cho máy hoạt động. Khi sử dụng nguồn điện không ổn định sẽ khiến sản phẩm phải hoạt động nhiều hơn dẫn đến sự hỏng hóc nhanh hơn. Chính vì vậy việc sử dụng nguồn điện ổn định và phù hợp là rất quan trọng khi vận hành máy làm đá Hoshizaki, không chỉ giúp thiết bị có thể hoạt động trơn tru mà còn góp phần nâng cao tuổi thọ cho máy giúp tiết kiệm được chi phí đầu tư sửa chữa cho người dùng.
Điều đặc biệt quan trọng là đối với 1 số dòng máy làm đá Hoshizaki có công suất lớn thì cần phải được nối đất để ngăn ngừa các trường hợp giật điện, đảm bảo an toàn cho người sử dụng cũng như tránh các hư hỏng nặng cho máy. Bên cạnh đó, trước khi cần di chuyển hay tiến hành vệ sinh, bảo trì, sửa chữa máy thì phải ngắt kết nối nguồn điện để có thể đảm bảo an toàn và giúp thiết bị ổn định. Lưu ý sau khi ngắt kết nối cần chờ ít nhất 3 phút trước khi khởi động lại máy để tránh làm hư hỏng bộ phận máy nén.
>>> Tham khảo bài viết: cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy làm đá Hoshizaki để hiểu rõ thêm về các bộ phận và quá trình vận hành của thiết bị.
Nguồn nước và áp suất nước đầu vào cho máy làm đá Hoshizaki
Nguồn nước cấp cho máy phải đảm bảo là nước sạch, đạt tiêu chuẩn vệ sinh nhằm bảo vệ sức khỏe cho người dùng cũng như tuổi thọ cho máy. Nước cần được xử lý qua hệ thống lọc tinh và trung bình 6 tháng cần thay quả lọc 1 lần để để cung cấp nguồn nước đảm bảo để làm đá và giúp các bộ phận làm đá sẽ bị đóng cặn.
Áp suất nước cấp tối thiểu phải là 0.7 bar và tối đa là 8 bar để thiết bị có thể hoạt động trơn tru, nếu áp suất nước vượt quá mức cho phép có thể sử dụng van giảm áp để điều chỉnh sao cho phù hợp. Phải luôn kiểm tra nguồn nước cấp để có thể đảm bảo cung cấp nước đầy đủ phục vụ trong quá trình máy vận hành.
Tuân thủ đúng theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất
Bất kỳ sản phẩm nào cho ra thị trường đều có hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất và người dùng phải tuân thủ tuyệt đối theo đúng hướng dẫn sử dụng đó. Đối với máy làm đá Hoshizaki cũng vậy, trước khi sử dụng khách hàng nên đọc hiểu tất cả các thông tin trong phần hướng dẫn sử dụng để có thể hiểu và vận hành thiết bị sao cho hiệu quả và bền đẹp.
Việc tuân thủ theo các yêu cầu nhà sản xuất để ra không chỉ đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng cho người dùng mà còn giúp thiết bị hoạt động hết công suất tránh được những hư hỏng không đáng có.
Tuân thủ theo hướng dẫn sử dụng máy làm đá Hoshizaki của nhà sản xuất
Không tự ý tháo lắp, sửa đổi máy làm đá Hoshizaki
Khi cần sửa chữa máy làm đá Hoshizaki cần liên hệ với nhân viên kỹ thuật có chuyên môn của đơn vị cung cấp. Bạn không nên tự ý tháo lắp hay sửa đổi các bộ phận của máy gây hư hỏng và làm ảnh hưởng tới nguyên lý vận hành của thiết bị.
Đồng thời máy làm đá Hoshizaki hoạt động theo quy trình hoàn toàn khép kín nên người sử dụng cần hạn chế tác động nhiều lên thiết bị. Chỉ khi cần lấy đá để dùng hay kiểm tra chất lượng đá thì mới mở khay ra xem và cần đậy kín lại ngay sau đó để hạn chế được tối đa sự thất thoát nhiệt ra ngoài ảnh hưởng đến hiệu suất làm đá của máy.
Thường xuyên vệ sinh máy làm đá Hoshizaki
Cũng giống như các dòng máy làm đá công nghiệp khác, để đảm bảo thiết bị có thể hoạt động tốt đạt được sản lượng đá tối đa và an toàn vệ sinh thực phẩm thì người sử dụng nên vệ sinh máy thường xuyên. Đối với mặt ngoài của máy và thùng chứa đá nên lau dọn hàng tuần bằng khăn vải sạch, mềm. Chỉ sử dụng chất tẩy rửa trung tính, không có tính axit, tính kiềm mạnh để lau chùi vết dầu mỡ, bụi bẩn nhằm tránh gây han gỉ, ăn mòn bề mặt máy.
Muỗng xúc và thùng đựng đá cần vệ sinh ngay sau mỗi ngày làm việc để đảm bảo vệ sinh, độ tinh khiết nhất cho nguồn đá lạnh. Bộ phận lọc không khí cần phải tháo ra và rửa sạch 2 lần/tháng, bởi đây là bộ phận giúp loại bỏ bụi bẩn có trong không khí giữ cho bình ngưng tránh bị tắc làm giảm hiệu suất của máy.
Thường xuyên vệ sinh máy làm đá Hoshizaki
Bảo dưỡng máy định kỳ
Trong quá trình sử dụng, việc kiểm tra bảo dưỡng máy làm đá Hoshizaki theo định kỳ là rất cần thiết. Bởi điều này giúp làm tăng tuổi thọ cho thiết bị, có thể phát hiện và sửa chữa kịp thời những lỗi hỏng hóc nhỏ mà không phát hiện trong một thời gian sẽ gây ảnh hưởng đến máy, từ đó kéo dài thời gian sử dụng cho sản phẩm này.
Khi không sử dụng sản phẩm trong thời gian dài, cần tháo các bộ phận như khay làm đá và đường cấp nước ra để tránh vi khuẩn, nấm mốc phát triển gây mất an toàn vệ sinh và gây hư hại cho thiết bị. Nếu cất máy đi cần phải phủ nilon hay khăn trùm và để máy ở nơi khô ráo thoáng mát tránh bụi bẩn hay côn trùng xâm nhập gây hư hỏng.
>>> Tìm hiểu thêm về cơ chế làm lạnh của máy làm đá Hoshizaki để sử dụng thiết bị 1 cách hiệu quả nhất
Lời kết
Như vậy trên đây là một số cách sử dụng máy làm đá Hoshizaki để tăng độ bền và hiệu quả cho thiết bị, hi vọng qua bài viết này sẽ cung cấp cho bạn được những thông tin hữu ích giúp bạn vận hành thiết bị được tối ưu. Từ đó mang lại nhiều lợi ích, sản phẩm bền đẹp, hoạt động ổn định, lâu dài, đáp ứng nhu cầu sử dụng và đem lại lợi nhuận cho mô hình kinh doanh.
Nếu bạn đang có ý định tìm hiểu và chọn mua máy làm đá Hoshizaki thì hãy liên hệ ngay với Thiên Bình Group – là đơn vị được Hoshizaki lựa chọn làm đại lý ủy quyền cung cấp và phân phối các dòng thiết bị điện lạnh của thương hiệu tại Việt Nam. Thiên Bình cam kết mang đến quý khách hàng sản phẩm chính hãng có giấy tờ xuất xứ rõ ràng với giá cả cạnh tranh nhất thị trường.
